• 急聘欧洲维京内河轮行政总厨VIKING CRUISES LINE

• 鑫裕盛船舶管理有限公司
• 2019-05-20 17:34:51

 欧洲维京邮轮（Viking Line)      公司总计有64艘河轮，6艘远洋邮轮。公司成立于1997年，总部设在美国洛杉矶，主攻北美，英国，澳大利亚市场。在著名高档生活旅游杂志《Condé Nast Traveler》进行的2014年最佳邮轮的评选中，公司的17艘邮轮榜上有名。河道游路线以欧洲各河流为主，莱茵河（Rhine River），多瑙河（Danube River），塞纳河（Seine River）等名河都有多种主题。      公司2014年一举推出14艘新邮轮，这些新船都可搭载190名乘客，所有的舱房都可看得到风景并带有阳台，新船的投入运行将让游客有更新更好的河道游体验！一般每艘邮轮只搭乘二百名乘客左右，船上除提供高品质的住宿和美食外，每到一地，还带领乘客进行岸上游，并留出充足的时间给旅客自由游览。慢条斯理地带领游客深入到河两边的风景文化中去，细细品味一路的风土人情。从2010年开始，公司在斯堪的纳维亚半岛海岸、不列颠群岛的海岸，以及波罗的海和地中海的海洋中开始为游客提供邮轮旅游服务。公司目前在美国、英国、澳大利亚都有船票销售网点，在瑞士有办公室，全球员工超过4000名。       维京邮轮现委托北京鑫裕盛公司在中国招聘行政总厨，通过后赴欧洲内河游轮上工作：岗位要求：负责河轮上食品服务运营和监管，确保食品和厨房达到HACCP标准根据公司标准、菜单和食谱，确保客人和河轮船员的专业生产和分配负责组织执行餐饮船舶有关的活动和特殊事件（如欢迎/告别仪式）根据生产计划，与酒店经理合作，采购所需食品并进行质量监管负责指导服务员菜品推荐，对菜品做讲解负责成本控制和坚持制定预算根据公司流程进行库存盘点待遇：执行欧盟标准，薪水面议，邮轮公司缴纳商业保险，免费食宿，免费机票。要求:1.4或5星级酒店或餐厅四年以上烹饪经验，熟悉了解中西餐饮文化知识     2.英语口语能良好交流，普通话标准；     3.良好的专业管理经验、有邮轮资历者优先     4.抗压能力强，注重团队精神     5.男女不限，外形靓丽，男性身高1.68米以上     6.身体健康，身材匀称；面试时间和地点：视频面试面试者提交材料：个人带有照片的英文简历。如有其它获奖证书或者工作证明请面试时候一起提交。联系方式公司地址：北京市东城区安定门东大街28号雍和大厦C座9层武汉市武昌区友谊大道2号2008新长江广场A座4楼联系电话：18845028228仵老师（北京）wlj@sinocrew.com15071486249钱老师（武汉)tina.qian@sinocrew.cn在线咨询: QQ:3535782278、1184328122公司网址: www.sinocrew.com

• 急聘欧洲维京内河轮行政总厨VIKING CRUISES LINE

• 鑫裕盛船舶管理有限公司
• 2019-05-20 17:34:51

 欧洲维京邮轮（Viking Line)      公司总计有64艘河轮，6艘远洋邮轮。公司成立于1997年，总部设在美国洛杉矶，主攻北美，英国，澳大利亚市场。在著名高档生活旅游杂志《Condé Nast Traveler》进行的2014年最佳邮轮的评选中，公司的17艘邮轮榜上有名。河道游路线以欧洲各河流为主，莱茵河（Rhine River），多瑙河（Danube River），塞纳河（Seine River）等名河都有多种主题。      公司2014年一举推出14艘新邮轮，这些新船都可搭载190名乘客，所有的舱房都可看得到风景并带有阳台，新船的投入运行将让游客有更新更好的河道游体验！一般每艘邮轮只搭乘二百名乘客左右，船上除提供高品质的住宿和美食外，每到一地，还带领乘客进行岸上游，并留出充足的时间给旅客自由游览。慢条斯理地带领游客深入到河两边的风景文化中去，细细品味一路的风土人情。从2010年开始，公司在斯堪的纳维亚半岛海岸、不列颠群岛的海岸，以及波罗的海和地中海的海洋中开始为游客提供邮轮旅游服务。公司目前在美国、英国、澳大利亚都有船票销售网点，在瑞士有办公室，全球员工超过4000名。       维京邮轮现委托北京鑫裕盛公司在中国招聘行政总厨，通过后赴欧洲内河游轮上工作：岗位要求：负责河轮上食品服务运营和监管，确保食品和厨房达到HACCP标准根据公司标准、菜单和食谱，确保客人和河轮船员的专业生产和分配负责组织执行餐饮船舶有关的活动和特殊事件（如欢迎/告别仪式）根据生产计划，与酒店经理合作，采购所需食品并进行质量监管负责指导服务员菜品推荐，对菜品做讲解负责成本控制和坚持制定预算根据公司流程进行库存盘点待遇：执行欧盟标准，薪水面议，邮轮公司缴纳商业保险，免费食宿，免费机票。要求:1.4或5星级酒店或餐厅四年以上烹饪经验，熟悉了解中西餐饮文化知识     2.英语口语能良好交流，普通话标准；     3.良好的专业管理经验、有邮轮资历者优先     4.抗压能力强，注重团队精神     5.男女不限，外形靓丽，男性身高1.68米以上     6.身体健康，身材匀称；面试时间和地点：视频面试面试者提交材料：个人带有照片的英文简历。如有其它获奖证书或者工作证明请面试时候一起提交。联系方式公司地址：北京市东城区安定门东大街28号雍和大厦C座9层武汉市武昌区友谊大道2号2008新长江广场A座4楼联系电话：18845028228仵老师（北京）wlj@sinocrew.com15071486249钱老师（武汉)tina.qian@sinocrew.cn在线咨询: QQ:3535782278、1184328122公司网址: www.sinocrew.com

• 中厨厨师长

  (急)
• 武汉金谷酒店投资管理有限公司
• 2019-05-18 10:44:05

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求：中技以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5.身体健康，精力充沛。

• Chinese Executive Chef中餐行政总厨

• 武汉卓尔万豪酒店
• 2019-05-17 09:00:15

MAJOR FUNCTION  责任概要 : Administer the Chinese culinary operation in such a manner as to create and deliver superior product and service for our guests in accordance with policies and procedures adopted by the hotel.  The Executive Chef Chinese must develop long-range plans while resolving daily challenges across the entire spectrum of the department. The Executive Chef Chinese must thoroughly understand the basic principles of each component of the management system for food and beverage operations.用有效的管理方法领导中厨房的日常营运, 呈献给给人质量上乘的食品, 并根据酒店政策和程序给客人提供优质的服务. 中餐行政总厨在每天处理日常工作时, 同样要有对所有分部门的长远发展计划. 总厨必须对各分部门的食品和酒水营运方面的基本原则有全面的了解.JOB SPECIFICATION 职位要求 : 1.Minimum 8 years Chinese kitchen experience and at least 4 years Executive Sous Chef experience.至少8年中厨房工作经验及4年行政副总厨经验2.Minimum  Vocational School and kitchen training最低要求职校并相关厨房培训3.Good communication skills.很好的沟通能力4.Culinary License厨师资格证

• Associate Restaurant-Sous Chef 员工食堂厨师长

• 武汉卓尔万豪酒店
• 2019-05-17 08:59:01

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。3.调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。4.每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取酒店员工建议，组织下属进行业务培训，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。6.关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。岗位要求1.中专以上学历，或相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验5年以上。3.沟通协调能力强，具备良好的团队素质。4.身体健康，作风正派。5.持有专业的上岗证书。

• 行政总厨

• 泰康之家管理有限公司
• 2019-05-14 13:59:10

主要工作职责： 1 负责后厨管理工作，向住户提供各类日常餐饮及特殊餐饮，为社区工作人员提供员工餐，提供医疗营养餐、体检用餐、参观访客用餐等。 2 参与策划大型宴会活动，为社区重大活动、庆典以及住户活动提供膳食保障。 3 根据各业态住户用餐需求，设计相应的供餐模式和供餐食谱，并根据住户饮食特点及营养师意见进行餐品开发。 4 制定后厨采购合理计划及采购质量标准，参与验收采购产品，并定期进行市场调研，出具主要食材市场调研报告。 5 每月进行成本分析，依据市场价格信息及时在规划范围内调整菜品定价，保证餐饮运营收支平衡，完成成本指标要求。 6 做好食品安全管理、餐具厨具清洁管理、安全生产管理等安全保障工作。 7 配合开展餐饮满意度调查，根据调查结果分析住户膳食需求并制定实施改进方案，保证改进效果。 8 在公司整体制度框架下，组织制定、完善后厨的相关制度、工作流程和作业指导书并落地实施；组织重要档案资料的填报、分析及归档。 9 制定后厨经营预算，统计分析后厨经营数据，达成经营目标。 10 负责后厨团队管理和日常管理，培训指导部门员工，培养后备人才。 11 完成领导交办的其他工作。 任职要求： 教育背景要求 大专及以上优先 工作历练要求 本科学历，3年及以上工作经验；大专学历，5年及以上工作经验； 任职高端酒店行政总厨。 资格证书要求 健康证 能力要求 具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术； 熟练使用电脑和办公软件； 具备高效执行力，值得信任，善于培养指导他人，坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。 其它要求 外部招聘人员原则上不超过45岁。

• 行政总厨

• 武汉天际丽豪酒店管理有限公司
• 2019-05-09 13:03:51

岗位职责1.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。6.了解宾客需求，与餐饮部经理一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试，聘用人员，使员工熟悉饭店，进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5.身体健康，精力充沛。

• ID27043 ADD Junior Sous Chef 全日制餐厅初级副厨师长

• 武汉泛海费尔蒙酒店
• 2019-03-18 14:19:46

1.Previous leadership experience in the Culinary field required.2.Journeyman’s papers or international equivalent preferred.3.Diploma Certification in a Culinary discipline preferred.4.Strong interpersonal and problem solving abilities.5.Ability to work well under pressure in a fast paced environment.6.Ability to work cohesively as part of a team.7.Ability to focus attention on guest needs, remaining calm and courteous at all times. 1.要求具有烹饪领域的领导经验。2.有熟练工证件或国际等效文凭者优先。3.有烹饪领域的文凭/证书者优先。4.出色的人际交往和问题处理能力。5.能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。6.能够作为团队的一员协调工作。7.能够将注意力集中于宾客的需求，在任何时候始终保持冷静和礼貌。