• 打荷配菜

• 西双版纳望天墅酒店管理有限责任公司
• 2019-06-25 14:11:40

岗位职责：1、了解客情，熟悉中西餐菜单，领取备齐开餐用各类菜肴餐具；2、负责到加工厨房领取开餐用盘饰花卉及其它盘饰品；3、根据炉灶分工和菜单出菜秩序，负责将各类配菜要及时传递分配给炉灶缸烹制；4、积极与厨师配合，负责给每道菜肴提供合适的餐具；5、根据菜肴盘饰规格要求，迅速快捷的为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美化，并及时送出至传菜部；6、负责打荷台里外的清洁工作，各类餐具要摆放整齐；7、完成领班交办的其它事宜。任职要求：1、身体健康，主动积极工作勤恳，认真负责；2、有一定的烹饪美学基础。

• 打荷厨师

• 上海皇廷花园酒店有限公司
• 2019-06-25 13:53:57

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

• 中厨初/高级厨师

• 厦门喜来登酒店
• 2019-06-25 13:49:18

根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。-Hardworking能吃苦耐劳-Work experience厨房相关工作经验

• TM Restaurant Commis 员工餐厅厨师

• 北京康莱德酒店
• 2019-06-25 13:38:28

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• 打荷厨师

• 武汉万科君澜酒店
• 2019-06-25 13:20:12

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

• 打荷厨师

• 第元世家酒店管理有限公司
• 2019-06-25 13:10:19

 1.每日领取及搬运物料及食品原材料。2.检查炉灶、设备之正常运作，与进行保养。3.上菜前之准备工作及菜品的各种配式。4.下班前进行各种收拾清理工作，关闭所有电源、水、气、油等到开关，确保安全。5.了解基本烹饪及有关厨艺之技能，按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本，避免浪费。岗位要求1.初中以上学历，接受过专业培训，掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。2.有1年以上厨房工作经验。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序，及时无误出品的业务能力。

• 打荷厨师

• 杭州九里松度假酒店有限责任公司
• 2019-06-25 12:57:45

1、熟悉打荷的工作规范和要求。2、有责任心。

• Chinese Kitchen Commis中厨房厨师

• 成都W酒店
• 2019-06-25 11:59:49

基本的英语口语能力1年或以上相关酒店厨房工作经验能创新良好的服务热忱良好的团队合作精神

• 中厨打荷

• 广东嘉帝酒店有限公司
• 2019-06-25 11:17:07

负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型，是厨师的助手。

• 职厨厨师

• 广州珀丽酒店有限公司
• 2019-06-25 11:10:32

1．精通本职业务，熟悉职工厨房和各种操作流程，发现问题及时纠正，确保食物质量。2．灵活根据时令的不同制定膳食菜单及掌握成本。3．经常听取员工的意见，综合分析改进工作，以便编排出各种营养丰富的菜肴，让员工的膳食得到不断提高。认真督促检查岗位责任制和各项规章制度的落实。岗位要求1.初中以上学历，或相关技校毕业。2.具备相应的厨房从业经验2年以上。3.沟通协调能力强，具备良好的团队素质。4.身体健康，作风正派。

• 打荷

  (急)
• 杭州市江干区尤广省餐饮店
• 2019-06-25 11:10:29

1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作;2.确保食品的清洁、新鲜;3.检查菜单与配料是否相符;4.装好盘后送到灶上，菜做好后，立即送到出菜口;5.协助清洗厨房用具及其它设备;6.确保工作场地的清洁、卫生。

• 切配

  (急)
• 杭州市江干区尤广省餐饮店
• 2019-06-25 11:10:29

岗位职责：1、根据热灶师傅要求，按规范完成菜肴的切配工作;2、熟悉各种食品原料的切配制作技术，懂得食品原材料的保存和保洁、保鲜方法，根据厨师的布置和菜单要求，及时做好原材料准备和加工制作工作;3、每日整理工作冰箱，保持原材料存储环境的整齐，卫生，合理利用冰箱空间保存各种原材料，遵循先进先出原则，合理调配原料的循环使用。任职资格：1、20岁以上，1年以上工作经验;2、掌握切配技术，了解和熟悉食品材料产地、规格、质量;3、认同企业文化，遵守公司规定的各项规章制度。

• 员工餐切配

• 北京万寿宾馆
• 2019-06-25 11:00:41

要求：会配菜、切菜，以及完成食堂的其他工作。1、按时上下班，服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。3、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状。4、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。

• 打荷厨师

• 唐山富力洲际酒店
• 2019-06-25 10:55:55

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。4.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。任职资格1.高中以上学历，或相关专业毕业.2.有2年厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心。3.身体健康，能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力；4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

• Chinese Kitchen Commis I/II 中厨房一二级厨师（点心/烧腊/打荷/砧板/炒锅）

• 广州汇华希尔顿逸林酒店
• 2019-06-25 10:42:30

岗位职责/职位描述Position Summary职位概述：Prepares, cooks and bakes food in designated areas of the kitchen as per the standards for the guests and team members by following instructions. 根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求：1. Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。2. Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。3. Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。4. Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。5. Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率、高质量完成本职工作。

• 打荷厨工

• 深圳湾木棉花酒店
• 2019-06-25 10:42:07

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。4.会炒简单菜品优先。

• 打荷厨师

• 深圳湾木棉花酒店
• 2019-06-25 10:42:07

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

• Kitchen Helper 厨房帮工

• 上海江桥绿地铂骊酒店
• 2019-06-25 10:39:31

对洗碗机进行清洁和检查，并保持其良好状况和正常运转协助厨师进行饭菜烹调工作和一般性的厨房工作按照每日生产量计划进行工作收集垃圾并保持垃圾桶和废物间的清洁协助接收和储存货物协助食物装盘工作

• 打荷厨师

• 武汉汇豪大酒店
• 2019-06-25 10:35:40

　　一、负责荤素菜的加工、领料，配合厨师的工作。　　二、负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工。切配，要求刀功整齐利落，大小、长短、厚薄、粗细均匀，选配适当，节约原料，做到物尽其用。　　三、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，本工段的灭蝇防蝇工作。管理好机械设备。　　四、讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。　　五、自觉遵守公司各项规章制度，服务后勤管理人员的安排，端正服务态度，做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。

• 打荷台员工

• 东莞长安莲花山庄
• 2019-06-25 10:15:26

有相关工作经验

• 打荷厨师

• 济南银丰华美达酒店
• 2019-06-25 10:13:12

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.XX以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

• 厨工

• 上海华美达新园酒店
• 2019-06-25 09:49:17

岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有1年厨房工作经验3.身体健康，能吃苦耐劳。

• Commis Chef-Chinese Kitchen 中厨房厨师

• 昆明华邑酒店
• 2019-06-25 09:41:18

岗位职责1.负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.有1年厨房工作经验。2.能吃苦耐劳。

• 中厨打荷

• 中青旅（苏州）静思园国际酒店有限公司
• 2019-06-25 09:36:19

 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生

• 打荷/砧板/上什/水台 师傅

• 广州市嘉逸国际酒店有限公司
• 2019-06-25 09:33:22

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。1、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。2、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状。3、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。4、根据客人预订和点菜要求，负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理，掌握原料用量。1、负责对燕鲍翅等干货的浸发，汤类及蒸制类的烹调工作。1、负责各类海鲜、河鲜等的开生，负责将蔬菜、家禽、水产原料的初步管理，洗涤加工工作。