【岗位职责】 1、协助餐饮总监的日常工作，在其缺席的时候，负责餐饮部的工作，负责餐饮部各个部门的日常运营管理，确保服务质量与顾客满意度 2、协助餐饮总监执行服务、食品和饮料的标准，监督员工操作规范 3、监督各餐厅、酒吧和宴会厅的管理工作，负责部门培训及绩效考核，优化团队工作效率 4、协助餐厅经理、厨师长了解市场需求，并使其产品吻合市场需求 5、控制餐饮成本，管理食材采购、库存及损耗，确保利润目标达成 6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 7、策划并执行季节性餐饮促销活动，提升餐厅营收 8、协调厨房与前厅工作，保证出餐效率与服务衔接 9、定期分析经营数据，提交运营报告并提出改进方案 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式 2、出色的团队管理能力，能有效激励和培养员工 3、精通成本控制方法，具备较强的数据分析能力 4、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客诉及部门协作 5、具备市场敏锐度，能策划并执行营销方案 6、工作责任心强，有抗压能力 7、具备英语听说读写能力，英语能作为工作语言

工作职责： 沟通：与团队成员、客人和供应商进行清晰有效的沟通至关重要。 领导力：激励和指导团队实现业务目标和满足客人期望。 解决问题：快速识别和解决快节奏环境中出现的问题。 适应性：灵活并能够顺利处理意外情况。 库存管理：跟踪库存并确保有效订购和使用供应品。 财务管理：处理预算、监控费用并确保盈利能力。 食品安全法规：确保符合所有食品安全标准。 菜单规划：与烹饪团队合作制定和更新菜单。 任职资格： 具有在高端餐厅或酒店担任门店经理或类似职位的经验，或 2－3 年担任助理经理的经验。 助理经理：理想候选人应至少拥有 1 年担任门店助理经理的经验。

岗位职责：  1. 以专业及友善的态度为宾客提供餐饮咨询、预订、款接客人用膳； 2. 协助处理结帐； 3. 保证餐厅环境卫生； 4. 引导客人入座，解答客人的疑问。 岗位要求： 1. 具有国际品牌五星级酒店或福布斯/米其林/黑珍珠星级餐厅服务经验者优先考虑； 2. 英文良好，国语标准，会粤语者可优先； 3. 可接受24小时轮班或落场班工作。

岗位职责：  1. 以专业及友善的态度为宾客提供餐饮咨询、预订、款接客人用膳； 2. 协助处理结帐； 3. 保证餐厅环境卫生； 4. 引导客人入座，解答客人的疑问。 岗位要求： 1. 具有国际品牌五星级酒店或福布斯/米其林/黑珍珠星级餐厅服务经验者优先考虑； 2. 英文良好，国语标准，会粤语者可优先； 3. 可接受24小时轮班或落场班工作。

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

·        Read daily events, to acknowledge any VIP’s arrivals. 阅读酒店每天的活动，了解所有预抵的重要客人信息。 ·        Must know all menu items, their garnishes, contents and preparation methods and be able to relay that information to guests in a polite and concise way if asked. 必须熟悉所有菜单上的项目，包括装饰，配料以及制作方法，当客人询问的时候能够礼貌并简洁地为客人介绍。 ·        Serve and clear food and beverage items in an unobtrusive and professional manner. 食品和酒水的服务应不打扰客人并专业。 ·        Utilize the POS system to ring up sales, print checks, close checks and complete cash-out procedures. 利用POS系统输入销售项目，打印账单，关闭账单和现金程序。 ·        Carry trays, bus and reset tables with linen, china, glass and silver. 能够使用托盘，清理和重新摆放桌面，包括布草，瓷器，玻璃器皿和银器。 ·        Ascertain guests’ satisfaction and handle any problem which may arise, informing a manager of the problem and how it was resolved. 调查客人满意度，处理可能出现的问题，通知经理该问题及其解决方法。 ·        Maintain a clean, neat and orderly restaurant throughout service. 在服务过程中保持餐厅的干净，整洁和有序。 ·        Perform opening/closing side duties as assigned and set all tables according to standards. 按照规定完成开始结束营业时的工作职责，按照标准摆放桌椅。

Workplace工作地点：Mingyue Lake Hotel 明月湖酒店 (二期酒店) 岗位描述 作为餐厅的营业经理和市场专员，依照酒店标准确保餐厅成功运作并独立盈利，阅读和分析客人的满意度来收集客人的信息。 岗位职责 协助确保餐饮部全日制餐厅及大堂吧运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。 监督部门营运手册的准备和更新的工作。 定期主持召开部门沟通会议，确保分部门例会和会议确实有效且有必要进行。 确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的宾客服务。 确保员工也为其他部门的内部客户提供良好的服务。 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 与客人建立并保持良好的客户关系。 常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务。 在餐厅区域花时间巡视(高峰时段)以确保员工很好地管理餐厅区域并使各项工作达到最佳满意度。 专业及技能 : 1)     相关工作经验，能够与客人建立忠诚度和客户满意度；控制利润和成本 2)     良好的人际关系和解决问题的能力。 3)     有较强的事业心和责任感，为人处事公正严肃。 4)     工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 5)     良好口头表达能力，优秀的沟通、分析能力，对公司忠诚度高。 6)     能够与客人建立良好的客户关系。 7)    有能力辨认客人并记住他们的喜好 工作经验： 1)     3年以上国际酒店管理经验 2)     筹备酒店经验优先 愿意接受挑战并承担一定的工作压力

岗位职责： Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： .   Oversee the Implementation ofstandards as detailed in the departmental standards and procedures manual. 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 o   Adhere to opening and closingprocedures. 遵守开始营业和结束营业的程序。 o   Adhere to bill paying procedures. 遵守规定的结账程序。 o   Conduct effective shiftbriefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, dailyspecials; emphasis on upselling certain products; etc. o   有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 o   Personally meet and farewell aminimum of 80% of your customers. 亲自迎送80%以上的客人。 o   Encourage and motivate staff toprovide optimum service during all shifts. 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 Manage special event concepts 特别活动的概念管理工作。 Anticipate market changes and review operations when necessary 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 Conduct competitor analysis 对竞争对手进行分析。 Create positive publicity opportunities 创造良好的公众宣传机会。 Manage customer database and utilize effectively 管理顾客数据库并有效的加以使用。 Up-sell property facilities 推销酒店的设施。 Actively pursue cost saving measures 积极的实行节约成本的方法。 Recycle wherever possible 尽可能再利用能源。 Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 Manage wage and beverage cost 管理工资和饮料成本。 Actively pursue HOE breakage controlling，ensure quarterly inventory breakage under 0.3% 积极的实行酒店营运设备破损率控制，并保证每季度盘点破损率控制在0.3%以下。 Forecasting 进行预测工作。 Stock control 有效的控制存货。 Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 职位要求： Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 Good writing skills 具有良好的写作技能 Leadership Skills 具有领导能力 Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。

岗位职责 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、在他/她的正确指导下，安排好员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通。 7、举行/参加餐饮部及部门会议。 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁，以便延长使用寿命。 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。 10、更新每日报表并每日提交部门领导。 11、关于公司的重要策划要与员工商讨。 12、为自己和团队设定认可部门目标，团队代表在酒店中是不可缺少的。 13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。 14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单： 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量；确保必要的培训（促销技能等）。 16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。（可适用的） 17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。 18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。 19、组织全体员工积极的团队建设活动。 20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念，表现力/规律性。 21、不断地警惕接触到钱财的员工。 22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。 23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本，建议内部调转。 24、实施节约方案，食品，饮料，纸张，电力，水（建议重复利用）。 25、每月与餐饮总监分析损益报表。 26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。 27、在酒店和社区中，让自己预计未来活动和生意。 28、做好充足的准备应对市场经济。 29、研究市场准备市场 岗位要求 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少5-8年餐饮运营经验。 3、在一家饭店至少3年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 8、具备良好的英语口语和书写能力。

岗位职责： 1.确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁； 2. 确保对包括宴会、会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘，并根据预期业务量储备适量库存； 3.制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度； 4.为酒店管理本地餐饮市场营销计划， 跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势； 5.执行恰当的餐饮库存流程，决定所有食品、酒水、物资和设备的库存量； 6.确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况。 7.完成上级其它分配的任务 岗位要求： 1.至少2年酒店业客户服务或销售经验，及1年相关职位经验。 2.良好的跟进和计划能力。 3.出色的组织、管理和沟通能力。

工作职责： 领导能力：能够领导和激励团队提供卓越服务并确保活动顺利进行。卓越客户服务：高度重视提供卓越的客户体验，并及时处理客户问询或问题。组织能力：能够高效管理多项任务、活动和日程。关注细节：敏锐的洞察力确保活动的设置和执行达到高标准。沟通能力：优秀的口头和书面沟通能力。解决问题的能力：思维敏捷，能够顺利应对挑战和意外问题。时间管理：有效地管理时间，确保及时提供服务和顺利进行。适应性：能够灵活适应动态环境中不断变化的情况和客户需求。团队合作：强大的团队合作精神，能够与他人很好地合作以实现共同目标。活动策划知识：熟悉活动策划、设置和执行流程，包括菜单选择和食物展示。 任职资格： 拥有至少 3－5 年的宴会运营经验或酒店业中同等的管理职位经验。具有出色的口头和书面沟通能力，能够有效地进行互动。

1.了解酒店产品及服务，并确保团队成员了解，以便于向客户销售。 2.负责收集市场及竞争对手动态信息，包括竞争对手在店会议活动、促销推广、价格策略等，并以书面形式将合理建议和意见提供给营业经理及其他销售人员。 3.与客户谈判，在坚持酒店效益原则的基础上，确保满足客户需要，保证客户满意度。 4.预防和解决所有客户投诉事件。在与客户的交往中表现出高效的作风，处理问题的同时保持职业水准和形象。 5.管理客户档案数据库。手工或以电脑更新客户档案。 6.不断地对下属员工给予持续建议及支持。

职位描述: 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动（如生日庆祝会），应及时向主管汇报； 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管； 3.迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位； 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位； 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映； 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理； 7.掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息； 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 任职要求： 1.大专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力； 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题； 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法； 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。

·           Ensures that minimumbrand standards have been implemented. 确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。 ·           Seats, takes ordersand serves food and beverage to guest according to the established sequence andprocedures. 根据所定的程序引领并接受点菜及为客人服务食品及饮料。 ·           Clears and resetscounters or tables at conclusion of each course. 向客人呈送菜单，回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及服务的建议。 ·           Maintains par stocksof all equipment and guest supplies as required. 对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 ·           Have a thoroughknowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and theability to recommend Food and Beverage combinations and up sell alternatives 在每次用餐结束后清理台面或餐桌并重新摆台。 ·           Works closely withother employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overallsuccess of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 以支持和灵活的态度与其他员工紧密合作，着眼于整个餐厅的成功和酒店客人的满意度。 ·           Clears and resetscounters or tables at conclusion of each course. 按照要求维持所有物品和餐厅用品的标准库存量。

【岗位职责】 1.全面负责全日制餐厅的日常服务、运营管理、员工排班与培训。 2.负责餐厅的营业收入与成本控制，努力完成经营指标。 3.维护客人关系，处理客人投诉，确保提供高质量的用餐体验。 4.与厨房保持密切沟通，协调出菜顺序和速度，确保餐厅运营顺畅。 5.负责餐厅的环境、餐具摆台、卫生标准的维护。 【岗位要求】 1.具备餐饮行业管理经验，熟悉全日制餐厅运营模式及服务流程，有酒店从业背景优先。 2.出色的团队管理能力，能有效调动员工积极性，具备处理复杂问题的应变能力。 3.掌握成本控制方法，对食材成本、人力成本等有敏感度。 4.具备较强的沟通协调能力，能与厨房、采购等多部门高效协作。 5.注重细节，对服务品质及食品安全有高标准要求。 6.能适应早晚班及节假日工作安排，抗压能力强。

岗位职责 1.班组的日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2.宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； (4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作； (6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3.人员管理 (1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； (2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。 岗位要求 1.学历及专业知识：中专以上学历，具有营销学和服务心理学等专业知识 2.工作经验要求：两年以上同岗位工作经验 3.个人能力及其他特殊要求：具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力

1.分析餐厅部的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况； 2.据需要进行定期市场调查，并讨论、计划和实施适当的措施以增加市场份额 ； 3.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标； 4.与行政总厨师长/餐厅经理协作，设置、实施和销售所有分部门促销和菜单计划； 5.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源； 6.根据酒店营业额及利润指标，帮助及指导餐厅完成目标； 7.定期巡视餐饮部前后区域，以监督服务及食品质量，日常维护和清洁，确保同事获得专业的工作环境、工具和培训； 8.有效地监控、参与、支持、协调并确保指定的部门的顺利运作； 9.协助餐厅处理意外事件； 10.完成上级安排的其它工作。 岗位要求 1.大专以上学历，4年以上国际连锁酒店营运管理服务同岗位经验； 2.丰富的餐饮管理经验，良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力； 3.熟悉营运餐饮管理各项实务的操作流程； 4.良好的领导管理和沟通技巧，具有独立工作和学习的能力，工作认真细心； 5.有优秀的营销技巧，较强的市场策划能力和运作能力； 6.有较强的组织协调能力，人际沟通能力，管理能力，培训能力； 7.有较强的团队管理经验，能及时妥善处理突发事件。

【岗位职责】 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 按照部们的月度活动日历提供制定的培训课程。 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务。 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装。 特别活动的要求准备就绪。 确保所有员工了解自己的职责高效的提供服务。 通过确保以下内容高效的提供饮品服务。 【岗位要求】 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 具有解决问题和培训的能力。 具有完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 拥有食品服务经验并具有餐厅运营的一般性知识者优先考虑。

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、协调和实施培训计划后确定需要的员工进行培训课程，对所有员工评估他们的表现。 3、发展行动计划,在标准中解决问题,影响客户服务之前解决问题，确认后实施并改进。 4、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。 5、有效地与厨房沟通。 6、在培训中协助经理。 7、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。 8、在员工中实现个人形象和守时。 9、迎接客人,处理意见和问题，无论何时需要促销来完成收入。 10、点单时向客人推荐菜单项目。 11、和客人来维持良好的关系以及扩展的个人接触。 12、使用申请以维持库存水平。 13、安排每周排班表。 14、部门经理缺席时要接管工作。 15、当餐厅经理需要时要接受其他工作。 16、实施培训方案和计划。 17、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经给你的主管做了餐前会议。 18、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 19、餐饮总监可能安排的其他工作。 【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少5-8年餐饮运营经验。 3、在一家饭店至少3年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 8、具备良好的英语口语和书写能力。

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、保持会所环境整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 4、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 5、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 6、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 7、熟悉各种烈酒，威士忌，葡萄酒，精通鸡尾酒调配。 8、准备吧台餐前准备工作，确保卫生环境符合要求。 9、根据库存情况提前备货，确保足够库存应对营业需求。 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉会所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

岗位职责： 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营监督与协调。 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度。 3、监督食品卫生、安全及成本控制，优化采购、库存及损耗管理。 4、负责餐饮部员工培训、排班及绩效考核，提升团队专业水平与服务效率。 5、分析经营数据，制定营销策略及促销方案，完成部门营收目标。 6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。 7、与其他部门协作，确保酒店整体运营顺畅。 岗位要求： 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准。 2、专科及以上学历，有5年以上星级酒店餐饮工作经验，3年以上管理经验。 3、较强的成本控制意识及数据分析能力，能制定合理的经营策略。 4、良好的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及跨部门协作。 5、具备较强的抗压能力及应变能力，能适应高强度工作环境。

【​​​岗​​​位​​​职​​​责​​​】​​​ ​​​ ​​​ ​​​1​​​、​​​负​​​责​​​中​​​餐​​​厅​​​日​​​常​​​运​​​营​​​管​​​理​​​，​​​顶岗包台服务，确​​​保​​​服​​​务​​​质​​​量​​​与​​​顾​​​客​​​满​​​意​​​度 ​​​2​​​、​​​制​​​定​​​并​​​执​​​行​​​餐​​​厅​​​服​​​务​​​标​​​准​​​与​​​流​​​程​​​，​​​监​​​督​​​员​​​工​​​服​​​务​​​规​​​范​​​ ​​​ ​​​ ​​​3​​​、​​​安​​​排​​​员​​​工​​​排​​​班​​​，​​​协​​​调​​​前​​​厅​​​与​​​后​​​厨​​​工​​​作​​​衔​​​接​​​ ​​​ ​​​ ​​​4​​​、​​​处​​​理​​​顾​​​客​​​投​​​诉​​​及​​​突​​​发​​​事​​​件​​​，​​​维​​​护​​​餐​​​厅​​​形​​​象​​​ ​​​ ​​​ ​​​5​​​、​​​控​​​制​​​餐​​​厅​​​运​​​营​​​成​​​本​​​，​​​协​​​助​​​完​​​成​​​经​​​营​​​指​​​标​​​ ​​​ ​​​ ​​​6​​​、​​​培​​​训​​​新​​​员​​​工​​​并​​​定​​​期​​​组​​​织​​​岗​​​位​​​技​​​能​​​考​​​核​​​7​​​、​​​保​​​持​​​餐​​​厅​​​环​​​境​​​卫​​​生​​​与​​​食​​​品​​​安​​​全​​​标​​​准​​​ ​​​ ​​​ ​​​【​​​岗​​​位​​​要​​​求​​​】​​​ ​​​ ​​​ ​​​1​​​、​​​大​​​专​​​及​​​以​​​上​​​学​​​历​​​，​​​酒​​​店​​​管​​​理​​​或​​​相​​​关​​​专​​​业​​​优​​​先​​​ ​​​ ​​​ ​​​2​​​、​​​2​​​年​​​以​​​上​​​中​​​餐​​​厅​​​管​​​理​​​经​​​验​​​，​​​熟​​​悉​​​餐​​​饮​​​服​​​务​​​流​​​程​​​ ​​​ ​​​ ​​​3​​​、​​​具​​​备​​​优​​​秀​​​的​​​团​​​队​​​管​​​理​​​能​​​力​​​与​​​沟​​​通​​​协​​​调​​​能​​​力​​​ ​​​ ​​​ ​​​4​​​、​​​年​​​龄​​​2​​​5​​​-​​​3​​​5​​​岁​​​，​​​形​​​象​​​气​​​质​​​良​​​好​​​ ​​​ ​​​ ​​​5​​​、​​​能​​​适​​​应​​​倒​​​班​​​工​​​作​​​制​​​，​​​抗​​​压​​​能​​​力​​​强​​​ ​​​ ​，​吃​苦​耐​劳​，​做​事​麻​利​，​与​人​友​好​ ​​​6​​​、​​​持​​​有​​​餐​​​饮​​​行​​​业​​​相​​​关​​​资​​​格​​​证​​​书​​​者​​​优​​​先​​​

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营监督 2、制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量达到酒店要求 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，提升利润率 4、策划并执行餐饮促销活动，提升餐厅营业额及客户满意度 5、负责餐饮部员工培训、排班及绩效考核管理 6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 7、与其他部门协调合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接 8、制定餐饮部年度预算、营收计划、营销策略及菜单方案 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程 2、出色的团队管理能力，能有效领导20人以上团队 3、具备较强的成本控制意识和财务管理能力 4、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户关系 5、具备创新思维和市场营销意识 6、能适应弹性工作时间，包括周末和节假日值班 7、有云南地区工作经验者优先

Job Duties (including but not limited to) 主要工作职责（包括但不限于以下内容）： Assistant Outlet Manager to provide supervision of the department, operational associates, ensuring that standards and service are maintained in strict accordance with hotel policy. To continually strive to build up new customers, at the same time retain the loyalty of current guests and assist in creating innovative new promotions in order to maximize outlet profit. To be overseeing and directing all aspects of outlet, responsible for guest service, organization and administration and managing of the outlet to exceed guest expectation. 对部门运营员工进行全面的监督，确保标准和服务与酒店的管理政策严格地保持一致。持续的吸引新客人并同时保持对忠诚客人的关心，协助酒店为客人提供具有创意的想法从而使利益最大化, 使我们的服务超越客人的期望。 Requirements 任职资格： Junior college or above, excellent written and oral communication skills in Chinese and English. 大专以上学历，优秀的中英文书写和口头沟通能力。 Experiences 经验要求： Min 5 years experiences in similar capacity in luxury hotel. 5年以上豪华酒店相关工作经验。 Related restaurant background is preferred. 有相关餐厅经验为佳。