• 打荷厨师

• 南宁裕达国际酒店
• 2019-08-24 19:47:22

岗位职责:1、负责备齐开餐用的各类菜肴餐具，开餐用的盘饰花卉及其他盘饰品；2、根据炉灶分工和菜单出菜秩序，负责将各类配菜要及时传递分配给炉灶刚烹制；3、积极与炉灶厨师配合，负责给烹制菜肴提供合适的餐具；4、根据菜肴盘饰规格要求，迅速快捷的为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美化，并及时送出至出菜品；5、负责打荷台里外的清洁工作，各类餐具要摆放整齐；6、负责开餐前后各类用具及盘饰品的领取工作和分类收藏保管工作；7、积极参加培训，不断提高业务水平。任职要求：1、年龄18-45岁，身体健康，精力充沛，熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；2、熟悉烹饪美学，有一定的烹饪美学基础；3、具备良好的沟通配合技巧和能力。

• 打荷厨师

• 徐州云龙山希尔顿欢朋酒店
• 2019-08-24 18:01:22

1、协助厨师长负责菜品出品的把关；2、负责炸制品，熟制品的改刀装盘；3、负责刀、墩、出具等消毒并作记录；4、根据菜单要求准备餐具，菜品等；5、有无经验皆可；

• 嘉年华大酒店打荷厨师

• 苏州鼎记嘉年华餐饮管理有限公司
• 2019-08-24 16:41:07

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.18-30周岁，男性，初中以上学历；2.勤奋好学，吃苦耐劳，乐于学习，有团队精神；3.服从领导管理，为人友好和善。薪资待遇：1.薪资2800-3500元；2.享受国假、节日福利、带薪旅游、包吃住、班车接送；3.入职满三个月至半年有一次级别晋升。工作时间：每天8小时，月休3天。工作地址：1.嘉年华大酒店（吴江店）-苏州吴江区高新路西端（苏州湾美食新天地A1栋）2.嘉年华大酒店（汾湖店）-吴江区汾湖镇临沪东路777号（大渠荡公园）3.嘉年华大酒店（盛泽店）-吴江区盛泽镇潜龙渠公园内4.嘉年华大酒店（铜罗店）-吴江区桃源镇铜罗麻溪路338号以上门店均提供住宿，也可就近安排.

• 打荷

• 武汉君和格雷斯酒店商贸发展有限公司
• 2019-08-24 16:16:50

任职要求：1.身体健康，品德端正，对工作认真负责；2.有同岗位工作经验者优先；福利待遇1.酒店提供免费工作餐、工作服；2.享受免费住宿，提供24小时热水配有独立空调，员工娱乐室；3.签订劳动合同，享受工龄补助；4.提供优渥的薪资待遇（具有竞争力的底薪+提成）；5.提供丰富的员工业余生活，例如员工生日会、优秀员工表彰会、优秀宿舍等。6.有良好的晋升平台和上升空间。

• 后厨打荷师

• 文华大厦
• 2019-08-24 15:56:00

职位描述岗位职责：1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配；2、负责将配好的原料腌好调味3、协助厨师制作出锅造型。任职资格：1、18—35岁，普通话流利；2、身体健康，反应灵敏；3、踏实肯干，做事认真负责；4、服从领导管理，为人友好和善。公司介绍中央社会主义学院隶属事业型单位中央社会主义学院萃园大厦位于中央社会主义学院内部，是为民主党派和无党派人士 培养高素质干部的培训基地，同时面向社会开放，为社会各界提供最为先进的现代化培训学习及休闲娱乐服务。学院有文化大厦和萃园大厦两座风格迥异的大厦，简洁明快，环境优雅，格调清新，功能齐全，是集培训教学，会议、住宿、餐饮、于一体的综合性企业。 

• 打荷厨师

• 杭州双丰贸易有限公司
• 2019-08-24 15:45:49

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

• 打荷台员工

• 上海长泰洲颐酒店管理有限公司浦东分公司
• 2019-08-24 15:40:37

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上，菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。7.完成厨师长布置的其他工作。岗位要求1.初中以上文化程度，相关烹饪专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法，一定的文字语言表达能力。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

• 打荷切配

• 汤山御庭臻品酒店
• 2019-08-24 13:41:14

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

• 打荷台员工

• 东莞长安莲花山庄
• 2019-08-24 10:32:23

有相关工作经验

• 后厨打荷配菜

• 北京好特热国际商务会馆管理有限公司
• 2019-08-24 10:30:37

岗位职责：1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配；2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；3、协助厨师制作出锅造型。任职资格：1、18—45岁，普通话流利；2、身体健康，反应灵敏；3、踏实肯干，做事认真负责；4、服从领导管理，为人友好和善。工作时间：8个小时

• 中厨厨师

• 东莞市帝豪花园酒店有限公司
• 2019-08-24 10:15:19

岗位职责1.在中厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按中厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级5.工作有责任心，做事认真负责。

• 中西厨房厨工

• 重庆华宇温德姆至尊豪廷大酒店
• 2019-08-24 09:35:26

岗位职责：1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配；2、做好厨房用电、用水及安全管理；3、协助厨师制作出锅造型。任职资格：1、18—25岁，普通话流利；2、身体健康，反应灵敏；3、踏实肯干，做事认真负责；4、服从领导管理，为人友好和善。5、中西厨房厨工，有无经验均可，需要爱好服务行业工作，喜欢厨房工作！工作时间：8小时

• 四千招打荷小弟

• 北京曲水兰亭度假酒店有限公司
• 2019-08-24 09:17:32

尊敬的应聘者：本酒店郑重承诺所有岗位管吃管住不收任何费用，员工餐六菜两汤，五餐制；可上五险，月休四天，八小时工作制！下面请诚心寻求酒店发展的你，仔细浏览此帖子，若符合你的职业期望，你也符合我们的岗位要求，请直接电话咨询后来店面试。曲水期待优秀的你和企业共事求发展。岗位职责：1、将消毒过的刀、墩、小料盒、抹布、盛器等用具放在打荷台上的固定位置，将干净筷子、擦盘子的干净毛巾放于打荷台的专用盘子内。所有用具、工具必须符合卫生标准；2、消毒过的各种餐具放置打荷台上或储存柜内，以取用方便为准。3、按《原料质量规格书》中规定的质量标准，对领取的当日所需要的各种调味料进行质量检验；4、配合占灶炒锅厨师添加、补充各种调料。5、需要自制的调味酱、调味油，协助占灶厨师按《标准菜谱》中的规定的用料比例和调制方法进行调制。6、按《料头切制规格》规定的标准和要求切制料头，并将切好的各种料头放入固定的料头盒内，料头的种类和数量应根据实际需要准备，每种料头要求大小、粗细、长短、厚薄一致。7、按要求调制各种浆糊、雕刻盘饰花卉及制作高汤等。8、开餐后，接到主配厨师传递过来的菜料，首先确认菜肴的名称、种类、烹调方法及桌号标识，看是否清楚无误码；9、确认工作结束，按《标准菜谱》的工艺要求对应进行腌制、上浆、挂糊等对原料进行预制处理；10、按主配厨师的传递顺序，将配好的或经过上浆、挂糊、腌制等处理的菜肴原料传递给占灶厨师烹调加工，如果接到催菜的信息，经核实该菜肴尚未开始烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调；11、在占灶厨师烹制菜肴的过程中，打荷厨师应根据菜肴的出品盛装要求，准备相应的烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调；12、对占灶厨师装盘完毕的菜肴进行质量检查，主要检查是否有明显的异物等，检查过程要迅速、认真。13、根据审美需求及菜式格调，对装盘的菜肴进行必要的点缀装饰。盘饰美化的原则是美观大方、恰到好处，以不破坏菜肴的整体美感为宜，并要确保菜肴的卫生安全。14、将烹制、盘饰完毕的菜肴经过严格的感官卫生检查，认为合格并确信无疑后，快速传递到备餐间，交给传菜员。如果属于催要与更换的菜肴，应特别告知传菜员。应聘须知：面试时间：9:00--17:00所有应聘者携带身份证到公司人事部应聘，有从业经验者优先录用，公司人事部根据招聘流程安排面试，一经录用即可办理入职手续，免费提供食宿。面试地址：北京市朝阳四惠惠河南街1070号 {北京曲水兰亭度假酒店}地铁路线：乘地铁1号线四惠东站下A口出，过天桥到马路对面，步行至曲水兰亭度假酒店。公交路线：四惠交通枢纽站--陈家林站途径公交车： 1路 57路 58路 322路 363路 397路 405路 450路 455路 468路 475路 496路 506路 517路 553路 605路 648路 657路 666路 671路 865路 988路 989路 快速直达专线75路 夜1路 夜27路 专113路 专167路下车右转步行10分钟至曲水兰亭度假酒店

• 打荷台员工

• 北京花家怡园餐饮有限公司
• 2019-08-24 09:16:59

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。

• 后厨打荷配菜

• 保定市希悦国际商务酒店有限公司
• 2019-08-24 09:07:47

 岗位职责：一、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。二、备齐每餐所需餐具，并保持整洁。三、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。四、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。五、配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。六、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。七、随时保持工作区域卫生和个人卫生。八、完成上级交办的其它工作。

• 中西餐厨师

• 北京古北水镇旅游有限公司
• 2019-08-24 08:50:24

岗位职责： 1、负责厨房菜品的制作和出品工作，配合厨师长的工作安排； 2、负责开餐前的准备工作和厨房的卫生安全工作； 3、能够及时完成厨师长安排的相关工作。 任职要求：1、初中以上学历，性别不限；2、具备较高超的风味菜肴烹制技术水平；3、具有较好的成本控制观念和技术质量把关能力；4、熟知制作蒸、煲、炖食品的制作工艺。5、熟知餐饮业法规及本餐饮部安全、卫生等各项规章制度；6、熟知供水、电、能、排废、通风、照明设备安全、高效、节约使用的正确规范，并能熟练操作；

• 厨工

• 广州长隆集团有限公司
• 2019-08-24 08:31:46

岗位描述:负责每日厨房开餐前食材的准备，收餐后食材的处理及工作岗位清洁的相并工作。任职要求:1、初中及以上学历，食品烹调专业，1年以上食品烹制工作经验;2、熟悉食品烹调技能；                                                            3、具备良好服务意识、刻苦耐劳与高度责任心。                                                                                     

• 厨师帮厨

• 深圳坂田木莲庄酒店
• 2019-08-24 08:27:55

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

• 厨房打荷

• 上海美兰湖国际会议中心
• 2019-08-24 08:26:03

 岗位职责： 1、熟练掌握菜式的上锅、氽、挤、贴、酿、包、卷等准备工作还包括加工葱油、姜汁等简单汁、酱的准备工作。2、打荷人员应熟练掌握菜品的主配料，料头及斤两的配比，以便在配错菜式，菜式不符时，及时通知砧板做好补救工作，避免影响砧菜的速度。　3、收市后要搞好炉头、后炉灶的卫生，包括酱、料罐内外包括荷台的清洁卫生，以及所属的地面、墙面卫生。

• 打荷厨师

• 武汉汇豪大酒店
• 2019-08-24 01:38:12

　　一、负责荤素菜的加工、领料，配合厨师的工作。　　二、负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工。切配，要求刀功整齐利落，大小、长短、厚薄、粗细均匀，选配适当，节约原料，做到物尽其用。　　三、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，本工段的灭蝇防蝇工作。管理好机械设备。　　四、讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。　　五、自觉遵守公司各项规章制度，服务后勤管理人员的安排，端正服务态度，做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。

• 员工厨房帮工 Staff Canteen Helper

• 佛山碧桂园美爵酒店
• 2019-08-23 20:39:07

1. 协助员工餐厅厨师长保养、清洁员工餐厅所有的设备、设施及区域;Assist Chef  in maintenance、cleaning and take care of all Staff Canteen operating equipment and public area.2. 熟练洗菜、基本打荷的工作。Good command of dish washing and basic loading.

• 打荷厨师

• 唐山富力洲际酒店
• 2019-08-23 20:08:57

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。4.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。任职资格1.高中以上学历，或相关专业毕业.2.有2年厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心。3.身体健康，能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力；4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

• Food Preparation打荷

• 天津融侨套房假日酒店
• 2019-08-23 19:27:51

• Develop and write standard recipes积极发展于手写菜单配方的标准• Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly确保全面了解的产品知识，不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向，提出一些适当的建议，并对厨房的运作作出相应的调整• Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。• Establishes and maintains effective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系。• Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按计划参加并参与每日例会及其它会议。• Attends and participates in training sessions as scheduled按计划参加培训活动。Produces food of high quality according to standard recipes按照标准菜谱制作高质量的食品• Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。• Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。• Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： House Rules and Regulation 酒店的规则和规定Health and Safety 健康和安全Grooming 仪容 Quality 质量 Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁• Cross check guests through evaluations and comments get the feedback, know how to improve guest satisfactions. 抽时间与宾客进行互动，获取反馈，了解员工提升宾客满意度的渠道。• Promote hotel and brand recognition within the Community. Initialtively participate positively in local communities’ activities.提升酒店与品牌在本地的知名度，员工积极参与本地社区活动。• Ensure to obey the relevant local labour laws and hotel policy & procedure. 确保遵守相关劳工法规及酒店或公司的政策与流程。• Assist to investigating and research guest bad comments and complaints, find out the truth and the potential risk in time, solved the problems through various employee relations project. Serious problems report to superior in time.对工作中发生的所有问题进行调查和研究，了解事实情况，及时发现对酒店或公司可能造成的潜在风险，并通过各类员工关系项目来促进问题的解决。在遭遇重大问题时及时向上级汇报。• Ensure the kitchen is maintained and meeting the hygiene standard at all times and safe food handling practices and hotel food safety system are followed.随时保证厨房卫生达到最高的标准,了解、执行并遵守酒店食品安全系统和国家安全食品处理条例。• Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same.了解职业卫生及安全政策和程序，建立意识并确保所有程序运作遵循此指导方针来安全进行。

• 中厨打荷

• 上海安曼纳卓悦大酒店
• 2019-08-23 19:21:52

 岗位职责1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按厨师长分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。 

• 各厨房一/二级厨师（中厨/西厨/西饼房） Commis I/II

• 汕尾保利希尔顿逸林酒店
• 2019-08-23 18:46:24

Position Summary职位概述：Prepares, cooks and bakes food in designated areas of the kitchen as per the standards for the guests and team members by following instructions. 根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求：1. Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。2. Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。3. Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。4. Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。5. Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率、高质量完成本职工作。