• 中餐厨房打荷 Dishup

• 盐城万豪酒店
• 2020-10-28 13:26:03

岗位职责：负责配合炒锅师傅完成菜品烹制，进行菜品预加工、添置料头、传递菜料、餐盘装饰等。

• 打荷厨师

• 江苏天目湖宾馆有限公司
• 2020-10-26 16:43:30

1、接受领班分派的工作，服从临时安排的其他工作；2、根据宴会和零点菜单要求，把食品原料进行刀工处理；3、负责冰箱内原料的新鲜度，每天检查，做到推陈储新；4、保养所使用的冰箱、工器具等，使之处于良好的工作状态；5、严格按《标准菜谱》执行，做到质量好、配制快、不压菜；6、节省能源，水、电、气等要及时关闭；7、负责本岗位范围内的环境卫生，对所使用的切配、刀具定时消毒；8、负责本岗位范围内设备、设施的维护保养，发现问题，及时上报；9、按酒店规定作好本岗位范围内的安全工作，严格按规定程序执行，预防事故发生。

• Cook 1/Cook 2/Cook3 厨房1/2/3级厨师

• 北京瑰丽酒店
• 2020-10-28 12:26:02

员工餐厅招募2名一级厨师

• 打荷/砧板/上什/水台 师傅

• 广州市客天下文化旅游发展有限公司
• 2020-10-28 10:37:48

1. 维护公司形象，提高服务意识。2. 根据营业情况备齐各类器皿、用品，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细，符合标准，品种齐全。3. 协助炉灶厨师调理上菜次序、原料的初、热加工、出菜前的拼摆造型和原料拍粉，以及菜点盛器配置等。4. 根据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压，不错乱，不疏漏。5. 负责各种调料、小料的合理存放，防止交叉污染。6. 负责区域的卫生工作。7. 正确维护并使用器械设备，并保持完好清洁。8. 做好与其它部门人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行。9. 积极参加相关培训，提高综合技术水平。10. 按时完成上级领导交办的其它工作。

• 打荷厨师

• 北京朗丽兹西山花园酒店管理有限公司
• 2020-10-28 10:17:33

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；2.了解食品卫生法；3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；4.有一定的文字语言表达能力。

• 打荷厨师

• 北京王府井文华东方酒店
  最佳雇主

  最佳雇主
• 2020-10-28 10:39:53

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.=相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

• Dish Out I-Yong Yi Ting 打荷 I-雍颐庭中厨房

• 上海浦东文华东方酒店
  最佳雇主

  最佳雇主
• 2020-10-28 09:14:50

职责范围负责烹饪食物和完成所在厨房的厨师长或副厨师长分配的其他任务。保持与厨师长或副厨师长良好的沟通， 及时传达内部及顾客的意见和建议。了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。负责烹饪，保证菜品的色、香、味、形， 达到要求的标准。确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作。保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。遵守酒店各项规章制度及程序。确保所在厨房及部门内的良好沟通。确保所在厨房指定的区域按照标准操作程序装备及收档， 包括所有食品的正确保存同时达到HACCP标准。职位要求教育水平:持有高中、旅游或烹饪学校证书以上工作经验:       1-5年酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验） 工作知识:                      能胜任本职工作 个人品质:  能够适应不同班次具备团队合作精神能够适应快节奏的工作环境

• 宴会厨房打荷 Banquet Kitchen Steward

• 盐城万豪酒店
• 2020-10-28 13:26:03

岗位职责：1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作，配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。2、备齐每餐所需餐具，并保持整洁，提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。3、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。4、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴，随时保持工作区域卫生和个人卫生。5、完成上级交办的其它工作。

• 打荷主管

• 温州喜来登酒店
• 2020-10-28 19:45:34

岗位要求：1.了解客情，熟悉零点及宴会菜单，负责检查开餐用各类餐具，盘饰品的准备情况.2.负责检查打荷台里外的清洁和各类餐具的摆放整齐工作.3.负责安排开餐前各类原料预加工及盘饰品的制作准备工作.4.开餐时指挥安排炉灶台各菜系菜肴的分发和协调工作，严格控制出菜顺序和菜速度.5.严格执行“专菜专做”原则。以确保菜肴出品的质量

• 打荷主管/领班

• 北京密云海湾半山温泉酒店（2016）
• 2020-10-28 09:51:44

1.保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。2.确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。3.充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。4.执行厨师长安排的所有相关工作任务。5.对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。6.确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。7.依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。8.检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。9.确定当日的食品。10.将供应品从仓库转移到指派地点。11.制作菜单上的食品,如肉,鱼,家禽等。12.协助盘点总库存以及食品库存 。13.依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。14.为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。15.为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。16.依照部门的标准保持食品加工表。17.控制并保持食品的成本,并将浪费降到最低。18.根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。19.消毒并清洗砧板和工作台。20.将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。21.为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。22.根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。23.将所剩的食品放回食品贮藏处。24.妥善处理剩余的食品。25.将剩余食品进行包裹,封存并注上日期。26.整理并合理存放贮藏室内的食品。27.将厨房内的冰库及冰箱的架子清理干净。28.将不用的及清理干净的器具/设备放置指定地点。29.用冰将热的食品快速降温。30.在下班前关掉所有接班同事所用不到的设备。31.确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。32.下班前与厨师主管沟通当天工作，并做好下一步安排。. 这份清单不包括所有工作详情，员工需要完成他/她上级所分配的任务。

• 主打荷

• 上海朱家角皇家郁金香花园酒店
• 2020-10-28 16:30:30

1、协助所有食品的准备工作，并做好本职工作。2、确保食品的清洁、新鲜。3、检查菜单与配料是否相符合。4、具有一定的管理能力，完成厨师长交代事项。

• 打荷厨师（日本星野集团旗下酒店）

• 浙江绿城天台山莲花度假村有限公司
• 2020-10-27 13:53:58

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

• 打荷

• 上海浦东星河湾酒店有限公司
• 2020-10-27 11:42:16

岗位职责1. 协助所有食品的准备工作，并做好本职工作；2. 确保食品的清洁、新鲜；3. 检查菜单与配料是否相符；4. 装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口；5. 确保工作场地的清洁、卫生。任职要求：1.初中以上文化程度；2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；3.了解食品卫生法，能吃苦耐劳。

• 打荷

• 天元国际大酒店
• 2020-10-27 10:03:21

岗位职责1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2、确保食品的清洁、新鲜。3、检查菜单与配料是否相符。4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5、协助清洗厨房用具及其它设备。6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；2、了解食品卫生法；3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；4、有一定的文字语言表达能力。

• 厨工

• 上海阳光皇澳健康管理有限公司
• 2020-10-28 14:29:16

1、负责对厨房的原料（如鸡、蛇、海鲜等）进行初加工处理（如宰杀、拔毛、开肚、清洗等）。2、按规范进行操作，提高原料的出净率。3、提升操作规范度和速度及工作质量。4.配合厨师保持工作场所的整洁、卫生、安全，并保持良好的个人卫生，定时清扫地面，随时保持菜架、菜篮内外的干净卫生。5、了解加工量，负责按标准加工原料，按规格要求对原料进行初步切洗，按加工规格要求对各种蔬菜进行摘、洗、浸泡。6、保证提供加工原料及时适量，不断改进加工技术，提高出品率，杜绝浪费。7、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具，保持本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。8、及时妥善保藏未加工好的原料，负责把洁净蔬菜送至切配。9、积极参加各种培训，端正思想和工作态度；努力提高自身的业务知识和专业水平等。10、完成厨师长交办的其他工作。

• 荷台

• 北京天和晟酒店管理有限公司
• 2020-10-28 09:36:44

岗位职责：1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等；2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等；3、负责灶台的卫生清理、正常使用。因疫情原因酒店及餐饮业受创，具体面试时间请耐心等待，目前还处于未营业状态，具体需要等待政府的指示通知。感谢您的理解。任职资格：1、年龄17—45岁，性别不限，身体健康；2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。带薪年假十天起、婚假、丧假等假期· 学习、晋升、带薪旅游

• 打荷厨师

• 莆田悦华酒店
• 2020-10-28 08:59:35

在餐饮部中厨行政总厨的领导下，负责厨房中场指挥工作，通过把砧板切配的半成品有条理的分配给各个炉头和上什处进行烹调加工及盘饰整理，再按出菜程序和标准及时准确的传送至餐厅的传菜部。

• 打荷厨师

• 北京海航大厦万豪酒店
• 2020-10-28 15:08:33

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

• 打荷厨师

• 杭州雷迪森铂丽大饭店
• 2020-10-28 11:19:15

1.根据营业情况 备齐各类器皿、用品、做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细，符合标准，品种齐全；2.准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度3.协助灶台人员调理上菜次序、原料的初、热加工、出菜前的拼摆造型和原料拍粉，以及菜点盛器配置等；4.根据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压，不错乱，不疏漏5.严把菜品质量关：对大型宴会，团队、会议等各类菜点的留样，存放冰箱，并注明日期，单位，确保菜品质量，做到有据可查。6.烹调后需加工的食品要用专用砧板，生熟分开，注意食品卫生7.下班前检查设备及食品的存放，确保安全；8.做好包干区域的卫生工作；9.完成上级交办的其他工作

• Chinese/BQT KIT Demi/Commis 中厨房/宴会厨房厨师领班/厨师

• 金鹰世界酒店G•HOTEL
• 2020-10-28 10:04:23

工作描述Job Description1.专业、及时、合理地跟进客人的需求。 Follow up guest needs in a professional, timely and reasonable way.2.负责保证有关客人或运营事宜都反馈至客人意见中心区，并记入客人历史数据库。centralized Guest Response area and are updated in all necessary Guest History databases.3.随时注意保持部门的清洁卫生。Ensure department cleanliness is maintained at all times.4.负责工作区域的清洁、卫生和有序。Ensure that work area is always clean, neat and organized.5.了解酒店防火规范、事故报告、安全规范及其具体职责。负责员工的防火安全规范培训。Have thorough knowledge of hotel fire regulations and policy, accident reports, safety programs, and what the direct duties are in relation to each. Ensure that all associates are properly trained in these procedures.任职资格 Qualification1.2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.

• 餐饮部打荷

• 北京深圳大厦有限公司
• 2020-10-26 16:14:34

岗位职责：1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。2、备齐每餐所需餐具，并保持整洁。3、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。4、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。5、配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。6、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。7、随时保持工作区域卫生和个人卫生。8、完成上级交办的其它工作。岗位要求：1、为人正直，有责任心；2、有相关工作经验者优先；3、身体健康，吃苦耐劳。

• 后厨

• 深圳市红荔村餐饮有限公司
• 2020-10-28 18:54:16

1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等；2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等；3、负责灶台的卫生清理、正常使用。                                                                                                                                                 任职资格：1、年龄18- 45岁，性别不限，身体健康；2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

• 厨工

• 广州远洋宾馆
• 2020-10-28 13:23:49

1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配；2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；3、协助厨师制作出锅造型。任职资格：1、18—45岁，普通话流利；2、身体健康，反应灵敏；3、踏实肯干，做事认真负责；4、服从领导管理，为人友好和善。

• 粤菜打荷

• 北京东交民巷饭店
• 2020-10-28 16:32:36

1.服从炒锅厨师安排，认真执行食堂卫生、安全等各项规章制度。2.负责零点与各种宴会及团体包桌的出菜工作，做好炒锅、砧板部门之间协调工作。3.负责监督炒锅人员的菜肴出品质量，保证出品的色、香、味、型等，特别是客人的特殊要求，应及时说清（如忌口等）4.负责每天开餐前的准备工作，按菜品的要求，及时领取食品原材料，做到随取随用5.完成领导交办的其它工作

• 荷王

• 厦门明发海景国际酒店有限公司
• 2020-10-28 08:32:36

1.有星级酒店工作经验优先2.负责保持厨房工作区域物品的摆放整齐及卫生清洁3.全面了解所有的菜单和食谱，包括原材料，烹饪方法，预备程序和出菜摆盘的要求4.掌握标准的备餐知识, 刀工技能以及食物原料的种类并能正确操作