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工作地点:
职位分类:
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薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

一、 检查开餐前各项工作任务以及初加工,做好与切配工序的工作任务。二、 保证菜肴的出品质量及份量控制,以及装盘的标准化,菜肴出品质量的稳定性。三、 坚持做到正确、安全使用燃气灶与注意灶台的字全可靠。四、 杜绝浪费油、盐等各种调味料与原料,对水、电燃气及时关闭。五、 定时对菜肴进行翻新、开发新菜肴等。六、 熟熟悉各种原料名称、特点、价格、起成率等,并协助其他各部门对 原材料的保管与储存。七、 督促指导荷台人员按照菜肴的出品要求和上菜顺序起菜,在此基础上加快上菜速度。八、 做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作,保持所有用具的清洁工作。九、 严格执行卫生制度,保持菜肴的出品质量、工作环境的卫生整洁。十、 坚持做到灶台、油烟机、操做用具的清洁,以及墙面和炉台地面卫生 的清洁。十一、严格认真完成上级交办的各项任务。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1、根据食堂食谱,准备当天使用的调料和佐料,负责厨房的配菜、切菜、烹饪工作;2、定期听取员工的意见,及时的调整饭菜口味,改善烹饪方法;3、定期清理冰箱、检查设备的用具运转情况;4、完成上级交办的任务,确保突发性任务及临时任务的妥善处理。任职资格1、50岁以内,身体健康,持健康证;2、2年以上厨师工作经验;3、有责任心,吃苦耐劳。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

1、 按照厨房工作程序和要求完成领班分配的各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、 执行领班/厨师长拟定的成本核算计划标准,控制加工过程,做好成本核算,降低成本和各种费用消耗。3、 搞好厨房清洁卫生工作,严格执行《食品卫生法》和厨房卫生标准。4、 服从员工餐厅领导调动,维护好厨房灶具、设备,做好餐前餐后工作。5、 服务周到,礼貌待人,对员工一视同仁。6、 做好烹饪、制作员工食品所需的各种原料、调味品、佐料和有关炊具用具的准备工作。7、 认真执行操作规程,根据不同原料、要求进行烹饪制作,保证菜肴和面食的质量,适合员工需要。8、 搞好食品卫生,保持灶具和操作用具清洁,尝味用调羹,工作结束时,剩余的调料用筛子滤过,盛器擦净加盖,个人卫生符合要求,衣着整洁。9、爱护和使用灶具和炊具等设备,注意做好保养工作,节约水、电、油的耗用量

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉

1.    Prepares in advance food, material and equipment needed for the service2.    Maintain a hygienic kitchen according to HACCP3.    Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled .4.    Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.1.    提前对食品、原料和设备的需求做好准备工作2.    根据国际HACCP维护厨房的卫生标准3.    出席和参与每日的例会和其他会议4.    完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉

1.    Prepares in advance food, material and equipment needed for the service2.    Maintain a hygienic kitchen according to HACCP3.    Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled .4.    Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.1.    提前对食品、原料和设备的需求做好准备工作2.    根据国际HACCP维护厨房的卫生标准3.    出席和参与每日的例会和其他会议4.    完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1、保证食材新鲜及品质,励行节约、杜绝浪费,千方百计降低伙食成本。  2、 每日做好食材采购登记、验收工作,做到大公无私,确保食品的数 量和质量,并定期与食堂管理员核对。  3、 负责中、晚餐的烹饪调制,严格执行食品卫生法,确保食物卫生, 不加工霉烂,变质食物,杜绝食物中毒现象。保证员工按时就餐并给员工打好饭菜。 4、 打饭时认真督导员工打卡,严防漏打、错打,同时做好就餐人员的统计工作。  5、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、 味俱佳。  6、负责餐具消毒,每天消毒一次。  7、负责搞好食堂卫生,个人卫生,确保无卫生死角要求食物存放整洁, 炊具放置有序。  8、爱护食堂炊具,器皿等公用财产,对损坏的公用物品及时上报。 9、按规操作 、注意安全,防止工伤、火灾事故。岗位要求1、具有强烈的责任心、勇于开拓和创新,作风干练; 2、具有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量及一般进货价; 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础; 4、有星级酒店工作经验者优先考虑; 5、薪资待遇面议。 

薪资: 2.8千-3.3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉

岗位职责1.在中厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按中厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 5千-8千 经验:3年以上 企业类型:高尔夫
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位概述:1、进行开餐准备和菜肴的烹饪,作为厨房团队的一员协助食品装盘工作;2、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及当地的规章制度;岗位职责:1、准备所有菜单用酱料和酱汁,熟知每道菜肴所需的原料及每道菜肴的烹饪方法;2、制作菜单上所有的食品,准备需要使用的厨房用具,配备和准备菜单上所需的原料;3、准备菜的出品,将食物装盘。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.初中以上学历。2.有2年厨房工作经验和1年厨房管理经验。3.能吃苦耐劳。

薪资: 3.8千-5.5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责:1.根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求:1.为人正直,有责任心。2.有厨房工作经验优先。3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3.8千-5.5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责:1.根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求:1.为人正直,有责任心。2.有厨房工作经验优先。3.身体健康,能吃苦耐劳。

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