中厨厨师长招聘网_最新中厨厨师长招工招聘信息

中厨厨师长

8千-1万

上海-浦东新区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
人性化管理

上海尊茂大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1.同岗位工作经3年以上。 2.有丰富的技术及行政经验，其中在四星级饭店工作不得少于3年以上。 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4.身体健康，精力充沛。党员优先

中厨厨师长

8千-1万

无锡 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
绩效奖金
免费工作餐
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
语言培训
育儿假

无锡市山水颂假日酒店

中式餐饮 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员调配； 2、制定并执行厨房操作规范及食品安全标准，确保菜品质量稳定、出品高效； 3、监督食材采购、验收及库存管理，合理控制成本，减少浪费； 4、定期培训厨房团队，提升员工专业技能及服务意识，打造高效协作的厨房团队； 5、根据市场需求及季节变化，创新菜品并优化菜单，提升顾客满意度； 6、负责厨房设备维护及清洁管理，确保符合卫生安全标准； 7、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务流程顺畅。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉各类菜系（如粤菜、江浙菜、淮扬菜等），能独立完成菜品研发与改良； 2、有较强的厨房管理能力，熟悉厨房运营流程及成本控制方法； 3、具备良好的团队领导能力，能有效调动员工积极性，处理突发问题； 4、对食品安全、卫生标准有深刻理解，严格执行相关法规； 5、工作责任心强，能承受高强度工作压力，适应灵活排班； 6、有星级酒店或知名餐饮企业中厨管理经验者优先。

厨师长

9千-1万

成都 | 10年以上 | 学历不限

成都博文启育文化传播有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保菜品质量与出品标准 2、制定菜单并控制食材成本，优化厨房工作流程 3、监督食品卫生安全，严格执行厨房管理制度 4、培训指导厨师团队，提升整体烹饪技术水平 5、研发新菜品，定期更新菜单以保持市场竞争力【岗位要求】 1、10年以上厨师工作经验，3年以上厨师长管理经验 2、精通川菜烹饪技法，熟悉其他菜系者优先 3、具备扎实的厨房管理能力与成本控制意识 4、持有健康证及相关职业资格证书 5、能承受高强度工作压力，具备团队协作精神

中厨厨师长

1.5万-1.8万

宝鸡 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

提供员工宿舍
免费工作餐
缴纳五险
节假日福利
工龄奖金
带薪病假
技能培训
职业发展规划
岗位晋升

宝鸡如意茵香茂御酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营与管理，主导菜品研发、菜单设计及成本控制，确保菜品质量与出品标准符合酒店定位。 2、严格执行食品安全与卫生规范，监督厨房设备维护、食材验收及储存流程，杜绝安全隐患。 3、统筹厨房团队的人员分工、技能培训及绩效考核，提升团队协作效率与专业水平。 4、根据季节变化和宾客需求，定期推出特色菜品，配合餐饮部完成宴会、自助餐等活动的菜品策划与执行。 5、协同采购部门优化供应商合作，合理控制食材成本与损耗率，完成部门营收与利润目标。 6、及时处理宾客对菜品的反馈与投诉，制定改进措施，不断提升宾客满意度。【岗位要求】 1、年龄35周岁-45周岁，离职状态优先，条件优秀者适当放宽。 2、具备至少5年以上江浙沪地区高星级酒店或大型餐饮企业同等职位工作经历， 3、擅长融合菜，有淮扬菜，苏帮菜，粤菜功底优先，精通江浙沪融合菜的制作技艺，熟悉食品营养搭配与菜品摆盘美学。 4、具备优秀的团队领导能力与沟通协调能力，能有效调动厨房员工积极性，解决现场突发问题。 5、有筹建、厨房4D搭建、季节性菜品研发经验，熟悉厨房标准化管理流程，掌握成本核算与库存管理方法，能熟练使用厨房相关软件。 6、注重食品安全与卫生，持有健康证及厨师相关资质证书，无重大食品安全事故记录。 7、抗压能力强，能适应节假日及高峰期高强度工作节奏，具备创新意识与持续学习能力。

中厨厨师长

1万-1.5万

长沙 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
节日礼物
员工生日礼物
领导好

贵州珍酒销售有限公司

酒业 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、负责公司员工食堂及商务接待餐的菜品研发与制作，确保菜品口味、质量及出品标准符合公司要求。 2、根据季节变化及员工需求，设计并更新每周菜单，合理搭配营养，控制成本。 3、全面管理厨房日常运营，包括食材采购验收、库存管理、设备维护及卫生安全监督。 4、带领后厨团队完成日常烹饪任务，合理排班，提升团队工作效率及协作能力。 5、严格执行食品安全法规及公司制度，定期检查厨房卫生、食材存储及操作规范，杜绝安全隐患。 6、参与制定并优化厨房标准化流程，创新菜品，提升员工及客户满意度。【岗位要求】 1、学历不限，年龄不限，具备5年以上中餐厨房实际烹饪经验，有厨师长或大型食堂/酒店后厨管理经验者优先。 2、精通黔菜、川湘菜或家常菜系，能独立完成商务宴请及团体餐菜品制作。 3、熟悉厨房成本控制、食材特性及库存管理，具备基础财务意识。 4、责任心强，抗压能力佳，能适应快节奏工作环境及节假日轮班安排。 5、沟通协调能力良好，善于培训及管理后厨团队，无不良食品安全记录。

中餐副厨师长

6千-8千

西安 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
全勤奖
绩效奖金
包吃包住
工龄奖金
技能培训
补充医疗保险

西安泊达国际酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助厨师长完成厨房日常管理工作，确保菜品质量和出品效率 2、负责中餐菜品的研发与创新，定期更新菜单 3、监督食材验收、储存及加工流程，控制成本损耗 4、组织厨房员工技能培训，提升团队专业水平 5、严格执行食品安全及卫生管理制度【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先 2、5年以上中厨房工作经验，2年以上管理岗位经验 3、精通川菜/粤菜/陕菜系，具备独立研发菜品能力 4、持有厨师资格证，熟悉食品安全法规 5、具备较强的团队管理及协调能力

中厨厨师长

1万-1.2万

乌鲁木齐 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍
全勤奖
岗位津贴
年度薪资调整

新疆中谷旅游酒店有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、不限学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

厨师长或厨师长助理

8千-1万

北京-东城区 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

唐山钢铁集团有限责任公司北京唐钢宾馆

经济型酒店/3星级 | 1-49 人

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岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、中专学历,同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

副厨师长

8千-1万

深圳 | 2年以上 | 学历不限

深圳市创展清洁服务有限公司

其他 | 500-999人

电话联系
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【岗位职责】 1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议，组织下属进行业务培训，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。 6、关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。【岗位要求】 1、XXX学历，或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验XXX年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、身体健康，作风正派。 5、持有专业的上岗证书。

中厨厨师长

1.4万-1.4万

池州 | 经验不限 | 学历不限

岗位晋升
技能培训
节日礼物
帅哥多
美女多
包吃包住
员工生日礼物
管理规范
五险
年度旅游

池州开元大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到较高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到星级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

员工餐厅厨师长

7千-9千

湖州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
年底双薪
年度旅游
管理规范

太湖龙之梦酒店集团

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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1. 严格执行酒店各项管理制度，负责员工餐厅的全面工作及食品卫生。 2. 负责食品用料采购下单和收货工作。 3. 合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4. 每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5. 不断创新并改进提供给酒店员工的用餐体验。 6. 关爱本部门员工，充分发挥员工积极性。

中厨房厨师长

1.5万-2万

吕梁 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

孝义旺顺温德姆酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房团队管理 2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全、卫生及出品质量符合酒店标准 3、根据季节和市场变化调整菜单，创新菜品以满足不同客人的需求 4、负责厨房食材的采购计划、验收及库存管理，有效控制成本并减少浪费 5、监督厨房设备的维护与保养，确保设备正常运行 6、负责厨房员工的排班、培训及绩效考核，提升团队整体技能与工作效率 7、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务的顺畅运行【岗位要求】 1、具备丰富的中餐烹饪经验，精通各类中式菜系，擅长菜品创新与研发 2、熟悉厨房管理流程，包括成本控制、食品安全及卫生标准 3、具备较强的团队管理能力，能够有效激励和带领厨房团队 4、具备良好的沟通协调能力，能够与其他部门高效配合 5、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力 6、持有厨师相关职业资格证书者优先

厨师长

8千-1万

苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

带薪年假
管理规范
包吃包住
六险一金
年终奖金
生日福利

泰康之家-吴园

康复照护服务 | 100-499人

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岗位职责： 1.依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，组织、协调厨师完成菜品的烹调制作任务，保证菜品烹饪操作统一高效、规范化。 2.熟悉各类原材料种类、特点、价格等信息以及货源供应情况，计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。 3.参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点及员工需求，兼顾菜品营养与美味。 4.维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干。 5.落实卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食安全，预防食物中毒。 6.配合运行保障部门做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7.根据厨师的个人专长和技术水平，合理安排具体分工，并给予指导、培训。 8.完成领导交办的其他工作。任职要求： 1.大专及以上，烹饪相关专业； 2.3年及以上高端酒店或大型餐饮企业烹饪及后厨管理经验； 3.健康证； 4.具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术； 5.坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

徽菜厨师

1.4千-1.4千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

深圳市中广基础工程有限公司

建筑工程 | 1-49 人

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徽菜厨师，做接待餐，薪资面议，做晚餐，一桌最多12人，基本都在七八人。

中厨行政总厨

1.8万-2.5万

莆田 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
技能培训
管理规范
五险
员工生日会
五险一金
节日礼物

莆田旷远温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3-5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

厨师长

1万-1.5万

天津-滨海新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

天津极地汤泉度假酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位职能： 1. 全面负责厨房的运营、生产与管理，对菜品质量、食品安全负总责。 2. 设计、研发新菜单，制定标准化食谱（SOP）及成本卡，并监督执行。 3. 负责厨房团队的建设、招聘、培训、工作安排及绩效考核。 4. 严格控制厨房成本，包括食材、人力、能耗等，达成毛利率目标。 5. 负责厨房设备维护、环境卫生及消防安全，确保符合国家卫生安全标准。 6. 与前厅经理紧密沟通，协调出餐节奏，解决菜品相关客诉。任职要求： 1.五年以上后厨工作经验，三年以上同岗位管理经验，有中型以上餐厅经验者优先。 2.精通某一菜系，并能融合创新，对菜品有独到见解和研发能力。 3.具备极强的成本控制意识、人员管理能力和突发事件处理能力。 4. 熟悉厨房各岗位工作流程，能高效组织生产。 5. 持有健康证，注重个人及操作卫生，为人正直，责任心强，能承受工作压力。

主厨

1.5万-2万

北京 | 经验不限 | 学历不限

北京花屿餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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一、工作职责 1、负责私人会所的日常餐饮制作，科学定制食谱，注重营养搭配。 2、负责会所所需菜品、食材及相关厨房物料的采购工作。 3、负责厨房区域的日常清洁、整理与维护工作。二、任职要求 1、有相关证书、身体健康； 2、十年以上相关工作经验，具备高端私人会所、星级酒店或知名餐饮机构工作背景者优先考虑。 3、擅长南北菜系（云贵菜优先），能够独立设计并执行宴席菜单，有一定的菜品创新意识。 4、具备优秀的职业素养。 5、能够适应灵活的工作节奏，接受公司的工作时间安排。

餐饮行业

1万-1.5万

重庆 | 经验不限 | 学历不限

重庆慧以在餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

厨师长

8千-1万

伊犁 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

有投必应

伊宁万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理，包括菜品研发、生产计划编排及出餐流程把控，确保菜品质量、口味及出品速度符合酒店标准。 2、监督并执行食材采购计划，严格把控原料质量、成本及库存管理，合理控制食材损耗，实现毛利率目标。 3、负责厨房团队建设与人员管理，包括排班、考勤、绩效考核及技能培训，提升团队整体业务水平与协作效率。 4、制定并落实厨房卫生安全管理制度，确保食材储存、加工、烹饪及餐具消毒等环节符合食品安全法规及酒店卫生标准。 5、定期更新菜单，结合本地特色及季节变化研发创新菜品，提升酒店餐饮竞争力与顾客满意度。 6、协调与餐厅、宴会、客房送餐等部门的沟通配合，高效应对突发状况与客人特殊需求。 7、定期检查厨房设备运行状况，安排日常维护与报修，确保生产安全与设备良好运转。【岗位要求】 1、年龄25-40岁，学历不限，具有1年以上厨师长或同等岗位经验，有酒店或连锁餐饮厨房管理经验者优先。 2、精通新疆本地菜系及常见菜系烹饪技法，具备菜品研发与成本核算能力，能独立设计并执行标准化菜谱。 3、熟悉厨房各岗位操作流程及食品安全法规，持有健康证及厨师相关资格证书优先。 4、具备优秀的团队领导力、沟通协调能力及应急处理能力，能承受工作压力并适应轮班制。 5、热爱餐饮行业，注重细节，责任心强，具有较高的职业素养和卫生安全意识。

中餐厨师

1万-1.5万

重庆-渝中区 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

一品香饭庄

中式餐饮 | 50-99人

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中餐厨师长（重庆渝中区）工作地点：重庆市渝中区招聘人数：1人综合薪资：10000–12000元 + 门店分红年龄要求：35–45岁经验要求：5年以上中餐后厨工作经验岗位职责 1. 全面负责后厨日常管理、菜品出品、口味稳定与卫生安全。 2. 把控食材质量、成本控制、减少浪费，提升后厨毛利。 3. 负责后厨团队管理、排班、培训与日常考核。 4. 执行食品安全与卫生规范，确保门店正常运营。 5. 配合门店做好菜品优化、新品研发及顾客口味反馈处理。任职要求 1. 年龄35–45岁，身体健康，能吃苦耐劳，适应餐饮工作节奏。 2. 5年以上中餐后厨工作经验，有厨师长/主厨管理经验优先。 3. 熟悉中餐烹饪，技术扎实，出品稳定。 4. 有成本意识、管理意识，责任心强，执行力强。 5. 持有健康证，无不良从业记录。福利待遇 1. 综合工资 10000–12000 + 门店分红，收入上不封顶。 2. 包吃包住/提供工作餐。 3. 月休合理，节日福利，团队稳定。 4. 老板直招，管理简单，氛围好，长期稳定发

厨师长

1万-1.2万

陵水 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

带薪年假
包吃包住
五险一金
人性化管理
技能培训
领导好
夜班补贴
节日礼物
提成工资高

陵水温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到标准质量。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验3-5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在4星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中餐厨师长

1.5万-2万

湖州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
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年底双薪
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管理规范

太湖龙之梦酒店集团

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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1. 根据酒店餐饮经营管理策略和方针，完成餐饮部的销售任务并使各项服务工作达到出品质量标准，为客人提供满意的服务。 2. 监督厨房操作，设计菜单，写清标准卡以及控制成本。 3. 发展和创新菜肴，使之达到市场需求。 4. 具有广泛的产品知识，包括各种原料、设备、市场流行趋势，以便对厨房操作作出相应的调整。 5. 监督厨房卫生，包括清洁厨房及设备。 6. 与采购部配合，完善采购程序，评估原材料质量，建立存货控制程序。【岗位要求】 1.同岗位工作经验3年以上。 3.有丰富的技术及行政经验，国际联号工作经验优先。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

中厨厨师长 Chef de Cuisine

1.5万-1.6万

杭州 | 10年以上 | 中专

五险一金
12%公积金
定期体检
带薪年假
法定三薪
节假日加班费

杭州文华东方酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】根据行政总厨的整体餐饮战略及运营要求，负责中餐厨房的全面管理工作，确保出品质量及运营标准持续达标。负责中餐菜单的设计、开发与优化，结合市场趋势、季节食材及宾客需求，持续提升菜品竞争力。确保所有菜品在口味、摆盘、温度、份量及出品速度等方面符合酒店及品牌标准。制定并完善标准菜谱、制作流程及操作规范，确保出品品质一致性。监督厨房日常运营，合理安排人员分工及生产计划，确保各餐期顺利开展。主持厨房班前会及日常沟通会议，及时传达运营信息、工作重点及质量要求。负责厨房员工的培训、指导及技能提升，培养团队专业能力及后备人才。监督厨房卫生管理工作，确保厨房操作区域、设备设施及食品储存区域保持高标准清洁状态。严格执行HACCP食品安全体系及酒店卫生管理制度，确保食品加工、储存及配送符合规范要求。控制食品成本、原材料损耗及库存管理，通过合理采购及生产计划实现经营目标。根据营业预测合理安排生产及备货，降低浪费并提升运营效率。监督原材料验收工作，确保食材品质符合酒店标准。定期检查库存、冰箱及储存区域，确保食品先进先出、标识清晰及储存规范。与餐厅、宴会、采购、财务、管事部及其他相关部门保持紧密沟通与协作。跟进厨房设备设施维护与保养工作，确保设备安全、高效运行。妥善处理宾客对菜品的意见和反馈，及时采取改善措施，不断提升宾客满意度。负责厨房员工排班、考勤、绩效管理及团队建设工作。营造积极、高效的厨房文化，建立良好的团队合作氛围。严格执行酒店安全生产及消防安全相关规定。完成行政总厨及管理层安排的其他工作任务。【岗位要求】中专及以上学历，烹饪、酒店管理或相关专业优先。具有10年以上高端酒店或知名餐饮企业厨房工作经验，其中至少3年以上中厨厨师长或副厨师长管理经验。精通浙东菜系制作工艺，具备较强的菜品研发及创新能力。熟悉高星级酒店中餐厨房运营管理流程及质量标准。具备优秀的厨房团队管理能力、培训能力及跨部门沟通协调能力。熟悉食品成本控制、原料管理、库存管理及经营数据分析。熟悉HACCP食品安全体系、厨房卫生管理标准及相关法律法规要求。具备较强的组织能力、执行能力及现场管理能力，能够在高压力环境下保持高效工作。工作积极主动，责任心强，注重细节，具备良好的职业操守。具有国际品牌酒店工作经验者优先考虑。

餐饮部-中餐主厨

1万-1.5万

中山 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
生日福利
提供食宿
工会福利

中山富华酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、协助行政总厨管理厨房，把控出品质量、速度与稳定； 2、负责岗位分工、现场指挥、食材验收； 3、落实厨房6S与食品安全。任职条件： 1、烹饪相关专业，持有中级或以上厨师证优先； 2、2年以上高端酒店-中餐主厨或副主厨工作经验，有国际联号工作经验优先； 3、具备较强的烹饪技术、现场管理能力，熟悉中餐出品标准； 4、特别优秀者可适当放宽以上条件。

厨师长

9千-1.3万

泉州 | 3年以上 | 本科

五险
绩效奖金
全勤奖
提供食宿
周日单休
技能培训
岗位晋升
职业发展规划

泉州城市中心福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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1、具备酒店厨房管理经验，有国际联号酒店（如万豪、希尔顿）厨师长任职经历者优先； 2、精通中西餐出品标准，精通闽南特色菜系，具备扎实的烹饪技术功底； 3、把控餐食出品质量、口味及摆盘，确保符合品牌与食品安全规范。 4、负责菜品创新与菜单结构优化，结合季节推新菜品； 5、管控食材采购、库存及成本，优化食材利用，杜绝浪费，确保成本控制在合理范围； 6、排查厨房消防安全、操作安全隐患，落实卫生管理要求，确保运营合规。