【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量和运营效率 2、制定并执行餐饮部的年度预算、经营计划及营销策略 3、监督食品卫生安全及服务质量标准的落实 4、优化餐饮服务流程，提升客户满意度 5、负责餐饮部员工培训、绩效考核及团队建设 6、控制餐饮成本，提高利润率 7、协调与其他部门的合作，确保酒店整体运营顺畅 【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营流程 2、出色的团队管理能力和领导力 3、良好的沟通协调能力和客户服务意识 4、具备成本控制和预算管理能力 5、能承受工作压力，适应灵活的工作时间 6、有创新思维，能推动餐饮服务升级

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与后厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程 2、监督食品质量、卫生安全及成本控制，确保符合国家相关法规要求 3、策划并实施季节性菜单更新及特色餐饮活动方案 4、管理餐饮团队，包括人员排班、培训考核及绩效评估 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、分析经营数据，制定预算并完成营收目标 【岗位要求】 五至八年餐饮经验/四/五星级酒店的餐厅或高级别的社会餐厅的管理经验。 【技能水平】 1.餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 2.领导和人员管理技能，附加培训技能。 3.以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 4.关于服务、劳动力控制、 饮料、广告、电脑和财务方面的知识。 5.通晓餐饮方面的知识及管理技能. 6.数学运算的能力。 7.用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。

岗位职责 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1.大专及以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、宴会的技能及管理技巧。 3.熟悉 食安、食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、落实酒店及品牌各项标准，开展员工纪律管理及绩效评估，营造良好团队氛围，提升团队工作效能。 2、组织部门培训与能力评估，带教新员工，发掘潜力员工，持续提升团队专业服务能力。 3、现场运营管理，保障日常运营顺畅。 4、识别服务短板并落实改进提升，处理宾客意见并做好记录，建立维护 客户档案，优化宾客体验。 5、环境设备管理，保障设施处于良好运行状态，保证卫生符合标准。 6、管控部门预算及营收，按期完成各类工作报告，保障经营指标达成。 【岗位要求】 1、5年餐饮相关工作经验，1 年及以上经理级管理经验，熟悉餐饮全流程运营。 2、具备出色的团队领导力、沟通协调与现场管理能力。 3、拥有市场敏锐度，工作积极主动、精力充沛。 4、具有云南本地国际连号工作经验。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。 2、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 3、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

•管理各项餐饮业务，确保服务品质与标准，同时提供独特的宾客体验。确保所有工作符合政府有关健康、安全及其它相关规定。见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。 •参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 •与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 •确保安全处理信贷与财务交易。 •处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效。 •通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。 •根据公司规定和政策，对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。 •完成上级领导交代的其他工作任务。 •为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。随时留意本地竞争对手动向和行业趋势。 •会同行政主厨核准菜单设计与主题。执行恰当的餐饮库存流程。 •决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。 •在必要时，需协助其他部门营运工作的开展，互帮互助、协作共赢。

SUMMARY OF POSITION 职位概括 Serve guest needs by providing exceptional knowledge of food & beverage menu items as well as information regarding preparation methods. 掌握餐厅的菜单和酒水知识，能够向顾客介绍菜单中的菜肴及制作方法。 The ability to offer guests an enjoyable, expertly served beverage/dining experience conforming to Four Seasons standards of excellence for quality, professionalism and friendliness. 根据四季酒店的服务标准，向顾客提供高品质，专业，友好的服务使顾客有一个快乐的就餐经历。 PREFERRED KNOWLEDGE / QUALIFICATIONS 职位要求 Acceptance of fresh graduates. 接受应届毕业生; Love food and beverage industry, good image and communication skills. 热爱餐饮行业，形象沟通能力佳。

岗位职责 1、根据酒店发展需要，协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度；并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。3、协助店经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。4、协助店面制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 5、每月召开餐饮管理专题会议，根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略。6、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划，并安排合适的时间进行培训、监督；提高一线员工的服务质量。7、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。8、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养，熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平，注意培训、考核和选拔人材。 岗位要求 1. 大专以上学历，旅游管理及相关专业。 2. 从事高酒店工作8 年以上，具有3年以上同等岗位管理工作经验。 3. 熟悉酒店餐饮部门服务及管理流程。 4. 善于管理和经营团队，事业心强。 5. 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

负责运营部的经营与管理，了解市场的现状及发展趋势，了解对客的服务状况以及产品创新情况，改进服务及操作程序，确保产品质量标准和卫生要求，合理控制成本及毛利率，提高宾客满意度，增加经济效益。 工作职责： 1.贯彻执行公司的工作方针及规章制度。 2.制订运营部年度、季度、月度经营管理计划，并确保运营部的管理人员对此有充分了解。 3.在指定的时间里将运营部的年度、季度、月度工作计划按要求递交；定期向上级递交指定的有关运营的各种数据报告； 4.按照公司组织结构设置标准，制订运营部员工的岗位职责说明书,确保公司制订的运营制度及产品标准的贯彻执行；明确划分本部门各级人员工作职责，合理调配人员，确保各项工作的顺利进行。。 5.更新改良服务流程、管理系统，精简运作程序；研究目标客户的消费需求和变化，有针对性地更新产品及服务创新。 6.监察运营部（会议服务、餐饮服务等）有关服务、产品、设施等一切的运作；制订和评估运营经理的年度绩效考核；审批部门管理人员的年度绩效考核与检查的标准与方法。 7.参加企业会议，主持部门会议，落实企业会议相关内容，了解部门工作情况，布置部门工作；督导加强防火防盗安全工作和食品卫生工作，控制食品和饮品的标准、规格要求，保证产品质量。 8.控制原材料成本，减少浪费，制定合理的定价策略，以便于有效控制毛利率。 9.完成上级领导交办的其他工作。 任职要求 1.专科及以上学历 2.有5年以上相同或相似部门岗位经历，并有五星级或国际联号酒店同职位3年以上工作经历 3.熟知酒店管理的专业知识，了解并执行政府有关食品卫生的法规制度 4.具有良好的酒店管理知识和管理经验；对会议和餐饮相关知识有比较深入的了解；组织、决策、分析、协调、应变、交际能力强；具有一定的电脑信息处理能力；具有良好的敬业精神 5.具有较强的心理素质和抗压能力 （欢迎优秀的宴会经理、中餐经理应聘，薪资可面议）

job overview 职位概述 Manage food and beverage operations to ensure quality service and standards while delivering a guest experience that is unique. Ensure compliance with all federal, state and local regulations concerning health, safety, or other requirements. 管理各项餐饮业务，确保服务品质与标准，同时提供独特的宾客体验。确保所有工作符合政府有关健康、安全及其它相关规定。 At InterContinental Hotels & Resorts we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: · Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. · Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and taking ownership of getting things done. · Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to create moments that make people feel special. · 在洲际酒店及度假村，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你： · 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 · 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。 Duties and Responsibilities工作职责 FINANCIAL RETURNS财务回报 · Participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans. Monitor budget and control expenses with a focus on food, beverage, and labour costs. · 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 · In partnership with the catering office, identify additional sales opportunities to enhance revenue. Drive promotions that deliver great dining experiences for guests at a good value. · 与宴会部合作，发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动，为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。 · Ensure all credit and financial transactions are handled in a secure manner. · 确保安全处理信贷与财务交易。 PEOPLE员工团队 · Manage day-to-day staffing requirements, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance. · 处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效。 · Educate and train all team members in compliance with federal, state and local laws and safety regulations. Ensure staff is properly trained on quality and service standards, has the necessary tools and equipment, and is empowered to carry out job duties. · 教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训，为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。 GUEST EXPERIENCE宾客体验 · Ensure all food and beverage equipment are in proper operational condition and are cleaned on a regular basis. · 确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁。 · Ensure that all food and beverage facilities including banquet/convention space are cleaned, vacuumed, and properly stocked according to anticipated business volume. Notify engineering immediately of any maintenance and repair needs. · 确保对包括宴会、会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘，并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。 · Establish and achieve quality and guest satisfaction goals. Respond in a courteous and prompt manner to all guest questions, complaints and/or requests to ensure a high level of guest satisfaction. · 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客感到非常满意。 RESPONSIBLE BUSINESS企业责任 · Manage local food and beverage marketing programmes for the hotel; participate in and maintain system-wide food and beverage marketing programmes and promotions. Monitor local competitors and industry trends. Review and approve menu design and concepts with Executive Chef. · 为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。随时留意本地竞争对手动向和行业趋势。 · Conduct proper food and beverage inventory procedures. Determine minimum and maximum stocks for all food, beverage, material, and equipment. · 会同行政主厨核准菜单设计与主题。执行恰当的餐饮库存流程。 · Ensure the security and proper storage of food and beverage products, inventory and equipment, and replenish supplies in a timely and efficient manner while minimising waste. · 决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Some college and/or advanced training in food and beverage management plus 2 years of related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience. Bachelor’s degree / higher education qualification in Hotel Management, culinary arts, or related field preferred. Must speak local language. Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card, as required by local law. 具备餐饮管理大专学历或完成高级餐饮管理培训，2年相关工作经验，具有管理工作经验，或具有同等教育和工作经历。酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑。必须掌握本地语言。需持有本地法规规定的酒水证书、餐饮服务许可或有效的健康证明。

岗位职责 1、营运 负责餐厅的运营管理工作； 负责实现餐厅的营业收入及利润指标； 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则，做好对客服务，提升客户满意度。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、 管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 3、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 岗位要求 1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的普通话表达能力 4、大专及以上毕业 5、40岁及以下。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理，统筹前厅与后厨协作，确保服务流程高效、规范。 2、制定并严格执行餐饮服务标准及卫生安全制度，定期检查设备、环境及员工操作，确保符合酒店及行业规范。 3、组织员工培训，提升团队服务意识与专业技能，合理排班及分配任务，保障高峰期服务质量。 4、处理客户投诉与突发事件，收集反馈意见并优化服务流程，提升顾客满意度与复购率。 5、协助制定并控制餐饮成本，监督食材损耗、物料消耗及预算执行，参与菜品定价与促销活动策划。 6、完成上级交办的其他餐饮管理相关工作。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2、10年以上酒店或餐饮行业工作经验，其中至少3年同等管理岗位经验，熟悉高端餐饮运营模式。 3、年龄30-45周岁，身体健康，能适应酒店业快节奏工作及轮班制。 4、具备优秀的沟通协调、团队管理及突发事件处理能力，抗压性强。 5、熟悉食品安全法规及服务标准，持相关资格证书或培训经历者优先。 6、熟练使用Office办公软件，具备基本财务及成本控制意识。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部日常运营与管理，制定并执行年度、季度餐饮经营计划与预算目标，对营收、成本及利润指标负责。 2、统筹管理中餐厅、西餐厅、大堂吧及宴会服务，优化服务流程与出品标准，确保符合希尔顿品牌规范及食品安全卫生要求。 3、负责餐饮菜单设计、定价策略及季节性推广活动的策划与实施，结合黄山本地特色与宾客需求，持续提升产品竞争力。 4、建立并完善餐饮服务质量管控体系，定期开展服务技能、酒水知识及食品安全培训，提升团队整体服务水准。 5、负责餐饮部人员招聘、排班、绩效考核与团队建设，培养后备管理人才，营造积极高效的工作氛围。 6、协调与厨房、采购、财务、工程等部门的工作衔接，控制食材采购成本与库存损耗，确保物资供应及时且质量达标。 7、定期收集宾客反馈及市场竞对信息，分析经营数据，及时调整经营策略，提升宾客满意度与市场占有率。 8、妥善处理宾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2、具有5年以上餐饮管理工作经验，其中至少2年餐饮部经理或同等级别岗位经验，有国际品牌酒店或高星级酒店从业背景者优先。 3、熟知餐饮运营流程、成本控制、食品卫生安全法规及酒水知识，具备出色的菜单策划与宴会管理能力。 4、具备优秀的团队领导力、沟通协调能力及危机处理能力，能承受高强度工作压力。 5、熟悉餐饮行业市场动态，有较强的市场敏感度与营销创新意识。 6、能够熟练使用办公软件及餐饮管理系统（如Infrasys、Micros等）。 7、热爱服务行业，注重细节，具备良好的职业操守与敬业精神。

【岗位职责】 1、负责西餐厅日常运营的监督与管理，确保提供高效、优质的餐饮服务，提升宾客满意度。 2、带领并培训服务团队，合理排班，保证各岗位工作流程顺畅，及时处理突发状况。 3、检查并维护西餐厅环境卫生、设备设施与物资配备，严格执行食品安全及卫生标准。 4、收集并反馈宾客意见，妥善处理投诉与建议，持续优化服务流程。 5、协助上级完成营业数据统计、成本控制及物料盘点，控制损耗，提升运营效率。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与沟通协调能力，能够有效带领团队完成各项接待任务。 2、工作认真负责，抗压能力强，能适应快节奏工作环境及轮班制。 3、有餐饮服务或基层管理经验者优先，无经验但学习意愿强者可培养。 4、具备基础电脑操作能力，能使用餐厅管理系统进行日常记录与统计。 5、性格开朗，仪表端庄，普通话流利，具备基础英语沟通能力者更佳。

餐饮运营管理  - 负责餐饮部整体运营，包括餐厅、酒吧、宴会厅等各个餐饮服务点，确保服务质量符合五星级标准。  - 制定并执行餐饮部的预算，控制成本，合理安排人力、物力等资源，提高运营效率。   菜品与服务监督  - 监督菜品研发和菜单设计，与厨师长紧密合作，保证菜品的口味、质量和呈现方式达到酒店的高品质要求。  - 监督员工的服务规范和培训，确保顾客能享受到专业、热情、高效的服务。   客户关系维护   - 处理客人的投诉和建议，建立良好的客户反馈机制，提升顾客满意度和忠诚度。  - 与酒店其他部门协调，确保为住店客人提供优质的餐饮配套服务。   营销与销售  - 参与制定餐饮部的营销计划，推广餐饮服务，提升餐饮部的知名度和美誉度。  - 关注市场动态和竞争对手，提出针对性的销售策略，增加餐饮收入。  团队管理   - 招聘、培训、排班餐饮部员工，激励员工发挥工作状态，评估员工表现，实施奖惩措施。  - 组织员工会议，传达酒店的政策和目标，促进团队内部的沟通和协作。

【岗位职责】： 1. 负责管事部日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划、服务标准及运营流程，确保部门高效、有序运作，并持续提升运营质量与管理水平。 2. 全面统筹酒店餐具、厨具及后勤物资的清洗、消毒、储存、盘点及调配工作，确保符合香格里拉集团食品安全要求、卫生标准及运营规范。 3. 监督并指导团队成员落实各项标准操作程序（SOP），组织开展岗位培训、技能提升及绩效辅导，不断提高员工专业能力、服务意识及工作效率。 4. 与餐饮部、厨房、宴会部、工程部及其他相关部门保持紧密沟通与协作，确保各运营环节顺畅衔接，及时处理运营过程中的突发事件及特殊需求。 5. 负责部门预算编制、成本控制及资源管理工作，合理控制餐具损耗、清洁用品及运营耗材成本，提高资产使用效率，实现部门经营目标。 6. 监督管事区域及相关后场区域的卫生、安全及设备运行状况，落实预防性维护计划，确保设施设备保持良好运行状态。 7. 严格执行香格里拉集团食品安全、职业健康、安全生产及消防管理制度，定期组织检查与整改，确保酒店运营环境安全、整洁、合规。 8. 积极推动环保及可持续发展实践，优化资源利用，支持酒店绿色运营目标的实现。 【任职资格】： 1. 大专及以上学历，具有3年以上五星级酒店或大型国际品牌酒店管事部管理工作经验，具备团队管理和运营管理经验。 2. 熟悉HACCP食品安全管理体系及相关法律法规，深入了解五星级酒店卫生管理标准和食品安全要求。 3. 熟悉管事部运营流程、清洁消毒标准及相关设备设施的使用与维护管理。 4. 具备优秀的现场运营管理能力和问题解决能力，能够快速应对并妥善处理各类突发事件。 5. 具备良好的组织协调能力、团队领导能力及跨部门沟通能力，能够有效推动协作并达成运营目标。 6. 具有较强的数据分析、成本控制及预算管理意识，能够持续提升部门运营效率并优化成本结构。 7. 责任心强，服务意识优秀，执行力和抗压能力突出，能够适应快节奏、高标准的国际酒店运营环境。 8. 熟练操作Microsoft Office等办公软件，具备良好的中英文沟通能力者优先考虑。

协助制定和管理西餐厅，中餐厅，大堂吧，送餐部和宴会厅的促销活动。以其达到花较小的成本得到较大的收益。并且要特别关注客人的满意度和利润收益。 【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营与管理，统筹中餐厅、西餐厅、大堂吧及宴会服务，确保各区域高效、有序运转； 2、制定并执行餐饮部年度经营计划与预算目标，通过有效的成本控制、菜品优化及促销策略，达成营收与利润指标； 3、建立并完善餐饮服务标准、操作流程及食品安全管理体系，监督执行情况，确保对客服务品质符合五星级酒店标准； 4、负责餐饮团队的建设与管理，包括人员招聘、培训、排班、绩效评估及激励，提升团队服务技能与凝聚力； 5、定期收集并分析宾客满意度反馈，处理重要宾客投诉及突发事件，持续改进菜品质量与服务体验； 6、与行政总厨紧密协作，参与菜单设计、食材采购及库存管理，把控出品质量与毛利率； 7、协调与其他部门（前厅、销售、工程等）的沟通配合，保障大型宴会及重要接待任务的顺利执行； 8、关注行业动态及竞争对手情况，提出创新举措，提升餐厅市场竞争力及品牌影响力。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、具有8年以上酒店餐饮从业经验，其中至少3年同岗位或大型餐饮运营管理经验； 3、年龄28-40岁，具备成熟的管理能力与稳定的职业心态； 4、熟悉中餐、西餐及宴会服务流程，掌握食品安全法规及成本控制方法； 5、具备出色的团队领导能力、沟通协调能力及危机处理能力； 6、具备良好的客户服务意识，能够高效处理宾客投诉与特殊需求； 7、熟练使用Office办公软件及酒店管理系统（如Opera、Infrasys等）； 8、抗压能力强，能适应弹性排班及节假日工作安排。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营监督与服务质量把控； 2、制定并执行餐饮部的年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标； 3、优化餐饮服务流程，提升客户满意度，处理客户投诉及突发事件； 4、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本核算，确保合理利润率； 5、监督食品安全与卫生标准，确保符合国家相关法规及酒店内部要求； 6、负责餐饮部员工招聘、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识； 7、策划并执行餐饮促销活动，提升品牌影响力及市场竞争力； 8、与其他部门（如前厅部、市场销售部）协调合作，确保整体运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式者优先； 2、出色的团队管理能力，能够有效调动员工积极性并提升团队凝聚力； 3、具备较强的市场敏锐度，能够根据行业趋势调整经营策略； 4、优秀的沟通协调能力，能够高效处理内外部关系及客户需求； 5、熟悉餐饮成本控制及财务管理，具备数据分析能力； 6、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有深入了解； 7、具备创新意识，能够策划并落地特色餐饮活动或服务项目； 8、抗压能力强，能够适应高强度工作及灵活排班需求。

负责餐厅区域的日常接待与服务工作，包括引导宾客入座、递送菜单、点餐、上菜及酒水饮品服务，确保高效、专业、符合丽晶品牌标准。 主动了解宾客需求与偏好，提供个性化餐饮建议，及时回应并处理宾客疑问、投诉或特殊要求，维护宾客满意度。 保持工作区域、餐桌、餐具及服务区域的整洁卫生，严格执行酒店食品安全与卫生操作规范。 熟练掌握菜单内容（包括菜品成分、烹饪方式、过敏原信息等），协助向宾客进行专业介绍与推荐。 配合团队完成餐前准备（如摆台、布置），餐中服务及餐后收尾工作（如餐具清洗、库存盘点），确保服务流程顺畅。 与厨房、吧台及其他相关部门保持高效沟通，确保菜品及酒水及时准确出品。 协助参与餐厅促销活动、主题晚宴或宾客特殊活动的现场服务工作。 完成上级主管指派的其他临时性工作任务。

【岗位职责】 1、全面负责宴会厅的日常运营与管理，统筹宴会、婚宴、商务宴请等各类活动的现场执行与调度。 2、制定并优化宴会服务流程与标准，监督员工严格执行，确保对客服务质量与出品效率符合酒店要求。 3、负责宴会厅团队的组建、培训、排班及绩效考核，提升团队协作能力与专业服务水平。 4、协调对接销售、厨房、后勤等部门，确认宴会订单细节（菜单、场地布置、设备需求等），保障各环节无缝衔接。 5、现场督导宴会全流程，及时处理突发状况与客户投诉，确保客户满意度并维护品牌形象。 6、控制宴会厅物资消耗与人力成本，管理场地设施设备，定期盘点并申报维护、补充计划。 7、收集客户及市场反馈，协助优化宴会产品与服务方案，提升宴会厅业绩与复购率。 【岗位要求】 1、能适应酒店行业弹性工作时间。 2、具有2年以上宴会厅、餐饮或酒店同岗位管理经验，熟悉大型宴会及婚宴运营流程。 3、具备较强的现场组织协调能力、应变能力与团队管理能力，能高效处理多线并行的复杂事务。 4、服务意识强烈，沟通表达清晰，具备良好的客户接待技巧与投诉处理能力。 5、工作认真负责，执行力高，能承受一定工作压力，认同餐饮服务行业性质。 6、熟悉宴会厅基础设备使用规范，具备基础的成本控制和人员培训能力。 7、有本地或大型酒店宴会管理经验者优先考虑。

Main Functions工作职责 OPERATIONS运营 1. Maintain organization of banquet service areas. 维护宴会厅区域的整齐有序。 2. Review menu/service (BEO) with Banquet Assistant Manager, Banquet Chef and Event Team on a daily basis. 与宴会厅副经理和宴会厅厨师每天核对菜单和接待通知单。 3. Co-ordinate any additional set-up requirements with banquet assist manager according to guest’s need. 与宴会厅副经理沟通任何客人的额外要求。 4. Co-ordinate all food requirements with the kitchen, including accurate counts for preparation and plating. 与厨房协调所有有关食品的要求，包括数量和出品方式。 5. Co-ordinate all liquor requirements with the beverage manager. Be responsible for maintaining budgeted banquet beverage cost, complete the Function breakdown and daily Inventory. 与酒吧经理联络，负责客人对酒水的需求，负责维持宴会厅酒水成本的预算。 6. Assign work/functions to team & shift Leaders based on the BEOs. 分配主管领班工作。 7. Directly supervise the work of banquet team & shift leaders and servers and personally observe the performance of all banquet service associates. 直接管理宴会厅主管领班和服务员的工作，并观察所有员工的工作表现。 8. Directly responsible for the grooming standards and appearance of all Banquet service associates. 负责所有宴会厅员工的仪容仪表。 9. Insure that all schedule Banquet functions take place on time and according to plan and make last minute change if in need . 确保宴会会议按照计划准时开始及预计可能的最后变化如果客人需要的话。 10. Make personal contact with guests an assist them with any requests. 与顾客建立个人联系，帮助他们解决任何问题。 11. Supervise proper tabulation of all banquet checks and be responsible for insuring that all checks are presented to guest for signature. 负责所有宴会账单的准备工作和确保所有账单送交客人签字。 12. Prepare or review a critique made of every function. All problem areas should be noted and either corrected or a proposed solution should be forwarded to the Banquet Operation Manager and Assistant F&B Manager. 准备/复阅每次宴会活动的批评意见，所有的确问题都要表明，要么纠正，要么提供建议给。 13. Conduct “pre-function briefings” and attend weekly function meetings. 主持宴会准备会和参加每周的宴会会议。 14. Keep copies of all BEO’s, along with beverage requisitions. 复印和保存所有BEO单据。 15. Responsible for control and maintenance of all service equipment. Write work orders as necessary. 负责所有服务设备的控制和维护工作。必要的时候填写工作申请单。 16. Bring to the attention of the Banquet Operation Manager and Assistant F&B Manager for all materials and equipment that required re-ordering or need to be replaced. 对于需要维修或更换的设备，向上级提出建议。 17. Bench-mark and recommend new products and/or methods of operation. 提出新的销售产品和运做方式。 18. Assist the follow-up after the maintenance inspection on a weekly basis. 做好每月预防性的维修检查。 HUMAN RESOURCES人力资源 1. Participate in hiring and initial training of all catering service associates. 参加雇佣和培训所有宴会部员工。 2. Conduct any on-going training of captains and service associates. 负责对所有的领班和员工进行不间断的培训活动。 3. Prepare efficient work schedules for all service associates in terms of coverage and adherence to budget guidelines. 在预算的基础上为所有员工准备有效的工作时间表。 4. Responsible for the maintenance of discipline and a high level of morale among Banquet service associates. 负责保持一支高水准的员工队伍。 5. Conduct a departmental daily “15 Minute” training program & Taste Panel.” 实行部门每天十五分钟的培训。 ADMINISTRATIVE行政 1. Insure that all guest complaints/requests are handled to the guest’s satisfaction. 确保所有客人的投诉和要求得到满足。 2. Responsible for reporting all guest and associate accidents immediately to the F&B Manager so that accident reports may be prepared/further assistance may be obtained. 及时将所有顾客和员工的意外事故反映给餐饮经理，以便能提供更多帮助。 3. Responsible for maintaining on-going energy conservation and loss prevention programs among service associates. 负责维持一支训练有素的员工队伍，减少员工流失。 4. Attend all function meetings (pre-convention & post-convention if in need). 参加所有会议。 1. Safety Awareness 安全提示： Maintain safety by adhering to safest policies, being responsible to report all accidents immediately. Support all safety programs. Proceed with caution when walking on slippery floors. Ensure proper safety instructions are given before operating any equipment. 要保障安全须严格遵守安全法规，与异常情况须及时上报。建立、支持所有的安全方案。行走在湿滑地面上要留意。在操作设备之前，确保已了解了安全说明 Any other duties as may be assigned from supervisor. 完成领导交代的其他工作职责。 Follow all company polices and procedures. 遵守所有公司政策和流程

1.负责宴会部所有服务，为了满足客人直接参与服务工作，保证部门达到标准和使利润优化。2.协助宴会营运经理和宴会厅厨师每天核对菜单和接待通知单。3.与宴会厅主管沟通任何客人的额外要求。4.直接管理宴会厅主管,领班和服务员的工作，并观察所有员工的工作表现。5.确保宴会会议按照计划准时开始及预计可能的变化。