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  • 石家庄 | 经验不限 | 本科
    康复照护服务 | 1-49 人
    • 投递简历
    一、岗位职责 (一)食品安全日常管理 1. 贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规,建立健全社区餐厅食品安全管理制度、操作规程和应急预案; 2. 每日开展食品安全自查工作,对食材采购、验收、储存、加工、留样、配送等各环节进行全过程监督检查; 3. 严格执行食品进货查验记录制度,审核供应商资质,查验索证索票(营业执照、食品经营许可证、检验检疫合格证明等),确保食材来源可追溯。 (二)过程监督与风险控制 4. 监督厨房环境卫生、餐具清洗消毒、食品加工操作规范(生熟分开、烧熟煮透等),防止交叉污染; 5. 落实食品留样制度,每餐留样不少于125克、冷藏保存48小时以上,并做好留样记录; 6. 定期检查库存食品,及时清理过期、变质、感官异常食品,做好先进先出管理; 7. 监督从业人员健康管理,组织办理健康证,落实每日晨检制度,发现患有有碍食品安全疾病的人员立即调离岗位。 (三)人员培训与宣传 8. 定期组织食品安全知识培训与考核,提升厨师、帮厨及配餐人员的食品安全意识和操作技能; 9. 面向社区居民(尤其是老年居民)开展食品安全与营养健康宣传教育; 10. 配合开展"明厨亮灶"建设,推进色标管理、五常法等先进管理模式落地。 (四)应急处置与沟通协调 11. 制定食品安全事故应急预案,发生疑似食品安全事件时及时上报、封存留样、配合调查处理; 12. 对接市场监管部门,配合完成食品安全监督检查、抽检及"两个责任"(属地管理责任、企业主体责任)落实工作; 13. 完成上级交办的其他与食品安全相关工作。 --- 二、任职要求 (一)基本条件 1. 身体健康,持有有效健康证,无传染性疾病; 2. 本科及以上学历,食品科学与工程、食品质量与安全、公共卫生、营养学等相关专业优先; 3. 具有2年以上餐饮或养老机构食品安全管理经验,有养老社区、大型团餐企业工作经验者优先; 4. 熟悉《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等法规标准。 (二)专业能力 5. 持有效食品安全管理员证书(或具备相应培训考核合格证明),有注册营养师、HACCP/ISO22000内审员证书者优先; 6. 熟练使用食品安全自查、追溯及信息化管理系统,具备基本的台账记录与数据分析能力; 7. 掌握食品微生物、食物中毒预防等专业知识,能独立开展食品安全风险评估和隐患排查。 (三)职业素养 8. 责任心强,原则性强,敢于对违规操作说"不",具备良好的现场管理能力; 9. 具有良好的沟通协调能力和服务意识,能妥善处理居民投诉与员工关系; 10. 工作细致严谨,具备较强的应急处置能力和抗压能力。
  • 榆林 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 绩效奖金
    • 岗位津贴
    • 法定三薪
    • 加班补贴
    • 节假日加班费
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 提供员工宿舍
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。
  • 儋州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 年终奖金
    • 带薪病假
    • 提供食宿
    • 管理规范
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 【职位描述】 食品卫生兼收货员 • Assist in the implementation of the hotel‘s food safety management system. 协助酒店的食品安全管理体系的执行。 • Assist in the daily audit, action plan and report of the F&B Department. 协助负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。 • Be responsible for training all kitchen and F&B staff. 负责培训厨房和餐饮的所有员工。 • Maintain good communication with team members. 与团队成员保持良好的沟通。 • Conduct daily communication and record reports in logbooks for further correction and training. 每天进行联系,报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。 • Possess knowledge in fire control and safety. 需要掌握火灾控制和安全方面的知识。 • Inspect and maintain the hygiene of the garbage room in accordance with standards. 按照标准检查和维持垃圾房的卫生。 • Review waste classification methods. 审阅垃圾分类方法。 • Organize and coordinate monthly inventory with the Finance Department. 与财务一起组织和协调每月的存货。 • Guide all kitchen and F&B team members on food safety standards. 指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。 • Implement and track meetings related to Hilton Food Safety Management System. 实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。 • Attend designated meetings and handle important external calls and visitors. 出席指定的会议,处理各种重要的外部团体来电和来访者。 • Continuously improve the Hilton Food Safety Management System with the assistance of the team, and focus on the qualification identification of Hazard Analysis and Critical Control Points. 在团队的帮助下继续提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。 • List all processes required for training employees on the Hilton Food Safety Management System, and coordinate the implementation of all reasonable arrangements and guidance. 列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程,并协调所有合理的安排和指导的实行。 • Ensure proper hygiene procedures, supervise logbooks and hot/cold food service to maintain adequate food hygiene; take correct corrective actions when food fails to meet the requirements of Hazard Analysis and Critical Control Points. 确保正确的卫生程序,监督日志本以及冷热食物的服务,确保适当的食物卫生。当食物没有遵照危害分析和关键环节控制点的要求时,采取正确的解决方式。 • Comply with the First-In-First-Out and date labeling principles. 遵守先进先出和加日期标签的原则。 • Maintain good working relationships with all departments and staff at all times to ensure all-round cooperation. 要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。 • Perform additional tasks to better maintain the hotel‘s food safety management system. 做一些额外的工作以便更好的维持酒店的食品安全管理体系。 • Perform any other reasonable duties and assigned responsibilities. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 • Strictly check the quantity, specifications and quality of all supplies (including food, beverages, office supplies, engineering materials, linen, etc.) according to hotel purchase orders and delivery notes, and prevent unqualified or inconsistent items from being stored.严格按照酒店采购订单、送货单,对各类物资(食品、酒水、办公用品、工程物料、布草等)进行数量清点、规格核对与质量验收,杜绝不合格、与订单不符物资入库。 • When inspecting fresh and catering raw materials, check the shelf life, freshness and hygiene conditions; resolutely reject items that do not meet food safety standards and report promptly. 验收生鲜、餐饮原材料时,检查保质期、新鲜度、卫生状况,不符合食品安全标准的坚决拒收并及时上报。 • Accurately fill in receiving slips and inspection reports, verify supplier and item information, ensure documents are true, complete and legible, and circulate them to the finance department, warehouse and user departments as required. 准确填写收货单、验收报告,核对供应商信息、货品信息,确保单据真实、完整、清晰,按规定流转至财务、仓库及使用部门。 维护收货区域环境卫生与收货设备正常使用,发现物资短缺、破损、质量问题及时向采购部、直属上级汇报 任职资格: 【任职要求】 Working experience within Hilton Group. 希尔顿集团内部酒店工作经验优先
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、每日对员工食堂、酒店厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容开展专题培训 4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划 5、需持有相关证件
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 管理酒店相关部门的食品安全,保证食品的高质量 ; 2. 做好食品安全卫生监控,保证提供安全的食品; 3. 管理并参与食品安全的检查工作 ; 4. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁; 5. 保持仪容仪表和个人卫生; 6. 制定相关制度,保证食品安全卫生工作准确高效完成; 7. 主持食品安全会议; 8. 监督各部门食品安全卫生标准的执行情况; 9. 监督各厨房的卫生状况; 10.餐饮行政相关工作;
  • 合肥 | 2年以上 | 大专
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 福利待遇
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 管理酒店相关部门的食品安全,保证食品的高质量 ; 2. 做好食品安全卫生监控,保证提供安全的食品; 3. 管理并参与食品安全的检查工作 ; 4. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁; 5. 保持仪容仪表和个人卫生; 6. 制定相关制度,保证食品安全卫生工作准确高效完成; 7. 主持食品安全会议; 8. 监督各部门食品安全卫生标准的执行情况; 9. 监督各厨房的卫生状况; 10.餐饮行政相关工作;
  • 卫生专员

    5千-6千
    苏州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责 密切监测食品和饮料供应的接收情况,确保以最小的成本获得高品质的产品 密切监测设施设备的状况从而在保证质量的同时尽量使成本小化 员工团队: 根据部门月度计划实施员工工作场所的健康与安全培训 协助食品安全经理制定和维护新的有关工作场所健康与安全的酒店政策和标准化操作流程 协助采购经理和行政总厨检测和控制酒店收货的质量 宾客体验: 协助发展质量管理系统以确保一致性 建立完善的有关酒店前后台区域食品安全的系统和方法 定期对食品的准备和处理进行卫生检查以确保始终遵循食品标准 检查厨房区域(内部和外部),食品台区和存储区以确保卫生状况始终保持高标准 根据标签判断食品是否在有效期内并确保所有员工知晓 根据法律的要求保持食品的卫生和安全,并及时将政府机关对法规的修改和补充传达给管理层和员工 按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储所有设备 确保酒店所有后台区域都安装了便利的洗手设施并配备了清晰易辨的标识和说明 企业责任: 确保所有食品和饮料准备、服务的方式,都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准 确保遵守酒店的风险管理政策 确保遵守酒店的环境政策 参加并支持当地的社区活动 执行所赋予的其它职责 任职要求 2-3 年该职位的相关工作经验,或相关工作结合培训的经验 工作要求具备以下能力: 处理食物、锋利/危险的物品,产品及餐具 其它: 良好的人际沟通能力和内省能力 具有培训,监督和指导员工的能力 具有基本的英语书写、阅读以及沟通能力 具有必要的阅读和写作能力以完成文案工作和管理报告、解释结果、提供和接收指令以及培训 具有基本的数学计算能力,包括基础的数学,预算,盈亏的概念,百分比和方差 具有解决问题,推理、激励、组织和培训的能力 根据当地政府机构的要求具备餐饮服务许可证或有效的健康证
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 绩效奖金
    • 做五休二
    • 员工餐
    • 投递简历
    国际学校餐厅食品安全卫生管理员2名: 主要工作内容: 1.确保所有有关健康和安全准则的合同完全符合公司的标准。 2.监控,培训和支持所有HSE团队成员,和其他相关部门和营运部门。 3.在食品安全或健康和安全危机情况下提出建议并采取的行动, 以尽量减少公司损失。 4.进行现场审核, 确保在该地区采取适当的纠正措施。 5.审查和分析有关部门事故报告的数据, 并提供建议 6.实施所有相关 HSE 程序并酌情审查。7.确保所有 HSE 事件都正确报告和调查与工作程序的相关审查。 8.确保所有适当的 HSE 信息、指导、培训和监督都提供给所有在其控制下的员工, 使他们能够安全有效地开展工作。 9.将 HSE 问题报告给生产线经理。 任职资格/QUALIFICATIONS: 1.有3-5年食品类的HSE工作经验;或者有食品安全卫生相关专业的应届生也可以 2.良好的组织与沟通能力,耐心细致,善于沟通 3.稳定 4.有良好的英文基础,可以完成HSE英文报告 工资:7000-8000元 上班时间:7:00-16:00,周末双休,享受学校假期 福利待遇:缴纳五险一金,包吃 此岗位为项目点驻点岗位,目前需要2位候选人,分别在以下地点上班: 地址1:上海市杨浦区江湾城路758号法德学校 地址2:上海市青浦区光联村高光路350号法德学校
  • 卫生专员

    5千-6千
    西双版纳州 | 2年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系; 2、出席必要的会议并且按照餐饮行政办公室的指示进行培训; 3、负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告; 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识; 5、按照标准检查和维持垃圾房的卫生; 6、 审阅垃圾分类方法; 7、安排,实施和跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议; 8、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度; 9、与餐饮经理和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。 岗位要求 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先; 2、 在劳动卫生领域工作最少2年。
  • 食品卫生专员

    4.5千-5.5千
    拉萨 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 2、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 3、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 4、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 5、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 6、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 7、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、有食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划 5、应届毕业生或食品相关专业
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 年节福利
    • 工龄补贴
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、洗净各类蔬菜,提高蔬菜出净率。 2、保持蔬菜新鲜。 3、以节约为本,不能随意丢掉边角料。 4、清洗客用餐具 5、保持工作区域干净整洁。 【岗位要求】 1、对工作有责任心; 2、能吃苦耐劳,对工作细心、耐心; 3、身体健康,精力充沛。
  • 管事主管

    4.5千-6千
    台州 | 3年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有3以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 台州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    仙居悦榕庄(筹备酒店) AssistantStewarding Manager 管事部副经理 岗位职责: 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算 ; 2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具; 3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议; 4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生; 5.负责对下属员工的培训、考勤工作,督导员工做好安全工作; 6.根据筹备进度推进管事部前期准备工作,并根据到货情况建立入库台账,建立清晰的入库及出库管理制度。 岗位要求: 1.中专以上的文化程度或同等学历; 2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法; 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法; 4.有较强的责任心,工作认真踏实; 5.身体健康,精力充沛。 6.有过酒店筹备经验优先考虑。
  • 台州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 帅哥多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Job responsibility 【岗位职责】 Manage the inventory of washing-up products and when stocks are expected to run out.管理库存的洗涤产品,当产品快用尽的时候及时报告。 Organizes the washing-up area and tidies crockery and equipment in the storage area to avoid breakages.规划好清洗区域,整理厨房设备防止损坏。 Helps manage stocks of crockery and appliances, by informing his/her superior of any abnormal losses or breakages.帮助管理库存的瓷器和设备,如有任何非正常损失或损坏及时通知直属上级。 Respects recommended doses of cleaning products, thereby helping keep costs under control.按照清洁剂推荐使用剂量来使用,以帮助控制成本。 Ensures that the workplace remains clean and tidy, and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规。 Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used.使用厨房设备必须遵照说明及安全指南。 Applies the hotel's security regulations (in case of fire etc).适用于酒店的安全条例(以防火灾等)。 Job requirements 【岗位要求】 Diploma or Degree preferably in hospitality or related field.大专或酒店或相关领域。 2 years in industry experience, minimum 1 years as Asst. Chief Steward.具有2年工作经验,至少要有1年的管事部主管工作经验。 Communication skills for all levels of talent/guests.具备一定的沟通技巧。 Interpersonal skills to deal with guests and talent issues.具备处理客人与人才关系问题的技巧。 Basic computer skill.具备电脑操作技能。
  • 台州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】1、全面负责管事部的日常运营和管理工作,确保部门高效运转2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。5、监督和管理餐具、厨具等物品的清洁、消毒及维护工作6、协调与其他部门的沟通与合作,确保服务流程顺畅7、负责部门员工的排班、培训【岗位要求】1、具备较强的管理能力和团队协作精神2、良好的沟通与协调能力,能有效处理跨部门合作3、工作细致认真,责任心强,能承受一定的工作压力4、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性,懂得餐具用具的分类和保管方法。5、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。6、具备基础的办公软件操作能力
  • 台州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 年终奖
    • 绩效奖金
    • 提供食宿
    • 提供员工宿舍
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 高温补贴
    • 工龄奖金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责管事部的日常运营与管理,统筹餐具、厨具及各类器皿的清洗、消毒、保管与分发工作,确保洗涤质量和效率达到酒店标准。 2、制定并执行管事部各项工作流程与操作规范,合理调配班组人员,做好排班、考勤及现场督导,保障部门工作有序开展。 3、负责洗碗间、保洁区域及餐饮后场的环境卫生管理,落实食品安全与卫生防疫要求,监督检查清洗消毒效果,杜绝交叉污染风险。 4、管理各类设备设施(如洗碗机、消毒柜等)的日常使用、维护与保养,及时发现并报修故障,确保设备安全稳定运行。 5、负责餐具、器皿的盘点与库存管理,建立台账,控制破损率和消耗成本,定期提交物资采购及报废计划。 6、组织部门员工开展岗位技能、食品安全、服务意识及安全操作培训,提升团队业务能力和工作效率。 7、与厨房、餐厅、管事等部门密切沟通协作,及时响应餐饮高峰期的物资需求,确保餐具供应及时、充足。 8、执行酒店各项规章制度,监督员工劳动纪律和仪容仪表,处理工作中出现的突发问题,完成上级交办的其他相关工作任务。 【岗位要求】 1、有酒店或餐饮行业管事、保洁或后厨管理经验者优先考虑。 2、熟悉餐具清洗消毒流程及食品安全基本常识,了解常用清洁设备和清洁剂的使用方法。 3、具备较强的组织协调能力和团队管理意识,能合理分配任务并有效督导下属员工。 4、工作认真负责,吃苦耐劳,能适应酒店行业的工作节奏,具备一定的抗压能力和服务意识。 5、具备基本的数据记录与库存管理能力,能简单使用办公软件或愿意学习相关系统操作。 6、身体健康,持有有效健康证(或入职前可办理),无影响食品卫生的疾病。 7、具有良好的沟通表达能力和问题解决能力,能妥善处理部门内外的工作衔接与突发状况。
  • 台州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 领导好
    • 管理规范
    • 海港城市
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、身体健康,精力充沛。
  • 台州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    • 语言培训
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.     Maintain departmental goals.    制定和完成部门预期目标。                                                                                                                                                                        2.     Develop and implement programs designed to improve the efficiency of the operation and which improve the service to our guests.    负责制定和实施提高部门运作效率和对客服务质量的策略。 3.     Be able to work according to budget, keep constant eye on staffing level and control costs.    遵守部门预算,时刻注意常额人员编制和成本控制。 4.     Prepares duty rosters, and implements vacation and public holiday schedules.      准备排班表安排员工休假以及国家法定日的日程安排。 5.     Assists in the planning and execution of promotional activities as directed.      在指导下协助上司制订计划并付诸行动。 6.     Ensure that SOP’s and LSOP’s are available, current and in effect.    负责制定、更新和实施标准操作程序和当地标准操作程序。                                                                                                     7.     Provide up to date performance reviews of all supervisors and associates.    负责本部门主管和员工工作业绩的评估、考核。 8.     Participates in the preparation of the outlet’s annual departmental budget as directed.     在指导下参与指定年度部门预算。 9.     Assists in monitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participates in inventory taking.     协助监测和控制库存并参与盘点。 10.  Ensure that work area is always clean, neat and organized.     负责工作区域的清洁、卫生和有序。                                                                                                                                                11.  Have thorough knowledge of hotel fire regulations and policy, accident reports, safety programs, and what the direct duties are in relation to each. Ensure that all associates are properly trained in these procedures.     了解酒店防火规范、事故报告、安全规范及其具体职责。负责员工的防火安全规范培训。 12.  Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employee.     协助挑选,培训和评价下属员工。 13.  Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees.     指导,建议,训练和发展下属员工 。
  • 台州 | 经验不限 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店餐具、厨具的清洗、消毒及分类存放工作 2、保持洗碗区域及后厨环境的清洁卫生 3、定期检查清洗设备运行状况并做好基础维护 4、严格执行食品安全及卫生管理制度 5、协助完成厨房其他辅助性工作 【岗位要求】 1、能适应早晚班次轮换 2、具备基础餐具分类认知能力 3、有责任心,工作细致认真 4、能承受一定强度体力劳动 5、有酒店洗碗工作经验者优先
  • 台州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、班组的日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会,了解每日的宴会安排情况并向本班组传达; (2)每日宴会前,根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务; (3)根据宴会预定情况,合理安排员工排班,保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2、宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下,做好宴会设计、现场布置,督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作; (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求; (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作; (4)关注客人用餐状况,适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报; (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作; (6)宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备,检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3、人员管理 (1)根据安排,对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能与技巧,做好餐厅人才的开发和培养工作; (2)在宴会厅经理的指导下,做好服务员的考勤、绩效评估工作。 【岗位要求】 1、学历及专业知识:大专以上学历,具有营销学和服务心理学等专业知识 2、工作经验要求:1年以上同岗位工作经验 3、个人能力及其他特殊要求:具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力
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