长沙中厨厨师长招聘网_最新长沙中厨厨师长招工招聘信息

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客服

副厨师长（砧板） Sous Chef

6.5千-8.5千

长沙 | 8年以上 | 学历不限 | 食宿面议
- 五险一金
- 人性化管理
- 凯悦免费住房
- 舒适员工公寓
- 营养健康员餐
- 管理规范
- 节假福利
- 带薪年假
- 技能培训
- 岗位晋升
长沙柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助厨师长，负责厨房砧板区域的日常运营管理，确保食材准备、切配工作高效有序进行。 2、协助厨师长，监督食材验收、储存及初加工流程，严格控制食材损耗与成本。 3、为客人提供新鲜食物，制定标准化切配流程，开发创新菜品并优化传统菜品的加工工艺。 4、协助厨师长，培训并指导员工，提升团队专业技能与工作效率。 5、严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。【岗位要求】 1、6年以上工作经验，2年以上副厨师长工作经验，具有大型国际高端酒店经验为佳。 2、精通各类食材特性及加工技法，掌握中西餐食材切配标准。 3、必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。 4、具备成本管控意识与数据分析能力，能独立完成月度原料核算。 5、能适应弹性工作时间，具备高强度工作环境下的应变能力。
云南菜厨师长

8千-1万

长沙 | 3年以上 | 初中
湖南滇芸山餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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一、岗位职责：负责连锁云南菜餐厅菜品的研发与标准化制作管理厨房团队，确保出餐效率与食品安全卫生后厨人员考勤管理，排班，准确核算食材成本，把控好毛利二、任职要求： 1、具备云南菜系烹饪经验，熟悉各类特色菜品制作工艺 2、具有良好的组织协调能力，能高效配合门店运营需求 3、1-3年连锁中餐同岗管理经验 4、执行力强
中厨厨师长

1万-1.5万

长沙 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 技能培训
- 岗位晋升
- 节日礼物
- 员工生日礼物
- 领导好
贵州珍酒销售有限公司

酒业 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、负责公司员工食堂及商务接待餐的菜品研发与制作，确保菜品口味、质量及出品标准符合公司要求。 2、根据季节变化及员工需求，设计并更新每周菜单，合理搭配营养，控制成本。 3、全面管理厨房日常运营，包括食材采购验收、库存管理、设备维护及卫生安全监督。 4、带领后厨团队完成日常烹饪任务，合理排班，提升团队工作效率及协作能力。 5、严格执行食品安全法规及公司制度，定期检查厨房卫生、食材存储及操作规范，杜绝安全隐患。 6、参与制定并优化厨房标准化流程，创新菜品，提升员工及客户满意度。【岗位要求】 1、学历不限，年龄不限，具备5年以上中餐厨房实际烹饪经验，有厨师长或大型食堂/酒店后厨管理经验者优先。 2、精通黔菜、川湘菜或家常菜系，能独立完成商务宴请及团体餐菜品制作。 3、熟悉厨房成本控制、食材特性及库存管理，具备基础财务意识。 4、责任心强，抗压能力佳，能适应快节奏工作环境及节假日轮班安排。 5、沟通协调能力良好，善于培训及管理后厨团队，无不良食品安全记录。
厨师

8千-1万

长沙 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
长沙颐楚餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责按照餐厅标准菜谱完成各类菜品的烹饪制作，确保出品质量、口味及摆盘符合要求。 2、严格执行食品安全卫生规范，做好食材验收、储存、加工及厨房设备、工具的清洁消毒工作。 3、根据客流情况合理安排出餐顺序，控制出品速度，保证高峰期供餐顺畅。 4、协助厨师长进行食材成本管控，合理使用原料，减少损耗，定期盘点库存。 5、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议，优化菜品口味及制作流程。 6、负责厨房区域日常卫生维护，保持工作台面、地面、灶台整洁，落实“6S”管理要求。【岗位要求】 1、年龄18-45周岁，学历不限，需提供有效健康证。 2、具有1年以上中餐或湘菜制作经验，熟悉炒锅、蒸菜、切配等基本技能。 3、熟悉餐饮行业食品安全操作规范，无不良卫生习惯及食品安全事故记录。 4、责任心强，服从工作安排，具备团队协作意识，能适应快节奏工作环境。 5、能接受轮班制及节假日工作安排，有连锁餐饮或团膳经验者优先考虑。

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厨师长

1万-1.2万

益阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
益阳福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、检查存货及成品。 3、检查所有食品的准备情况。 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、中厨（湘菜）背景，负责酒店中西厨房及员工厨房的管理 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。 6、薪资面议。
中厨厨师长

1万-1.5万

衡阳 | 经验不限 | 学历不限
湖南安发酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位要求： 1、10 年以上大型宴会酒店厨师长管理经验，懂衡阳本地酒席菜系。 2、精通热菜、宴席整套出品流程，擅长菜单优化与成本控制。 3、执行力强、能带团队、人品正直、服从管理。 4、能适应宴席忙时工作节奏，有新店筹备经验优先。岗位职责： 1、全面负责后厨日常管理、出品质量、菜品标准、毛利率管控。 2、负责菜单更新、菜品研发、宴席套餐定型、成本管控。 3、统筹各岗位分工、卫生管理、人员培训、考勤管理。 4、把控后厨安全、食材验收、库存管理、杜绝浪费。 5、对接前厅，处理客诉、保证宴席顺利出品。
中餐副总厨（精通福建菜）

1万-1.5万

天津-南开区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
- 节日礼物
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 五险一金
- 意外险
- 12%公积金
- 法定三薪
- 高温补贴
- 月休8天
- 集团内部调动
天津康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and Restaurants. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 2.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3. Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4. Correct usage of all equipment, tools and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。 5. Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s. 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 6.Must participate actively in Daily Quality initiatives (Daily Chef Briefings, Monthly Team Meetings) in order to constantly improve the Culinary operation, meet targets and keep communication flowing. 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 7.Follow up on any changes in new recipes or work methods pertaining to any new menus, daily specials, and promotional activities as per instructions given by the Executive Chef. 遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日菜单、促销活动所采取的工作方法。 8.Works closely with the Executive Chef on determining the quantity of food items and mise-en-place to be produced, bought or prepared for that day. With a view to exercise the control on wastage and achieve optimum profitability. 紧密配合行政总厨对于当天食品数量的定购。大限度的杜绝浪费已获得收益率。 9. Checks all equipments belonging to his department and make sure that all are in good working order, and if necessary reports to the Chef for any faults and problems to be solved. Prepares the necessary work orders to the Engineering department. 10.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。Ensures that recipes and costing are established and updated.
凉菜副厨师长（中厨房）(J20780)

6千-8千

重庆-南岸区 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 管理规范
重庆康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. According to main kitchen brand standard, maintain the product and service standard. 按照制定的标准，使厨房所提供的食品和服务始终保持高标准； 2. I am responsible for uncompromising levels of cleanliness and creating a safe and accident－free environment. 每一位员工都有责任在其工作区域关注食品安全，无论是通过保持记录、安全食品的准备、存储、服务、培训、监测、沟通、促进或改善食品安全等； 3. Checks and follow－up on the mise－en－place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. 很好地了解食品服务技巧和菜单内容； 4.I am proud of my professional appearance, language and behavior. 确保整洁、职业化的个人形象符合饭店的仪表着装标准； 5. Correct usage of all equipment, tools and machines. 熟练掌握厨房电器设备的使用方法，操作时要注意安全防范； 6. Maintenance of all HACCP aspects and FSAA standard within the hotel operation. 进行食品操作时，执行饭店制定的有关卫生程序； 7. Close working relationship with the Stewarding to ensure high cleanliness and breakages. 确保设备的正确使用和清洁，以延长设备使用寿命，防止损坏； 8. Purchase and control of produce and energy. 节约食品、纸张、电和水、煤气等用量。 9.I am always responsive to the expressed and unexpressed wishes and needs of our guests. 我永远积极回应客人表达的或者没有表达出的愿望和需求。任职资格： 1. More than 3 years professional experience beyond the degree 具有至少三年以上相关工作经验。 2. Working experience in similar five star international chain hotel is preferred. 具有同等国际连锁星级酒店工作经验者优先。 3.Team work spirit 团队精神。 4.Working under pressure 有一定的抗压能力
宴会厨师长 Banquet Sous Chef

8千-1.3万

郑州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 员工活动
- 在线学习平台
- 管理规范
- 包吃包住
郑州丹尼斯广场洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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我们正在招聘宴会厨师长。每盘佳肴都可能为我们的宾客留下终生难忘的回忆。为了达成这一目标，我们正在招聘。日常工作内容每一天都是不同的一天，但大致工作内容如下： ●为每一道餐打造视觉和味蕾的双重盛宴 ●全权管理您的工作场所：掌管宴会厨房，协助中厨房 ●确保后厨卫生，达到或超过当地的清洁和卫生法规 ●在需要时帮助清洁餐具和完成其他后厨工作 ●作为团队成员，完成其他临时工作安排 ●负责所有专供宴会以及外卖的食物。 ●监督食品的来源，确保食品质量。 ●建立并管理一个高效的厨房团队。 ●管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力。 ●时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到部门和企业总体目标标准。 ●监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ●协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 ●关注食品成本控制。 ●在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 ●确保将相关所有信息传达给宴会团队。我们对您的要求 ●拥有酒店或餐厅厨师的工作经验 ●掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识 ●具备夜间、周末和节假日轮班工作的灵活性 ●遵守当地有关食品处理和食品卫生安全的法律，并能流利使用当地语言 ●良好的沟通能力，热情、好客且能介绍菜品我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队，并把建立一支包容性团队作为追求，我们认同人与人之间的独特性，鼓励同事全身心投入工作。IHG 酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会，无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任、支持和认可的文化，无论您是来自何种背景，拥有哪些经历，我们都能认可您的观点。 IHG 为每名团队成员提供适宜的发展空间，支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道，要提高工作效率，就要提高幸福感（无论是在工作中还是在工作之外），通过我们的 myWellbeing 框架，我们致力于提升您在健康、生活方式和工作场所中的幸福感。加入我们，成为不断壮大的全球大家族的一员。
花间堂·厨师长

8千-1万

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 定期体检
- 提供食宿
- 生日福利
- 团建聚餐
- 技能培训
- 职业发展规划
- 岗位晋升
- 集团内部调动
坊间行舍（厦门）旅游科技开发有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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华住体系经历优先选择核心职责 1、面客早餐运营管理全权负责早餐厅日常运营，设计中西结合并融入地方特色的早餐餐单，把控食材验收、加工烹饪、出餐摆盘全流程，保障早高峰出餐效率与菜品品质，提升住客早餐体验。 2、午市创意融合菜研发与运营主导午市创意融合菜餐单研发，结合本地特色食材与多元烹饪技法（如闽菜与粤菜、西餐融合），打造差异化招牌菜品；制定标准化烹饪流程，监督食材搭配、口味调试与摆盘呈现，把控出餐速度与品质稳定性，提升午市到店客消费体验。 3、员工三餐统筹供应制定员工早、午、晚三餐周度轮换菜单，遵循 “营养均衡、口味家常、成本可控” 原则，满足素食、清真等不同饮食需求，按时足量供应；严格把控员工餐食材安全与制作卫生，提升员工用餐满意度。 4、后厨团队与成本管控负责后厨全员排班、技能培训与日常工作监督，建立高效协作机制；优化面客餐与员工餐的食材采购、库存管理及成本核算，降低食材损耗；严格执行食品安全操作规范，杜绝安全隐患。任职要求 1、年龄 28-45 岁，5 年以上酒店后厨工作经验，3 年及以上厨师长管理经验 2、精通早餐制作、创意融合菜研发、烧烤烤制工艺，具备独立设计特色餐单及新品迭代能力，熟悉本地食材特性者优先 3、掌握餐饮成本管控方法与食品安全规范，具备优秀的团队管理、沟通协调及应急处理能力 4、持有有效健康证，能适应酒店餐饮行业轮班制及高峰时段高强度工作节奏
中厨厨师长 Chinese Kitchen Chef

1万-1.5万

成都 | 5年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 领导好
成都东安湖木棉花酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房及宴会厨房的日常运营与管理，统筹菜品出品质量、食品安全及成本控制，确保符合凯悦臻选品牌标准。 2、主导中餐菜品的研发与创新，结合成都本地饮食文化与酒店定位，定期更新菜单，打造特色招牌菜系。 3、负责厨房团队的组织协调、人员排班及技能培训，建立明确的工作流程与考核机制，提升团队整体执行力。 4、严格控制食材采购、验收、仓储及使用环节，合理控制毛利率，杜绝浪费，确保厨房运营高效有序。 5、监督厨房卫生、安全及设备维护，严格执行食品安全法规及酒店各项规章制度，落实HACCP管理要求。 6、与前厅、宴会及市场营销部门保持密切沟通，根据宾客反馈及时调整出品，保障大型宴会的顺利承接。 7、负责处理厨房各类突发事件及投诉，及时解决问题，确保宾客满意度与酒店声誉。【岗位要求】 1、学历不限，具有5年以上中餐烹饪经验，其中至少3年以上中厨房管理岗位经历，有星级酒店或高端社会餐饮背景者优先。 2、精通川菜及融合菜系的烹饪技法，具备扎实的刀工、火候及调味功底，对食材特性与季节性有深刻理解。 3、具备较强的成本管控意识与数据分析能力，能独立完成菜品定价、毛利测算及菜单工程设计。 4、熟悉国家食品安全法律法规、有HACCP或食品安全相关证书者优先。 5、具备出色的团队领导力与沟通协调能力，能有效管理10人以上厨房团队，营造积极、专业的工作氛围。 6、创新能力强，关注餐饮市场趋势与成都本地饮食文化，能持续推出符合品牌调性的特色菜品。 7、责任心强，抗压性好，能适应酒店行业排班制度及节假日高强度工作节奏。
中厨厨师长 Chinese Kitchen Chef

1万-1.2万

海口 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 人性化管理
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 法定三薪
- 生日福利
- 结婚生育福利
海口国宾馆（雅高集团管理）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于8年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
中厨厨师长

1万-1.5万

北京-西城区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
- 领导好
- 带薪年假
- 技能培训
- 岗位晋升
- 美女多
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 管理规范
- 年底双薪
- 五险一金
天泰宾馆

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
宴会副厨师长

1万-1.3万

杭州 | 8年以上 | 中专 | 提供吃
- 五险一金
- 做五休二
- 带薪年假
- 免费工作餐
- 技能培训
- 管理规范
- 提供租房补贴
静奈·杭州

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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宴会副厨师长-烧腊1名10-13k 宴会副厨师长-凉菜1名10-13k 【岗位职责】 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系。 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业毕业。 2、具有6年以上高星级酒店或大型餐饮企业厨房工作经验，其中至少3年以上宴会厨房管理经验。 3、熟悉大型婚宴、商务会议、自助晚宴、主题活动及VIP接待等宴会运营模式。 4、熟悉中西式宴会菜品制作流程及国际酒店宴会出品标准。 5、熟悉食品成本控制、库存管理及厨房经营指标管理。 6、具备较强的组织能力、执行力及现场应变能力，能够承受高强度工作压力。
中厨厨师长

1万-1.5万

广州 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 包吃包住
- 带薪年假
- 技能培训
- 节日礼物
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 管理规范
- 领导好
广州合汇温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营与管理，统筹热菜、凉菜、砧板、打荷等岗位的工作安排与调度。 2、主导菜品研发与菜单设计，结合酒店定位及季节性食材，定期推出新菜，优化菜品结构及成本控制。 3、严格执行食品安全与卫生标准，监督厨房操作规范，确保符合国家及酒店相关制度，杜绝食品安全事故。 4、负责食材的验收、储存与库存管理，合理控制原材料损耗，制定采购计划并审核每日领料单。 5、组织并监督厨房设备的使用、维护与保养，确保操作安全，及时报修异常设备。 6、负责中厨房团队管理与培训，包括排班、考勤、绩效考核、技能培训及新员工带教，提升团队整体水平。 7、协调与餐厅、宴会、采购等部门的沟通，确保出餐速度与出品质量满足宾客需求，妥善处理投诉及突发状况。 8、定期分析厨房运营数据，控制人工与物料成本，完成酒店下达的经营指标与毛利目标。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有五星级酒店或大型餐饮企业同岗位经验者优先。 2、精通粤菜或融合菜系的烹调技艺，熟悉各类食材特性、加工流程及调味原理，具备扎实的刀工与火候把控能力。 3、具备较强的厨房团队管理能力，能有效组织生产、分配任务、激励员工，并具备良好的沟通协调意识。 4、熟悉厨房安全生产、食品卫生法规及成本控制方法，能够独立制定标准菜谱与操作流程。 5、热爱餐饮行业，责任心强，能承受工作压力，适应酒店行业排班制，具备创新意识和较高的职业素养。
中厨厨师长 Chinese Kitchen Chef

1.2万-1.4万

苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 提供食宿
- 生日福利
- 带薪年假
- 职业发展规划
- 技能培训
- 岗位晋升
苏州阳澄半岛逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及员工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 4、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 5、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、接受过专业技术训练，达到酒店厨师技术水平。 2、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于6年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。 5、本岗位单休。
厨师

5千-7千

昆明 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 绩效奖金
- 岗位津贴
- 提供食宿
- 提供员工宿舍
- 免费工作餐
- 带薪年假
昆明艺龙文化产业投资开发有限公司

其他景区 | 50-99人

电话联系

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1、负责餐厅菜品、小吃菜单的策划与研发，结合餐厅特色定期更新季节性新品； 2、统筹门店日常运营，严格把控食材采购、加工制作及出品质量与安全标准； 3、管理前厅服务流程，培训员工掌握菜品知识与服务礼仪，提升游客用餐体验； 4、监控运营成本与库存周转，制定营销推广方案以达成营收目标及品牌曝光； 5、对接餐厅管理层及旅游渠道，协同处理客户投诉并优化整体餐饮服务动线。【任职要求】 1、大专及以上学历，餐饮管理或食品相关专业优先，具备2年以上工作经验； 2、精通东南亚各国饮食文化，拥有成熟的小吃产品研发能力； 3、熟悉餐饮运营规范，具备优秀的成本控制意识及突发事件应急处理能力； 4、具备良好的团队领导力与沟通协调能力，能适应酒店行业弹性工作制及节假日值班； 5、持有有效健康证，对食品安全法规有深刻理解，无不良从业记录。薪酬：5000-7000元，五险，提供免费住宿，月休4天。
中厨厨师长（北京菜）

9千-1.1万

拉萨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
- 五险一金
- 带薪年假
- 周末双休
- 技能培训
- 职业发展规划
- 集团内部调动
- 岗位晋升
- 海外工作机会
- 免费工作餐
- 团建聚餐
拉萨城关voco酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中厨房的出品。负责厨房的日常管理，随时完善厨房设备设施的布局及整个服务流程。 2、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 3、协助行政总厨一起预计、制定和监控每日市场采购单。了解宾客需求，与餐饮总监、行政总厨一起筹划和设计菜单，及时开发符合当地时令需求的餐饮产品。 4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 5、监督所有供应食品的质量与数量以及厨房收到的食品的质量与数量。 6、负责整个部门的编制和预算管理及员工的培训工作。确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 7、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，按照国家规定的执行情况。有丰富的食品安全管理知识。 8、关注食品成本控制，主导参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 9、负责整个部门的编制和预算管理及员工的培训工作。【岗位要求】 1、5年以上厨房管理工作经验，有星级酒店或高端餐饮行业经验者优先；熟悉北京菜以及融合菜优先； 2、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤以及卫生情况。 3、制定并完善部门内部的培训计划，主持培训课程。 4、有较强的厨房管理能力，熟悉食品安全法规及厨房操作规范。 5、具备成本控制意识，能够有效管理食材采购及库存。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；良好的团队领导与沟通协调能力，能妥善处理突发情况 7、协调本部门与其他部门的关系，做好上级领导交办的其他工作。 8、持有健康证及相关职业资格证书者优先。
火锅餐厅厨师长 Chef de Cuisine - Hot Pot

8千-1万

呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 节假日加班费
- 包吃包住
- 员工住房福利
- 带薪年假
- 带薪病假
- 月休8天
- 技能培训
- 职业发展规划
- 岗位晋升
- 五险一金
呼和浩特君悦及赛罕凯悦嘉轩&嘉寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定厨房，使之成为独立的盈利中心，并在严格按预算范围经营的同时，提高顾客满意度，确保餐厅的盈利。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations To manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. 具备扎实的火锅出品制作与管理经验，有川渝火锅、云南菌锅经验者优先；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生操作、职业健康和安全标准方面的知识；有MS Office 和菜品配方维护系统的基本知识者优先。 Have solid experience in the production and management of hot pot dishes. Those with experience in Sichuan and Chongqing hot pot or Yunnan mushroom pot are preferred; Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
中厨房厨师长

1万-1.5万

苏州 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 员工班车
- 节日活动
苏州国际会议酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.根据各餐厅的特点和要求，审订各餐厅的菜单和厨房菜谱。负责出品部的菜式质量，适时调整菜谱策划特色食品节，推出新菜式和季节性菜品，不断创新，精益求精，提升餐厅的市场口碑。 2.制定各厨房的操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。负责保证各部门员工之间畅通而有效的交流。确保员工彻底理解并遵守酒店的安全操作程序 3.根据各厨房原料使用情况和库房存货量，制订原料订购计划。控制原料的进货质量。 4.根据标准成本作业的要求，规范菜的式样、规格和数量，严格把好出品的成本关，减少损耗，提高出品毛利。参加每月成本分析会议，提出改进工作的建议。 5.负责厨房的成本控制。确保食品原料的综合利用，减少浪费。把好原料验收和保鲜关，控制变质损耗。 6.抓好厨师技术培训工作，发扬酒店的餐饮特色，提高厨师技术水平。确保出品质量和达到标准菜谱的要求。 7.严格执行《食品安全法》，确保在食品加工过程中不使用变质污染的产品，防止食物中毒事故的发生 8.监督检查员工的个人卫生，确保各项操作严格按食品卫生要求进行。 9.负责厨房设备器具的管理，落实设备管理的责任制，保证设施设备运行正常。协助做好月末年终的财产盘点工作。 10.严格执行酒店安全生产规定，预防安全事故发生。 11.完成总厨布置的其他各项工作。
小饭店厨师

6千-8千

太原 | 经验不限 | 学历不限
山西太原黑小子特色面馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责饭店日常菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味地道； 2、根据菜单要求，完成各类面食、小吃及特色菜的备料、加工和烹饪； 3、保持厨房卫生整洁，严格执行食品安全及操作规范； 4、协助研发新菜品，定期优化菜单，提升顾客满意度； 5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理厨房库存； 6、配合团队完成其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、热爱餐饮行业，对烹饪有浓厚兴趣，愿意学习并提升技能； 2、具备基础厨艺技能，能独立完成常见菜品的制作； 3、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应餐饮行业的工作节奏； 4、注重卫生与安全，熟悉厨房设备使用及维护常识； 5、具有良好的团队协作意识，沟通能力良好。
中厨大厨

6千-8千

清远 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
- 节日礼物
- 带薪年假
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 年度旅游
- 员工生日礼物
清远熹乐谷酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营与管理，统筹菜品出品质量、成本控制及食品安全。 2、根据酒店经营定位及季节变化，制定并更新中式菜单，研发创新菜品，保持出品特色与竞争力。 3、负责厨房团队的工作分配、技能培训与绩效考核，提升团队整体业务水平及协作效率。 4、严格监督食材验收、储存及使用流程，杜绝浪费，确保原料新鲜度与利用率。 5、建立并执行厨房卫生及安全管理制度，落实食品安全规范，确保符合国家及行业标准。 6、协调与餐厅、采购及其他部门的工作衔接，保障出餐速度与服务质量，及时处理突发状况。 7、定期检查厨房设备运行状态，督导日常维护保养，确保操作安全及设备正常运转。【岗位要求】 1、具有3年以上中厨厨师工作经验，有酒店、酒楼或大型餐饮同岗位管理经验者优先。 2、精通粤菜及地方特色菜系，熟悉各类中式烹饪技法，具备扎实的刀工与火候把控能力。 3、熟悉厨房各岗位操作流程，具备较强的团队组织、指挥及协调能力。 4、了解食品安全法规及厨房卫生标准，具备成本控制与食材管理意识。 5、工作认真负责，抗压能力强，能适应酒店行业弹性工作时间。 6、身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好，品行端正。 7、有特色拿手菜或获奖经历者优先考虑。
中厨房副厨师长 Sous Chef - Chinese Kitchen

5千-7千

呼和浩特 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 节假日加班费
- 包吃包住
- 员工住房福利
- 带薪年假
- 带薪病假
- 月休8天
- 技能培训
- 职业发展规划
- 岗位晋升
- 五险一金
呼和浩特君悦及赛罕凯悦嘉轩&嘉寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运，使之成为成功的独立利润中心，确保客人满意。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration. 精通本地菜；全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office 和菜品配方维护系统者优先。 Proficient in local cuisine; qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
川湘菜厨师

8千-1万

三亚 | 2年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 领导好
- 包吃包住
- 人性化管理
- 员工生日礼物
- 管理规范
三亚中心皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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必须是四川以及湖南户籍人员【岗位职责】 1、负责川湘菜菜品的烹饪制作，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、协助主厨进行厨房日常运营，包括食材准备、加工及烹饪流程优化； 3、严格按照食品安全及卫生标准操作，确保厨房环境整洁、工具消毒规范； 4、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议； 5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理库存； 6、完成上级安排的其他厨房相关工作。【岗位要求】 1、具备川湘菜烹饪经验，熟悉湘菜特色及制作工艺； 2、能熟练使用厨房各类设备及工具，掌握基本刀工和火候控制； 3、工作认真负责，具备团队协作精神，能适应高强度工作环境；