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客服

厨师

5千-6千

杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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杭州江南智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 05-19
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【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的切配加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。【岗位要求】 1、具备相应的从业经验2年以上。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
砧板/切配厨师Chopping Cook

4千-5千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海颖奕皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:06
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1.服从厨师长的安排，负责将提供的原料进一步加工处理，使原料符合出品标准。 2.熟悉各种原料的切配标准和技术，负责食品原料的保存，保洁和保鲜，根据厨师长的布置的任务和菜单要求，及时做好原料的加工和切配工作。 3.采取主料辅料搭配和以低补高的办法，合理使用和综合利用原料，注意成本核算，控制用料标准和毛利率。 4.严格执行食品卫生法和各项食品卫生安全制度，确保食品安全，做到切配台面整洁卫生。 5.珍惜使用各种设备器具，做好保养和保管工作。
中厨&宴会厨房厨师（切配）

4千-5千

南京 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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南京翠屏新港假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:19
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1、负责酒店中厨房和宴会厨房的切配和案板工作 2、了解食品加工方法，食品属性以及食品健康安全 3、协助各类菜肴制作 4、与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息
员餐切配厨师

4.5千-5.5千

北京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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北京融通西直门宾馆有限责任公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 09:12
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岗位职责 1. 完成砧板岗位的各项出品工作。 2. 负责员餐出品的日常切配工作，有效地控制成本。 3. 负责厨房各种原材料的保管和使用。 4. 定期检查、整理冰箱、冷库，保持期完好清洁。 5. 随时保持个人和工作岗位及责任区的整洁。 7. 正确使用和维护器械设备，保持其完好清洁。 8. 完成领导交办的其他工作任务。岗位要求 1. 两年以上餐饮从事砧板工作经验。 2. 熟悉厨房砧板操作规程。 3. 有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。
砧板厨师

4千-4.5千

南宁 | 经验不限 | 学历不限

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南宁裕达国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:51
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1.年龄：20-45岁； 2.学历：初中以上学历，必须具备良好的思想品质，严于律己，有敬业爱岗精神，热爱本职工作； 3.经验要求：具有三年以上相关工作经验； 4.知识要求：有开拓创菜系、菜点知识。熟悉不同菜系风味的特点；熟知特色原料、调料的性能、质量要求及加工使用方法。懂得食品营养的搭配组合，掌握食物中毒的预防和食品卫生知识。懂得色彩搭配及食物造型摆盘装饰； 5.能力要求：善于人际沟通，工作原则性强，并能灵活解决实际问题能力。熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力； 6.其它：身体健康、能承受较大压力。岗位职责： 1、按时上下班，服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。 2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。 3、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状。 4、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。 5、根据客人预订和点菜要求，负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理，掌握原料用量。 6、严格掌握标准，检查加工质量，以保证生产需要。 7、按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完，及时通知餐厅服务员告之客人。 8、发现食品质量不符合要求，上道工序的操作不符合规范，或使用设备发生异常，应及时上报并解决。 9、工作结束后，将剩余原料入冰箱，减少浪费。 10、做好本岗的卫生及能源的关闭工作。 11、完成领班交给的其他工作任务。
Chinese Kitchen Section Head中厨领班

4千-4.5千

厦门 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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厦门马哥孛罗东方大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:45
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1、协助大厨做好日常工作，管理好出品间。 2、负责出品间人员的卫生及考核工作。 3、负责烧烤、卤、浸各类肉食品及大小酒会、宴会所需的食品。4、管理好出品员，做好各类食品的清洗、斩噼、当挖。做好各类食品、半成品、肉类品的保鲜工作。
中厨房主管

5千-6千

苏州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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苏州希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-17
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【砧板/切配主管】岗位职责 1.熟悉菜单，按规格切配，保证接收菜单与菜品相符合。 2.合理用料，做到物尽其用，准确把好质量关，严格按照菜品要求准确及时切配原料，杜绝浪费； 3.负责每日对冰箱和工作台冷柜中原料的数量和质量进行检查，坚持先进先出原则，防止原料因存放时间过长而变质，根据存货做出次日的采购计划； 4.如果宾客当餐没有的菜品，应及时进行协调或上报，尽可能的满足客人的要求； 5.确保负责的区域卫生，做好每餐的收尾工作； 6.爱护并正确使用各种设施设备及工具，节约用水用电及日常消耗品的使用，发现设施设备损坏、出现故障等情况，及时报告厨师长。岗位要求 1.3年以上厨房砧板/切配厨师经验。 2.熟练掌握各种切配烹饪技术，刀法刀工，以及水果蔬菜的点缀技能，懂的食品卫生法。 3.有强烈的事业心和高度的责任感。
切配

4千-5千

青岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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丽呈儒邻青岛光谷软件园酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 05-19
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岗位职责： 1.根据菜肴品种和质量要求，对菜肴的主料和辅料进行搭配； 2.负责食材的日常切配工作及冰箱清理、清洁等日常工作； 3.协助厨师完成其他菜肴制作的工作。任职要求： 1.30-45岁，普通话流利； 2.身体健康，有健康证，反应灵敏； 3.服从领导管理，为人友好和善，有很好的服务意识。
切配厨师主管

6千-8千

温州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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泰康之家-瓯园

养老服务 | 100-499人
发布于 05-17
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【岗位职责】 1、对切配厨师和点缀厨师做好具体工作的安排，并对其工作给予指导。 2、负责切配岗的卫生整洁，用具、设施设备完好洁净。 3、监督各岗冰箱内食品质量情况，做到食品快进快出，无积压。 4、监督每一道菜肴按标准量化上桌。 5、负责统计次日各岗所需原材料的数量并报仓管员。【岗位要求】 1、5年以上相关工作经验。 2、有较强的刀工水平。 3、有较强的业务知识水平。 4、熟悉烹调相关知识。 5、积极上进，具有良好的团队协作精神。【福利待遇】世界五百强企业平台、五险一金、补充商业险、交通补贴、通讯补贴、餐费补贴、生日津贴、节日津贴/礼包、健康体检、员工宿舍等。【公司简介】泰康保险集团股份有限公司成立于1996年,总部位于北京,至今已发展成为一家涵盖保险、资管、医养三大核心业务的大型保险金融服务集团。泰康保险集团连续六年荣登《财富》世界500强榜单,位列第431位。面向长寿时代,泰康创新商业模式,整合保险支付与医养服务,打造长寿、健康、财富三大闭环。泰康之家是泰康保险集团旗下专注养老、护理、康复实体建设运营和创新服务的专业品牌,目前已在全国35个核心城市布局40个项目。泰康之家·瓯园是泰康保险集团在长三角布局的第7家,全国布局的第22家,大规模、全功能、国际标准的高品质医养社区,社区严格遵循美国CCRC持续照料退休社区的养老理念,秉持"五位一体"的服务理念，打造国人退休生活的新方式。泰康之家·瓯园总投资近20亿元。园区总占地面积约7.5万平米,总建筑面积约18.5万平米,容积率1.8,可提供约1500个养老单元,社区一期预计于2024年8月投入使用。
中厨房切配三

3.5千-4千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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杭州临平万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:04
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有相关工作经验者与国际品牌工作经验者优先录取，欢迎您的加入！
砧板厨师

3千-4千

重庆 | 经验不限 | 学历不限

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重庆融创施柏阁/山前宋品/永乐半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09:17
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教育背景：初中以上学历经验：两年以上的工作经验，熟悉一般凉菜菜肴的制作方法，有高超的刀工技术专业技能：接受过餐饮业的专业培训，具有一般的营养搭配知识。职业素养：具有良好的细想品质，作风正派，严于律己，有较强的事业心和高度的责任感，热爱本职工作。对业务精益求精，工作认真，一丝不苟
一级/二级厨师

3千-4千

乌鲁木齐 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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乌鲁木齐康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:06
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为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。能够接受外场工作任务。能够接受在厨房以外的地点完成工作。可以被要求进行盘点工作。所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。积极的学习和不断的创新菜肴。时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。参加并积极地参与所有的培训。时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
切配打荷厨师

3千-4千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

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- 8小时双休制
昆明南亚风情园豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:26
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岗位职责: 1、熟悉菜单，合理分配切配工作。 2、按规格切配，保证接收菜单与菜品相符。 3、合理用料，准确投料，把好成本控制关。 4、负责每日冷柜中原材料数量和质量的检查 5、协助厨师长定期推出新菜肴和跟进同类餐饮市场的最新动态。 6、严格执行各项卫生制度，搞好加工间的清洁卫生和消毒工作，确保食品安全 8、完成上级临时安排的其他工作
中厨厨师-炒锅/打荷/上什/砧板/烧腊/凉菜

3.5千-4千

东莞 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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东莞松山湖凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 10:05
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1、根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜； Cuts various meats and vegetables as per established specification. 2、根据菜单和客人的数量来烹制食品； Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 3、从仓库领取原料并保存好记录； Collects supplies from stores and keeps records and accounts. 4、组织干货及蔬菜的储存； Organises the storage of dry goods and vegetables. 5、一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物； Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept； 6、严格执行食品分摊政策以控制成本； Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 7、严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的； Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 8、保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准； Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 9、始终保持厨房里所有设备干净整洁； Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times. 10、及时报告任何食品加工设备的故障； Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner.
切配厨师

3千-4千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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杭州雷迪森铂丽大饭店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08:41
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1.具有一年以上的工作经验。 2.具有切配的基本功底，对原料的性能有基本了解。 3.切配前领料、备货，检查原材料的质量及卫生情况。 4.认真细致地准备好各种原材料，合理分档取料使物尽其用。 5.工作结束后，负责处理剩余原料，并且清洁自己的工作区域。
砧板3 Chopper3

3千-4千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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厦门海沧融信海景华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:47
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· Participate in the planning and costing of menus · 参与砧板1 菜单的计划和成本核算工作 · Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained · 确保优秀的餐饮技巧得以保持 · Assist with organizing special events and special food promotions · 协助组织特别活动和特别食品促销活动 · Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly · 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整 · Maintain a hygienic kitchen · 保持厨房的卫生 · Clean the kitchen and equipment · 清洁厨房和设备 · Maintain personal hygiene · 保持个人卫生
中厨房厨师 Chinese Kitchen Commis

3千-4千

天津 | 经验不限 | 学历不限

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天津海河悦榕庄

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:46
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·Reasonable Mandarin 良好的普通话 ·Team spirit 团队意识 ·Able to handle demanding workload 按照标准完成相应工作 ·Sound knowledge of working practices of thekitchen 有厨房工作经验及烹饪知识
厨师 Commis Chef

3千-4千

丽江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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丽江晶玺希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:54
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岗位职责： 1. 中西厨，饼房均可。 2. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 5. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 6. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 7. 及时的按要求准备菜单。 8. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。岗位要求： 1. 能够合理消耗所有产品和配料。 2. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率、高质量完成本职工作。 3. 至少一年的厨师经验在五星级酒店或很高级别的个体餐厅。 4. 专业烹饪学校毕业为佳。
砧板/切配厨师

3千-4千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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苏州福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:52
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职位概述： 1.协助出品的准备工作，并有效开展本部门的工作； 2.控制备货量，保障食品充足且新鲜； 3.按照菜式的分量标准及搭配要求处理日常工作； 4.严格遵守操作规程，禁止违规操作，预防安全事故发生； 5.配合行政总厨完成相关工作。岗位要求： 1.相关工作经验； 2.熟悉厨房砧板操作流程； 3.良好的沟通能力，与各部门相互沟通配合。
中厨房厨师

3千-4千

南昌 | 经验不限 | 学历不限

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南昌香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:26
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1.在厨师长的领导下，按程序完成中/西餐菜式并保证出品质量。 2.按中/西厨厨师长分工，完成菜品制作任务。 3. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生
勤杂工

3千-4千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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成都科华明宇豪雅饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:17
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1、负责厨房蔬菜的清洗。 2、服从上级的工作管理。
厨工Commis

3.6千-3.8千

深圳 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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深圳福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:28
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招聘岗位：西厨热菜厨工、西厨冷菜厨工、打荷厨工岗位职责： 1. 按照食品卫生标准准备及烹饪食材； 2. 正确使用厨房的所有设备和工具； 3. 保持工作区域的整洁和卫生； 4. 保持良好的个人卫生； 5.根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状； 6.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。岗位要求： 1. 有厨房工作经验者优先考虑； 2. 沟通技巧和领导技巧。
切配厨师/面档

4千-5千

上海-青浦区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 希尔顿员工价
- 品牌影响力
- 多技能发展
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上海新虹桥国家会展中心灿辉希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 05-18
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岗位职责: 1、根据菜肴品种和质量要求,对菜肴的主料和辅料进行搭配; 2、负责厨房的日常切配工作,及冰箱清理、清洁等日常工作; 3、协助厨师完成其他菜肴制作的工作； 4、负责自助早餐面档工作任职资格: 1、普通话流利; 2、身体健康,有健康证,反应灵敏;
员餐厨师

4千-6千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 过节费
- 年终奖
- 劳保用品
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人卫大厦有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-17
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岗位职责 1. 严格贯彻食品卫生制度，按照每日食谱和操作规程进行食品加工，保证出品质量。 2. 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 3. 为员工提供健康、卫生、多种花样的食品，满足员工的不同口味需求。 4. 保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生。 5. 合理控制成本，参与每周菜单的制定，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 6. 熟悉厨房设施、设备的性能，注意对设备进行及时的爱护和保养，发现问题及时上报。 7. 完成领导交办的其他任务。岗位要求 1. 受过厨师的专业培训，两年以上星级饭店或相关工作经验。 1. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 2. 身体健康，能吃苦耐劳。 3. 沟通协调能力强，具备良好的团队素质。
切配厨师/主管

4千-6.5千

南宁 | 3年以上 | 初中

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- 行业前景好
泰康之家·桂园

养老服务 | 100-499人
发布于 05-17
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岗位职责： 1、依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成烹调制作任务。 2、熟练掌握各种切配工艺，工作效率高，能按时按质按量完成任务能独立完成切配任务； 3、负责每日原材料开单与验收、当班菜品粗加工与存放、当班客户所点菜品制作、半成品制作加工等工作。 4、熟悉后厨工作要求和安全、卫生规程要求，能严格按操作规程执行。 5、负责厨房的卫生工作，保持工作环境整洁。 6、协助厨师完成厨房的相关事务。任职要求： 1、中专、技校、职高及以上。 2、有3年以上相关工作经验，有酒店工作经验者优先。 3、持有效期内的健康证。 4、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。 5、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。