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  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:26
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    岗位职责1、每日对餐饮厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。2、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的检测并记录。3、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。4、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。5、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。6、对各餐饮厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。7、完成上级领导交办的其他工作任务。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-10
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    岗位职责 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录。 2、根据相关要求和标准,每日对厨房、餐厅开展监督检查。 3、开展月度专项检查并形成报告。 4、对采购物品进行相关的卫生安全检查,确保符合相关标准和程序。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1、1年食品安全卫生相关工作经验,熟悉相关的政策和标准。 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、工作态度积极,能够在压力下工作。
  • 乌鲁木齐 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    岗位职责1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。8、完成上级领导交办的其他工作任务。岗位要求1、1年食品安全卫生相关工作经验2、食品样品留样汇总文件记录3、良好的沟通技巧4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-01
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    岗位职责1.   按照餐饮部经理的要求协调并安排工作及活动。2.   安排餐饮部经理的约会及会议并将日程安排记录在其议事日记中,确保每一次约会前为他准备好所需有关文件。3.   负责为餐饮部经理笔译及口译。4.   餐加所有餐饮部会议,做好会议记录并分发给相关人员。5.   从各餐厅处收集每日收入并整理、编辑当日报告交与餐饮总监。6.   密切配合、支持餐饮总监及各餐厅经理并协助其工作。7.   正确估计工作中的优先轻重次序并尽可能协助餐饮总监根据情形安排工作。8.   为餐饮部经理准备常规信函之回复。9.   以及卫生审计方面的工作岗位要求1. 精炼的英文口语及书写;2. 迅速精确的打字技能.3. 熟知电子软件及表格系统4. 良好的翻译能力5. 快速/精确的打字技巧6. 沟通能力7.本岗位集团内部调转优先
  • 广州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    团膳 | 2000人以上
    发布于 05-07
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    岗位职责1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。8、完成上级领导交办的其他工作任务。岗位要求1、1年以上食品安全卫生相关工作经验2、食品样品留样汇总文件记录,有食品安全证书3、良好的沟通技巧4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    主要职责: 1.按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 2.协助行政总厨对厨房及餐厅进行日常食品卫生检查,并做记录; 3.检查与食品卫生相关的清洁问题,并做记录; 4.对食品温度控制记录进行检查并保存; 5.协助行政总厨建立酒店质量管理和质量检查档案; 6.协助食品行政总厨接受和配合防疫站对酒店的食品卫生进行检查,提供有关食品卫生管理的情况,并督促落实卫生监督意见; 7.对酒店食品卫生、安全及食品质量负责; 8.遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。 任职要求: 1. 相关专业及有资质证书者优先考虑 2. 国际连锁品牌酒店同岗位工作经验至少一年 3. 良好的沟通及书面表达能力 4. 熟练掌握电脑技能
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-08
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  • 唐山 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录 2、每日对中西厨房、员工餐厅厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行 3、开展月度专项检查并形成报告 4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单位进行抽查并记录 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档 6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导
  • 宁波 | 经验不限 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:35
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    岗位职责1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。8、完成上级领导交办的其他工作任务。岗位要求1、1年食品安全卫生相关工作经验2、食品样品留样汇总文件记录3、良好的沟通技巧4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
  • 北京-西城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:31
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    岗位职责1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。8、完成上级领导交办的其他工作任务。
  • 怒江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 11:50
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    岗位职责1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。2、每日对厨房、员工食堂、酒店开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。8、完成上级领导交办的其他工作任务。岗位要求1、食品安全卫生相关工作经验2、食品样品留样汇总文件记录3、良好的沟通技巧4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
  • 食品安全员

    4千-5.5千
    长沙 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-28
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    岗位职责1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。8、完成上级领导交办的其他工作任务。岗位要求1、一年以上食品安全卫生相关工作经验,有食品安全管理证优先2、食品样品留样汇总文件记录3、良好的沟通技巧4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
  • 长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-28
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    岗位职责1、协助食品卫生经理完成日常视频卫生工作,必须对具有持续性的人员培训FSMS / HACCP和SOP’s的提高和改善保持关注 2、可能需要积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流3、可以被要求进行外卖管理工作4、可以被要求在厨房以外的地点完成工作5、积极的学习和适当的改变6、时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据饭店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。7、协调,组织,落实和参与对厨房所有FSMS / HACCP相关的管理8、时刻保持自己纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服操作台的 整洁和卫生。汇报任何的卫生问题并采取适当的行动。9履行每日查看后厨区域和各自的部门10、与食品卫生经理进行每周的FSMS检查,然后提交报告-落实行动11、每月的FSMS记录-整理并提交个厨师长签字12、申请年假/节假日休息必须经过行政总厨的批准13、邮件的修复和工程部的维护-空调失灵,灯泡的保险丝等等岗位要求1、保持与酒店各个部门进行良好的沟通2、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力3、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣4、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。
  • 常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    1. 相关工作经验;2. 学历有相关专业;3. 热爱酒店行业。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 员工活动丰富
    • 竞争力的薪酬
    • 免费员工宿舍
    • 洲际员工优惠
    • 多元企业文化
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:27
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    为了保证酒店内的高水准卫生能有效并效率的施行,以及管理食品安全的各个方面。卫生检疫协调员在酒店食品安全和完成预算审查中担任重要角色。· 在与食品卫生管理体系第三方审计和当地食品卫生部门的沟通中担任重要角色。· 确保食品卫生管理体系的法规,证书和行为守则的正确施行完成。· 与酒店各部门合作并对在制作食品中涉及的个人卫生,酒店环境卫生和食品卫生的情况进行例行检查并将结果记录在案。· 负责食品卫生管理体系的项目并确保酒店通过该体系的审核。  确保· 易腐食品的规格/质量/交货记录· 除去物品的交货包装,转移到可清洗的容器中· 充足和妥善保养的冷冻设备,以正确的温度运作· 每日抽查储存条件和保持的温度· 遵守食品存货周转规范
  • 食品卫生专员

    4.5千-5.5千
    福州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 09:46
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    • 投递简历
    岗位职责 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 岗位要求 两年年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
  • 重庆 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:04
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    岗位职责1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录。2、每日对厨房、员工食堂、酒店开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。3、开展月度专项检查并形成报告。4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。8、完成上级领导交办的其他工作任务。岗位要求1、1年以上食品安全卫生相关工作经验。2、良好的电脑操作技能。3、良好的沟通技巧。4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划。
  • 厦门 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:31
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    • 投递简历
    工作内容 1、负责餐饮部食品安全日常检查工作并形成记录,就问题事项与餐饮部分部负责人沟通,并督导其整改落实。    2、负责酒店的食品安全检查及整改。 3、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作,配合部门相关工作。 4、配合当地卫生部门做好食品安全工作。 任职资格 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、具有大专及以上学历,有高星级酒店相关工作经历优先。 3、具有食品专业的相关背景,熟悉国家相关食品安全法律法规。
  • 长沙 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年终奖
    • 世界五百强
    • 补充商业险
    养老服务 | 100-499人
    发布于 04-26
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    • 投递简历
    1、参与制定社区餐饮的食品安全管理制度,深入操作间,督促、检查现行规定和制度执行情况。2、负责食品质量检查与把关工作,检查每餐食品,化验并保留样本48小时,杜绝餐饮安全隐患,防范餐饮纠纷。3、负责食品质检报表工作,在餐饮服务部落实并实施“5S”管理法并进行日常监督完善,将定期质检的结果向餐饮总监汇报。4、及时上报食品质量问题,提出纠正措施,不得隐瞒实情或有意不报。5、定期对餐饮服务部员工进行食品安全和营养知识培训并记录在案。6、督促相关部门办理及更换食品卫生许可证等证件。7、完成领导交办的其他工作。岗位要求:1、大专及以上;食品、物流相关专业。2、2年及以上餐饮、食品行业质检员工作经验。3、健康证。4、熟悉餐饮行业相关质量卫生要求,熟练掌握食品质量检测方法,熟练使用各类食品检验。5、仪器设备。6、熟练使用电脑和办公软件。7、坚忍不拔,敬业奉献,有持续学习能力,有较强的服务意识。8、严谨细致,具有较强的责任心及原则性。
  • 南通 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    岗位职责1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。8、完成上级领导交办的其他工作任务。岗位要求1、1年食品安全卫生相关工作经验2、食品样品留样汇总文件记录3、良好的沟通技巧4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
  • 食品卫生专员

    2.8千-3.2千
    常州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    岗位职责1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录;2、每日对中西厨房、员工餐厅厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行;3、开展月度专项检查并形成报告;4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录;5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档;6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化;7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导;8、其他。岗位要求1、有食品安全卫生相关工作经验;2、食品样品留样汇总文件记录;3、良好的沟通技巧;4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划。
  • 成都 | 经验不限 | 本科

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    发布于 05-08
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    岗位职责:1、负责大运会餐饮联合体项目食品安全及品质保障工作;2、根据相关食品品控管理制度,制定食品安全及品质保障计划并负责实施; 3、协助食品采购、仓储部门做好食材、食品的质量评定,并做好相关记录;4、负责食材、食品的抽样检验工作,保证产品质量及食品安全;5、制定食品安全预案及协助处理食品安全突发事件(留样、化验、溯源、汇报); 6、领导交办的其他与食品品控相关的工作;任职要求:1、本科以上学历,22岁以上,食品安全及食品工程类相关专业;2、1年以上食品安全或者食品品控工作经验;3、熟练使用办公自动化软件及食品品控管理相关专业软件;4、工作认真专注,抗压能力强,原则性强;5、适应联合体项目制办公模式,能够接受短期赛事筹备项目薪资待遇:4000元/月上班地址:成都市高新区天府大道28号茂业中心B座5F成都粮食集团(本项目为筹备21年成都大运会餐饮服务而成立,属于短期国际赛事筹备项目)
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