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中厨房厨师领班

3千-4千

哈尔滨 | 2年以上 | 学历不限

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- 五险一金
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- 技能培训
- 带薪年假
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哈尔滨香坊永泰喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-11
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- 投递简历
【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有XXX学历，工作XXX年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。
北方菜厨师

5千-7.5千

惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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小径湾木棉花酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-09
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： 1、北方菜系列菜肴的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全； 6、完成上级交办的其他工作任务。任职要求： 1、学历要求：初中及以上及以上学历，初级烹饪师优先考虑； 2、知识要求：熟悉食品安全知识和营养学知识，具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术，熟悉当地特色家常菜式； 3、能力方面：沟通协调能力强，有一定菜品研发创新能力、执行力强，服从安排； 4、品性素质：良好的思想品德及职业操守，忠诚度高、有责任心，能担当； 5、工作经验：同岗位工作经验3年以上。
高级烧烤厨师 Senior BBQ Chef

4.5千-5千

万宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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海南神州半岛喜来登及福朋喜来登复合酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-26
- 收藏
- 投递简历
1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6 .能独立完成烧烤食材的准备
头锅 Chief Wok

7.5千-8.5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
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郑州希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-26
- 收藏
- 投递简历
擅长粤菜、融合菜优先考虑。 Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求： 1.Should be able to work long and flexible hours. 愿意加班并能适应弹性工时。 2.Have a variety of boiled,fried,stewed,deduction,simmer,stew,steamed,baked,boiling,soup,the dry goods such as cooking techniques. 掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及发干货等技术。 3.A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts,menu design and food promotions. 是一个精力充沛，创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 4.Able to work with and to consume all products and ingredients. 能够合理消耗所有产品和配料。 5.Can convert recipes and follow them through. 能够设计菜谱并按照菜谱操作。 6.Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 7.Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment. 能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。 Required Qualifications必要的资历要求： 1.5-8 years Chinese kitchen experience, with a minimum of 2 years as First Wok. 至少有五至八年中厨房的工作经验，并有至少2年头锅的经历。 2.Minimum requirements-High school graduate, Preferred–Completed Technical education in Hospitality or Culinary school 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 3.Up to date Sanitation Classes. 更新的卫生课程。 4.Health Certificate 健康证。 Preferred Qualifications更高的资历要求： 1.Knowledge in HACCP. 在食品安全体系方面的知识。 2.Working experience in similar capacity with international chain hotels. 具有在国际连锁酒店的相关经验。
烧烤主厨

5千-7千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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郑州滨河假日酒店-IHG旗下

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-26
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职位描述: 1. 负责烧烤档的日常工作安排； 2. 根据标准的烹饪方法准备及现场制作烧烤菜式； 3. 负责餐厅厨房员工管理及出品管理； 4. 熟悉烧烤的操作标准及流程； 5. 3年或以上烧烤烹制经验，有高端知名酒店工作经验者优先； 6. 能独立负责餐厅管理及出品管理； 7. 具有良好的沟通技巧，能主动与客互动。职位资格和技能: 1.为人正直，有责任心，喜欢自助餐饮明档服务。 2.身体健康，能吃苦耐劳。
员工餐厅厨师

3千-4千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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郑州高新皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 5、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 6、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、身体健康，精力充沛。
冷菜厨师

4千-5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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郑州建业只有•剧场酒店

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 04-23
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岗位职责 1、熟悉各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西厨房领班

3千-4千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

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郑州希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-26
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
中厨领班（凉菜）

3千-3.5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

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- 年底双薪
郑州希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-26
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、身体健康，能吃苦耐劳。
西厨房厨师

2.8千-3.4千

郑州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 技能培训
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- 年度旅游
- 人性化管理
- 职业发展
郑州绿地JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
- 收藏
- 投递简历
招聘岗位西厨房高级厨师西厨房厨师
西厨领班

3.5千-4.5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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- 五险一金
- 员工生日礼物
- 年底双薪
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 一专多能
- 领导好
- 包吃包住
河南中州皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1. 按照规范和包装指导说明计划，准备并切分，订购和存储食材。 2. 保持工作区和设备的整洁和卫生。 3. 协助上级领导完成分配的烹调工作。 4. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。岗位要求 1. 中专及以上文化程度，或相关专业毕业。 2. 熟悉饮食的工作规范和要求，掌握相关操作技术的质量要求。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。
中厨凉菜主管

5千-6千

郑州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 社会保险
郑州仟那元熙酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:06
- 收藏
- 投递简历
Prepares food for guests and associates efficiently and economically. 为客人和员工高效率的提供食品，并做到物美价廉 Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen including storage, cool rooms, freezers and dry stores. 保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。 Support the sous chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 Participates in making food requisitions. 根据要求参与食品制作 Participates in training and developing associates. 参与培训和发展员工 Works in all areas of food preparation as and when directed. 当接到指示时，所有区域都要进行食物的准备工作 Ensures safe and correct use of the equipment, tools and machinery. 保证安全、正确的使用设备、工具和机器 Assists the sous chef in planning and organizing the section assigned to. 协助厨师长组织和计划所分配的区域 Ensures that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保证制服干净、整洁 Takes part in all scheduled training at his/her level. 参加所有相应级别的培训 Supervises the operation department. 监督部门的运作 Maintain a safe and secure working environment. 维持一个安全可靠的工作环境 Be aware of care and adhere to occupational and safety legislation, policies and procedures. 强调保养职责.遵守工作区健康和安全法规.政策和程序 Knowledge and Experience知识与经验 Successful completion of High School or Technical School preferred 高中或烹饪学校毕业 At least 2 years working experience in a similar position in star hotel 至少2年以上星酒店相关工作岗位经验
西餐厨师

3千-4千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 技能培训
- 带薪年假
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- 管理规范
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- 人性化管理
- 岗位津贴
- 员工活动
- 节日福利
- 员工保险
郑州嘉锦酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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- 投递简历
1、按照标准菜谱制作高质量的食品 2、协助西餐菜品的制作、装盘、装饰和存储工作 3、与客人和内部客户礼貌、友好的交流 4、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备 5、清洁并整理工作区域
中/西厨厨师

2千-5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 社会保险
郑州仟那元熙酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:06
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- 投递简历
1.根据标准食谱卡、为客人准备和制作食品。 2.确保正确安全的使用所有设备、机器和工具。 3.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜剂冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 4.保持安全可靠的工作环境。 5.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。具体招聘方向：西厨热菜主管
二凉厨师

3.5千-4千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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伏牛山饭店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-24
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- 投递简历
岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、身体健康，能吃苦耐劳。
西厨房厨师主管

4千-5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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郑州高新皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西厨房主管 ADD KIT CDP

4千-5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

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郑州希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-26
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1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 3.在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 4.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 5.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 7.在酒店运营之中保持FSAA各方面要求。 8.正确操作所有的设备、器具和机器。 9.可以被要求进行外卖工作。 10.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 11.可以被要求进行盘存工作。 13.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 14.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 15.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 16.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 17.时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 18.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 19.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。必要的资历要求： 1.2-3年厨房经验在星级酒店的工作经验。 2.最好是专业烹饪学校毕业。 3..更新的卫生课程。
西厨热菜主管

5千-6千

郑州 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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河南中州皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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任职要求： 1. 热爱餐饮工作，责任心强 2. 良好的沟通和协调能力 3. 能够规范后厨管理制度，严格按照操作标准执行 4. 熟悉西餐的制作标准，能够独立完成菜品的出品和研发
西厨房各级主管/领班

5千-6千

郑州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 带薪年假
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- 人性化管理
- 节日礼物
- 各种宠你
- 老板有钱
- 专业团队
- 宿舍或补贴
郑州银基冰雪酒店

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-06
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1. 监督及管理西厨部热厨的日常运作及员工的管理，包括：每天早,午,晚餐,团体餐,宴会,酒会餐的热菜，汤汁的编排准备；每天汤，汁，酱类的供应；所有菜单之出菜程序； 2. 协助西式热厨厨师长搞好新菜牌的计划，提供新款式及新意念；负责提取每天西式热厨内的用料，货物，检查来货的质与量； 3. 组织及安排清洁卫生，有效地控制及保持西式热厨房内所有环境清洁及卫生，以能符合卫生标准法及酒店的卫生要求保持最佳卫生状况； 4. 有效地控制员工的工作标准，保持每种西式热厨出品的标准，务求达到最佳水平； 5. 协助分配和编排员工的工作和排班，组织对员工的各种培训； 6. 领导各员工有效地运用各种器械及工具的操作使各种工具器械处于最佳的使用状态； 7. 协助妥善管理及有效地控制出品成本，使能达到指定效益； 8. 负责每日检核所有食品及物料的品质，令其达到高度保鲜； 9. 工作时必须要仪容整洁和配戴工作证； 10. 妥善处理员工的关系及问题，使员工相互紧密合作； 11. 切实执行上司所分配的工作任务及已定的食品推广计划； 12. 协助监督储存和有效地控制物料的存量，务求达到货物充足而不浪费； 13. 与各部门的主管和同事紧密合作，严格执行总厨的指挥领导； 14. 监督各岗位做好开歺前的准备工作, 收市后的食材及制成品的存放； 15. 在西式热厨副厨师长休息缺席时, 代行其职务； 16. 完成领导交给的其他相关工作或任务。
全日制厨房明档

3千-4千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

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- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 员工生日礼物
- 五险
- 人性化管理
- 提供食宿
宇通客车股份有限公司铂笙酒店分公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-01
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- 投递简历
1. 根据餐厅经营管理及客户就餐需要，按照菜肴烹制流程、要求，完成明档出品的制作，保证菜品达到出品要求； 2. 并根据时令推出新品种，确保满足客户就餐需求； 3. 根据售餐收尾、回收及入库管理规定，严格控制剩菜量，做好回收入库存放过程的规范，杜绝食品安全事件发生。