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  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    岗位职责 1、参与食品加工人员的食品安全培训; 2、严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、执行消毒/杀菌程序; 4、落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到 彻底、正确的实施; 5、食品制备/仓库管理员/成本控制/ 管事/食品 加工的每周检查清单; 6、食品安全培训月度报告; 7、按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒 店的食品和储存的安全; 8、完善酒店食品质量管理体系,和南京当地所属的食品 监督所保持良好的工作关系; 9、到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店 质量安全会议,提出处理。 岗位要求 1、食品卫生类专业毕业优先,1年以上同岗位工 作经验优先; 2、熟练操作办公软件,有一定的英语基础; 3、有一定的应变处理问题的能力; 4、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地 政策、专业知识等。
  • 苏州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    1、主要负责对餐饮厨房各部门开展食品卫生安全相关工作的指导。 2、协助实施食品安全管理制度,确保酒店各个相关部门严格按照相关标准进行食品操作。 3、每日对各个厨房餐饮区域开展监督检查,有计划地对各个区域开展月度检查并形成报告。 4、对酒店大型活动进行食品安全活动保障;并做好食品样品留样并汇总文件记录。 5、每月定期进行食品抽检。 6、每月对各部门食品安全相关记录进行检查整理归档。 7、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 8、完成上级交办的其他工作。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-25
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    协助卫生安全经理确认各项运营符合万豪品牌标准。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
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    岗位职责 1.每日、每周和每月进行快速检测并填写记录。 2.每日对中西厨房、员工餐厅厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3.开展月度专项检查并形成报告。 4.每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5.每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6.对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 7.对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 岗位要求 1.有食品安全卫生相关工作经验者优先。 3.良好的沟通技巧。 4.有卫生和食品安全控制方面的知识者优。
  • 北京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-25
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    岗位职责: 1. 每日检查酒店各区域(厨房卫生、食品、消毒、个人卫生)食品卫生相关记录 2. 对厨房开展食品卫生安全相关工作的指导 3. 确保酒店各部门严格执行食品安全管理制度 4. 组织各部门开展食品安全卫生培训 5. 协助食品卫生经理完成相应工作 岗位要求: 1. 拥有一年及以上食品安全卫生相关工作经验 2. 良好的中英文沟通能力 3. 拥有食品卫生相关证书 4. 掌握日常办公软件
  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 11-25
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    岗位职责/职位描述 ·协助酒店的食品安全管理体系的执行。 ·协助负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。 ·负责培训厨房和餐饮的所有员工。 ·与团队成员保持良好的沟通。 ·每天进行联系,报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。 ·需要掌握火灾控制和安全方面的知识。 ·按照标准检查和维持垃圾房的卫生。 ·审阅垃圾分类方法。 ·与财务一起组织和协调每月的存货。 ·指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。 ·实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。 ·出席指定的会议,处理各种重要的外部团体来电和来访者。 ·在团队的帮助下继续提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。 ·列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理 体系培训需要的流程,并协调所有合理的安排和指导的实行。 ·确保正确的卫生程序,监督日志本以及冷热食物的服务,确保适当的食物卫生。当食物没有遵照注危害分析和关键环节控制点的需要时,采取正确的解决方式。 ·遵守先进先出和加日期标签的原则。 ·要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。 ·做一些额外的工作以便更好的维持酒店的食品安全管理体系。 ·完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求 1、1-2年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
  • 北京 | 经验不限 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-24
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    DUTIES Assist Hygiene and Sanitation Manager to implement Food Safety Management System  协助食品卫生经理实施食品安全管理制度 Assist Hygiene and Sanitation Manager to implement SFS & HACCP 协助食品安全卫生经理实施香格里拉食品安全标准及HACCP Ensure all policies related to hygiene are well implemented  确保酒店各部门严格执行相关制度 Involvement in food safety training for food handlers  参与进行食品安全相关培训 Implement:Weekly checklist for food preparation / storekeeper / stewarding / food production  每周根据检查清单进行对食材,仓库,管事部及菜品成品的检查   REQUIREMENTS Has a passion for Hygiene and Sanitation  热爱食品卫生行业 Preferably has hospitality-related work experience or graduated from the related major  有酒店相关经验或是毕业于相关专业 Familiar with food hygiene policies and regulations  熟悉食品卫生方面的政策和法规 Understand ISO22000/HACCP requirements and certification  了解ISO22000/HACCP要求及认证 Food inspection certificate  食品检验相关证书 Have Food lab test skills  具有食品实验室测试能力 Communicates and writes with fluency in English (as well as the local language)  英文书写流利为佳 Good at office software  熟悉掌握办公软件
  • 金华 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-23
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    Shangri-La, Yiwu 义乌香格里拉 Located at the heart of Yiwu business center, Shangri-La, Yiwu is near the world-famous Yiwu International Commodity City. The hotel features 362 guestrooms and suites, as well as 136 serviced apartments. Shangri-La Hotel, Yiwu offers guests an exceptional dining experience. Brown Sugar restaurant comes to life with made-to-order Asian and Western dishes. Live cooking stations provide an array of international delights at buffet restaurant Yue Xiu Wok. From the Lobby Lounge, guests can enjoy relaxing moments. There is a 2,000-square-metre and 12-metre-high pillar-less Grand Ballroom, which comfortably accommodates 1,000 guests for banquets. There are also 11 other function rooms of varying size, some of which provide natural daylight. 义乌香格里拉位于高达215米的义乌世贸中心,毗邻与世界小商品贸易的国际商贸城。酒店坐拥362间48平米以上的客房和136间服务式公寓。酒店设有三间餐厅,为客提供非凡的餐饮体验。红堂特色餐厅提供各国风味美食;越绣灶自助餐厅大厨现场烹饪提供当地与国际美食;大堂酒廊是宾客享受下午茶的理想之所。位于酒店三楼的2,000平米无柱式大宴会厅挑高12米,可举办超过1,000人的宴会活动。酒店还设有11间不同大小的多功能厅,其中部分还配备自然采光。   We are currently looking for a Service Associate – Hygiene to join our team.   1. Rich knowledge of food hygiene and safety, experience in food handling and various hygiene standards; 2. Formulated the hotel's food hygiene management system and post responsibility system, and conducted daily supervision and inspection on its implementation; 3. Have working experience in training and auditing, organize hotel staff to train on health law and health knowledge; 4. Inspect and record the hygiene status of the food production and operation process every day, correct the discovered food hygiene problems and safety hidden dangers in time, and put forward treatment suggestions; 5. Regularly check the retention of food samples provided for important reception activities; 6. Establish food hygiene management files and keep various inspection records.   We are looking for someone who:   1.      Good Health 2.      Good disposition 3.      Good communication, Extrovert 4.      Enthusiastic/Energetic  5.      Command respect from others       工作概述:   1.具有丰富的食品卫生安全知识,有食品处理及各种卫生标准的相关工作经验; 2.拟定酒店食品卫生管理制度及岗位责任制度,并对其执行情况进行日常督促检查; 3.有培训、审计等方面的工作经验,组织酒店员工进行卫生法律和卫生知识培训; 4.每日检查食品生产经营过程的卫生状况并记录,及时纠正查出的食品卫生问题及安全隐患,并提出处理意见; 5.对重要接待活动供应的食品的留样工作进行经常性检查; 6.建立食品卫生管理档案,保存各种检查记录。   岗位要求:   1.  健康 2.  良好的性格 3.  善于沟通,性格外向 4.  热情/精力充沛     If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now!  
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-23
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    岗位职责 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1、1-2年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
  • 北京-石景山区 | 经验不限 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-22
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    岗位职责: 1、协助食品卫生经理实施食品安全管理制度,对各餐饮厨房部门开展食品卫生安全相关工作的指导,确保酒店各个相关部门严格按照相关标准进行食品操作; 2、 每日对各个厨房餐饮区域开展监督检查,有计划地对各个区域开展月度检查并形成报告; 3、对酒店大型活动进行食品安全活动保障; 4、每月定期进行食品抽检; 5、每月对各部门食品安全相关记录进行检查整理归档; 6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化; 7、对相关部门员工进行食品安全培训; 8、完成上级领导交办的其他工作任务。   岗位要求: 1、1年食品安全卫生相关工作经验 2、良好的文件归档能力、熟练掌握办公软件 3、良好的沟通技巧 4、有食品检验相关证书
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-22
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    岗位职责 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录。 2、根据相关要求和标准,每日对厨房、餐厅开展监督检查。 3、开展月度专项检查并形成报告。 4、对采购物品进行相关的卫生安全检查,确保符合相关标准和程序。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1、1年食品安全卫生相关工作经验,熟悉相关的政策和标准。 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、工作态度积极,能够在压力下工作。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限

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    高尔夫 | 500-999人
    发布于 11-23
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    卓越雇主
    卓越雇主
    岗位职责 1. 具有食品卫生安全相关知识,有食品处理及各种卫生标准的相关工作经验; 2. 每日检查食品生产经营过程的卫生状况并记录,及时纠正查出的食品卫生问题及安全隐患,并提出处理意见; 3. 有培训、审计等方面的工作经验,协助组织酒店员工进行卫生法律和卫生知识培训; 4. 对重要接待活动供应的食品的留样工作进行经常性检查; 5. 建立食品卫生管理档案,保存各种检查记录; 6. 完成上级安排的其它工作。 岗位要求 1. 食品样品留样汇总文件记录; 2. 良好的沟通技巧; 3. 有食品卫生相关背景优先。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-22
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    Job Description: 岗位职责: Checks all areas of the kitchen, canteen, storeroom, fridges are up to the level of sanitation standard. 检查所有厨房区域、员工餐厅、储藏室、冰箱达到卫生标准的水平。 Check daily that all kitchen equipment and cleaning equipment are in safe and good working condition. 每日检查所有厨房设备和清洗设备是安全、良好的工作状态。 Conducts weekly sanitation inspections with the Executive chef and F&B Manager. 每周和行政总厨与餐饮部经理进行一次卫生检查。 Updates & reviews cleaning products, purchase specifications and cleaning methods to ensure the highest possible standard at all times in line with the FSMS/HACCP and department regulations. 更新和审核清洁产品、采购规格和清洗方法,确保在任何时候符合危害分析和关键环节控制点程序和部门规定,做到最高标准。 Checks and audits regularly the process of "Sorting" garbage. 定期检查和审核垃圾“分类”的过程。 Assist  Hygiene Manager to carry out food hygiene training, follow up government and group hygiene audits. 协助卫生经理开展食品卫生培训,跟进政府和集团卫生审计。 Conduct documented Supplier Hygiene Audits Together with Purchasing. 与采购部一起对供应商进行卫生审核。 Job Requirement: 岗位要求: Acceptable to trainee or fresh graduate majored in food hygiene 可接受食品安全相关专业实习生/应届毕业生
  • 抚州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-22
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    岗位职责 1. 组织从业人员进行卫生知识培训。 2. 对食品卫生制度执行情况进行督促检查。 3. 负责大型宴会的备餐和准备。 4. 根据厨房的工作和餐厅的营业情况,合理安排人手,并做好考勤。 5. 控制餐厅所用餐具并提供足够的器皿,检查管事仓的存货情况,做好每日、每月的破损记录,定期进行盘点。 6. 督促有碍食品卫生疾病的人员调离相关岗位。 7. 建立食品卫生管理档案。 8. 配合卫生监督机构对本单位食品卫生进行的监督检查,并与之建立良好的合作关系。 9. 与食品卫生安全有关的其他相关工作。 岗位要求 1、大专以上学历,食品卫生类专业毕业,2年以上同岗位工作经验。 2、熟练操作办公软件,英语良好。 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4、身体健康、精力充沛、五官端正。 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    2000人以上
    发布于 11-22
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    岗位职责 1、负责餐饮部办公室之文件,信函之打印、收发及传送。 2、分类整理及保管餐饮部之各种档案,并确保其完整。 3、负责餐饮部各种会议之纪录及打印。 4、负责整理本部内分部门上呈之文件供给部门主管审阅。 5、处理收发到传真与发送。 6、接收来电/访、登记留言及时通知有关人员、在必要时按留言内容进行处理。 7、在各种定期会议前,为部门主管作有关之准备。 8、整理每月或每年之有关数据上呈部门主管及作有关计划及报告之编写准备。 9、按餐饮部日常工作及时提醒各有关人员,跟催有关工作及报告。 岗位要求 1、大专以上学历或具备文秘方面的专业知识。 2、懂得电脑操作,能较熟练地进行中英文打字。 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4、有食品安全专员工作经验者优先考虑。
  • 北京 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-21
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    岗位职责 1、定期进行快速检测并填写记录并存档。 2、定期对中央厨房、员工食堂、酒店及厨房开展监督检查,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1、大专及以上学历,食品卫生类专业优先。 2、1年以上食品安全卫生相关工作经验。 3、良好的沟通能力和处理问题能力。 4、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。 5、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划。
  • 桂林 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-21
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    岗位职责 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录。 2、每日对厨房开展监督检查。 3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的检测并记录。 4、每月对仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 7、完成上级领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1、有食品安全卫生相关工作经验。 2、性格开朗,熟练使用办公软件。 3、良好的沟通技巧。 4、接受过卫生和食品安全控制方面的培训。
  • 质检员

    3千-5千
    青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 11-21
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    岗位职责 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1、2年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
  • 广州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    游乐园 | 500-999人
    发布于 11-21
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    1、负责餐饮部的产品卫生与安全管理,贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及各项食品卫生安全管理制度。 2、积极配合食品卫生监督部门的食品卫生检查,认真落实食品卫生监督部门对食品卫生提出的意见和相关要求,做好食品卫生等相关资料的档案管理工作。 3、监督检查原料及配料等原材料的进货渠道,保证进货渠道合法,原料及配料质量合格以及督促公司做好各种台账资料登记工作。   4、检查每天生产用和原料及配料的质量,发现破损坏变质的立即销毁。 5、检查督促工作人员的个人卫生和产品加工、存放过程及员工健康证等相关证件的办理。   6、检查食品和原料的存放是否按要求、合规范。   7、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设施的使用是否正常、操作是否正确,并保持常开状态。   8、每周进行一次大检查,每日组织餐饮单位自查,发现安全隐患要及时整改,并有记录。  9、做好食品留样管理。  a、熟悉食品留样业务,严格执行《食品安全法》和食品留样制度。  b、每一产品批次必须留样,留样后,必须立即放入留样柜内,以免被污染。  c、留样食品必须保留48小时,时间满后无问题方可倒掉。  d、认真做好每个批次留样记录:留样时间及名称等。  10、在发现产品质量存在缺陷时时,及时做好应急报告及应急处理。 11、做好食品原料的快速检测工作,并做好相关记录。 12、加强对有关知识的学习,不断提高思想认识和业务能力。确保食品清洁卫生,杜绝食物中毒事件发生。 13、对各厨房、楼面员工开展食品卫生安全相关工作的指导。  14、做好每日工作记录并及时上报。 要求:男女不限,拥有《广东省食品安全管理人员证书》优先考虑
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    发布于 11-18
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    岗位职责 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1、1-2年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
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    发布于 11-18
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    我们正在寻找一位 食品卫生专员 作为食品卫生专员,我们希望您: 1.协助食品卫生经理实施食品安全管理制度。 2.协助食品卫生经理实施香格里拉食品安全标准及HACCP。 3.确保酒店各部门严格执行食品安全管理制度。 4.参与食品安全相关培训。 5.每周根据检查清单对食材、仓库及卫生等进行检查。 我们在寻找这样的您: 1.热爱食品卫生行业。 2.有酒店相关经验或是毕业于相关专业。 3.熟悉食品卫生方面的政策和法规。 4.了解ISO22000/HACCP要求及认证。 5.英文书写流利为佳。 6.熟悉掌握办公软件。
  • 食品检验员

    3.5千-4千
    北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-15
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    岗位职责 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 岗位要求 1、1年食品安全卫生相关工作经验,有行业卫生资格证的优先 2、参加过卫生和食品安全控制方面的培训 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
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    5.1千-5.6千
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-08
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    岗位职责 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、兼部门文员工作内容; 9、完成上级领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1、2年以上食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-28
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    需相关证书及工作经验 1.确保各项运营符合43项卫生和食品安全标准 2.记录冰箱,冷库的温度,根据标准维护备案系统;和工程部联系设备缺陷 3.维护害虫控制和化学品的备案系统 4.联合管事部进行每天及每月检查以维持和改进卫生标准    5.对厨师,新员工,在校实习生进行个人卫生培训
  • 食品卫生专员

    2.5千-3.5千
    桂林 | 经验不限 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09-27
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    岗位职责 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1、食品样品留样汇总文件记录 2、良好的沟通技巧 3、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划 4、良好的书面英文能力
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