1、执行餐饮部的经营管理指令，坚持以市场为导向，以效益为中心，以质量为准则和以部门成本为中心的方针。 2、负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展各项服务管理工作。 3、主持餐饮部例会，听取各餐厅负责人汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。 4、负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规章制度标准程序进行工作，实行规范作业。 5、负责执行餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能及全员业务素质。 6、严格把关食品和饮品的出品标准、规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。 7、加强营业区域的现场督导管理工作，确保服务品质。 8、严格执行餐饮部总监制定的酒水管理制度，负责本部门所有餐饮营业点的酒水管控工作，督促西餐经理做好每月度的酒水管理工作。 9、督促餐厅经理做好部门资产的维护和保养工作。 10、根据餐饮部的工作制度要求，制度每月的工作计划，并上交给餐饮部总监。 11、同时根据餐厅经理上交的每月工作计划，做好检查和督导工作，根据他们的完成情况做好客观的考核评估。

岗位职责： 1、负责餐厅的日常经营管理，保证高品质的食品、服务和经营； 2、确保餐厅运营符合餐饮行业相关法律法规； 3、作出收入及成本预算，实现利润最大化； 4、负责餐厅人员管理，组织餐厅员工进行工作技能和服务礼仪培训； 5、开发新服务并不断改进，与厨师长一起制定菜单、开发新菜品； 6、妥善协调前厅与后厨的工作； 7、收集客户意见，妥善处理客户投诉。 任职要求： 1、大学专科以上学历，3年以上餐厅管理经验； 2、掌握餐饮管理理论，对于餐厅人员管理、成本控制、餐厅运营有丰富的经验； 3、思维灵活，为人踏实、吃苦耐劳，具备较高的客户服务意识。

负责中餐厅及宴会厅的日常管理

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、XX以上文化程度；X年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 2、制定餐厅各岗位服务规范、程序和推销策略并组织实施。 3、加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。 4、制定部门全年培训计划并进行全体员工的培训和评估他们的能力。 【岗位要求】 1、最少两到三年餐厅管理岗位经验。 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识。 3、良好的口头和书面沟通技巧。 4、能够有效的解决客人、员工的冲突或问题。

岗位职责 1、熟练掌握餐厅管理操作，并能迅速解决突发问题 2、严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3、高效完成上级安排的工作 岗位要求 38岁或以下，曾在澳门工作，且具副主管或主任工作经验优先；广东话、英语、普通话皆流利，计算机操作熟练1、XX以上或同等学历毕业； 注：面试后决定分配入职酒店

【岗位职责】 1、分析餐厅的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况； 2、监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩； 3、制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求； 4、针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标； 5、对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划； 6、界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源； 7、对分店营运进行监督，确保到达QSC标准，确保分店无重大安全事故； 9、招聘符合各部门管理组成员，考核部门经理工作状况，协助部门经理改进营运体系； 10、协助餐厅处理意外事件 11、完成上级安排的其它工作。 【岗位要求】 1、大专学历，八年以上国际餐饮连锁企业营运管理经验； 2、丰富的餐饮管理经验，并能胜任至少八家以上的餐厅管理； 3、良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力； 4、熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程； 5、良好的领导管理和沟通技巧，具有独立工作和学习的能力，工作认真细心。 6、有优秀的营销技巧，较强的市场策划能力和运作能力 7、有较强的组织协调能力，人际沟通能力，管理能力，培训能力； 8、有较强的团队管理经验，能及时妥善处理突发事件。

【岗位职责】 1、熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题 2、严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3、高效完成上级安排的工作 【岗位要求】 1、大专以上或同等学历毕业； 2、必须具备3年以上相关工作经验； 3、具有良好的外表、和开朗的性格； 4、具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

岗位职责 ⒈实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。 2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。 4.了解客情，亲自为重要宾客服务。 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报。 6.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。 岗位要求 1.大专以上学历或同等学历，3年以上四星级以上酒店同等岗位工作经历，具有一定英语基础。 2.有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 3.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 4.身体健康，仪表端庄。  

本岗位工作地点：深圳大鹏葵涌； 岗位职责： 1、负责酒店餐饮部管理及运营； 2、负责餐饮前厅及后厨团队搭建及管理，提升营收和服务； 3、负责餐饮整体成本把控； 4、负责餐饮出品把控，协同厨师长提升出品品质； 5、负责餐饮营销相关工作； 6、上级安排的其他内容。 我们希望您是： 1、大专以上学历，3年以上餐饮店长/酒店餐饮负责人经验，有经营思维； 2、责任心强，有主人翁意识； 3、具备领导能力，沟通协调能力强，抗压能力强。

Monitors competitors activities and assists in marketing intelligence ·         监督竞争对手的活动并协助监察市场动态。 ·         Sells to new, existing and prospective customers considering goals set forth in the sales strategy, negotiating optimum rate for the benefit of the business ·         根据在销售策略中既定目标，向新的、现有的、有可能的客户进行销售，并与其谈判商定最适合的价格以争取最大的利润。 ·         Services existing business through management of account bases ·         通过客户管理，向现有的客户提供服务。 ·         Sell all facets of the F&B outlets, mainly for Chinese (as 70%), and other outlets (30%) ·         销售餐饮部的所有设施，主要考核指标为中餐厅70%，30%其它餐厅。 ·         Manage the corporate head office and the preferred hotel history for that company, and their purchasing records ·         管理客户资料档案和他们的消费记录。。 ·         Maintain a regular pattern of sales calls, meeting with principals of target market ·         保持定期的销售拜访模式，与目标市场的主要人物会面。 ·         Conducts market research and analysis ·         进行餐饮市场调研和分析。 ·         Develops and maintains contact with business generators, meeting and convention planners, visitors/convention bureau, travel agents, tour operators, airlines, corporate accounts, Government Departments and other producers closely allied to Hotel business ·         根据酒店的营业需要，与业务联系人、会务策划者、游客和会展局、旅行社、旅游运营商、航空公司、公司客户、政府部门和其它客人发展并保持联系。 ·         Builds profile within local market place through attendance at various events and local market place ·         通过参与当地市场的各种活动在当地市场上树立良好形象。 ·         Conduct client sales call ·         对客户进行拜访。 ·         Entertain clients ·         招待客户。 ·         Plan and conduct familiarization tours and site inspections ·         策划并实施使客人熟悉环境的现场考察活动。 ·         Travel when required to promote the hotel and develop potential business ·         需要时出差对酒店进行推销，发展潜在的业务机会。 ·         Monitors existing business and inputs into sales strategy meetings to maximize business ·         监测现有业务，并在销售策略会上提出建议以扩大业务。 ·         Grows existing business and establishes and pursues leads which will develop business ·         发展现有业务，并建立和寻找发展业务的机会。 ·         Interfaces with operations on a timely basis ·         及时与运营部门进行沟通。 ·         Assesses F&B sales and marketing data, even the information of our competitors ·         评估餐饮销售数据；并了解周边竞争对手详细情况。 ·         Assists with the preparation of new products and services ·         协助新产品和服务的准备工作。 ·         Analyses sales mix and likely impact on hotel goals ·         分析销售综合计划和可能对酒店目标产生的影响。 ·         Implement direction from Director of Food and Beverage ·         按照餐饮总监指示执行相关工作。 ·         Stock control of collateral ·         宣传品的库存控制。 ·         Collateral input ·         设计宣传品内容。 ·         Execute advertising/creative briefs in a timely manner ·         及时进行广告设计的说明工作。 ·         When the hotel is busy, every employee has the responsibility and obligation to accept the assignment from the hotel management voluntarily to support the operation of the hotel. ·         当酒店业务繁忙之时，每一位员工都有责任和义务接受管理层的安排，自觉并自愿地前往酒店运营部门支持工作。 ·         Perform duties as required by GM ·         执行总经理的要求、安排。

1. 全面负责酒店餐饮部的日常运营，包括中餐厅、西餐厅、宴会、大堂吧及客房送餐服务。 2. 制定餐饮部年度经营计划及预算，并确保各项经营指标的达成。 3. 监督并优化餐饮服务流程及产品质量，提升客户满意度及市场竞争力。 4. 策划餐饮活动及主题推广，配合市场销售部进行市场宣传，扩大酒店影响力。 5. 招聘、培训并管理餐饮团队，提升员工服务技能，打造高效的管理梯队。 6. 管理部门财务预算，控制成本并优化资源配置，提升盈利能力。 7. 与厨房及其他部门保持紧密协作，确保菜品出品质量及服务高效流畅。 8. 定期分析市场及客户需求，创新并调整餐饮产品及服务策略。 能力要求： • 出色的团队管理与领导能力，能够激励并带领团队达成目标。 • 较强的市场分析及客户服务意识，能够策划并执行高效的餐饮推广活动。 • 熟悉餐饮运营流程及成本控制管理，具备财务预算编制能力。 • 熟练操作餐饮管理系统（如Micros、POS）及常用办公软件。

任职要求： 1、大专以上学历，在同星级饭店从事同岗位5年以上 2、具有较强的组织能力、专业知识、先进的管理理念，与时俱进。积极协调内部、外部关系。 3、对个人业务的学习领悟方面有可塑性，有发展前景。 4、具有团队精神，积极主动协调各部门关系，创建和谐的工作氛围。 5、具有较强的适应及应变能力。 6、熟悉星际酒店相关业务知识。

协助总监做好本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作； 负责部门提供 负责现场管理，安排大型会议、宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉； 负责本部门员工的专业知识培训及日常的质量管理、节能工作，提高全面综合素质； 负责本部门的安全及消防工作； 完成上级领导交办的其他工作事项。 45岁以下，本科及以上学历，酒店管理、餐饮服务等相关专业； 3年以上酒店管理、餐饮服务等相关工作经验； 管理、会议礼仪、商务礼仪等相关专业知识； 具有较强的管理、沟通、协调能力； 具有专业水准的服务礼仪培训能力； 具有较强的亲和力、团队协作能力。