AnalysesF&B reports . 分析餐饮报告。 CalculatesF&B costs. 核算餐饮成本。 Comparesinvoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs sales. 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。 ConductsChecks. 进行核查。 Spotchecks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and barinventories. 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 Conductsmonthly food & butcher tests to determine yields. 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 Workwith the executive chef to prepare standard recipe cost detail. 与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。 Pre-costall restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Developinformation to pre-cost all food items purchased. 计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息。 Comparesmenus vs food cost vs sales price. 比较菜单的食品成本与售价。 Controlsportion and minimizes- wastages and pilferages. 合理控制出品分量，把控浪费和失窃情况。 Conductsmarket survey 进行市场调查。 Checksquality of goods received. 检查已收货物的质量。 Securityin storage of goods. 确保物品的存储安全。 Processesinvoices. 处理发票 Checksinvoices against goods ordered and received. 核对货品定单及收货与发票是否一致。 Checksunit costs. 核对单位成本。 Calculatespotential food & beverage costs. 计算标准食品和酒水的成本。 Preparesrecipe costs with Executive Chef. 与行政总厨共同制定食谱成本。 Producesmonthly F&B costs by outlet. 编制各餐厅每月餐饮成本报告。 Supervisesinventories. 监管存货情况。 Checksstores requisitions and receipts against stock records. 检查出库申请和库房收货，以查证库房记录是否正确。 Maintainspar stock level and reviews regularly. 保持标准库存量并定期审核。 Conductsmonthly stock checks of F&B 、stationery & general stores. 每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。 Compilesreports. 编制报表。 Investigatesand reports any irregularities or excessive costs. 监督并汇报一切不正常或超标准成本。 PreparesMonthly F&B Cost Control reports and analyses variances. 准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。 Makesrecommendations on cost reductions. 针对如何降低成本提出合理化建议。 Highlightsslow-moving stock items. 关注损耗慢的存货项目。 Conductspurchase price comparisons. 进行采购价格比较。 Conductsperiodical purchase price comparisons of food & beverage items as well asoperating supplies with other hotels. 定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。 Supervisesreceiving 监管收货情况 。 EnsuresDaily Receiving Records as prepared. 确保根据要求完成每日收货记录。 Performsvarious special projects as requested and assigned by management 按管理层要求和安排执行各种特殊项目。 Assist the owner to do FF&E management. 统计固定资产每年新增及报废数量，并做好登记整理; 配合业主进行年终固定资产盘点 Hotel stationery management 负责统计并合理采购酒店办公用品，并做好收发货工作 Monthly inventory 月末进行库房盘点工作

岗位职责 1.做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制. 2.审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3.审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4.审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5.按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6.按期编制每日成本报告，.汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7.每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 岗位要求 1.本科以上财务专业学历。 2.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3.对财务各项指标具有一定的敏感力。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.熟练掌握并使用财务核算软件。

1、负责公司日常成本数据的收集、整理、录入与核对，确保物料、工时、费用等基础数据真实、准确、完整，保障成本核算工作有序推进。2、协助成本会计完成月度、季度、年度成本核算工作，整理原材料、辅料、库存商品的出入库单据，核对账务数据与实际库存差异，做好台账登记与更新。3、负责成本相关报表的统计、编制与汇总，包括物料消耗报表、生产成本统计表、库存盘点报表等，按时提交给上级领导，为成本分析和管控提供数据支撑。4、协助开展月度、季度库存盘点工作，核对盘点数据，整理盘点报告，排查盘盈盘亏原因并做好记录，跟进后续整改落地。5、负责成本类单据、凭证、报表的分类归档、保管与整理，建立完善的电子及纸质档案，保证资料可追溯、可查询。6、配合财务部门完成各项财务对接工作，落实成本管控基础工作，及时完成领导交办的其他临时性工作。 成为我们的团队成员，您将享受以下福利待遇： 1.所有员工将提供入职交通费用报销 2.入职后将签订正式劳动雇佣合同并全额购买五险（养老、失业、医疗、工伤、生育） 一金（住房公积金 -按照12%的比例进行缴纳） 3.根据工作级别提供4人间/双人间/单人间免费住宿（均带独立洗手间，宽带，空调， 洗衣机，家俬等） 4.免费提供员工餐厅用餐 5.享受带薪年休假，普通员工年休假8天起 6.享受国家及版纳州政府规定的节假日以及相关福利假期，并额外提供每年12天带薪病假 7.各项培训活动（英语、电脑、驾驶、专业技能以及安纳塔拉在线培训课程） 8.公平的晋升机制以及定制的个人发展计划

【岗位职责】 1、负责酒店日常运营成本的分析、监控及优化，制定成本控制方案并监督执行； 2、定期审核采购订单、供应商报价及合同，确保采购成本合理可控； 3、编制月度、季度及年度成本分析报告，提出降本增效的具体建议； 4、监督库存管理，定期盘点并分析库存数据，避免浪费或积压； 5、与财务、采购、运营等部门协作，确保成本控制措施落地； 6、跟踪市场行情及行业动态，及时调整成本控制策略； 7、完善成本管理制度及流程，提升成本管理效率。 【岗位要求】 1、具备成本控制、财务分析或相关领域的工作经验，酒店行业背景优先； 2、熟悉成本核算、预算管理及财务分析工具，熟练使用Excel等办公软件； 3、逻辑清晰，数据分析能力强，能够独立完成成本报告并提出优化建议； 4、具备良好的沟通协调能力，能与各部门高效合作； 5、工作细致严谨，责任心强，能承受一定的工作压力； 6、对数字敏感，具备较强的成本意识和风险管控能力。

【岗位职责】 1、协助准备包含每日食品消费成本的食品和酒水报告，以及员工餐厅的成本。 2、协助每月食品和酒水盘点,以及每半年一次的营运物资盘点。 3、如必要时,参加每月食品/酒水和总仓物品的市场调查。 4、协助准备每月食品和酒水成本及制作相关的分类账凭证。 5、灵活的工作时间,特别是在月末和年末、及时,有效,友好地处理所有的要求和询问、确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化、执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作 【岗位要求】 1、始终使自己的工作以顾客为核心,积极主动及时地对待顾客的需要和要求、承担个人责任并主动解决问题,清楚地与客户和同事沟通,以取得积极影响、自我激励和承诺,主动承担所有工作并抓住机会学习新的技能或知识,从而提高个人业绩。 2、对改变的要求能够灵活,快速并积极响应,包括要求的任何任务、通过展示对同事的合作和支持,以团队目标为追求,保持以团队为重点、提供意见和建议,以提高酒店的运营/环境程序、积极推销酒店的服务和设施给客人和酒店的供应商、执行所有义务和责任以确保工作中自身和他人安全、通过积极的态度提供礼貌和无障碍服务给客人和下属员工,始终保持愉快的工作环境。

招聘财务部负责成本和收货的文员1名 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。

Coordinate with Purchase Manager to conduct hotel Annual Purchase Audit and perform the monthly purchase audit according to hotel policy.. 同采购部经理一起完成酒店的年度采购审计，按照酒店的政策完成每月的采购审计。 To asset DOF maintenance hotel 3 quotations procedure in compliant with Marriott Policy 协助财务总监维护酒店采购三家报价流程符合万豪集团标准。 Food & Beverage. 餐饮 Ensure all food and beverage purchases, requisitions and transfers are properly checked and recorded. 确保所有食品和酒水采购单，申请单和调拨单已被相应的审核和记录。 Prepare the daily food cost report for all outlets. 为所有餐厅准备每日食品成本报告。 Cost standard recipes of food and beverage and update the cost, whenever there is a price change of a major food ingredient. 计算标准餐饮食谱成本，并在主要原料价格变动时更新食谱。 Co-ordinate with chefs and Department Heads for month end stock-take, and is responsible for pricing and extending of all F&B inventories. 在月末盘点时协调厨师长及部门经理，并对存货的价格和补货负责。 Schedule and arrange count sheets for stock-take at each month end. 每月月末准备和安排库存盘点表格 Test checking of selling prices and costs in the NCR POS system to the inventory system and the inventory reports. 核对NCR POS 系统和存货系统及存货表之间的售价和成本价是否相符。 Compile lists of potential cost, production cost, recipes and reconcile with potential sales and actual sales for outlets. 编制潜在成本，实际成本和食谱标准。将其与各餐厅潜在销售与实际销售对照并调节。 Perform all end of month food and beverage inventory reconciliation. 每月月末编制所有食品，酒水存货调节表。 Prepare monthly slow moving report. 编制每月慢出物品表。 Prepare monthly inventories report and reconciled to General Ledger, carry out monthly stocktaking of kitchens and bars at the end of the month. 编制每月存货报表并与总帐平衡，对厨房，酒吧进行盘点。 Record daily entertainment in actual cost. 记录每日宴请费用成本。 Reconcile fresh seafood sales against seafood receiving records. 对海鲜销售与收货进行核对。 Review the food & beverage inventory turnover and advise revision of par stock. 复核食品，酒水库存流转，并建议最低库存量. Other Materials and Supplies. 其他材料跟供应品 By comparison of the potential cost and actual cost for various material/supplies consumption, bring to the attention of Cost Accountant of any discrepancies for remedial action. 比较不同用品及物品消耗的潜在成本和实际成本，通知成本会计注意任何成本变动异常情况以采取措施。 Arrange and attend month-end and periodic inventory taking. 安排并参加月末或不定期存货盘点。 Investigate Loss & Breakage Report and recommend ways to improve. 调查报损报告并提出改进建议。

【岗位职责】 以安全的方式工作，遵守职业健康和安全法规、熟悉酒店事故和意外事件的报告程序。 遵守员工手册，服从锦江丽笙的商业行为规范。 按照锦江丽笙的标准为外部及内部客人提供高质的服务。 确保所有工作准确，及时，符合锦江丽笙标准财务准则以及国际饭店业统一会计准则。 确保所有货物在工作时间通过收货平台进行验收。 确保收到的货物与经批准的订单一致，所有的送货单/发票上必须注明订单号码。确保所有进入收货平台的物品是完好无损的，数量与附随的发票/送货单相一致并且符合酒店标准。 对照每日食物订单/食物订单/饮料订单/采购订单，检查质量、数量和价格。确保检查到期时间。一般情况下不接收任何距到期日小于6个月的物品。 清点/称量所有收到的货物，确保它们与订单一致，包括数量、价格、质量要求以及货物具体规格参数等等。（对称过的货物，要将供应商计入的冰和其它无关系的物质的重量去除）。 验收进口物质必须查核是否有海关及卫生防疫部门的检查证明。 监督未到货采购订单，和采购经理追踪其状态 收到货物后，在发票或送货单上签字盖章。 任何不能接收的物品须及时退还给供应商，更新退货物品的收货记录并通知采购部避免物品被再次定购。 定期检查收货程序，监控其状态，确保所有部门严格执行。 每日根据实际收货情况采购成本系统里的完成收货记录，所有相关人员签完字后转给成本。 打印每日收货汇总表附带相关收货记录转交给成本控制复核，之后移交给财务部应付。 协助成本控制经理组织各项成本测试（自助餐测试、冻品解冻测试）在必要时采取纠正措施，并据此向餐饮总监和中餐行政总厨提出建议。 每年或根据需要对营运物资及固定资产存货进行盘点。 保持收货区域干净、卫生，确保食品的卫生安全标准符合酒店的要求。 完成（上级）布置的其它工作。 【岗位要求】 1、具有3年以上本岗位工作经验优先。 2、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。

岗位职责： 一、物品验收 1.熟悉并了解各类物资的验收标准，及所需证件及材料。 2.根据采购部下发正式采购订单，对酒店采购的物资进行验收，确保品名、品牌、规格、数量、金额等与采购物资相符。 3.及时跟进物资到货时间，验收时通知并会同使用部门共同对物资品质、规格及数量进行查验或抽检，严格执行财务管理制度，对验收无误的物资如实开具收货单，并由收货员、送货商、申购部门验收人三方签字。 4.对运损、不符合采购要求，或资质证件不齐全的物资做好相应记录，在取得采购部门、使用部门、上级领导的授权后再采取收货或退货措施。 二、单据录入 1.及时整理、归纳各类单据，收货单据分联，完成签字的单据手工拆分，分发给相关人员 2.对不同物资按食材、酒水、客房用品、工程物料、餐饮用品、清洁用品等分类建档，严格按照财务档案保管要求做好相应文件资料的保管。 三、物资盘点 1.协助成本会计对酒店内部各仓库（包含食品仓库、饮品仓库、物品仓库、清洁用品仓库、客用品仓库、低值易耗品仓库、固定资产仓库等）进行月度、季度、年度盘点，对盘点库房的数量进行复核，并在系统仓库模块进行操作，建立盘点表、输入盘点表。 2.协助成本会计核对差异、验证差异原因，对各部门盘点结果进行核查，针对异常差异查明原因，对所有解释进行验证真实性。 四、1.收货部日常清洁工作，保持地拍、货架、地秤、平台的清洁。 2.配合运营部门在非到货时间紧急到货的安排。 3.领导安排的其他相关工作。 任职要求： 1.高中及以上学历，有收货/财务类相关工作经验，能够熟练使用电脑、办公软件。 2.坚持原则，有责任心，以酒店利益为重。 3.工作认真、负责，工作态度积极主动。 4。能够良好的和其他部门协调沟通财务事项。