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  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-16
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    卓越雇主
    卓越雇主
    Organise kitchen operations and prepare and serve a range of dishes,whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade. 组织厨房运营,准备并提供各种的菜品,同时监督厨师团队中的初级人员。 职位要求: 至少3年西厨房工作经验 有国际联号工作经验者优先
  • 广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-16
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    1.负责监督和准备厨房各部部分工作,并对特色餐厅直接负责。为所管辖的厨房的运行提供职能上的协助和指导; 2.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度; 3.菜单计划,成本核算,成本管理; 4.执行FSMS标准; 5.制订并编写标准菜谱; 6.协助厨师长组织例会,落实政策; 7.开发新菜和新产品; 8.确保优秀的餐饮技巧得以保持; 9.协助组织特别活动和特别食品促销活动; 10.保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
  • 惠州 | 经验不限 | 学历不限

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    其他文旅集团 | 100-499人
    发布于 05-17
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    【岗位职责】 1、负责员工餐的日常烹饪工作,确保菜品口味、营养均衡,满足员工用餐需求 2、根据公司预算和季节变化,合理制定每周菜单,控制食材成本 3、严格遵守食品安全卫生标准,保持厨房及用餐区域的清洁卫生 4、负责食材的验收、储存和管理,确保食材新鲜、安全 5、定期维护和保养厨房设备,确保设备正常运转 6、根据员工反馈及时调整菜品口味和种类,提升员工用餐满意度 【岗位要求】 1、2年以上酒店厨师管理工作经验,具备基本的烹饪技能,能独立完成大锅菜的制作 2、了解食品安全和卫生相关法规,持有健康证 3、工作认真负责,吃苦耐劳,能适应餐饮行业的工作节奏 4、具备良好的团队协作能力,能与同事有效配合 5、有员工餐或食堂工作经验者优先考虑 6、对菜品创新有热情,愿意不断学习和提升烹饪技能
  • 打荷厨师

    5千-7千
    北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-16
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    酒店现主要经营自助餐和宴会餐为主。 服从管理,责任心强,肯吃苦。     福利待遇: 为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利: 1.一经录用,即签订劳动合同; 2.酒店提供工作服; 3.外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市)和工作餐; 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励; 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动; 7.享受每月150元的店龄奖励; 8.享受酒店医药费报销政策; 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销; 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险     薪酬待遇:固定工资+绩效奖励+店龄奖励(月收入3000-5000)
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-16
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    凉菜、打荷、砧板、蒸笼、捡笼等厨师 招聘酒店:厦门鹭江佲家酒店(曾厝垵附近)
  • 厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-16
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    1、每周更新员工餐菜单 2、检查员工餐厅餐前和餐后工作 3、至少2年以上同岗工作经验
  • 厨师

    6千-7千
    东莞 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    高尔夫 | 500-999人
    发布于 05-17
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    岗位要求: 1名,身体健康,能吃苦耐劳,有责任心,负责中式小炒(粤菜为主、川湘菜为辅)制作,有炒锅两年以上工作经验。
  • 上什厨师

    4.5千-7千
    杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.协助厨师长执行厨房所有上什工作,如:蒸、炖、煲、发等。 2.负责每天煲制例汤、熬制上汤,浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作。 3.了解市场行情,根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。 4.监控浸发原材料,并将起货成率准确记录报告荷什主厨。 5.了解库存情况,特别是高档原材料,严防积压、变质、浪费。 6.工作完成后,积极清理灶台、工作案、地面等工作区域卫生,保证工作区域的卫生干净。 任职资格: 1、高中(中专)及以上学历; 2、熟悉干货、浓汤制作流程,能独立完成出品; 3、具备上什工作经验2年及以上; 4、责任心强,身体健康,有较强的吃苦精神; 5、具备高星级酒店工作经验者优先。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    1、有国际连锁酒店品牌西厨房工作经验。 2、有一定的西厨房管理能力。 3、熟悉操作流程,熟悉并严格遵守食品安全 4、积极管控食材成本 5、协助厨师长完成收货,冻库管理,食品卫生安全管控,人员排班等管理工作 6、积极配合餐厅厅面出品,保证食材食品质量,赢得客户口碑 7、严格遵守本地垃圾分类政策 8、听从上级领导工作安排
  • 行政总厨

    1万-1.5万
    四平 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 05-14
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    【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营及管理工作,制定并执行厨房各项规章制度及操作流程; 2、根据酒店经营需求,设计并优化菜单,确保菜品质量、口味及创新性符合酒店定位; 3、监督食材采购、验收、储存及使用,严格控制成本,避免浪费; 4、负责厨房团队的人员管理,包括招聘、培训、考核及工作安排,提升团队专业技能与协作效率; 5、确保厨房卫生、安全及设备维护符合国家相关标准,定期检查并整改隐患; 6、与其他部门(如前厅、采购、财务等)保持高效沟通,协调解决运营中的问题; 7、定期分析经营数据,提出改进方案,提升厨房整体运营效率及盈利能力。 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉中餐、西餐或融合菜系的制作流程及标准;熟悉东北饮食文化 2、精通食材特性、成本控制及厨房设备使用,具备较强的菜品研发能力; 3、优秀的团队管理能力,能有效调动员工积极性,营造高效协作的工作氛围; 4、具备较强的抗压能力及应变能力,能妥善处理突发情况; 5、对食品安全、卫生及消防规范有深刻理解,严格执行相关法律法规; 6、良好的沟通协调能力,能与各部门顺畅合作,推动工作高效开展; 7、具备创新意识及市场敏感度,能根据行业趋势调整经营策略。
  • 川菜炒锅

    6千-8千
    青岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    • 管理规范
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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    1.烹饪中厨房各式菜肴,川菜炒菜,具备一定得川菜烹饪技能。 2.根据菜式严格出品,保障出品质量。 3.根据不同季节推出新的菜品,具有一定的创新性。 4.负责炉头卫生,爱护本岗位的各项设施设备,及时报修报损。 5.保障食品安全卫生,服从企业食品安全管理制度。 6.参加酒店各项培训。 7.完成上级领导分配的各项任务。
  • 厨师

    4千-7千
    上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 05-17
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    负责菜品的烹饪及制作 做好菜单管理,及时更新菜品口味和菜单价格 对菜单进行审核并完成菜品开发与改进工作 负责菜品的制作、出品质量的监督和控制 根据厨房的实际情况制定合理的工作流程和规范 服从上级领导的安排和指导,执行上级下达的各项任务 保持良好的卫生状况,确保食品的安全 认真执行公司的食品安全制度 配合其他部门的工作 按时完成上级交给的其他工作任务
  • 上海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 两人间寝室
    • 免费班车
    • 水电费补贴
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    • 高薪酬 !
    • 免费体验安缦
    • 领导好颜值高
    • 员工活动
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量; 2、服从、支持上级的调配,能够条理清楚并快速的完成工作内容; 3、协调上下级的关系; 4、主动为店内面包产品进行改良及创新; 5、负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训; 6、严格执行食品安全卫生规定并定期安排卫生清洁。 【岗位要求】 1、熟练的专业英语交流能力; 2、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识; 3、六年以上面包房工作经验,其中三年以上为国际品牌五星级酒店或高端面包房同等经验。
  • 烟台 | 经验不限 | 学历不限

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    • 班车接送
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1.负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度和外观;同时要确保所有的菜肴的分量都一致、外观及尺寸都符合相应的要求; 2. 非常重要的是,任何食物不同程度的腐烂和变质都不能使用。同时不要让生病的、有疾病感染倾向的员工直接接触食物、或者准备做食物配制工作; 3.协助厨师长制定菜单; 4.发展新菜肴和产品; 5.确保展开并推广优秀的、带有特色的食品节、食品活动; 6.控制食品出产的标准; 7.监测收货的食品质量和数量; 8. 控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品,将浪费程度减至最低; 9.同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱和食物准备处等相关的工作区域; 10.监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准; 11. 确保你和你的员工关心、爱护、酒店的财产,尤其在发生物品遗失、打碎的事情时要特别铭记;你和你的员工及总管事要齐心协力将这些相关的损失减少到最低的程度; 12.同行政总厨共同研究如何发展食品质量控制程序; 13.保证按照成本和食品质量控制程序进行; 14. 协助成本制定菜单价钱,其他食品及服务也要考虑到酒店预算的盈利差。
  • 面馆店长

    6千-8千
    杭州 | 3年以上 | 中技

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    烧菜、切配有一些经验,有3年以上的管理经理 工作内容:负责面馆整体的统筹 薪资:底薪6500,综合7500
  • 西餐厨师

    5千-8千
    北京-怀柔区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    岗位内容: 1. 准备和烹制西餐菜品,包括披萨、冷盘、汤类、面类、简餐等。 2. 了解西餐原材料品类和口味,根据食谱准备所需食材和调味料。 4. 确保食品卫生安全,并遵守厨房操作规程。 5. 协调与其他员工一起工作以确保高效率。 任职要求: 1. 热爱西餐工作,勤恳耐劳,有学习精神。 2. 熟悉西餐菜品配方和制作流程。 3. 注重个人卫生并遵守食品操作安全规范。 4.具备良好的沟通能力和团队合作精神。 5. 有相关工作经验和烹饪摆拼技能者优先考虑。
  • 中餐厨师

    5千-8千
    北京-怀柔区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    岗位内容: 1. 按照菜单要求独立制作烤鱼和中式菜肴。 2. 根据客人的需求和口味,进行调整和推荐适宜的菜品。 3.了解菜品原材料特性,保障食品质量的安全。 4. 协助其他岗位完成厨房的日常清洁和维护工作。 任职要求: 1. 具备一定的中餐烹饪经验和基础技能,能够满足日常的工作需要。 2. 具有良好的服务意识和团队合作精神,能够积极响应客人的需求。 3. 工作踏实、认真、民宿加班不另有异议。
  • 南京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.了解菜单内容,准确、及时地烹制各款菜肴,并保证出品符合规定的质量要求。 2.完成餐前准备工作和餐后收档工作,确保开餐的顺利进行。 3.认真完成每期新菜的开发研制工作。 4.严格控制切配岗出品的质量,合理督导打荷岗的工作,确保厨房工作的有序进行。 5.随时保持个人、工作岗位及包干区的清洁卫生,妥善保管各类食材与设施设备。 6.遵守食品卫生安全操作标准。   任职要求: 1.有1年以上中餐炒菜工作经验为佳。 2.身体健康,品貌端正。 3.工作认真负责,能吃苦耐劳。
  • 凉菜主管

    6千-8千
    广州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    凉菜主管职责:   1、在厨师长的领导下,带领员工完成工作任务。   2、检查员工仪容仪表,个人卫生,及所属区域公共卫生。   3、负责安排原料申领、加工、烹调食品,严把凉菜质量关。   4、督导员工按规格加工制作凉菜,保证出品凉菜的口味、按规格装盘,将配带必需的卤汁和佐料,按点菜顺序及时出菜。   5、负责本组员工业务考评,并协助厨师长进行岗上培训和业务指导。   6、负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。检查设备运转是否正常,发现问题及时报厨师长。   7、按先入先出的原则使用原料。变质过期食品不能拼制出菜,对案板、工具等严格消毒,生熟分开,严格遵守卫生制度。   8、每天检查冰箱内的冷菜质量,力求当天制作当天出售,严格控制冷菜剩余量,把好质量关。   9、妥善保管和使用剩余冷菜及佐料。   10、完成厨师长交派的其他工作
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助西厨厨师长管理厨房日常运营,确保菜品出品质量符合酒店标准 2、负责监督西餐厨房各岗位工作流程,合理分配工作任务 3、参与菜单研发与创新,定期推出符合季节和市场需求的西式菜品 4、严格把控食品成本,监督食材验收、储存及使用情况 5、确保厨房卫生及食品安全标准符合HACCP体系要求 6、负责厨房设备维护保养及报修工作 7、培训指导厨房员工,提升团队专业技能和服务意识 8、协助处理厨房突发情况及客诉问题 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪专业技能,熟悉各类西式菜系制作工艺 2、了解厨房成本控制方法,具备基础的财务核算能力 3、掌握食品安全及卫生管理相关规范标准 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 5、能适应倒班工作制,抗压能力强 6、有星级酒店西厨副厨师长(初级)经验者优先。 7、持有厨师职业资格证书者优先
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    白山 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 集团工作机会
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 ; 2.监督厨房的正常运作; 3.协助行政总厨管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 ; 4.在厨房运作方面支持行政总厨工作,保证提供高效率的服务; 5.管理并参与本部门的制作工作; 6.开发食谱卡和产品 ; 7.参与菜单的制作和改进; 8.遵守酒店和公司的所有工作指南; 9. 遵守酒店和长白山喜来登的规章制度;   岗位要求: 1.具备有与本职位相配的中餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作; 2.具备指导和管理小组工作; 3.具备领导、培训和激励员工的能力; 4.完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准; 5.2年以上同岗位工作经历;
  • 炉灶厨师

    7千-8千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-16
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    岗位职责 1.尾灶1年及以上经验。 2.协助厨师长保证厨房正常运行。 3.每日食材收货,并与供货商正确、准确沟通。 4.保持厨房卫生干净无死角。 5.按照配方完成日常备货。 6.对负责档口的低层级的学徒及厨师可以做好帮教及安排好相应的工作。 岗位要求 1、为人正直,有责任心 2、尾灶一年以上工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳 4、能够接受加班 5、对自己职业有浓厚对兴趣。对自己职业有规划 6、遇到问题有随机应变解决问题的能力及团队合作精神。
  • 西厨房主管

    4.5千-6.5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作。 2、协助指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关。 3、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费并保证出品质量。 4、完成个季度美食节的制作。 岗位要求: 1、同岗位者优先。 2、有相关岗位工作经验3年以上。
  • 北京-大兴区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 05-15
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    1.In charge of administrative of staff canteen chefs and stewarding 负责员工餐厅厨师及管事的管理工作。 2.Planning food and chemical purchase 拟定采购计划,包括主、副食原料、炊具灶具及洗涤用品等。 3.Set strict food quality control 对食品的进货要进行质量检验,发现问题通知采购人员及时更换或退货。 4.To ensure food safety and quality 负责食品制做的全套流程,保证饭菜质量及食品卫生。 5.To familiarize all equipment and facilities 要求员工熟练掌握各类机械设备的安全操作规程。 6.Take care of cookers in its area. 做好厨师的思想工作,帮助解决员工工作、学习、生活方面的问题。 7.Take other assignments from the dept.manager. 完成领导交办其他任务,向部门经理负责. 8.Daily routine check: attendance, preparations, efficiency, hygiene, quality and stock 日常检查工作:查出勤、查准备、查效率、查卫生、查质量、查库存,发现问题及时解决。 9.Complete staff’s attendance records. 每月做好厨师的考勤。 10.Set up weekly menu. 每周食谱制定 11.Monthly Store Room Inventory. 月终盘存库存,核对帐目。 12.Schedule staff weekly duty . 负责餐厅员工每周的班次 13.According to the green hotel requirements to work to save energy and reduce wasting. 严格按照绿色酒店标准完成工作,节约能源,减少能耗 14.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责. 岗位要求:  1、5 years kitchen experience. 至少有5年厨房的工作经验。 2、Technical secondary school, Preferred-Completed Technical education in Hospitality or Culinary school 中专毕业,最好是专业烹饪学校毕业. 3、Knowledge in HACCP. 在食品安全体系方面的知识。
  • 北京-大兴区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-15
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    岗位要求 1.   Should be able to work long and flexible hours. 愿意加班并能适应弹性工时。 2.   Have a variety of cutting skill 掌握各种切配技术。 3.   Have a good knowledge of Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner 具备有与本职位相配的中餐知识,高效率、高质量完成本职工作。 4.   A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts, menu design and food promotions. 是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 5.   Able to work with and to consume all products and ingredients. 能够合理消耗所有产品和配料。 6.   Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to dissolve problems. 在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。  必要的资历  1.   5-8 years Chinese kitchen experience, with a minimum of 2 years as Chief Chop. 至少有五至八年中厨房的工作经验,并有至少2年炒锅的经历。 2. Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school . 高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。 3.Up to date Sanitation Classes. 更新的卫生课程。 Preferred Qualifications 更高的资历要求: 1. Knowledge in HACCP. 在食品安全体系方面的知识。 2. Preferably in the hotel industry. 有酒店工作经验者从优。
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