• 西餐厨师

• 北京新国展希尔顿欢朋酒店
• 2020-10-21 14:07:45

岗位职责1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直，有责任心。2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

• Western Cold Kitchen Chef De Partie西厨房冷菜主管

• 北京新云南皇冠假日酒店
• 2020-10-22 09:36:00

岗位职责：与主管共同准备和管理部门的预算，知道部门的财政目标。任何有可能的地方都要反复利用，并向员工贯彻节约开支的宗旨。与经理和人力资源部合作确保部门员工有良好的工作表现。根据部门的标准和程序组织工作培训，并记录每一个员工的发展情况。根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定。确保新员工在聘用的第一个月内参加公司的入职介绍。根据酒店和部门的政策制度培训和训练员工，并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩。与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要采取行动满足这些需要以达到他们的期望在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都应为酒店树立一个良好的形象遵循酒店的品牌标准拥有较高的产品与服务知识，以便向客人解释及出售酒店的服务和设施根据客人的要求协助并带领客人到酒店内所要到的地方掌握酒店推销节目及活动以便为客人解释掌握并能为客人提供酒店最新的信息任职要求：具有烹饪学历或证书，3年厨师经验，具有其他同等烹饪学历及经验。能熟练的用英语和客人沟通。需 持有本地法规规定的餐饮服务许可或有效的健康证明。

• 冷厨房主管

• 北京密云海湾半山温泉酒店（2016）
• 2020-10-22 09:01:48

职责:·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。·确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。·充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。·执行厨师长安排的所有相关工作任务。·对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。·确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。·协助盘点总库存以及食品库存 。·依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。·观察,研究新的菜单食品。·关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。·为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。·为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。·依照部门的标准保持食品加工表。·根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。·消毒并清洗砧板和工作台。·将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。·为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。·根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。·控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。·确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。·下班前与副厨师长沟通当天工作，并做好下一步安排。.·成功组织并完成培训.

• 西餐冷菜厨师

• 北京食刻记餐饮管理有限公司
• 2020-10-22 12:12:22

岗位职责1、各类西餐冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直，有责任心。2、有多年西厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

• 西厨房冷菜领班

• 北京红杉假日酒店
• 2020-10-22 18:46:02

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.1年以上高星级酒店厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 加工间一二级厨师

• 北京密云海湾半山温泉酒店（2016）
• 2020-10-22 09:01:52

RESPONSIBILITIES职责:· 保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。· 确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。· 充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。· 执行厨师长安排的所有相关工作任务。· 确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。· 依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。· 检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。· 确定当日的食品。· 将供应品从仓库转移到指派地点。· 制作菜单上的食品,如肉,鱼,家禽等。· 协助盘点总库存以及食品库存 。· 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。· 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。· 依照部门的标准保持食品加工表。· 控制并保持食品的成本,并将浪费降到最低。· 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。· 消毒并清洗砧板和工作台。· 将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。·  为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。· 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。a. 将所剩的食品放回食品贮藏处。b. 妥善处理剩余的食品。c. 将剩余食品进行包裹,封存并注上日期。d. 整理并合理存放贮藏室内的食品。e. 将厨房内的冰库及冰箱的架子清理干净。f. 将不用的及清理干净的器具/设备放置指定地点。g. 用冰将热的食品快速降温。h. 在下班前关掉所有接班同事所用不到的设备。· 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。· 下班前与厨师主管沟通当天工作，并做好下一步安排。.· 成功完成培训. 这份清单不包括所有工作详情，员工需要完成他/她上级所分配的任务。

• 西厨冷菜厨师

• 北京大学会议中心中关新园管理部
• 2020-10-22 13:49:47

西厨冷菜厨师1人：岗位职责1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。身体健康，能吃苦耐劳。2.有3年以上厨房冷菜工作经验3.男士优先考虑，能按照工作规范和质量标准要求独立进行，并有相应的技术等级。工作时间：上六休一最好有北京市健康证！！！

• 西厨冷菜厨师 WK Cold Dish Commis

• 北京中关村皇冠假日酒店
• 2020-10-22 14:24:22

1. For the cooking of all kinds of cold meat, the safety production shall be strictly operated according to the hygiene standards to ensure the quality of food.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.Strictly abide by each work process, properly keep all kinds of cold meat raw materials, reasonable use of materials, reduce consumption costs.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3. Be responsible for the disinfection of special tools, cutting boards, containers, etc., and keep the freezer, oven, etc. clean.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4. Check the consumption of raw materials after meals every day, apply for purchase and supplement in time.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5. Cooperate with the food inspection department to spot check the dishes and sample varieties and conduct tests to ensure the absolute safety of the guests' food.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。Job requirements岗位要求：1. Be honest and responsible.为人正直，有责任心。2. Many years of working experience in kitchen cold dishes有多年厨房冷菜工作经验。3. Healthy and able to bear hardships and stand hard work.身体健康，能吃苦耐劳。

• 西厨冷菜厨房厨师 Service Associate - Cold Kitchen

• 北京嘉里大酒店
• 2020-10-22 20:19:19

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有1年厨房冷菜工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 西餐厨师（冷/热菜）

• 北京鹏润国际大酒店
• 2020-10-22 10:22:46

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• Commis-Commissary Kitchen/冷菜厨房厨师

• 北京国贸大酒店
• 2020-10-22 09:12:09

岗位职责：1. 协助上级主管负责冷菜厨房的相关工作2. 确保餐厅及宴会食品的质量和标准岗位要求：1. 有1年以上厨房工作经验者优先2. 工作积极主动3. 具有良好的团队合作意识

• 西餐冷菜厨师

• 北京五洲皇冠国际酒店
• 2020-10-22 09:02:58

任职资格：具备西餐冷菜工作经验或学习经验岗位描述：进行冷菜的制作、烹饪、上餐和存储工作

• 西冷厨师

• 北京盘古七星酒店
• 2020-10-22 08:33:36

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 配菜 配菜

• 山水S酒店
• 2020-10-22 06:10:10

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。

• 西厨房冷菜厨师Western Cold KIT Commis

• 北京王府井希尔顿酒店
• 2020-10-21 13:17:08

Prepares, cooks and bakes food in designated areas of the kitchen as per the standards for the guests and team members by following instructions.根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for theposition in an efficient and productive manner.具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率、高质量完成本职工作。

• 全日制厨房厨师

• 北京励骏酒店
• 2020-10-21 09:20:15

岗位职责1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直，有责任心。2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

• 西厨厨师 Western Kitchen Commis

• 北京长峰假日酒店
• 2020-10-22 17:20:34

Key Responsibilities 主要职责：1. Produces food of high quality according to standard recipes.按照标准菜谱制作高质量的食品。2. Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards.指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。3. Implement the Premises Critical control points System.实施厨房关键控制点系统。 4. Ensure as per the IHG FSMS booklet.确保参照IHG食品安全管理系统手册。

• 西厨房凉菜

• 北京龙泉宾馆有限公司
• 2020-10-22 12:25:25

岗位职责1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直，有责任心。2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

• 西餐冷菜厨师

• 北京春晖园文化娱乐有限责任公司
• 2020-10-22 17:54:00

岗位职责：1.在西厨主管的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨主管分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求：1.专烹饪相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验

• 西厨房厨师

• 北京富力万丽酒店
• 2020-10-20 19:31:31

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有厨房冷热菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 一级厨工

• 北京大兴希尔顿酒店
• 2020-10-22 08:48:00

岗位职责1.To coordinate the work of mise-en-place and production.根据需要备货和产品2.If any problems, straight report to the supervisors.如果有任何问题,直接向主管报告。3.Each dish prepared can only be top quality food product.每道菜准备只能保证菜品质量。4.To follow instructions of the supervisors.服从主管的工作安排岗位要求1.2 years experiences.2年的工作经验2.Should show creativity in his work.具有创造力3.Producing a consistent produce.保持产品的一致

• 西餐冷菜领班

• 北京远通维景国际大酒店
• 2020-10-19 15:46:09

岗位职责1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直，有责任心。2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

• 西餐冷菜厨师

• 湖南大厦
• 2020-10-19 10:57:03

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。4.精通西餐冷菜，会西餐热菜。

• Chef De Partie 西厨厨师主管

• 北京金隅喜来登大酒店（Sheraton Grand Beijing Dongcheng Hotel）
• 2020-10-22 16:44:30

岗位概述： 根据工作标准、为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。 专业知识技能： 1. 具备西餐知识及西厨房烹饪技能2. 至少两年四星级酒店工作经验3. 具有良好的沟通技巧和抗压能力

• 西厨厨师

• 北京海淀福朋喜来登酒店及雅乐轩酒店
• 2020-10-19 16:33:25

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。