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日料厨师长

1万-2万

广州 | 经验不限 | 学历不限

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山东淮鲁粤餐饮

中式餐饮 | 50-99人
发布于 2023-08-17
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工作职责： 1. 负责处理厨房的运作及行政事务，制定各种工作计划； 2. 执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4. 妥善处理客人对出品的投诉； 5. 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训； 6. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题； 7. 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本。职位要求： 1. 有高档日料厨师长工作经验； 2. 拥有较高的烹饪技术； 3. 了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
全日餐厅厨师长

8千-1.1万

宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 技能培训
- 管理规范
- 人性化管理
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
宝鸡如意茵香茂御酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-22
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岗位职责 1、监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰； 2、管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算； 3、熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准； 4、组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。岗位要求 1、具备良好的沟通能力及管理能力； 2、工作积极主动，富有创造性。
日厨厨师长 Japanese Chef

8千-1.2万

湛江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 带薪年假
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- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
湛江民大喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 12:59
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岗位职责： 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 管理日厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4. 在厨房运作方面支持行政总厨工作，保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6. 协助自助餐的装饰和装饰品 7. 发展食谱卡和产品。 8. 参与菜单的制作发展。 9. 遵守酒店和公司的所有工作指南。 10. 遵守喜来登的管理制度。 11. 遵守喜来登员工手册。 12. 遵守酒店和喜来登的规章制度。专业知识技能： · 具备有与本职位相配的日餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 · 能够指导和管理小组工作。 · 能够领导自己的员工。 · 能够培训和激励员工。 · 能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。
日厨房厨师长

8千-1万

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
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- 帅哥多
- 美女多
- 领导好
上海外高桥喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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相关工作经验
寿司师傅

6千-8千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

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武汉汉阳威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-16
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【岗位要求】同岗位工作经验2年以上。接受过专业技术训练有丰富的技术及行政经验
Sous Chef 西厨副厨师长

6千-8千

常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 技能培训
- 岗位晋升
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- 管理规范
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- 包吃包住
- 人性化管理
常州星河万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-28
- 收藏
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日料副厨师长
日餐厅厨师长

1万-1.4万

烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 岗位晋升
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- 管理规范
烟台威斯汀酒店及烟台雅乐轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:36
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监督日厨房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。协助行政总厨维持厨房的运营。注重食品的质量，呈现方式及风味。做好备菜及履行正确的贮藏标准。维持采购，收货及食品贮藏标准。确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。准确计算食品的成本。遵循食品的适当处理及正确的保存温度。确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部。按预算购买适当的供货及管理存货。
Chef de Cuisine - Japanese Kitchen日本餐厅厨房厨师长

1.5万-2.5万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
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- 美女多
- 人性化管理
盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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服从公司的安排，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。
日餐厨房主管

4.5千-5.2千

成都 | 2年以上 | 初中

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- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
成都怡心湖日航酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:04
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【岗位职责】 1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作。 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道。 3、负责厨房卫生工作。 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。【岗位要求】 1、初中及以上，厨师证书。 2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求. 3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4、五星级酒店主管经历2年及以上的相关经历。 5、知晓日料多种烹饪技巧和知识，并熟练掌握。
Chef de Cuisine - Kobachi （日珍）

1万-1.5万

上海-浦东新区 | 5年以上 | 学历不限

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- 工作在云端
- 集团免费房
- 提供食宿
- 包吃包住
- 岗位晋升
上海金茂君悦大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08:04
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§ 确保厨务部所有员工时刻提供给客人如酒店承诺的服务。 Ensures that all guest contact culinary employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. § 对酒店其他部门的同事也就是我们酒店的内部客人也要保证始终如一的高品质服务。 Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. § 提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. § 与同事保证良好的沟通和和睦的人际关系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.
日本餐厅厨师长 - Japanese Restaurant CDC

1.5万-2.5万

上海-静安区 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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- 管理规范
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- 人性化管理
阿丽拉上海 Alila Shanghai

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 14:52
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需具有robatayaki 炉端烧工作经验。 Experience in Robatayaki is required. 您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. 遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定厨房，使之成为独立的盈利中心，并在严格按预算范围经营的同时，最大程度地提高顾客满意度，确保餐厅的盈利。 To manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.
日料厨师长

1.5万-2万

扬州 | 3年以上 | 中技 | 提供吃

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- 帅哥多
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- 包吃包住
- 年度旅游
扬州京华大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 14:04
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岗位职责：1.要求有日式料理美食烹饪经验；2.负责店面厨房出品质量的把控，确保菜品符合公司要求； 3.做好厨房内部员工的技能培训，提升员工专业素养； 4.制定厨房设备养护计划，并监督执行； 5.厨房卫生的监督检查工作； 6.新品开发.季节性菜品及菜单菜设计；7.处理厨房突发状况，确保厨房高效运转。任职要求：1.3年以上日料主厨工作经验；2.拥有良好的食品卫生和成本控制意识；3.具备良好的西餐烹饪知识；4.具有良好的服务意识和团队协作精神，有较强的的抗压能力。
亚菜主管（佰翔圆山）

4千-5千

漳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 领导好
- 五险齐全
- 帅哥美女多
- 食宿棒棒哒
- 带薪年假等
- 年底双薪
漳州佰翔圆山酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
- 收藏
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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3.按西厨厨师长厨分工，完成菜品制作任务。岗位要求 1.初中及以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉亚菜饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。
西式热菜初级主管（佰翔圆山）

3.5千-4千

漳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 领导好
- 五险齐全
- 帅哥美女多
- 食宿棒棒哒
- 带薪年假等
- 年底双薪
漳州佰翔圆山酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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岗位职责： 1.根据标准食谱卡为客人及员工准备和制作食品。 2.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。保证收货准确性和充足的库存。 3.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 4.保证所有的厨房设备处于正常工作状态，如有问题马上报告。 5.保持安全可靠的工作环境。采取行动，排除危险,向上级或经理报告危险隐患。岗位要求： 1.西餐烹饪知识； 2.西餐厨房设备使用技巧； 3.至少三年四星级酒店工作经验。薪资福利： 1.五险一金； 2.工龄补贴每满半年50元/月，最高300元/月； 3.享有绩效奖金、夜班/高温/年终奖金等； 4.各种带薪假期【年假、婚假、产假、陪产假、丧假等】； 5.法定节假日享有福利点（过节费），可购买万翔网商或手礼网商品； 6.员工每月可免费使用3次温泉产品，及客房餐饮康体相应的员工优惠价、亲属价等； 7.包吃包住，公寓式宿舍（空调、热水器、独立卫生间、免费Wifi，洗衣机，篮球场，乒乓球室等）； 8.月休6-7天。
西厨热菜主管（佰翔圆山）

4千-5千

漳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 年底双薪
漳州佰翔圆山酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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- 投递简历
岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.1年以上同星级同岗位工作经验 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级 4.工作责任心强，做事认真负责。
西厨热菜主管

5千-7千

漳州 | 经验不限 | 学历不限

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漳州龙佳大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位要求： 1、接受过专业技术训练，达到初级厨师技术水平； 2、有丰富的烹调技术，其中在星级饭店工作不得少于2年；星级酒店同岗位工作经验1年以上 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识； 4、身体健康，精力充沛。
西饼房副厨师长/西饼房主管

4.5千-6.5千

漳州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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漳州龙佳大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位职责： 1、控制、监测并领导酒店西饼房的运作； 2、协助完成厨部厨师长对西饼房的相关工作安排； 3、负责西饼房的团队建设及岗位培训。岗位要求： 1、具有星级酒店西饼房相关岗位工作经验2年以上： 2、熟悉西式面包制作，有创新意识； 3、具体薪资面议。福利待遇： 1、周休两天； 2、享有五险一金； 3、享有法定带薪假期； 4、享有加班补贴、高温补贴等； 4、享有业绩奖励、工会福利等； 5、享有专业技能提升培训； 6、酒店提供住宿及免费工作餐； 7、酒店不定期的员工团建活动。
西厨主管/领班

3.5千-4千

漳州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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漳州皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:30
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1、主要负责热菜，组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，协助厨师长监管厨房团队中的员工； 2、向部门厨师提供支持，对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐； 3、与客人和内部客户礼貌、友好的交流； 4、指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作； 5、按计划参加培训活动； 6、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备； 7、清洁并整理工作区域。
西厨房&西饼房学徒工/实习生

2.5千-4千

漳州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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漳州龙佳大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位要求：相貌端正、性格开朗，身体健康；初中以上文化程度；实习生实习期最少6个月以上，低于6个月者勿扰；工作踏实，具有较强的服务意识和责任感；薪资具体面议。福利待遇： 1、周双休； 2、享有五险一金； 3、享有法定带薪假期； 4、享有加班补贴、高温补贴等； 5、享有业绩奖励、工会福利等； 6、享有专业技能提升培训； 7、酒店提供住宿及免费工作餐； 8、酒店员工生日会及不定期的员工团建活动。
员工食堂厨师

3千-4千

漳州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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- 带薪年假
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- 员工活动
漳州龙佳大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-31
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- 投递简历
岗位职责： 1、注意食品，环境卫生及设备维修维护管理。 2、保证每日每餐正常开餐，及时妥善处理员工餐厅出现的问题。 3、对所有设备应适当保存，有任何破损都应及时汇报和记录 4、了解熟悉酒店的消防、安全和紧急程序