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中厨炒锅

7.5千-8.5千

北京-西城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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北京城中园宾馆有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-07
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岗位职责 1.具备三年以上炒锅工作经验，精通各种菜肴的制作方法。 2.负责各种调料油的制作，按照标准合理投料，注意不浪费，并保证每餐不断料。 3.严格按照标准菜谱出菜，确保出品质量、份量符合要求。 4.收档后做好卫生工作，彻底清洁，做到无死角。保证墙面、地面干净。 5.对使用过的调料汤汁要保鲜，油料需提前备好，合理使用原材料，保养好工具。 6.注重安全工作，下班后仔细检查火、电、燃气、设备是否已关闭。 7.积极配合厨师长研究菜品。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、负责相应的出品。 3、有3年以上厨房工作经验。 4、身体健康，能吃苦耐劳。 5、包吃住、月休4天、六险（含意外险）。注意事项：本岗位面试环节有试菜环节。
中餐厨师（炒锅）

8千-1万

上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海新鲁菜传奇餐饮有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位职责： 1.负责厨房菜品标准化制作及出品质量。 2.负责厨房日常常务工作。任职要求： 1.年龄30岁以上，身体健康，精力充沛，5年餐饮厨房工作经验。 2.工作积极认真，有良好的团队精神和服务精神，服从工作安排。 3.熟悉中餐各菜系菜品的制作 4.有连锁餐饮工作经验的优先考虑。
炒锅厨师

4千-7千

青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛凯莱酒店 Gloria Plaza Hotel Qingdao

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-26
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岗位职责： 1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术，并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解，同时做好开餐前的各项准备工作。 2、负责各种菜盆的预冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹制要求。 3、遵守酒店领取货物的规定，接受厨师长所签署的领料单，领取每日货物，注意各种原材料的的合理使用，减少浪费。 4、协助厨师长制作菜单，多提出建议，懂得成本核算和菜肴的销售价。 5、对各种调味品尽量做到不浪费，为酒店负责。 6、配合同组人员工作，积极提供帮助，增强业务技术，掌握各类原料的名称，产地、出菜使用率及最佳烹制特点。
凉菜主管

6千-8千

秦皇岛 | 3年以上 | 学历不限

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北戴河健康谷荣逸酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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岗位职责： 1、根据酒店营业情况，负责安排冷菜品种及重点时令冷菜的制作。 2、保证好冷菜出品的及时性，口味符合客人的要求，装盘及造型符合规定要求。 3、每天检查冷菜及原料的质量，按照原料先进先出的原则，严格控制冷菜的剩余量，以防因存放时间过长而变质。 4、积极钻研业务，不断推出新菜品，并根据季节性变化推出时令菜品，不断努力提高菜品质量。 5、制订计划购买原料，严格控制冷菜的成本费用。 6、爱护并正确使用各种设施及工具，节约用水用电及日常消耗品的使用，发现设施设备损坏、出现故障等情况，及时报告主管领导。 7、严格按照《食品卫生法》进行操作，确保冷菜食品的卫生安全。岗位要求： 1、有在星级酒店面点制作工作经验者优先。 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、有3年以上厨房凉菜工作经验。
面点师

4千-6千

秦皇岛 | 1年以上 | 学历不限

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北戴河健康谷荣逸酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
- 收藏
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岗位要求： 1.掌握中式面点的制作技术，负责制作各种面点及配料。 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生要求，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定面点售价以及毛利率核算。 5.保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换品种，不断改革更新，满足客人要求。 6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求： 1.有在星级酒店面点制作工作经验者优先。 2.熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3.熟练面点制作技术。
国际餐厅厨师长

1万-1.5万

秦皇岛 | 经验不限 | 学历不限

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秦皇岛阿那亚酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 03-20
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1、全面负责国际厨房内部各项管理工作，定期向直系领导汇报工作。 2、不断对消费市场进行调研分析，了解顾客口味及要求，从菜品质量、成本控制等各方面入手完善经营报告，制定合理改进计划和方案。 3、严格贯彻执行《食品卫生法》，严格把控各环节，确保食品卫生安全。 4、负责厨房内安全管理，督促厨房内每一个员工保障消防安全。

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