武汉打荷主管/厨师招聘网_最新武汉打荷主管/厨师招工招聘信息

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打荷

3.8千-4千

武汉 | 经验不限 | 学历不限
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武汉汉口万豪AC酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的准备工作，确保食材新鲜、卫生 2、协助厨师进行菜品摆盘和装饰，保证出品美观 3、及时清理厨房工作区域，保持环境整洁 4、按要求完成食材的切配、腌制等预处理工作 5、协助管理厨房用具和设备的清洁与维护【岗位要求】 1、身体健康，能适应厨房工作环境 2、具备基本的食品安全和卫生意识 3、工作认真负责，有团队合作精神 4、能适应早晚班次轮换 5、有相关工作经验者优先
打荷

4千-5千

武汉 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃
武汉市玖伍京菜

中式餐饮 | 2000人以上

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招聘打荷底薪4000-4500加200全勤800房补公休4天节假日补休生日假年终奖干满一年8天带薪休假地址汉口万象城电话13613210251

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打荷厨师

4千-5千

天津-西青区 | 2年以上 | 中专
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天津赛象酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责菜品出锅后的盘式美化与装饰，确保出品符合酒店标准； 2、按菜肴规格准确配置所需辅料、酱汁及雕刻围边，及时补充保鲜； 3、协助炉灶厨师完成打荷、传递、分装等工作，保证出菜节奏顺畅； 4、检查并整理荷台区域卫生，定期清洁工具、砧板及盛器； 5、根据当日菜单提前准备餐具、盘饰原料，配合厨师长完成开餐前检查； 6、严格执行食品安全与操作规范，避免交叉污染，杜绝食材浪费； 7、协助完成食材粗加工、初熟处理及厨房临时性支援任务。 8、具备基本刀工技能，熟悉常见食材的加工处理方法； 9、工作认真细致，注重食品卫生安全，具备良好的团队协作与沟通意识； 10、身体健康，无传染性疾病及影响工作的其他疾病，需持有有效健康证。
打荷学徒

4千-5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
金丝 · 听海餐厅

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、协助打荷主管完成每日食材的接收、分类与储存，确保食材新鲜、摆放整齐； 2、负责荷台区域的清洁卫生，保持工作台面、地面及工具设备的干净整洁，符合食品安全标准； 3、根据菜品出单顺序，准确、及时地完成配菜、装盘、围边等打荷工作，配合灶台厨师高效出菜； 4、学习并掌握各类食材的切配，逐步提升对菜品造型和出品标准的认知； 5、负责餐前准备，包括餐具、酱料、装饰物的补充与归位，确保开餐期间物料充足； 6、餐后协助整理荷台，清理剩余食材，按规定分类处理垃圾，并完成厨具的清洗与归位； 7、服从厨师长及上级的工作安排，主动配合团队完成高峰时段的出餐任务，保障厨房运作顺畅； 8、在保证本职工作的前提下，积极学习其他厨房岗位的基础技能，作为晋升厨师方向的储备人才。【岗位要求】 1、学历、经验、年龄均不限，欢迎餐饮行业新人投递，入职后有专人带教； 2、有责任心，对待工作认真细致，不因繁琐或重复而降低标准； 3、有上进心，愿意主动学习厨房各项技能，有长期在餐饮行业发展的意愿； 4、手脚麻利，反应敏捷，能适应快节奏的厨房工作环境； 5、吃苦耐劳，服从管理，具备良好的团队合作意识和沟通能力； 6、注重个人卫生，无不良嗜好，认同并遵守餐厅的食品安全与操作规范。
打荷

3.3千-3.8千

绍兴 | 1年以上 | 学历不限
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新昌万怡酒店

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履行厨房员工的职责注重食品的质量，呈现方式及风味做好备菜及履行正确的贮藏标准维持采购，收货及食品贮藏标准确保遵守当地政府（卫生部门）的规定支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制
急招厨师4500-6000+就近分配+包吃住

4.5千-6千

成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 包吃包住
- 缴纳五险
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- 学历补贴
四川陶德愿景餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 2000人以上

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急招后厨岗位4500+包吃住+就近安排【后厨】陶德砂锅直招，全勤到手4500~6000元/月，【包吃住、月休4天】（提供免费床单被褥，4-6人间，有空调，WiFi，洗衣机） 1、不限学历，拥有【全日制大专及以上】有学历补贴：400-1000 2、发放方式和要求：提供毕业证及学信网截图，入职当年每月额外补助；仅初次入职陶德享受；毕业时间需在5年内；注意：【不招聘单招生】年龄要求：19周岁-35周岁；需要有一定的餐饮经验无纹身和大面积伤疤；符合要求可以报名参加面试哦！
头打荷

7千-9千

温州 | 经验不限 | 学历不限
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温州万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行FSQM原则及贮藏制度。通过坚持和执行各种万豪标准各项政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。
打荷主管

4千-6千

昆明 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
昆明鹏瑞利明宇酒店群

综合性酒店 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责厨房打荷区域的日常管理工作，确保出品符合酒店标准及卫生要求。 2、协调厨师团队完成菜品的装盘、装饰及出餐流程，保证上菜速度与质量。 3、监督并指导打荷员工的操作规范，包括食材准备、餐具配备及调味料管理。 4、检查每日食材库存，合理规划用量，减少浪费，控制成本。 5、参与新菜品的研发与摆盘设计，提升菜品视觉效果与创意水平。 6、维护打荷区域的设备清洁与安全，执行食品卫生法规及酒店规章制度。【岗位要求】 1、学历不限，具备酒店或餐饮行业后厨工作经验，有打荷或相关岗位经验者优先。 2、熟悉中式或中西式菜品装盘技巧，具备基础刀工及食材搭配知识。 3、工作细致认真，责任心强. 4、具备良好的沟通协调能力与团队合作精神，能有效指导下属员工。
打荷厨师

4千-5.5千

天津-静海区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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天津光合谷开元名都温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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职位描述： 1.根据营业情况备齐各类器皿、用品、做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细，符合标准，品种齐全； 2.准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度 3.协助灶台人员调理上菜次序、原料的初、热加工、出菜前的拼摆造型和原料拍粉，以及菜点盛器配置等； 4.根据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压，不错乱，不疏漏。 5、保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。岗位要求：2年以上后厨打荷经验，精通菜品摆盘，出餐统筹，能独立配合后厨团队完成餐食出品全流程辅助工作。
荷头

5.5千-6.5千

苏州 | 3年以上 | 中专
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苏州虎丘璞燊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 熟悉中餐打荷全流程，把控宴席、零点出菜节奏，合理分配人员。 2. 餐前备好餐具、料头、酱汁，严格把控菜品摆盘出品。 3. 做好各岗位沟通，妥善处理退菜、加急菜等现场问题。 4. 监督荷台卫生与食品安全，做好收尾清点，及时上报缺料。 5. 带教班组员工，控制物料损耗，遵守后厨各项制度。 6. 持有有效健康证，可承受高强度工作，服从管理。 7、熟悉食品安全法及餐饮卫生标准。 8、完成上级交办的其它工作。【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。
荷王

4千-5千

延安 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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延安万达嘉华酒店及万达锦华酒店

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【岗位职责】 1. 负责厨房热菜（煮、炸、炖、炒等）的日常出品与质量把控，确保菜品符合酒店标准； 2. 根据菜单及预订情况，合理准备食材、调料及半成品，控制出品速度与数量； 3. 严格遵循食品安全与卫生规范，确保操作台、厨具及工作区域的清洁与消毒； 4. 协助总厨进行新菜品研发、试制及成本核算，提出改进建议； 5. 管理荷台岗位的物料存储，确保干货、酱料等按标准归类、保质； 6. 指导并监督厨工或初级厨师的工作，确保操作流程标准化； 7. 参与厨房设备日常维护保养，及时报修故障设备； 8. 配合完成宴会、自助餐等大型活动的菜品准备及出品摆盘。【岗位要求】 1. 需具备2年以上酒店或餐饮行业荷王/热菜厨师实际工作经验； 2. 熟悉各类中式烹饪技法，能独立完成多品类热菜制作，有大型酒店或社会餐饮工作经历者优先； 3. 具备扎实的食品安全知识，能严格执行酒店卫生制度； 4. 工作责任心强，注重细节，具有团队协作精神和较好的抗压能力； 5. 身体健康，持有有效健康证，能适应排班制工作（含早班、晚班及节假日）。
餐厅厨房大姐

4千-5千

上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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上海闵行中心假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责餐厅汤面、混沌、煎蛋及厨房的日常清洁工作，包括但不限于餐具清洗、厨具消毒、台面擦拭、地面清扫等，确保厨房环境整洁卫生； 2、协助厨师进行食材的初步处理，如蔬菜清洗、切配，以及简单食材的准备工作； 3、按照酒店卫生标准，定期对厨房设备、储物区域进行整理和清洁，确保符合食品安全规范； 4、协助厨房团队完成餐前准备及餐后收尾工作，包括餐具摆放、剩余食材收纳等； 5、及时处理厨房垃圾，分类投放，保持垃圾存放区域的清洁； 6、配合上级完成其他临时安排的厨房相关工作。【岗位要求】 1、身体健康，无传染性疾病，能够适应厨房高强度的工作环境； 2、具备基本的卫生意识和安全意识，遵守厨房操作规范； 3、吃苦耐劳，责任心强，能够适应早晚班次轮换； 4、有团队合作精神，能够与厨师及其他同事良好配合； 5、无需相关工作经验，愿意学习并接受培训者优先； 6、年龄不限，户籍不限，能长期稳定工作者优先。
打荷台员工

4千-5千

兰州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
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- 集团内部调动
兰州机场佰翔酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责打荷台日常运营，按菜单标准准确、高效地完成各类菜品的配料、围边及装盘准备工作； 2、协助荷台领班做好食材的接收、分类、存储及保鲜工作，确保食材新鲜、卫生、无浪费； 3、根据厨师长或灶台师傅的指令，及时传递、协调菜品所需物料，保障出菜节奏顺畅有序； 4、严格执行酒店食品安全及卫生操作规范，保持打荷台区域、工具及设备的清洁消毒，杜绝交叉污染； 5、配合后厨团队完成每日开档、收档工作，包括备料盘点、物料补充及工作台整理； 6、积极参与酒店及部门组织的培训与演练，提升业务技能及食品安全意识，服从岗位临时调配。【岗位要求】 1、身体健康，无传染性疾病及食品行业禁忌病症，持有有效健康证者优先考虑； 2、工作认真细心，吃苦耐劳，能适应酒店后厨快节奏工作及轮班安排； 3、具备良好的团队协作精神和沟通意识，服从管理，执行力强； 4、有打荷、切配或后厨相关经验者优先，无经验但愿意学习者亦可培养； 5、品行端正，注重个人卫生，严格遵守酒店各项规章制度及食品安全要求。
中厨主管（打荷）/Chef de Partie

4.5千-5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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厦门艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.熟练掌握上菜程序，菜肴围边各工序的操作技术和质量标准，认真操作规程操作 2.做好各类餐具的清点，卫生工作，合理摆放位置使工作时得心应手 3.做好菜肴围边，点缀品的预制工作 4.执行其主管或经理所指示委派的所有任务 5.协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营履行厨房员工的职责
中厨打荷

3.5千-4.5千

肇庆 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 法定三薪
- 提供食宿
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- 月休8天
- 技能培训
- 职业发展规划
- 集团内部调动
有投必应
有投必应
肇庆万怡&万枫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】负责炒锅档口的餐具、盛器及调料的准备与摆放，协助厨师完成烹调前准备；负责菜品的传递、装盘、盘饰及出品核对，保证出品次序与美观；协助头锅、二锅进行备料、切配、腌制及半成品预制；及时清理灶台、工作台及地面，保持后厨整洁卫生，落实食品安全制度；配合高峰时段快速出餐，协调各档口之间的菜品衔接；正确使用和维护餐具、刀具及厨房设备，发现异常及时上报；学习并掌握基本刀工、配菜及装盘知识，完成上级交办的其他工作。【岗位要求】身体健康，需持有效健康证；学历不限，有中餐后厨或餐饮从业经验者优先；具备基本刀工与配菜基础，熟悉常用食材及盛器者优先；手脚麻利，动作迅速，责任心强，服从安排；具备良好的团队协作与沟通能力，抗压能力强，适应高峰及节假日工作；有志于学习中餐烹饪、愿长期发展者优先考虑。
Distributor 打荷厨师

3.5千-4.5千

桂林 | 经验不限 | 学历不限
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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 包吃包住
- 人性化管理
- 服务费
阳朔悦榕庄

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上，菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。
头荷

4.6千-5.8千

珠海 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
- 五险一金
- 意外险
- 年终奖
- 法定三薪
- 包吃包住
- 带薪年假
- 月休8天
- 团建聚餐
- 集团内部调动
- 岗位晋升
珠海世荣兆业喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.负责中厨打荷班组管理，餐前备料、料头准备、餐具摆盘，把控出餐顺序与速度。 2.管理打荷区域物料、用具，做好食材保管，控制损耗，负责岗位卫生清洁。 3.带教打荷新人，规范岗位操作，服从厨师长安排，配合后厨各项工作。 4.遵守食品安全及后厨各项卫生、安全制度。【岗位要求】 1. 1年以上酒店中厨头打荷经验，熟悉中餐出餐流程。 2. 服从管理，做事麻利细致，团队意识强。
中厨初级厨师

4千-5.5千

上海-普陀区 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
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- 员工价申请
上海古井假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。
厨房主管-中厨房(J20561)

4千-5千

南京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 岗位晋升
- 生日礼物
- 节日福利
- 年终花红
- 带薪年假
- 员工房价
- 带薪病假
- 包吃包住
- 技能培训
南京世茂滨江希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合最高质量和口味标准。团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。注重细节密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，最大限度地减少错误和浪费。解决问题发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。
打荷切配

3千-4千

万宁 | 经验不限 | 学历不限
方舟酒店（ARK HOTEL）

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责各类食材的接收、检查与分类存放，确保食材新鲜、符合卫生标准； 2、按菜品要求对蔬菜、肉类、海鲜等进行清洗、去皮、改刀等初加工处理，确保切配规格统一、码放整齐； 3、协助炉灶厨师完成配菜、备料工作，按出菜顺序及时递送所需食材，确保出品流程顺畅高效； 4、负责打荷台、切配区域的清洁卫生，保持工位整洁，严格执行食品安全与厨房卫生规范； 5、合理使用食材，控制损耗，做好边角料回收利用，配合成本控制； 6、定期检查冷藏、冷冻设备中的食材存储情况，做到先进先出，避免过期变质； 7、服从厨师长及上级工作安排，协助完成其他厨房日常事务。【岗位要求】 1、学历、工作经验、年龄不限，餐饮厨房相关经验者优先录用； 2、熟悉基本刀工技巧及常见食材切配方法，能熟练完成切丝、切片、切丁等操作； 3、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理）； 4、工作认真负责，手脚麻利，具备良好的卫生意识和食品安全意识； 5、能适应酒店厨房工作节奏，服从排班安排，具备团队协作精神； 6、吃苦耐劳，踏实肯干，有较强的学习意愿和执行能力。
中厨房厨师

3千-4千

常州 | 经验不限 | 学历不限
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常州富都洲际酒店

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岗位职责/职位描述岗位职责 1.在中厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3.按中厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.熟悉中式饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。
中厨厨工CK Commis Cook

3千-4千

厦门 | 1年以上 | 中专
- 五险一金
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厦门泛太平洋大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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CK cook helper experience is preferalbe. 中厨基层厨工工作经验者优先考虑。