冷菜厨师招聘网_最新冷菜厨师招工招聘信息

西厨冷菜厨师

3.5千-4.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
人性化管理
技能培训
岗位晋升
管理规范
公积金10%
公寓式宿舍
法定三薪

广州鸣泉居酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

中厨房厨师（冷菜）

4千-7千

北京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
午餐补贴
包吃包住
人性化管理
帅哥多
美女多

北京世纪金源大饭店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责： 1、在餐前检查所有的食品和出品。 2、检查食品质量，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费损坏。 3、严格按照程序操作，保证出品质量。 4、按照冷菜标准配料表和烹制方法制作菜肴。 5、清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，减少浪费。 6、按照操作规程使用各种设备，清洁各种用具，并摆放好。 7、合理使用厨房内各种设备，经常进行消毒，清洁和保养。 8、严格遵守卫生制度，保证食品安全。任职要求： 1、中专或职高以上学历。 2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3、1年以上冷菜房同等工作经验，熟知原材料知识，掌握相关制作技法。 4、热爱本职工作，严守职业操守。

冷菜

6千-7千

铜仁 | 经验不限 | 学历不限

提供食宿
包吃包住
带薪年假
技能培训

贵州梵雅管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常菜品制作，包括原料处理、切配、腌制、装盘等工作； 2、根据菜单要求，按时按质完成冷菜出品，确保菜品色、香、味、形符合标准； 3、严格把控冷菜制作流程，确保食品安全与卫生，符合相关卫生标准； 4、定期检查冷菜原料库存，合理控制成本，避免浪费； 5、协助厨房其他岗位工作，配合团队完成每日任务； 6、保持冷菜间环境整洁，工具设备维护及清洁工作。 7、完成上级领导交代的其他工作任务【岗位要求】 1、具备冷菜制作基础技能，熟悉常见冷菜的制作工艺； 2、了解食品安全与卫生规范，持有健康证者优先； 3、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏工作环境； 4、具备团队协作精神，服从工作安排；

中厨厨师

3千-4千

成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理

成都科华明宇豪雅饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】菜品制作与出品：负责各类凉菜的制作、改刀、装盘及出品，确保口味、色泽、造型符合标准要求。食材预处理：按要求完成原料的清洗、切配、腌制、卤制等加工处理，确保食材新鲜、卫生、口感达标。成本与库存控制：严格执行投料标准，合理领用原料，控制损耗，参与成本核算及原料库存管理。卫生与安全管理：严格遵守食品安全操作规范，落实生熟分开、专间专用、工具消毒等要求，保持凉菜间及个人卫生。协作与执行：配合团队完成高峰时段出品任务，服从上级安排，参与新菜品的研发与改良。- 设备维护：负责凉菜区域设备、工具的日常保养与清洁，及时报修异常情况【岗位要求】工作经验：1年以上凉菜制作经验，有酒店或连锁餐饮从业经历者优先。技能要求：精通刀工、调味、卤制、拌制等凉菜核心技能，能独立完成冷拼及宴席凉菜出品，具备装盘造型能力。持证要求：持有有效健康证，熟悉食品安全相关法规及操作规范。职业素养：责任心强，注重细节与卫生，具备良好的团队协作意识及抗压能力，能适应餐饮行业的工作节奏。

CHN KIT（Cold dish）中厨房厨师（冷菜）

3千-4千

太原 | 1年以上 | 中技

带薪年假
技能培训
管理规范
岗位晋升
人性化管理
节日礼物
包吃包住
五险一金

太原凯宾斯基饭店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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1. In preparing high quality, appetizing, nutritionally and hygienically safe food in order to achieve the highest level of gust satisfaction at all times. 准备高质量、可口、营养又卫生安全的食品，以随时都达到客人满意度 2. Prepare mise en place selection, standards recipes, and all related recipes needed to the successful preparation of outlet menus, basic preparation, buffet, cocktails, coffee breaks, special events and all related food preparation as per hotel policies and requirement. 根据酒店政策及要求，提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备，自助餐、鸡尾酒会、咖啡、特殊会议等所有相关的食物准备 3. Produce food with highest level of care, attention to details and passion. Take great care in seasoning, cooking timing and techniques, food presentation and taste. 细致、关注细节以及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及技术、食物出品及口感上要格外谨慎 4. Maintain the highest hygiene and work safety standards 维持卫生标准和工作安全标准 QUOLIFICATIONS任职资格: 1. Good understanding of working skills related to the position and cuisine for which the job is apply for. 完全理解与该岗位相关的工作技能及烹饪技巧

冷菜厨师

6千-8千

连云港 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
定期体检
提供食宿
午夜餐补贴
结婚生育福利
生日福利
节假日福利
高温补贴
工龄奖金

连云港新海连君澜大饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常菜品制作，包括切配、腌制、装盘等工作 2、根据菜单要求，按时按量完成冷菜出品，确保菜品质量和口感 3、保持冷菜间卫生整洁，严格执行食品安全和卫生标准 4、定期研发新菜品，提升冷菜品种和口味 5、合理控制食材成本，减少浪费【岗位要求】 1、具备冷菜制作基础技能，熟悉各类冷菜加工工艺 2、工作细致认真，有较强的责任心和团队合作精神 3、能适应酒店餐饮行业的工作节奏和时间安排 4、有相关工作经验者优先，无经验者可培训上岗 5、身体健康，持有健康证

冷菜厨师

5千-6千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
机场板块
高级别视野

青岛胶东国际机场华美达酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按厨师长分工，完成自助餐、宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1、中专学历，或相关专业毕业。 2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

中厨房凉菜厨师

3千-4千

天津-河东区 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
岗位晋升
丰厚的年终奖
美味的工作餐
交叉培训机会
丰富员工活动
全球就业机会
节日礼物
带薪年假
包吃包住

天津香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

中厨凉菜厨师

3千-3.4千

贵阳 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
职业发展
技能培训
人性化管理
管理规范
员工生日礼物
节日礼物

贵阳凯宾斯基大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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协助中厨厨师长准备高质量、可口、营养又卫生安全的凉菜食品（卤菜、拼盘水果等），以随时都达到客人最高满意度。 1、确保冷菜间的设备的正常运转； 2、确保食品原料的订购和领料； 3、酒店一年以上同岗位工作经验； 4、热爱本职工作，较强的服务意识。

凉菜厨师/领班 Cold Dish

5千-6千

上海-嘉定区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
技能培训
美女多
帅哥多
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
管理规范
纯高尔夫景观

上海颖奕皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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中厨房冷菜【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有5年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

冷菜主管

6千-8千

巴州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
技能培训

新疆库尔勒万丽&万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营管理，确保出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求； 2、制定冷菜菜单，研发新菜品，定期更新菜品以提升顾客满意度； 3、监督冷菜制作流程，控制食材成本，合理调配人力与物料资源； 4、培训并指导冷菜厨师团队，提升团队专业技能与工作效率； 5、检查冷菜间设备运行状况，确保设施完好并符合安全规范； 6、配合厨房其他部门协调工作，确保出餐效率与整体运营顺畅。【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作技能，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧； 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准，持有相关健康证明； 3、具备团队管理经验，能够有效分配任务并调动员工积极性； 4、责任心强，注重细节，能承受高强度工作压力； 5、具备创新意识，能够根据市场需求调整菜品结构； 6、有酒店或高端餐饮行业冷菜工作经验者优先。

副厨师长(J16240)

6.5千-9千

天津-南开区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

节日礼物
员工生日礼物
年度旅游
五险一金
意外险
12%公积金
法定三薪
高温补贴
月休8天
集团内部调动

天津康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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****西厨冷厨房负责人，副厨或初级副**** 工作职责：领导和监督技能为烹饪团队提供指导和支持，确保所有厨房操作顺利进行。营造积极高效的工作环境，激励和鼓舞团队成员。烹饪技巧拥有高级烹饪知识和技能，包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责监督厨房准备的所有食物的质量和一致性。解决问题快速识别并解决厨房中出现的问题，如设备故障或配料短缺。实施解决方案以防止将来出现问题并提高厨房效率。沟通技巧与主厨、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通，确保无缝用餐体验。向团队成员提供清晰简洁的反馈，鼓励成长和发展。时间管理有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时保持工作质量。注重细节确保所有食物都符合质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。任职资格： • 优先考虑酒店或烹饪学校的技术教育背景 • 有 5 年在国际品牌担任厨师的经历，或有高标准的独立餐厅工作的经历 • 能够设定优先事项并及时完成任务 • 能够在压力环境下很好地工作，在压力下保持冷静并能够解决问题 • 熟悉 HACCP • 有在国际连锁酒店担任类似职位的工作经验者优先考虑

中厨冷菜厨师

8千-9千

上海-静安区 | 5年以上 | 初中

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
管理规范
节日礼物
员工生日礼物
提供住宿
工作餐

有投必应

上海美丽园大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1.根据营业状况，负责安排当日冷菜品种及重点时令冷菜的制作。 2.每天检查冰箱内冷菜及原料的质量，按照原料先进先出的原则，力求当天制作的冷菜当天用完。 3.严格控制冷菜的剩余量，以防因存放时间过长而变质。 4.制订计划购买原料，严格控制冷菜的成本费用。 5.爱护并正确使用各种实施及工具，节约用水用电及日常消耗品的使用，发现设施设备损坏、出现故障等情况，及时上报。任职资格： 1.心理健康，身体健康。 2.有厨师等级证书、餐饮工作经验两年以上者优先。 3.能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局，有任劳任怨的精神； 4.保证好冷菜出品的及时性，口味符合要求，装盘及造型符合规定要求，确保冷菜食品的卫生安全。 5.持健康证上岗。本岗位需试菜，具体薪资根据试菜结果定。

凉菜厨师

6千-9千

北京-海淀区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
技能培训
岗位晋升
五险一金
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
帅哥多
美女多
人性化管理

北京京仪酒店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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酒店现主要经营自助餐和宴会餐为主。本岗位工作经验1年以上，身体健康，工作认真，不计较个人得失！福利待遇：为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.按级别享受每月100元-140元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励+提成奖励（月收入4500-7000元）

凉菜厨师

4.5千-6千

上海 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住
岗位晋升
五险一金
管理规范
人性化管理

上海浦东星河湾酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、具备江浙区域宴会凉菜制作技能【岗位要求】 1、热爱烹饪事业具有研发创新菜的技能。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

冷厨厨师

6千-8千

北京 | 1年以上 | 初中

直签合同
五险一金
带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
管理规范
员工生日礼物
节日礼物

海航航空食品(北京)有限公司

其他 | 100-499人

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学历:初中及以上职业资格：厨师证工作经验：1年及以上航空配餐/餐厅/中央厨房同类岗位工作经验优先。主要工作：负责制作水果、沙拉、三明治等各式冷荤菜品。企业福利：入职签署正式工劳动合同。缴纳五险一金、发放高温补贴（符合条件岗位）、享受节假日及生日福利、婚丧病育探望费、员工免费工作餐、孝敬父母金、员工家属医疗费用资助、员工商业补充医疗保险、员工体检、员工优惠机票等福利。

冷厨厨师

4千-4.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
管理规范
包吃包住
人性化管理

深圳星河丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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监督自助餐和散点菜单上的冷菜的准备以及生产过程，确保其完全符合规定的菜单和准则

会所凉菜厨师

8千-1万

重庆-沙坪坝区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

沙坪坝区梧厨餐厅

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责会所凉菜间的日常运营，包括凉菜的制作、摆盘及出品质量控制 2、根据季节变化和顾客需求，研发创新凉菜菜品，定期更新菜单 3、严格执行食品安全标准，确保凉菜制作过程中的卫生与安全 4、管理凉菜间的食材采购、库存及成本控制，避免浪费 5、配合厨房团队完成大型宴席或活动的凉菜供应，确保出品效率 6、维护凉菜制作设备，保持工作区域的整洁与规范【岗位要求】 1、5年以上专业凉菜厨师工作经验，精通川式凉菜制作工艺 2、熟悉各类凉菜食材特性及调味技巧，具备独立研发新菜品的能力 3、持有有效的健康证明，严格遵守食品安全与卫生操作规范 4、能适应餐饮行业高强度工作节奏，具备团队协作意识 5、年龄25-45岁，身体健康，无不良嗜好 6、有高端会所或星级酒店凉菜工作经验者优先

凉菜厨师

6.5千-7.5千

上海-闵行区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金

上海梯加酒店有限公司

精品酒店 | 50-99人

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1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、具备江浙区域宴会凉菜制作技能

中厨冷菜厨师（高级/中级/初级）

5千-5.5千

深圳 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

免费机票
带薪年假
年底双薪
包吃包住
节日礼金
人性化管理
员工生日礼物
五险一金
补充医疗保险
员工班车接送

深圳深航国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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招聘【中厨冷菜中级厨师】1名岗位职责： 1、有厨房一定的刀工基本功，熟悉食材的拌制。 2、负责冷菜档口食材验收、分拣、清洗、初加工。 3、按标准配方、摆盘规范制作各类凉菜。岗位要求： 1、中专及以上学历。 2、会中式烹调基本功，有厨房工作经验1-2年以上。 3、良好的沟通和团队协作意识。 4、严格遵守厨房食品安全，食品卫生、厨房消防安全等规章制度。

冷菜厨师

6千-7千

上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
领导好
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
帅哥多
美女多

上海松江温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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任职要求硬性条件：学历：中专及以上学历，烹饪/餐饮相关专业优先。经验：2年以上星级酒店或高端餐厅冷菜工作经验（应届生可接受学徒岗位）。技能：精通冷菜制作工艺（腌制、酱汁调配、雕刻、拼盘等）；熟悉食品安全法规及HACCP标准；能独立完成高颜值冷菜出品（如宴会艺术拼盘）。证书：持有健康证，厨师资格证优先。软性素质：注重细节，对菜品造型和色彩搭配有审美能力；工作高效，能适应餐饮高峰期的压力；具备团队协作意识，服从厨房管理流程。加分项：掌握日式刺身、西式冷盘或分子料理技术；有五星级酒店工作经验或参与过大型宴会冷菜设计；熟悉成本核算及菜单定价逻辑。

凉菜

5千-6千

扬州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

江苏扬城一味餐饮管理有限公司山餐厅分公司

中式餐饮 | 1-49 人

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吃苦耐劳，干净利落，服从安排。。。。。。

中厨凉菜厨师

5千-5.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住

深圳市池里商业管理有限公司

综合性酒店 | 500-999人

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工作职责全面负责凉菜间的日常运营管理工作，统筹菜品制作、出品质量全流程把控及物料成本管控。结合季节变化与市场趋势，研发新式凉菜菜品，定期更新凉菜菜单，丰富产品品类。制定凉菜标准化制作流程与出品规范，确保菜品口味、摆盘呈现及卫生标准符合酒店要求。监督凉菜间食材的采购验收、分类储存与库存管理，严格把控原料新鲜度与食品安全。负责凉菜团队的人员培训、日常排班及绩效考核，提升团队整体专业技能与工作效率。主动配合厨房其他部门协同工作，保障出菜效率，确保后厨整体运营顺畅有序。严格执行食品安全及卫生管理制度，确保凉菜间操作全流程符合国家相关法规要求。完成上级领导交办的其他合理工作任务。任职要求具备扎实的凉菜制作功底，精通各类凉菜烹饪工艺及调味技巧，能独立完成全品类凉菜出品。拥有较强的菜品创新能力，能够根据市场需求与顾客偏好设计研发新菜品。具备一定的团队管理经验，能够有效协调、指导团队成员开展工作。对食材品质有敏锐的判断力，熟悉食品卫生安全相关标准与操作规范。工作细致认真，责任心强，能够适应餐饮行业高强度的工作节奏与弹性排班。有酒店或高端餐饮行业凉菜主管岗位工作经验者优先考虑。持有有效健康证，具备良好的职业操守与团队协作意识。

西厨厨师/领班

3千-4千

宁波 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住
员工生日礼物
管理规范

宁波象山绿城喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责西餐菜品的制作与出品，确保食品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、维护厨房设备，确保正常运转【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能，熟悉常见西餐制作流程 2、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作精神 3、对食材新鲜度与菜品呈现有严格要求 4、有相关工作经验者优先，无经验可培训 5、身体健康，持有健康证

冷菜厨师

4.5千-8.5千

苏州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
包吃包住

苏州汇融广场假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有1年及以上厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。