中厨厨师长招聘网_最新中厨厨师长招工招聘信息

厨师长

8千-1万

贵阳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

贵州黔怪噜企业管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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餐饮厨师长岗位职责一、后厨全面管理 1. 负责厨房整体运营管理，合理安排后厨人员分工、排班与考勤。 2. 制定并执行厨房工作流程、操作标准，保证出品稳定、高效。 3. 主持班前会，明确当日任务、备货情况及注意事项。二、菜品出品管理 1. 把控菜品质量、口味、造型、分量与出餐速度，统一出品标准。 2. 监督菜品制作全过程，杜绝不合格菜品上桌，减少退菜、差评。 3. 负责新品研发、菜单优化、季节菜品更新与成本核算。三、食材与成本管控 1. 负责食材采购计划、验收、验货把关，确保新鲜、合格、足量。 2. 管理库存、食材储存、先进先出，减少变质、浪费与损耗。 3. 控制毛利率，优化用料配比，降低食材与燃气、物料成本。四、食品安全与卫生管理 1. 严格执行食品安全法规，落实晨检、消毒、留样、防虫防鼠等制度。 2. 监督后厨环境卫生、个人卫生、餐具厨具清洁消毒。 3. 配合市场监管、卫生部门检查，确保厨房合规运营。五、人员培训与团队管理 1. 负责后厨员工技能培训、岗位职责培训、安全操作培训。 2. 考核厨师技能，提升团队整体水平，合理调配岗位。 3. 协调后厨内部关系，稳定团队，降低人员流失。六、设备与安全管理 1. 负责厨房设备、厨具、灶具的日常维护、保养与安全检查。 2. 排查燃气、用电、刀具、消防等安全隐患，杜绝安全事故。 3. 规范操作流程，预防烫伤、割伤等工伤。七、前厅后厨协同 1. 与店长、前厅沟通协调，处理高峰期出餐、催菜、退菜等问题。 2. 根据客情调整出餐节奏，提升整体用餐体验。八、台账与报表 1. 做好食材盘点、损耗登记、成本记录等台账。 2. 按时提交盘点表、用料报表、成本分析等相关数据。

厨师长

8千-1万

柳州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

管理规范
五险一金
节日礼物
带薪年假
技能培训
人性化管理
领导好
包吃包住
岗位晋升
员工生日礼物

柳州凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责 1.保证所有的厨房正常工作。 2.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 3.确保所有采购食品的质量。 4.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 5.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1.中专以上学历,同岗位工作经验1年以上。 2.接受过专业技术训练，有相关技能证书。 3.有丰富的技术及行政经验。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

中厨厨师长

8千-1万

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
管理规范
包吃包住

青岛若七酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、四星级以上酒店同岗位2年以上经验； 2、全面负责厨房日常运营管理，制定并执行厨房工作计划，确保菜品出品质量稳定、高效； 3、根据酒店定位及市场需求，设计并优化中餐菜单，研发新菜品，提升菜品竞争力； 4、监督食材采购、验收及库存管理，确保食材新鲜、安全，合理控制成本； 5、负责厨房团队管理，包括人员排班、培训、绩效考核，提升团队专业技能与协作效率； 6、严格执行食品安全及卫生标准，确保厨房操作符合国家相关法律法规及酒店要求； 7、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务流程顺畅，提升顾客满意度； 8、定期分析厨房运营数据，优化工作流程，提高运营效率与盈利能力。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉鲁菜、胶东等主流菜系，有创新研发能力； 2、具备丰富的厨房管理经验，能够高效组织厨房团队完成日常运营任务； 3、熟悉食材特性及供应链管理，具备成本控制意识与实操能力； 4、了解食品安全法规及厨房卫生标准，具备较强的风险防控意识； 5、具备良好的沟通协调能力，能够与其他部门紧密配合，解决运营中的问题； 6、工作责任心强，抗压能力强，能够适应高强度工作环境； 7、持有厨师职业资格证书或相关专业培训证书者优先。

中餐厨师长

1万-1.3万

盐城 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
五险一金
年终奖金
节日福利
免费工作餐
店龄工资
免费住宿

盐城金鹰尚美酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、制定和完成部门预期目标，遵守部门预算，时刻注意常额人员编制和成本控制； 2、负责制定和实施提高部门运作效率和对客服务质量的策略； 3、依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责厨房和管事部工作的顺利进行； 4、负责制定、更新和实施标准操作程序和当地标准操作程序； 5、实施有效全面的培训计划，确保所有员工接受良好的培训和再培训，并作培训纪录； 6、了解酒店防火规范、事故报告、安全规范及其具体职责。负责员工的防火安全规范培训。任职要求： 1、餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书； 2、酒店厨房专业知识及领导能力； 3、具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力； 4、熟练运用办公软件及相关管理软件，具备优秀的书面和口头表达能力； 5、5年以上厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

那莲中厨房副厨师长（炒锅）

8千-9千

南宁 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
年底双薪
包吃包住
人性化管理

南宁龙光那莲豪华精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责所有中厨和宴会炒锅的出品和创新。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中厨房的出品。 5、协助总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、经常检查厨房设备，做好维护工作。 15、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 16、与本各部门建立良好的联系 17、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。【岗位要求】 1、有十年以上的粤菜炒锅经验 2、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 3、制定并完善培训计划，开展员工培训。 4、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以万豪奢华品牌的标准服务于客人。 5、良好的团队管理能力和领导力，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 6、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 7、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 8、灵活机动，应变能力强。 9、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 10、为各项运营流程的发展献计献策。酒店福利：五险一金，包吃住（双人间），年假8天，月休8天，良好的工作环境，健全的培训和广阔的万豪发展机会

厨师长（重庆世纪金源域景酒店）

6.5千-1万

重庆 | 5年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
领导好
年底双薪
包吃包住
人性化管理
管理规范

世纪金源酒店集团

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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岗位职责： 1、监督早餐厅厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润； 2、负责自助餐厅每日客早餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到出餐标准； 3、检查存货、成品以及所有食品的准备情况； 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 5、熟悉食品安全卫生标准； 6、熟练实用电脑；任职资格： 1、学历不限、具备中端连锁品牌酒店工作经验5年以上； 2、有丰富的技术及团队管理经验，具备成渝区域中端有限服务型酒店厨师长工作经历者优先； 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识； 4、身体健康，精力充沛。

中厨厨师长

1万-1.2万

乌鲁木齐 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍
全勤奖
岗位津贴
年度薪资调整

新疆中谷旅游酒店有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、不限学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

厨师长

1万-1.2万

武汉 | 5年以上 | 学历不限

湖北寻味老街坊餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责： 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求1、 1、同岗位工作经验5年以上。 2、丰富的技术及行政经验，管理厨房和团队。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

员工餐厨师长－崆峒胜境

6千-8千

烟台 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
意外险
定期体检

烟台民生人力资源开发有限公司

人力资源 | 100-499人

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1、全面负责员工餐厅厨房的日常运营管理工作，制定并执行员工餐厅年度、季度、月度工作计划，确保员工用餐需求得到满足。 2、负责员工餐厅菜单的制定与更新，根据季节、员工口味反馈及成本控制要求，合理搭配菜品，丰富菜品种类，提高员工用餐满意度。 3、严格把控食品质量与安全，监督食材采购、验收、存储、加工及出品全过程，确保食材新鲜、卫生，菜品符合营养标准和卫生要求，杜绝食品安全事故发生。 4、负责厨房团队管理，包括人员招聘、培训、排班、考核等，定期组织烹饪技能培训和食品安全知识培训，提升员工专业技能和安全意识，打造高效、协作的厨房团队。 5、控制员工餐厅运营成本，优化食材采购流程，合理利用食材，减少浪费，定期核算菜品成本，确保餐饮成本控制在预算范围内。 6、监督厨房及餐厅区域的卫生清洁工作，制定卫生管理制度和清洁标准，定期检查卫生状况，确保厨房设备、餐具、环境整洁，符合卫生防疫要求。 7、关注员工用餐反馈，定期收集员工对菜品、服务的意见和建议，及时调整菜品和服务方式，持续提升员工餐厅服务质量。 8、与采购部门保持良好沟通，根据菜单需求及时采购食材，确保食材供应充足、质量可靠，同时控制采购成本。 9、负责厨房设备的维护与管理，定期检查设备运行状况，及时报修损坏设备，确保厨房设备正常运行，延长设备使用寿命。 10、完成上级交办的其他工作任务，配合酒店其他部门做好员工福利相关工作。任职条件： 1、高中/中专及以上学历，烹饪、餐饮管理等相关专业优先。 2、年龄不超过45周岁。 3、具有5年以上厨师工作经验，其中3年以上厨师长管理经验，有中大型食堂、大型团膳企业或餐饮连锁企业工作经历者优先；精通多种菜系，具备扎实的烹饪技能和丰富的菜品创新能力，能熟练运用各类烹饪技巧和厨房设备；熟悉食品卫生安全法规，持有厨师相关资格证书；具备优秀的团队管理能力，能够有效激励和引导团队成员，具备良好的沟通协调能力，能与各部门协同工作；具备较强的成本控制意识和能力，能够合理规划食材采购与使用，确保厨房运营的经济效益；身体健康，无传染性疾病，持有效健康证。 4、无违法犯罪和不良记录。 5、条件特别优秀者，可适当放宽招聘条件。

中餐厨师

6千-8千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

全季武汉江汉路步行街中心百货酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅的菜品制作，确保出品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费 3、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全与操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、配合团队完成日常餐品供应，确保出餐效率【岗位要求】 1、具备中餐烹饪基础技能，熟悉常见菜系制作流程 2、工作细致认真，有责任心，能适应酒店餐饮节奏 3、注重团队协作，服从工作安排与管理 4、持有健康证，了解食品安全相关法规 5、有酒店或餐饮行业经验者优先

福朋喜来登厨师长

6千-8千

上海-浦东新区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

上海国际旅游度假区福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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要求有同级别酒店经验依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责宴会厨房、西厨房工作的顺利进行。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。监督制作标准以确保质量。熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。

团餐厨师长

8千-1万

合肥 | 经验不限 | 学历不限

安徽佳惠餐饮管理有限公司

团膳 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中央厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润； 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到更高的质量标准； 3、检查存货及成品； 4、检查所有食品的准备情况； 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验5—8年以上； 2、接受过专业技术训练，达到中级厨师技术水平； 3、有丰富的技术及行政经验，中餐服务达到2000人以上，每日用餐人数不低于3000人的管理经验； 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识； 5、身体健康，精力充沛。

中厨厨师长

7.5千-1万

重庆 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
包吃包住

圆通速递有限公司

物流/运输 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、全面负责员工食堂的日常运营管理，包括菜品规划、食材采购、成本控制及厨房人员工作安排； 2、制定每周菜单，确保菜品营养均衡、口味多样，并符合员工需求及公司预算； 3、监督食品加工流程，严格执行食品安全与卫生标准，确保食堂环境整洁、操作规范； 4、合理控制食材库存，减少浪费以降低成本； 5、定期收集员工反馈，调整菜品结构，提升食堂整体服务质量； 6、负责厨房设备维护及安全管理，确保设备正常运行，杜绝安全隐患； 7、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能及服务意识。【岗位要求】 1、具备5年以上大型食堂或餐饮行业厨师长工作经验，熟悉食堂运营管理流程； 2、精通中式烹饪，擅长大众菜系，能根据需求设计多样化菜单； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，持有健康证及相关职业资格证书优先； 4、具备较强的成本管控能力，能有效控制食材损耗及人工成本； 5、良好的组织协调能力，能合理安排团队分工并高效完成供餐任务； 6、责任心强，注重细节，能适应高强度工作环境； 7、年龄18-45岁，身体健康，无不良嗜好； 8、大锅菜工作经验5年以上，电脑操作熟练。 9、做六休一

中厨房厨师长 Chinese Kitchen Chef

9千-1.2万

乐山 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
职业发展

峨眉山恒邦艾美度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】1、同岗位工作经验3年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于2年以上。4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5、身体健康，精力充沛。

接待餐厨师

1万-1.2万

广州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
包吃包住
带薪年假
管理规范

广州南沙久觅后勤管理有限公司

其他 | 1000-2000人

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岗位职责: 1、负责重要接待等制订接待餐的菜品并制作出品; 2、负责培训、会议自助餐的菜品制作出品； 2、做好食材准备工作，确保食材安全，并合理控制成本; 3、保证菜品质量的同时需要不断研发新菜式，定期更新菜单; 4、管理厨房卫生、设备保养，带领其他厨师完成餐前准备与收尾； 5、完成公司分配的其他工作任务。任职要求: 1、45岁以下，有5年以上星级酒店、私房菜厨师经验可优先考虑，烹饪技术优良，有擅长的招牌菜或私房菜; 2、具备一定的厨房管理能力，能独立完成食材选购到晚宴制作及摆盘上菜的全流程; 3、待人诚恳、性格开朗、责任心强、具备良好的交流沟通能力与职业素养，服从公司管理; 4、具备一定的创新精神，除了招牌菜定期可尝试变换一定菜品，保证菜品质量。薪酬福利：1、税前1-1.2万，包住，有培训班的时候包三餐。

中厨厨师长

1.5万-2万

徐州 | 5年以上 | 学历不限

徐州丰县时代中心酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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社会餐饮及酒店餐饮都在招，应聘请注明方向【岗位职责】 1、监督中餐厨房、宴会厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

中厨房厨师长

1.4千-1.4千

榆林 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

五险一金
年终奖
绩效奖金
岗位津贴
法定三薪
加班补贴
节假日加班费
包吃包住
提供食宿
提供员工宿舍

陕西神木希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

中厨副厨师长/头锅/二锅/砧板/烧腊/冷菜

4千-8千

萍乡 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险
人性化管理
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
节日礼物
技能培训
做六休一
领导好
管理规范

江西武功山voco酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

中餐冷菜副厨师长

8千-1万

无锡 | 5年以上 | 高中

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
帅哥多
美女多
包吃包住
年底双薪
人性化管理
领导好

江阴黄嘉喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.协助中厨厨师长监督所有工作，控制设备及成本 2.对菜品出品的把控及新的菜品研发 3.监督厨房食品安全及卫生 4.提高客人满意度 5.根据酒店运营需求提升和管理团队

膳食总厨

1万-1.5万

青岛 | 10年以上 | 大专

技能培训
岗位晋升

青岛胶州福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营和管理工作，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制； 2、制定并优化厨房工作流程，确保食品安全及卫生标准符合国家及酒店相关规定； 3、监督厨房团队的工作表现，合理分配任务，提升团队协作效率； 4、根据市场需求及客户反馈，定期更新菜单，创新菜品，提升餐饮竞争力； 5、控制厨房运营成本，合理规划食材采购及库存管理，减少浪费； 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务的顺利开展； 7、负责厨房设备的维护与保养，确保设备正常运行。【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪工艺及厨房运作流程； 2、精通食材采购、成本核算及菜品质量控制，具备较强的成本意识； 3、具备优秀的团队管理能力，能够有效激励和培养厨房团队； 4、对市场趋势及客户需求敏感，具备创新意识和菜品研发能力； 5、熟悉食品安全及卫生法规，持有相关职业资格证书者优先； 6、具备较强的抗压能力，能够适应高强度工作环境； 7、良好的沟通协调能力，能够与其他部门高效配合,，要有较强的团队协作精神。 8. 有星级酒店开业和运营经验优先

中厨厨师长

1万-1.5万

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
领导好
国际化视野
员工生日礼物

卓越雇主

凯莱酒店集团

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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岗位职责: 负责所有厨房菜品的研发及出品。监督食品的来源，确保食品质量。建立并管理一个高效的厨房团队。关注食品成本控制。参与培训，致力自我发展。在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。监督所有供应食品的质量与数量。监督各厨房收到的食品的质量与数量。确保可循环利用的食品不被浪费。将相关信息传达给行政总厨。经常检查厨房设备，做好维护工作。保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。与本各部门建立良好的联系。确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片岗位要求：管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。制定并完善培训计划，主持培训课程。评估培训及发展前景。愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。以此来发展并激励我们的员工。制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。灵活机动，应变能力强。建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。为各项运营流程的发展献计献策。以良好的态度履行自己的职责。向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

酒店厨师长

8千-1万

中山 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物
帅哥多
美女多
包吃包住
领导好
岗位晋升
人性化管理

中山小榄希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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岗位职责： 1、全面负责酒店餐饮部门的管理工作，确保提供高质量的餐饮服务； 2、监督厨房团队运作，包括食材准备、烹饪流程及卫生标准； 3、制定并实施餐饮菜单，根据季节变化和市场趋势进行创新； 4、控制食材成本，优化库存管理，保证经济效益。任职要求： 1、具备出色的领导能力和团队管理经验，能够激励团队成员； 2、熟练掌握多种菜系，尤其是本地及国际美食； 3、对食品安全和卫生有严格要求，能够确保厨房符合相关标准； 4、良好的沟通技巧，能够与供应商、客户及酒店其他部门有效协作。福利待遇 1、购买五险；月休6天，每天八小时工作制 2、入职满半年有工龄奖，入职满一年有带薪年假； 3、免费包吃：一日三餐，三菜一汤 4、免费包住，新豪华公寓，家具齐全，空调、热水器、沙发、衣柜、电脑桌椅、免费WIFI，阳台，伶包即可入住； 5、每月16日公司定期举办欢乐日，奶茶、蛋糕茶歇嗨不停； 6、每季度举办员工生日会、优秀员工/管理层动员大会、户外团建活动等。

中餐厨师长

8千-1万

杭州 | 经验不限 | 初中

杭州市余杭区狄邦文理学校

教育/院校 | 100-499人

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一、职位描述岗位职责负责菜品标准化制作，统筹中餐厨师团队，落实全流程质量把控与技术指导。汇报关系直属行政总厨，接受业务监督与管理指令。二、核心要求 1. 管理能力高效统筹灶台管理，涵盖人员效率、品质监控及安全规范。 2. 专业技能精通中餐大小灶、蒸灶烹饪技法，擅长江浙菜或粤菜菜系。 3. 任职条件 2 年以上大型企业团餐或国际学校、星级酒店中餐管理经验（优先）。 4. 职业素养责任心强，具备团队协作精神与持续学习意识。三、工作安排白班制：7:00-18:30，双休；周五 14:30 后依排班可提前离岗。有年假

中餐厅厨师长

1.2万-1.5万

厦门 | 5年以上 | 学历不限

厦门佰廉餐饮服务有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责 1.全面负责厨房的日常管理工作，包括菜品研发、食材采购、菜品制作、厨房卫生等，确保菜品质量、菜单创新与出品稳定性，处理客户对口味、卫生的投诉，定期参与菜品品控抽查。 2.根据季节和市场需求，配合市场部设计创新菜品，确保菜品的多样性和竞争力。 3.监督食材采购、库存管理、成本控制及厨房卫生安全，执行标准化操作流程。 4.合理安排厨房人员工作分工，协调前厅与后厨协作。 5.制定厨师技能考核标准，培训指导厨师团队成员，提升团队整体厨艺水平。岗位要求 1.10年以上闽粤菜、创新融合菜烹饪经验，5年以上中高端餐饮厨师长经验。 2.熟悉餐饮业的操作规范和食品安全标准，拥有出品标准建立、成本有效控制、菜品研发创新、团队协调管理等较全面的综合管理能力，沟通能力和解决问题能力强。 3.高中及以上学历，身体健康，品行端正，持有高级厨师证。

中餐厨师长-天赐华汤温泉酒店

1万-1.5万

重庆-璧山区 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

五险
免费停车
绩效奖金
包吃包住
专业培训
定期体检
通讯补贴
定期团建
节日礼物

重庆天赐温泉（集团）有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位职责：1、负责厨房中餐菜品的烹饪制作，确保出品质量和口感符合标准。2、制定中餐菜单，并根据季节和市场变化调整菜品结构。3、监督厨房日常运营，包括食材准备、烹饪流程和卫生管理。4、控制食材成本，合理规划采购和库存，减少浪费。5、培训和管理厨房团队，提升员工技能和工作效率。6、确保厨房设备正常运行，及时报修和维护。7、遵守食品安全和卫生法规，定期检查厨房卫生状况。8、协调与其他部门（如前厅、采购）的沟通，确保运营顺畅。岗位要求：1、10年以上中餐烹饪经验，5年以上厨师长或同等职位管理经验。2、精通粤菜、川菜或其他地方菜系，具备创新菜品开发能力。3、熟悉厨房成本控制、食材采购及库存管理流程。4、具备良好的团队管理能力，能有效培训和指导下属。5、持有健康证，熟悉食品安全法规及厨房卫生标准。薪酬福利：提供完善的薪酬福利体系，包含五险、绩效奖金、包吃包住、专业技能培训、定期团建、年度旅游及免费停车等福利。