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  • 客服

  • 衢州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助餐饮总监制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;三年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 餐厅经理

    6千-8千
    衢州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 定期体检
    • 提供员工宿舍
    其他景区 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责 餐厅经理的职位是协助餐饮总监工作并独立管理餐厅,应遵守餐厅、本酒店既定的政策原则和运作程序。 1. 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”,提供非凡客户服务的工作环境。 2. 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 3. 就如何改进对客服务采取相应的措施。以积极的态度处理客人的投诉及建议,并把必要的信息反馈给餐饮总监。 4. 在服务时间内以积极的态度,高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 5. 当餐厅或其他区域繁忙的时候提供必要的帮助。 6. 积极主动的为客人服务,满足客人任何合理要求,并且培训员工能够预见客人的需求。 7. 确保在对客服务指南,标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 8. 熟悉部门服务标准。 9. 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 10. 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 11. 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 12. 通过反复检查,督导服务标准的实施工作。 13. 针对工作中的不足制定计划,以避免影响对客服务质量。 14. 针对于工作中的不足采取必要的行动。 15. 计划,确定优先次序,组织及控制每日餐厅的运营。 16. 制定每位员工的排班表及工作安排。(考虑内部活动,客人入住率, 特殊活动及产品促销等) 17. 有效的与前台及团队领队协调,尽可能的增加餐厅生意,与领队保持直接联系。 18. 分配、指派组织授权餐厅日常的经营工作。 19. 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 20. 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 21. 有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 22. 与客房部及工程部通力合作,保证部门设施的完好及清洁。 23. 确认每个班次之间做好总结,并与下个班次进行工作交接。 24. 确保岗位所需知识的更新。 25. 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 26. 协助餐饮总监及行政总厨根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 27. 参加餐饮部例会。 28. 了解酒店的目标,清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 29. 与团队沟通要达到的目标。 30. 制定团队及成员的目标。 31. 代表团队与酒店的其他部门沟通。 32. 促使团队中的成员竭诚合作。 33. 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。 34. 寻找机会,增加酒店及部门的收入。 35. 能够预见营业状况的变化及时作出调整。 36. 协助餐饮总监,准备促销活动宣传册。 37. 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 38. 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 39. 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估,制定未来发展计划。 40. 完成餐饮总监要求的财务报表及各种日常财务报表。 41. 能够作出收入及成本预算。 42. 遵守酒店的各项财务制度。 43. 坚决执行各种成本制度。 44. 确保部门的培训指南定期更新。 45. 确定标准培训及评估的实施。 46. 辅助根据部门目标及反馈,经常性的对员工及团队的表现加以评估。 47. 辅助制定并实施部门培训计划以满足运营需要。 48. 辅助根据法律及酒店指南开展年度评估活动,并指出个人发展计划。
  • 餐厅店长

    8千-1万
    杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作,制定并执行餐厅经营计划,确保完成各项经营指标; 2、优化餐厅服务流程与管理制度,提升服务品质与顾客满意度,维护品牌形象; 3、负责餐厅人员招聘、培训、排班及绩效考核,打造高效稳定的服务团队; 4、监督食材采购、库存管理及成本控制,确保食品安全与成本合理化; 5、处理顾客投诉及突发事件,维护良好的客户关系与餐厅运营秩序; 6、分析经营数据,定期提交运营报告并提出改进方案,推动业绩持续增长; 7、协调与物业及相关部门的关系,确保餐厅合规运营。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,餐饮管理、酒店管理或相关专业优先; 2、5年以上餐饮行业工作经验,其中至少3年餐厅管理经验,熟悉中西餐厅运营模式; 3、具备出色的团队管理能力,能有效激励员工并处理团队矛盾; 4、精通餐饮成本控制、食品安全法规及服务标准化流程; 5、抗压能力强,善于解决突发问题,具备敏锐的市场洞察力; 6、年龄25-45岁,身体健康,能适应弹性工作时间及高强度工作节奏; 7、熟练使用办公软件及餐饮管理系统,具备基础数据分析能力。
  • 餐饮总监

    2.5万-3万
    杭州 | 10年以上 | 大专 | 提供吃
    • 五险一金
    • 做五休二
    • 带薪年假
    • 免费工作餐
    • 技能培训
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理、烹饪工艺与营养或工商管理专业优先。 2、10年以上高星级酒店餐饮从业经验,其中至少3年以上五星级酒店同岗位(餐饮总监)。 3、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧;熟练使用餐饮管理系统及收益管理工具。 4、卓越的领导力与团队激励能力;极强的商务谈判能力;能通过数据分析优化菜品结构及毛利率;具备危机公关能力。 5、身高:男性175cm以上,女性165cm以上,形象气质佳。 6、熟悉杭州本地餐饮文化及高端餐饮市场(如米其林、黑珍珠餐厅);能适应高强度工作;具备英语商务沟通能力(与外籍客人交流)。
  • 宁波 | 3年以上 | 学历不限
    • 午餐补贴
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 管理规范
    经济型酒店/3星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、应聘者需熟悉餐厅运营各环节流程,如菜品制作、顾客服务、库存管理等;还应具备餐饮管理基础知识技能,如成本控制、员工培训、服务质量管理等,以高效管理餐厅日常运营。 2、要求应聘者有至少2 - 5年餐厅管理经验,深入了解餐厅运营关键指标,如成本控制、利润分析、客户满意度调查等,提升运营效率效益。 3、应聘者须具备出色沟通协调能力,与团队成员、上级领导和客户建立维护良好关系,保障信息传递、团队协作高效,提升客户满意度,为餐厅稳定发展和口碑奠基。       跟业绩挂钩
  • 宁波 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 风景如画
    • 酒店免费房
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、既要有客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名度, 9、在所负责的区域内,与市场销售总监、餐饮部经理一起计划餐饮销售攻势,并确保其实现 10、主动参与,完成各种餐饮销售报告。 11、协助计划和配合餐饮销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店餐饮促销材料,
  • 杭州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位描述: -监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况,确保高品质和一致性。 -遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 -在经理缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 -在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 -处理异常的付款情况。 -控制存货和监督保安成序。 岗位要求: -完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 - 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 -具有解决问题和培训的能力。
  • 舟山 | 5年以上 | 大专
    • 月休四天
    • 五险
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 津贴补助
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    工作地点:舟山临城海景港城欢乐海湾酒店(筹备)翁女生18058095133 【岗位职责】 1、全面负责餐饮部日常运营管理工作,包括餐厅、会议、酒吧等区域的运营监督 2、制定并执行餐饮服务标准与流程,确保服务质量达到酒店要求 3、负责餐饮成本控制,定期分析经营数据并提出改进方案 4、协调厨房与前厅工作,优化出餐流程与服务效率 5、处理客人投诉及突发事件,维护酒店声誉 6、负责餐饮部员工排班、培训及绩效考核 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验,熟悉酒店餐饮运营模式 2、精通餐饮成本控制及库存管理 3、出色的团队管理能力与沟通协调能力 4、能承受工作压力,适应弹性工作时间 5、具备较强的服务意识与问题解决能力 6、熟悉食品安全法规及卫生管理要求.
  • 杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 午餐补贴
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 ⒈实施工作标准和服务程序,督促员工严格履行其岗位职责。 2.根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 3.与宾客和厨房保持良好的工作关系,及时向经理和厨师长反馈宾客对食品,服务方面的信息,不断提高餐饮产品和服务的质量。 4.了解客情,亲自为重要宾客服务。 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见,并及时向经理汇报。 6.定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,将结果汇报给经理。 岗位要求 1.大专以上学历或同等学历,3年以上西餐服务员工作经历,能用一门外语进行对客服务。 2.有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能。 3.热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。 4.身体健康,仪表端庄。
  • 湖州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 带薪年假
    • 领导好
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 出国旅游
    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作,制定并执行餐饮服务标准与流程 2、监督食品质量、卫生安全及成本控制,确保符合国家相关法规要求 3、负责菜单设计与更新,根据季节变化和客户需求调整菜品结构 4、管理餐饮团队,包括人员排班、培训、绩效考核及团队建设 5、处理客户投诉及突发事件,维护良好的客户关系 6、制定并执行餐饮营销策略,提升餐厅营业额及客户满意度 7、控制餐饮成本,定期分析经营数据并提出改进方案 【岗位要求】 1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先 2、3年以上餐饮管理工作经验,有星级酒店或大型餐饮企业经验者优先 3、熟悉餐饮运营流程,具备优秀的成本控制及团队管理能力 4、具备良好的沟通协调能力及突发事件处理能力 5、年龄28-45岁,要求必须女性,身体健康,能适应高强度工作 6、持有食品安全管理员证书或相关职业资格证书者优先
  • 餐饮服务经理

    1.3万-1.8万
    宁波 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理,确保服务质量和客户满意度 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度,监督落实各项操作规程 3、统筹餐饮团队的人员调配、培训及绩效考核,提升团队专业水平 4、分析餐饮经营数据,制定成本控制方案,优化采购及库存管理 5、策划并执行特色餐饮活动,开发创新服务项目以提升营收 6、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象 【岗位要求】 1、具备优秀的餐饮服务管理能力,熟悉酒店餐饮运营全流程 2、出色的团队领导力和沟通协调能力,能有效激励员工 3、敏锐的市场洞察力,擅长经营数据分析与成本管控 4、具备创新思维和活动策划能力,能推动服务品质提升 5、抗压能力强,能妥善处理各类突发事件 6、有星级酒店餐饮管理经验者优先
  • 餐饮经理

    7千-1万
    台州 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.负责餐饮部工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 4.餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 5. 全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等等严格管理。 6.责管理各个分部门的培训及卫生检查。 岗位要求 1.专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2.通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐.酒吧、茶艺的技能及各个分部门管理技巧。 3.悉 餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4.有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5.有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 舟山 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 月休四天
    • 五险
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 津贴补助
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与厨师长一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
  • 餐饮部经理

    1万-1.3万
    舟山 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 绩效奖金
    • 节假日加班费
    • 年度薪资调整
    • 包吃包住
    • 结婚生育福利
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 工龄奖金
    • 带薪年假
    • 带薪病假
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责:1、根据部门实际经营状况,协助餐饮总监制定年度、月度经营管理计划,明确经营目标、实施步骤及保障措施,并组织推进落实。 2、全面掌握餐饮部预订情况、重要接待活动安排及特殊需求,提前做好统筹部署;明确当日工作重点、服务标准及注意事项,定期组织召开部门工作会议。 3、定时巡视部门运营状况,检查员工工作状态,督导卫生标准、服务流程规范的执行,排查服务质量隐患,及时纠正不规范操作。 4、熟练掌握餐饮部各项工作程序、服务标准、菜品知识及规章制度,精准指导员工开展工作,妥善处理各类专业问题。 5、督导并参与重要客户与重要接待服务,提升客户满意度;主动收集宾客意见,妥善处理投诉,建立宾客意见台账及分析改进制度;通过完善客户接待档案,做好客户回访,提升客户忠诚度 6、加强员工队伍建设,了解员工思想动态,关心员工工作、学习与生活,解决实际困难,提升员工归属感与积极性。 7、做好人才开发与培养,挖掘员工潜力,重点培养骨干与后备管理人才,打造专业、高效、稳定的团队。 8、及时处理客人投诉等突发事件,积极与各部门协调沟通,保障餐厅运营顺畅。9、完成上级交办的其他工作 任职要求: 1、大专及以上学历,酒店管理/旅游管理专业优先。 2、需2年以上连锁品牌高星全服务酒店同岗位管理经验, 5 年以上全服务酒店餐饮工作经验。 3、具有专业的酒店管理知识和餐厅管理经验;对餐饮相关知识有比较深入的了解; 4、具有较强的组织、沟通、协调、应变、交际和解决问题的能力; 5、具备基础的英语交流能力,掌握必要的办公技能,良好的敬业精神; 6、形象气质佳,年龄在28岁至40岁。
  • 餐饮部经理

    1万-1.7万
    嘉兴 | 2年以上 | 大专 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 节日礼物
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。 2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。 3.考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。 4.参加酒店部门经理协调工作会议。 5.定期招开本部门的例会,成本控制会议和预算会议。 6.检查所属部门的经营情况,信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。 7.制订和改进各项经营,管理的新计划、新措施。 8.熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。 9.与厨师长一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。 10.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本减少浪费。 11.督促总厨对厨房生产进行科学管理,健全厨房组织,合理进行布局,保证菜肴质量,减少生产中的浪费,调动厨房工作人员的积极性。 12.加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平。 13.促进宴会销售,加强宴会组织与管理,提高宴会服务质量。 14.制定餐饮推销,促销计划扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量。 15.发挥全体员工的积极性,监督本部门培训计划的实施,实施有效的激励手段。 岗位要求: 1.接受过餐饮管理方面的大学教育和/或高级培训 2.2年相关工作经验,包括管理经验,或教育加工作经验达到同等水平 3.酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑 4.五星级联号酒店工作经验
  • 宁波 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    • To ensure consistency in quality of service provided in all restaurants and bars meet the minimum standards of the hotel 确保各个餐厅和酒吧提供的服务始终符合饭店的标准。 • Walks all F&B front and back of the house areas on daily basis 每日视察餐饮部的前、后台。 • Notes any shortcomings in hardware and software and take appropriate actions 及时发现餐饮部在软、硬件方面所存在的问题,并采取正确的措施。 • Reviews service guidelines every 6 months, and implement accordingly to maximise guest satisfaction 每隔6月重新检查一遍服务指导原则,实施这些指导原则。 • Daily communication with the Executive Chef to ensure food prepared are of the agreed standards and consistent all the time 与行政总厨进行日常交流,确保所准备的食物始终如一地符合我们所认可的标准。 • To ensure consistency of quality, taste, presentation, temperature of beverage served in all restaurants and bars (according to group’s standard) 确保所有的餐厅和酒吧所提供的饮料的质量、味道、外观、温度等始终如一地保持标准(根据集团的标准)。 • Ensures maximum creativity in all wines, cocktails and mocktails presentation 确保所有的葡萄酒、鸡尾酒的外观发挥创造性。 • Ensures that the Hotel FSMS Program is strictly implemented, including the  cleanliness of all restaurants and bars, personal hygiene standards for all food handlers and monthly Hygiene Audits 确保严格实施酒店食品安全管理系统计划、包括所有餐厅和酒吧的清洁、与食品服务有关的人员的个人卫生和每月卫生审计。 • To review overnight reports 检查夜班工作报告。 • To share information from divisions with F&B team to create day to day operation awareness 向餐饮部的所有员工通报餐饮部门的相关信息,使员工每天了解运营情况。 • To conduct monthly F&B meetings and review the following: - Update status on maintenance by     Engineering department - Update purchases and expenses - Highlight achievements, problems and     challenges - We Value Your Opinion Critique Forms - Addresses specific training topics 每月举行餐饮部的例会,审议下列相关内容: 由工程部更新维修保养的情况 更新采购和花费用开支 强调成绩、问题和面临的困难 宾客意见调查表 解决有关培训方面的特殊问题 • To attend Executive Committee Meetings 参加行政管理委员会会议 • To attend Profit & Loss Meetings 参加利润和亏损分析会议 • To attend F&B Communication / Strategy Meetings 参加餐饮部交流/战略研讨会 • Attend daily Department Head’s morning briefing and share information 参加每日各部门总监晨会,通报和分享 各部门的信息。 • Conduct daily briefing which will include: - Important hotel / division / section    information - Emphasised current priorities, new    problems, services and product - Daily guest feedback - Banquet daily events of the day 举行每日通报会,内容包括: 有关酒店/部门的重要信息 重点强调当前的优先事宜、新问题、新式服务和新产品 当日的客户反馈意见 宴会部当日的活动安排 • Summarises all relevant data from current and previous years 提交当前和以前所有的相关资料 • Prepares a three month forecast on covers and average check to submit to the GM / Hotel Manager / Resident Manager on the first of each month 每个季度的首月为总经理/饭店经理/驻店经理提交该季度的住店人数和平均消费水平 • Monitors preparation of Annual Plan encompassing all F&B areas indicating priorities 监督年度计划的准备情况,年度计划应包括餐饮部所有区域,并注明相关的优先事项。 • Maintains proper and adequate controls are in place specifically over purchase orders and requisitions 保持充分而有效控制,尤其是对采购订单和申请单的控制。 • Monitors monthly food and beverage inventory turnover 监督每月餐饮库存的流失率。 • To ensure that purchasing, receiving and all storage are efficiently handled and that the goods purchased conform to the company’s specification 确保采购、收获和库房存储等工作的高效率,所购货物符合公司的要求。 • Review food and beverage cost analysis on a daily basis to maintain in line with budgeted and forecasted figures 每日对餐饮成本进行分析,使其维持在预算和预测之内。 • Review and analyze monthly Profit and Loss statement with Financial Controller and GM / Hotel Manager / Resident Manager 每月与总经理/饭店经理/驻店经理共同检查和分析利润和亏损情况。 • Recommends / institutes measures for control for any deviation of plus or minus 5% 建议/ 制定任何控制加分或减分行为的衡量措施。 • Plan future business strategy and review ongoing action plan progress 计划将来的经营战略,检查正在进行的行动计划的程序。
  • 宁波 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 年度旅游
    • 绩效奖金
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.分析餐厅部的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2.据需要进行定期市场调查,并讨论、计划和实施适当的措施以增加市场份额 ; 3.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标; 4.与行政总厨师长/餐厅经理协作,设置、实施和销售所有分部门促销和菜单计划; 5.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源; 6.根据酒店营业额及利润指标,帮助及指导餐厅完成目标; 7.定期巡视餐饮部前后区域,以监督服务及食品质量,日常维护和清洁,确保同事获得专业的工作环境、工具和培训; 8.有效地监控、参与、支持、协调并确保指定的部门的顺利运作; 9.协助餐厅处理意外事件; 10.完成上级安排的其它工作。 岗位要求 1.大专以上学历,4年以上国际连锁酒店营运管理服务同岗位经验; 2.丰富的餐饮管理经验,良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力; 3.熟悉营运餐饮管理各项实务的操作流程; 4.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心; 5.有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力; 6.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力; 7.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
  • 湖州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 丰厚年终奖
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    管理所有餐厅每天的运营,关注客人,提升顾客满意度,保障同事福利,尽可能在控制成本的基础上实现利润最大化。 Manage the daily operations of all restaurants, focus on guests, improve customer satisfaction, ensure the welfare of colleagues, and maximize profits while controlling costs. 职责义务: Duties & Responsibilities: 1.超越宾客的预期要求,在提供给客人服务之前能较早的预知其需求, 能更好地达到其满意程度。 Exceed the expected requirements of guests, predict their needs earlier before providing services to guests, and better achieve their satisfaction. 2.提升服务 ,和宾客有充分的沟通并了解其个别需求, 提供向导, 回馈并在(宾客)需要时提供方便。 Improve service, fully communicate with guests and understand their individual needs, provide guidance, feedback and provide convenience when required. 3.提高和建立自身团队, 鼓励和建立共同信赖度, 相互尊敬并在团队中和其他员工达到良好地沟通。 Improve and build up their own team, encourage and build mutual trust, respect each other and achieve good communication with other employees in the team. 4.达成/超越目标 ,达到和超越目标包括评估目标, 预算目标和团队目标等。 Meet/exceed goals. Meet and exceed goals, including evaluation goals, budget goals and team goals. 5.增加利润 ,表明增加利润,包括减少成本和支出,并开展更多的商业机会。 Increasing profits means increasing profits, including reducing costs and expenses, and opening up more business opportunities. 6.引导、监督和激励下属 ,指迎方向和监督下属,,包括制定评估标准和检测评估。 Guide, supervise and motivate subordinates, point out the direction and supervise subordinates, including formulating evaluation standards and testing evaluation. 7.作出决议和处理问题,分析信息并找寻最有效地途径去解决问题。 Make decisions and deal with problems, analyze information and find the most effective way to solve problems. 8.保持利润和服务满意度的平衡,尽可能地降低成本和创收效益,,保持利润和服务满意度的平衡。 Maintain a balance between profit and service satisfaction, reduce costs and revenue benefits as much as possible, and maintain a balance between profit and service satisfaction. 9.制定目标,制定具有挑战性,可行性和可获取性的目标从而控制日常营运和评估目标。 Set goals, setting challenging, feasible and accessible goals to control daily operations and evaluation goals. 专业知识技能: Job Knowledge / Skill: 1.至少5年餐饮经验/五星级酒店或高标准的社会餐饮管理。 At least 5 years catering experience / 5 star hotel or high standard social catering management. 2.必要的餐饮相关专业知识。 Necessary catering expertise. 3.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作,并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。  Have a positive and cooperative spirit. Approach all work with enthusiasm and take advantage of every opportunity to learn skills to improve their work skills. 4.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。 Strong adaptability. Be flexible and respond positively to changes in requirements, including any changes in job requirements. 5.具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 Have a strong team spirit, achieve the common goals of the team through cooperation and support for colleagues. 6.优秀的人际处理能力并关注细节。 Excellent interpersonal skills and attention to detail. 7.用英语沟通的能力,及良好的情绪控制能力。 Ability to communicate in English and good emotional control.
  • 杭州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    具有国内品牌酒店同岗位工作经历1年以上,接受中餐厅/宴会厅经理晋升
  • 餐饮经理

    8千-1万
    宁波 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准。 2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作。 3、与上级商议定制下一年预算及计划,根据确定的餐饮经营方针,制定计划并组织实施。 4、制定餐饮部各种工作计划及管理措施规范,确保酒店餐饮效益和运营运作的顺畅。 5、组织餐饮部每日例会完成上传下达工作,及时协调与其他各部之间的联络与配合。 6、联合厨师长和销售总监,策划组织餐饮活动和宣传推广活动,共同实现酒店餐饮经营目标。 7、了解行业发展趋势,对新产品,新方案及新设备加以了解,研发餐饮产品和服务。
  • 绍兴 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 对酒店各餐厅提供日常经营管理支持,保证酒店各餐厅服务质量及管理水平,同时协调酒店的大型宴会人力调配需求及提供餐饮营运指导培训意见。 (一)制度体系建设 1.对酒店各餐厅服务质量及管理水平负责;建立健全餐饮条线绩效考核机制。 2.统筹协调重大餐饮活动人员调配、VIP餐饮宴会、会议接待等。 (二)人力资源规划 1.协助餐饮岗位的面试、入职培训,实时掌握餐饮线人力状况,负责安排餐饮培训计划。 2负责协调前后台协作管理,以确保酒店内部高效沟通,工作顺畅。 (三)绩效考核管理 1.对各餐厅服务质量及管理水平负责;建立健全餐饮线技术绩效考核机制。 2.组织实施绩效考核工作,确保考核数据准确。 (四)培训管理 1.定期督查各各店餐饮管理人员对员工的各项相关培训。 (五)员工关系管理 1.保持与餐饮各层级员工的交流互动,了解员工思想动态。 2.各部门餐饮员工晋升渠道,提拔骨干员工作为餐饮服务的中坚力量。 (六)预算管理 1.监督控制各部门餐饮人力成本率。 (七)部门内部管理 1.制定月度餐饮条线的重点工作计划、培训计划。 2.要求各部门餐饮管理人员评估、培养下属人员。 岗位要求: 1. 教育背景:大专以上具有餐饮管理相关专业。 2. 基本技能:英语听说读写能力、电脑操作能力、学习能力、适应能力、抗压能力等。 3. 专业技能:具有高度的责任感和严谨的工作态度;熟知餐饮中西餐服务流程及餐饮服务管理技能。 4. 专业知识:具备丰富的餐饮理论和实操知识及餐饮管理知识。 5. 专业经验:五年以上同岗位管理经验或十年以上工作经验。 6. 职业素养:敬业,工作细致、认真、严谨,具有团队精神。 7. 年龄要求:25-45岁之间。 8. 身体状况:健康
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1、全面负责餐厅、宴会等餐饮部门的日常运营管理工作,确保服务质量和运营效率; 2、监督并指导餐饮服务团队,包括员工排班、培训、绩效考核及团队建设,提升员工专业素养和服务水平; 3、制定并执行餐饮服务标准及流程,确保符合酒店品牌要求及客户满意度目标; 4、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及损耗控制,优化运营成本; 5、处理客户投诉及突发事件,及时解决问题并提升客户体验; 6、策划并执行餐饮促销活动及季节性菜单更新,提升餐厅营收及市场竞争力; 7、与其他部门(如厨房、前厅、销售等)保持高效协作,确保整体运营顺畅。 任职资格: 1、具备中餐厅经理工作经验。 2、熟悉餐饮运营流程及服务标准,对食品安全、卫生及成本控制有深刻理解; 3、优秀的沟通协调能力及客户服务意识,能高效处理突发事件; 4、具备较强的领导力和团队管理能力,能够激励并培养员工; 5、工作细致、责任心强,能在高压环境下保持高效执行; 6、对市场趋势及客户需求敏感,具备一定的营销策划能力; 7、能适应弹性工作时间,包括周末及节假日值班。
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