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  • 西安 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    岗位职责: 1、根据营业常规状况,负责安排当日冷菜品种及重点时令冷菜的制作 2、 保证好冷菜出品的及时性,口味符合大多数人的要求,装盘及造型符合规定要求; 3、每天检查冰箱内冷菜及原料的质量,按照原料先进先出的原则,力求当天制作的冷菜当天用完,严格控制冷菜的剩余量,以防因存放时间过长而变质; 4、积极钻研业务,不断推出新菜品,并根据季节性变化推出时令菜品,不断努力提高菜品质量; 5、制订计划购买原料,严格控制冷菜的成本费用; 6、 爱护并正确使用各种设施及工具,节约用水用电及日常消耗品的使用,发现设施设备损坏、出现故障等情况,及时报告主管; 7、严格按照《食品卫生法》进行操作,确保冷菜食品的卫生安全; 岗位要求: 1. 有同岗位5年以上工作经验。  2. 有责任心,工作积极主动。  3. 身体健康,吃苦耐劳。
  • 中厨房厨师

    3.2千-4千
    西安 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    西安香格里拉位于雁塔区科技路商务区腹地,毗邻市内颇具规模的商业及娱乐购物区。步行3分钟可达金鹰国际和世纪金花购物中心,步行5分钟可达创业咖啡街区和大都荟商业区,酒店对面永兴坊美食街区及周边特色餐厅让您尽享休闲时光的惬意与味蕾的美好体验。一朝步入西安,一日读懂千年。深入体验历史名都,酒店地铁三号线15分钟直达曲江大雁塔景区,25分钟可达钟鼓楼广场,驱车前往兵马俑博物馆45分钟左右。   -393间客房和套房 -4家餐馆和酒吧  我们正在寻找中厨房厨师(打荷/凉菜/砧板/上什)加入我们厨房团队! 中厨房厨师的工作职责如下: -  根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量; -  协助主管准备出餐前的准备; -  做好并保持工作区域和设备的清洁工作; -  完成领导安排的其他事务;   我们正在寻找一位具备以下条件的候选人:   -  中专以上文化程度,或相关专业毕业; -  相关同星级同岗位工作经验; -  有烹饪领域的文凭/证书者优先; 如果您觉得您适合以上条件,那还等什么呢?请点击下面的申请按键吧!
  • 中厨厨师 Commis

    2.4千-3.5千
    西安 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    1.制作精美的中餐食品 2.保持厨房卫生 3.确保食品卫生安全 4.落实卫生防疫标准
  • 凉菜厨师

    3千-4千
    西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 厨师

    3千-3.5千
    西安 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    按照万豪和地方卫生标准,严格执行。 招聘中厨冷菜厨师、打荷
  • 冷菜厨师

    6千-8千
    西安 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 午餐补贴
    • 领导好
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-15
    • 收藏
    • 投递简历
    1.负责组织调动本部员工严格按照菜式工艺标准预制各种凉碟,烧卤味拼盘,水果拼盘保证出品质量。 2.协助总厨管理和爱护本岗位各项设备用品,有损坏及时向总厨汇报。 3.服从总厨工作调配安排,调配本岗员工工作,并帮助和指导其他同事完成各项工作任务。 4.搞好综合利用严格控制碟间原料成本率,协助总厨搞好月中年中所有设备用品的盘点工作。 5.严格执行卫生工作制度,作好碟间各项清洁工作负责日常值班工作的安排和记录。
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