• 打荷主管/厨师

• 七一世外桃源酒店
• 2020-06-06 11:58:24

岗位职责1.对打荷厨师的监督指导工作。严格工作规范. 2.每日领取及搬运物料及食品原材料。3.检查炉灶、设备之正常运作，与进行保养。4.督导打荷厨师各种开餐前，上菜前之准备工作及菜品的各种配式。5.下班前进行各种收拾清理工作，关闭所有电源、水、气、油等到开关，确保安全。6.了解基本烹饪及有关厨艺之技能，按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本，避免浪费。岗位要求1.初中以上学历，接受过专业培训，掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。2.有3-5年以上厨房工作经验.应会上浆、挂糊、拍粉。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序，及时无误出品的业务能力。

• 打荷

• 上海熙玺府餐饮有限公司
• 2020-06-05 11:10:56

1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作，配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观；2、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴；3、随时保持工作区域卫生和个人卫生；4、完成上级交办的其它工作。工作要求：1、知悉打荷工作流程、工作制度、相关食品安全、消防安全等知识2、忠诚敬业，为人正直、有良好的沟通能力和执行力3、身体健康，品行端正，能吃苦耐劳 工作时间 做六休一 轮班制 

• 打荷厨师（日本星野集团旗下酒店）

• 浙江绿城天台山莲花度假村有限公司
• 2020-06-05 15:07:43

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

• 打荷/砧板/上什/水台 师傅

• 广州市客天下文化旅游发展有限公司
• 2020-06-05 13:39:05

1. 维护公司形象，提高服务意识。2. 根据营业情况备齐各类器皿、用品，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细，符合标准，品种齐全。3. 协助炉灶厨师调理上菜次序、原料的初、热加工、出菜前的拼摆造型和原料拍粉，以及菜点盛器配置等。4. 根据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压，不错乱，不疏漏。5. 负责各种调料、小料的合理存放，防止交叉污染。6. 负责区域的卫生工作。7. 正确维护并使用器械设备，并保持完好清洁。8. 做好与其它部门人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行。9. 积极参加相关培训，提高综合技术水平。10. 按时完成上级领导交办的其它工作。

• 荷王

• 岭业韶关分公司
• 2020-06-06 10:44:48

岗位职责：1、了解客情，熟悉零点及宴会菜单，负责检查开餐用各类餐具、盘饰品的准备情况。2、负责检查打荷台里外的清洁和各类餐具的摆放整齐工作。3、负责安排当天调味品的领取工作。4、负责安排开餐前各类原料预加工及盘饰品的制作准备工作。5、开餐时指挥安排炉灶各菜系菜肴的分发和协调工作，严格控制出菜顺序和起菜速度。6、利用花草、果酱、食雕等材料为菜品及时做好摆盘与装饰，做到简约灵动，美观大气。7、安排本组员工的值班、轮休，负责本组员工工作表现的考核、评估。 8、检查下属员工的仪表仪容及个人和包干区卫生，督促员工做好收尾工作和安全工作。 9、完成厨师长交办的其他工作。任职条件：1、有星级酒店后厨工作经验3年以上，荷王岗位工作经验3年以上，具备管理经验；2、做事认真踏实，责任感强，具备较强的协调组织能力。

• Cook 1/Cook 2/Cook3 厨房1/2/3级厨师

• 北京瑰丽酒店
• 2020-06-06 15:05:24

Country Kitchen Kit 乡味小厨厨房 招募一名打荷三级厨师

• 打荷台员工

• 东莞长安莲花山庄
• 2020-06-06 18:01:39

有相关工作经验

• Commis Chef 厨师

• 东莞洲际酒店
• 2020-06-06 11:53:18

Commis Chef 厨师

• 打荷厨师

• 厦门市特房波特曼七星湾酒店有限公司
• 2020-06-05 21:53:42

1、负责菜品摆盘及装饰工作2、负责半成品加工工作3、根据宴会及中餐包厢客人用餐情况，调整出菜速度与先后次序4、负责检查厨房设备运转情况及厨具、用具使用情况5、负责落实消防安全措施，做好防火安全工作6、负责配合管事部对厨房各区域的卫生清洁工作

• 中厨房一级厨师 Commis 1 - Chinese Kitchen

• 瑞莲庄（横琴）度假主题酒店
• 2020-06-05 08:58:06

负责中厨房菜品

• 荷王/二荷

• 沈阳星河湾酒店
• 2020-06-05 18:51:28

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。

• 中厨房打荷

• 昆山新港湾大酒店
• 2020-06-05 17:39:01

1、根据菜单内容做好菜品的排菜、配器和协助炉灶装盘。2、不定时与炉灶师傅研究、开发新的盘式。3、密切与传菜配合，及时知晓客人上菜要求，以便做好出菜顺序及速度的调整。4、负责菜肴的装盘与美饰，装盘后将盘边擦拭干净，不得留下油污、手印等。5、为炉灶师傅提供切配好的菜肴原材料并及时提供盛装容器。6、 当好炉灶厨师的助手，将烹制好的菜肴及时送至传菜部。7、负责蔬菜的清洗，工作区域及餐具的清洁，擦台毛巾与擦盘毛巾分开使用，时常保持清洁、干爽。8、完成上级交办的其它工作。

• 打荷台员工

• 西安唐隆国际酒店
• 2020-06-05 17:30:57

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；2.了解食品卫生法；3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；4.有一定的文字语言表达能力。

• 中厨厨师Ⅲ(中厨打荷)

• 杭州西子湖四季酒店
• 2020-06-05 16:53:21

1. 协助所有食品准备工作2.确保食品新鲜、清洁3.检查菜单与配料是否相符4.烹饪前将食材装盘送至灶上5.出品后送至出菜口6.确保工作区域清洁

• 打荷厨师

• 江苏中洋酒店有限公司
• 2020-06-05 15:42:43

职位描述：岗位职责：1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等；2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等；3、负责灶台的卫生清理、正常使用。任职资格：1、年龄18—45岁，性别不限，身体健康；2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

• 打荷厨师

• 天津滨海圣光皇冠假日酒店
• 2020-06-05 15:23:42

1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生

• 打荷

• 北京城建北苑大酒店有限公司
• 2020-06-04 10:48:49

1.在厨师长、炒锅主管、切配主管的督导下，做好本职工作，熟知各种物料的配备情况、基本菜肴烹制技法及所需配置的相关容器2.负责菜肴的必备餐具，调味领用，在规定时间内准备齐全，对成品菜肴的外形、卫生、盘边进行形象设计，使菜肴达到美观诱人的程度3.与切配、炒锅密切配合，负责日常原料的统计。申领计划，对所存物料能详知数量、保质日期4.与传菜部保持良好的配合关系，做到出菜及时准备，对更换菜品及时与砧板、传菜员通知，对加急菜品应告知后厨，速做速上5.热爱本职工作，爱护设备、设施，搞好区域卫生，主动自觉协助同事作好本职工作，月底协助盘点工作。

• 打荷厨师

• 南京银城皇冠假日酒店
• 2020-06-05 11:51:33

职位概述·         按照部门质量标准制作，各种中式菜肴。。·         遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 在皇冠假日®酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并：·          建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。·          鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。·          梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。工作职责财务回报·         向库房申请所需的用品；协助接收物品和盘存的工作。·         必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。·         保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。员工团队·         进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。·         制作各式中式菜肴。·         制作各种特色食品。·         保持个人卫生。 工作职责：1.  负责打荷每天的工作安排。考虑预期工作量，注意节约人工开支成本，尤其做好炉灶和厨房人力的协调和调配。安排好员工班次。2.  提前备好餐具和装饰花草节约食品成本3.  积极配合炉灶主管完成各项工作任务，并把客人的有关意见及时向总厨反映4.  搞好厨房卫生，并带领同事一起安照FSMS的要求去清洁，储存食品5.  严抓日常菜肴出品品质。及时和炉灶主管沟通6.  在日常工作中有模范带头作用。调动员工工作积极性，和提高工作效率。 企业责任·         保持卫生标准和规则·         保持厨房的卫生·         清洁并整理工作区域·         保持个人卫生责任范围管理的员工直接：初级厨师 ，主要绩效指标·         完成分配给的工作的情况任职要求技能要求·            完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。·            持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。·            具有解决问题和培训能力学历·            或相关专业的学历或职业证书。经历·             3年相关工作经历店或食品加工培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

• Commis,Culinary 中厨房/宴会厨房厨师

• 深圳四季酒店
• 2020-06-05 10:41:09

1.Cooks, prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。2.Guides subordinates in the preparation and presentation of dishes工作中服从管理。3.Follows the outlined standard and procedures precisely.遵守本部门的标准及程序。4.Maintain high standards of personal hygiene, grooming and presentation.保持高标准的个人卫生及形象。5.Ensures correct and safe use of all equipment, machinery and tools.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。6.Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。7.Makes sure that all food items are received, checked and stored correctly.保证准确收货和充足的库存。8.Ensures that all the kitchen equipment is in good working order and reports any faults or Damage.保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。9.Participates in on-going training of subordinates.参与培训员工。10.Attends all scheduled training at his, her level.参加所有相应级别的培训。11.Maintains a safe and secure working environment保持安全可靠的工作环境。12. Initiates action to correct a hazardous situation and notify supervise/managers of potential danger.采取行动排除危险, 向上级或经理报告危险隐患。13. Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulations are abided by.坚持和保证遵守所有的政策程序，和四季酒店员工手册。14.Deals effectively with guests and workplace associates using SGSS at all times.随时使用四季酒店客人满意标准为客人和员工服务。15.Works effectively to promote harmony and teamwork.在团对内有效工作

• 打荷厨师

• 杭州九里松度假酒店有限责任公司
• 2020-06-05 09:35:56

1、熟悉打荷的工作规范和要求。2、有责任心。

• 打荷台员工

• 上海长泰洲颐酒店管理有限公司浦东分公司
• 2020-06-05 17:56:31

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上，菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。7.完成厨师长布置的其他工作。岗位要求1.初中以上文化程度，相关烹饪专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法，一定的文字语言表达能力。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

• 中餐厨师 Commis-Chinese Cuisine

• 上海外滩茂悦大酒店
• 2020-06-05 09:04:26

拥有烹饪专业相关证书；熟悉食品卫生知识；1年以上相关工作经验；踏实勤奋；具备较强的团队合作及服务意识。

• Cook 打荷厨师

• 北京兴基铂尔曼饭店
• 2020-06-05 09:04:10

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

• 打荷/水台/堂做厨师

• 深圳隐秀山居酒店
• 2020-06-05 08:58:26

岗位职责1.积极与厨师配合，做好本职工作；2.负责工作范围内的清洁工作，各类餐具要摆放整齐；3.完成上级交办的其它事宜。任职要求：1.至少有本岗位工作1年工作经验，懂粤语优先；2.身体健康，主动积极，工作勤恳，认真负责；

• 打荷厨工 Dish Prep. No3

• 深圳东方银座美爵酒店
• 2020-06-05 08:56:50

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.烹饪相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。