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  • 西安 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 意外险
    • 定期体检
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责(核心) 经营目标:制定并完成餐饮部年度 / 月度营收、毛利及成本预算目标 服务管理:监督各餐厅出品质量与服务标准,确保宾客满意度达标 成本管控:审核食材采购、仓储、损耗,控制餐饮成本率在预算范围内 团队管理:负责部门排班、培训、绩效考核、员工晋升与淘汰 宴会统筹:对接大型宴会、婚宴、会议用餐的预订与现场执行 营销推广:策划菜品推广、节假日活动、会员营销等提升收入 食品安全:落实食品安全与卫生管理制度,配合监管部门检查 跨部门协作:与客房、销售、工程、财务等部门协同,保障运营顺畅
  • 咸阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 全面负责餐厅日常运营管理,制定并执行服务标准、操作流程及卫生规范,确保顾客体验与品牌形象统一。 2. 统筹前厅与后厨协调工作,监督菜品质量、出餐效率及库存管理,控制食材成本与损耗率。 3. 组建并培训服务团队,定期开展服务礼仪、应急处理及产品知识培训,提升员工专业素养与团队凝聚力。 4. 制定并分解月度、季度营收目标,通过促销活动、会员管理及客户反馈优化营收策略,推动业绩达成。 5. 处理顾客投诉与突发状况,建立客户档案,维护重点客群关系,提升复购率与满意度。 6. 执行公司安全管理制度,定期检查消防、设备及食品安全,确保合规经营与零事故。 【岗位要求】 1. 学历不限,3年以上餐饮行业管理经验,熟悉中餐或简餐运营模式,具有独立管理门店经验者优先。 2. 精通餐饮服务流程、成本核算及营收分析,具备数据化管控能力,能通过报表发现问题并提出改进方案。 3. 具备优秀的团队领导力与跨部门沟通协调能力,能有效激励员工并营造积极工作氛围。 4. 抗压能力强,能适应弹性工作时间,具备突发事件应急处置能力及强烈的服务意识。 5. 熟悉食品安全法规及行业标准,持有健康证及食品安全管理员证书者优先考虑。
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 全勤奖
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 包吃包住
    • 提供员工宿舍
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    精品酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作,确保服务质量与运营效率 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度,监督落实 3、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及损耗控制 4、策划并组织实施餐饮促销活动,提升营业收入与客户满意度 5、协调与其他部门的合作,确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接 6、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象 【岗位要求】 1、具备较强的餐饮管理能力,熟悉餐饮服务流程及运营模式 2、良好的沟通协调能力,能够有效领导团队并处理客户关系 3、具备成本控制意识及数据分析能力,能优化经营效益 4、工作细致认真,责任心强,能适应高强度工作压力 5、有酒店或餐饮行业相关经验者优先
  • 西安 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 全勤奖
    • 绩效奖金
    • 包吃包住
    • 工龄奖金
    • 技能培训
    • 补充医疗保险
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、负责餐厅日常运营工作,包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 8、协助处理客人投诉及突发事件,及时向上级反馈问题。 【岗位要求】 1、热爱餐饮服务行业,具备良好的服务意识和职业素养。 2、具备较强的沟通能力和团队协作精神。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。 【岗位要求】 1、热爱餐饮服务行业,具备良好的服务意识和职业素养; 2、具备较强的沟通能力和团队协作精神; 3、能够适应倒班工作制,包括周末及节假日; 4、身体健康,形象端正,无不良嗜好; 5、有相关餐饮服务经验者优先,无经验者可提供培训。
  • 榆林 | 经验不限 | 学历不限
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 交五险
    • 法定节假日
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1、制定并执行营销策略和销售计划:根据市场情况和餐厅的经营目标,制定适合的销售策略,并具体化为销售计划,确保团队能够有序、高效地执行。 2、开拓客户与市场:积极寻找并开拓新的餐饮渠道客户,与他们建立有效的合作关系,同时关注市场动态,以便及时把握新的市场机遇。 3、提供优质服务与产品宣传:为餐饮渠道客户提供优质的服务,确保客户满意度,并通过各种方式宣传餐厅的产品,提升餐厅的品牌知名度和美誉度。 4、组织销售推广活动:根据市场情况和客户需求,组织各类销售推广活动,如促销活动、新品试吃等,以吸引新客户并维护老客户。 除此之外,餐饮销售经理还需要与其他部门保持密切的沟通和协作,以确保餐厅的整体运营顺畅。同时,他们还需要关注客户的反馈和需求,及时调整销售策略和服务方式,以满足客户的期望。 5、形象良好,有相关餐饮销售经验优先考虑。
  • 餐厅经理

    6千-1万
    西安 | 5年以上 | 学历不限
    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责餐厅日常运营管理,确保服务质量和顾客满意度。 2.制定并执行餐厅运营计划,监督员工工作,保证餐厅运作顺畅。 3.处理顾客投诉,解决突发事件,维护餐厅良好形象。 4.定期检查餐厅卫生情况,确保符合食品安全标准。 任职要求: 1.熟悉餐厅运营流程,具备良好的团队管理和沟通协调能力。 2.具备一定的社会餐饮专业知识,了解不同菜系的特点。
  • 咸阳 | 经验不限 | 学历不限
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐等技能及管理技巧。 3、熟悉餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 商洛 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作,制定并执行部门工作计划,确保餐饮服务质量与经营目标的达成; 2、监督餐饮服务流程,优化服务标准,提升客户满意度,处理客户投诉及突发事件; 3、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及损耗控制,确保成本在预算范围内; 4、组织并督导员工培训,提升团队专业技能与服务意识,打造高效协作的餐饮服务团队; 5、策划并执行餐饮促销活动,结合市场需求调整菜品结构,提升餐厅营收; 6、协调与其他部门的沟通合作,确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接; 7、定期分析经营数据,提交运营报告,提出改进建议并落实优化措施。 【岗位要求】 1、初中及以上学历,年龄24-50岁,3年以上餐饮管理经验,有酒店餐饮管理经验者优先; 2、熟悉餐饮运营流程,具备较强的成本控制、团队管理及客户服务能力; 3、执行力强,能适应高强度工作,具备处理突发事件的应变能力; 4、良好的沟通协调能力,能有效调动团队积极性,达成经营目标; 5、对餐饮市场趋势敏感,具备一定的营销策划与创新能力; 6、身体健康,无不良嗜好,能接受倒班及节假日工作安排。
  • 安康 | 5年以上 | 大专
    • 国际连锁品牌
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 五天工作
    • 带薪年假
    • 员工活动
    • 节日礼物
    • 员工奖励
    • 培训发展
    • 调动晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助负责餐饮部的日常运营管理,制定并执行部门工作计划、预算及成本控制方案,确保营收与利润目标达成。 2、监督并优化餐饮服务流程,包括但不限于点餐、送餐、宴会服务、酒水管理等,保证服务质量符合五星级酒店标准。 3、确保餐饮部所有相关客户服务的顺利、高效运作,达到客户满意度,同时遵守酒店所要求的服务标准,并以身作则。 4、遵循人力资源部的规章制度管来合理安排家庭成员,以及团队激励,培训团队凝聚力,提升员工专业素质与服务水平。 5、与厨房管控食品卫生安全及消防安全,确保餐厅、仓库等区域符合国家与行业规范,定期开展安全检查与培训。 6、处理宾客投诉与突发事件,维护良好宾客关系,提升客户满意度及酒店口碑。 7、协调与其他部门(如市场销售部、客房部、工程部等)的工作衔接,保证大型宴会、会议、团队用餐等活动的顺利开展。 【岗位要求】 1、大专以上学历、有2-5年餐饮部管理经验,但需具备扎实的餐饮管理知识,熟悉酒店餐饮运营全流程。 2、拥有优秀的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力,能有效调动员工积极性。 3、熟悉食品安全、成本控制、收益管理等关键模块,具备数据分析与问题解决能力。 4、具备客户服务意识,擅长处理突发状况及客户关系维护。 5、品行端正,无不良记录,工作责任心强,能适应灵活排班(含节假日及晚班)。 6、有相关岗位经验者优先考虑,但并非硬性要求,我们将为优秀应聘者提供系统培训与发展空间。
  • 大理州 | 5年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 领导好
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 领导力和团队管理:能够领导、激励和管理多元化团队,以实现高绩效并保持士气。 卓越客户服务:高度重视提供卓越的客户体验并保持高标准的服务。 财务敏锐度:精通预算、预测和财务管理,以实现盈利最大化。 运营专业知识:深入了解食品和饮料运营,包括菜单开发、质量标准和成本控制。 沟通技巧:出色的口头和书面沟通技巧,可与团队成员、客户和利益相关者进行有效互动。 协作:能够与各个部门密切合作,确保无缝运营。 创新:创造性地开发新概念、促销和策略,以增强客户体验并增加收入。 适应性:灵活适应不断变化的环境和客户需求。 任职资格: 如果您拥有 5-7 年的管理经验和创新天赋,那么您可能是最佳人选。
  • 餐饮经理

    8千-1万
    合肥 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理,制定并执行服务流程与标准,确保餐品质量与服务质量达到五星级度假酒店要求。 2、策划并实施餐饮营销活动,结合温泉度假特色推出主题餐饮方案,提升客户体验与营收。 3、管理餐饮团队,包括招聘、培训、排班与绩效考核,打造高效、专业的服务团队。 4、控制餐饮成本,监督食材采购、库存管理及损耗控制,确保毛利率达标。 5、处理宾客投诉与突发事件,维护客户关系,持续收集反馈并优化服务品质。 6、协调与前厅、客房、温泉等其他部门的工作衔接,保障对客服务的整体流畅性。 7、定期分析经营数据,提交运营报告,协助总经理制定餐饮业务发展策略。 【岗位要求】 1、大专以上学历、45岁以下。 2、熟悉酒店餐饮运营流程,有餐饮管理经验5年以上; 3、具备良好的沟通协调能力与团队领导力,能有效带动团队积极性。 4、服务意识强,能够承受工作压力,处理多任务并高效解决问题。 5、具备基础的成本控制与数据分析意识,能熟练使用办公软件。 6、热爱酒店行业。
  • 佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 年度旅游
    • 意外险
    • 免费工作餐
    • 生日福利
    • 工龄奖金
    • 职业发展规划
    • 投递简历
    公司介绍: 佛山宴为民成立于2017年,8年的发展历程,取得了众多耀眼成绩,企业正稳步向上快速发展。佛山宴为民是一家大型现代餐饮集团,旗下拥有多家直营“丰生水喜” 湛江鸡海鲜主题餐厅,菜系主打品质粤菜与生猛海鲜,秉承热情、活力、贴心服务,新鲜、健康、美味出品。 门店分布地址:佛山禅城区6家门店、佛山南海区1家门店、珠海拱北3家门店 岗位职责: 1、根据门店经营目标,完成订台、会员卡销售任务; 2、根据销售下单计划,每日协助店总经理与出品总监进行的菜品申购下单(主推菜品、海鲜等); 3、统筹并执行销售任务(预订、点菜、节日礼品销售等),根据每天门店经营情况及时调整销售策 略,确保完成销售任务; 4、日常维护顾客关系(订台服务、客情维护、顾客资料、业务拓展、意见反馈等),提升顾客体验 感,提高顾客与公司的粘性; 5、处理门店日常客户问题、门店客诉,确保问题得到及时解决,维护公司品牌形象。 任职要求: 1、形象好,女性(身高 160cm 及以上)、男性营销能力极强(身高 165cm 及以上),会讲粤语; 2、年龄:25-45 岁; 3、学历:中专及以上学历,市场营销、酒店管理、工商管理等相关专业优先; 4、3 年及以上餐饮服务行业经验,具有团队管理或销售管理经验; 5、熟悉餐饮销售技巧、懂得写围餐,能独立完从顾客发掘到成交的全过程; 6、熟悉菜品销售特点、海鲜品种与做法特点,了解菜单搭配; 7、在本地有相关客户资源优势优先录取; 8、善于自我激励,目标感强,沟通能力好,能与其他部门协调工作; 9、服从上级工作安排。 上班时间:月休4天 早班:8:30-13:30,17:00-20:00 晚班:11:00-16:00,18:30-22:30 薪酬水平: 8000+与营业额关联,上不封顶,包吃不包住 公司福利: 1、带薪年假、满一年奖励1000元工龄奖; 2、享有公司学习成长基金福利; 3、购买社保(六险),保障个人权益; 4、免费内部课程学习,提升个人思维和开拓视野; 5、节假日礼品、工费团建、员工生日会、日常各种现金奖励等。 晋升空间: 总监→总经理→公司合伙人
  • 杭州 | 3年以上 | 高中
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责中西餐厅餐饮日常运营管理工作,确保服务质量与运营标准; 2.制定并执行餐饮服务流程、操作规范及管理制度; 3.监督食品卫生安全及成本控制,定期分析经营数据并提出改进方案; 4.协调厨房与前厅工作,处理餐饮突发事件及客户投诉; 5.负责员工排班、培训及绩效考核,提升团队专业水平; 6.做好客户维护及餐饮促销工作。 任职要求: 1.高中以上文化程度,3年以上相关服务管理工作经历。 2.性格开朗、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能。 4.身体健康,仪表端庄。
  • 西双版纳州 | 1年以上 | 学历不限
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 电话联系
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面协助餐饮部经理管理餐厅日常运营,确保服务质量、食品安全及卫生标准符合希尔顿品牌要求。 2、负责制定并执行餐厅服务流程与标准,监督员工操作规范,提升顾客满意度。 3、组织并参与员工培训,包括服务技能、产品知识、安全规范等,打造高效服务团队。 4、监控餐饮成本,协助控制食材采购、库存及损耗,达成部门利润目标。 5、处理宾客投诉及突发事件,维护良好客户关系,提升品牌口碑。 6、参与制定菜单及推广活动,配合营销策略提升餐厅营收。 7、协调与前厅、厨房等部门的工作衔接,确保运营顺畅。 【岗位要求】 1、学历不限,具备餐饮行业管理工作经验者优先。 2、熟悉餐饮服务流程及食品安全法规,有酒店或连锁餐饮管理背景者优先。 3、具备优秀的沟通协调能力、团队管理意识及抗压能力,能适应快节奏工作环境。 4、热爱服务行业,能够以身作则带领团队。 5、年龄不限,欢迎不同背景的候选人,公司提供系统性在岗培训与晋升通道。
  • 青岛 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 绩效奖金
    • 岗位晋升
    • 意外险
    • 生日福利
    • 团建聚餐
    • 高温补贴
    • 职业发展规划
    • 电话联系
    • 投递简历
    人才画像: 1. 年龄:22-35周岁(优先); 2. 身高体重:男170-180CM/女160-173CM,BMI 18-24; 3. 能力:熟悉服务流程、客户心理学、食品安全基础,具备突发事件处理能力,同理心强、拿结果能力强; 4.其他:信用良好,接受行业背调。 岗位职责: 1. 负责前厅服务团队日常管理、排班及现场服务统筹; 2. 组织餐前检查、餐中巡台及餐后收尾,确保服务标准落地; 3. 负责客户预订、回访、接待及客情维护,提升复购率; 4. 汇总分析前厅经营数据并提出改进建议; 5. 协助店长进行团队培训、人才培养与梯队建设; 6. 处理客诉及突发事件,维护门店口碑与安全。 任职要求: 1. 教育背景:大专以及酒店管理类专业优先; 2. 经验:3年以上中餐前厅管理经验,高端餐厅经验2年以上; 3.擅长高端餐饮服务管理,熟悉服务流程,优化服务流程; 4.有效解决突发性事件,有效维护客情关系;
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 投递简历
    工作职责: 1. 全面负责餐饮部日常运营管理,包括前厅、后厨、宴会及各餐饮业态的统筹协调与服务质量管控; 2. 制定并执行年度经营计划、预算目标及成本控制方案,确保营收指标达成与利润率提升; 3. 主导菜单设计、食材供应链管理、食品安全与卫生合规管理,落实国家及行业相关标准; 4. 负责团队建设与人才培养,包括员工招聘、培训、绩效考核与梯队发展,营造积极高效的服务文化; 5. 持续优化顾客体验,处理重大客诉及突发事件,维护品牌声誉与客户满意度; 6. 协同市场、销售、财务等部门推进跨部门协作项目,支持酒店/集团整体战略落地。 任职资格: 1. 大专及以上学历,酒店管理、旅游管理、烹饪与营养教育或工商管理等相关专业优先; 2. 具备10年以上餐饮行业从业经验,其中至少5年在四星级及以上酒店或中大型连锁餐饮企业担任餐饮主管、副经理或同等管理岗位; 3. 熟悉高端餐饮运营全流程,具备扎实的成本管控、人员管理、食品安全及服务标准落地能力; 4. 具备优秀的沟通协调能力、团队领导力与应变决策能力,能适应高强度、多线程管理工作节奏; 5. 持有餐饮服务食品安全管理员证书、健康管理证等岗位必备资质者优先。
  • 佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 全面负责酒店餐厅、各类宴会及对外餐饮服务的日常运营管理,统筹服务流程、现场管控,保障餐饮服务品质标准化、规范化。 2. 管理餐饮服务团队,提升团队整体服务水平。 3. 收集宾客反馈,优化服务体验,提升客户满意度及复购率。 4. 负责餐饮区域物资、餐具、耗材的管控,做好成本把控、卫生管理及安全巡查,落实酒店各项规章制度。 5. 制定餐厅日常运营方案,配合完成部门经营指标。 【任职要求】 1. 大专及以上学历,酒店管理、餐饮服务相关专业优先,良好英语。 2. 具备酒店西餐厅或大型宴会专项从业经验,有2年以上餐饮服务管理岗位经验,熟悉西餐服务体系、各类宴会全流程运作模式。 3. 精通西餐服务礼仪、宴会布局、宴席统筹及现场应急处理,熟悉酒店餐饮运营规范、卫生及安全标准;具备良好的团队管理、沟通协调及客户对接能力。 4.精通财务知识,如损益报表分析、部门预算制定等。
  • 南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    员工团队 协助餐饮总监管理日常事务,计划和分配工作,确保始终拥有人数适合的员工团队 通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效,为员工制定绩效和发展目标,表彰表现优异的员工 为员工提供培训,确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准 需要时推荐或发起人力资源相关行动 财务回报 协助准备酒店年度预算,并设定部门目标 监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本 与中西餐厅及宴会厅合作,发现提升营收的各种销售机会 推出促销活动,为宾客带来各种超值的出色就餐体验 确保安全处理信贷与财务交易 宾客体验 确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁 确保包括餐厅、宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁,并根据预期业务量储备适当的库存若有任何维修需求,应立即通知工程部 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。在宾客提出要求和投诉时提供帮助,确保维持高水平的宾客满意度 企业责任 管理酒店的餐饮市场营销计划;参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动 关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思 确保食物和饮品的安全以及安全储存,始终保持库存充足,并尽量减少浪费 确保酒店设置食品安全系统,积极参与并通过年度审计 处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的库存量 其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻 任职要求 •接受过餐饮管理方面的大学教育和/或高级培训 •至少5年及以上相关工作经验,包括管理经验,或教育背景加工作经验达到同等水平 •中餐运营管理背景者优先考虑 •必须熟练掌握当地语言 •需持有本地法规要求的酒类证书、餐饮服务许可或有效的健康证明
  • 日照 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 意外险
    • 定期体检
    • 绩效奖金
    • 提供食宿
    • 节假日福利
    • 高温补贴
    • 工龄奖金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 电话联系
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 全面负责餐饮部(中餐厅、宴会厅、后厨)运营管理,制定年度/月度营业计划,监控食品成本(目标≤38%)、酒水成本(目标≤30%)及人力成本(目标≤25%),确保营收与利润指标达成。 2. 严格落实食品安全及消防安全规范,建立“日管控、周排查、月调度”机制,每周出具食品安全自查报告,重大节假日加密检查频次。 3. 建立餐饮服务SOP(迎宾、点餐、上菜、席间服务、结账送客全流程),每月组织全员培训不少于1次,每次培训后3日内完成考核,不合格者补训。 4. 处理宾客投诉与突发问题(食品安全投诉10分钟内到达现场、30分钟内出方案),确保24小时内闭环并记录入案例库。 5. 制定员工排班表与任务分配方案,核算月度绩效,考核结果与奖金分配挂钩,多劳多得,不让实干的人吃亏。 6. 联动市场销售部策划月度餐饮促销活动不少于1场,活动结束后72小时内完成ROI分析,投入产出比低于1:3的立即叫停。 7. 践行“闸口思维”:食品采购验收须厨师长+库管双人签字,缺项不收货;菜品出品须对照SOP菜品卡逐项核对,缺项不出品。 任职资格: 1. 统大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理、食品科学相关专业优先。 2. 5年以上餐饮行业工作经验,其中2年以上四星级及以上酒店餐饮部经理岗位经验。 3. 熟悉餐厅运营全流程,掌握菜单制定、成本控制(食品成本率≤38%)、服务质量管理与营销策划综合能力。 4. 持有高级食品安全管理员证书或同等资质,熟悉国家食品安全法规及卫生标准。 5. 具备20人以上团队管理能力,沟通协调与应急处理能力突出。
  • 嘉兴 | 8年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 法定三薪
    • 包吃包住
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 集团内部调动
    • 岗位晋升
    • 免费房礼遇
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    协助并确保根据经营理念对各餐厅和宴会部进行高效地管理 协助并且督导各餐厅和宴会部的服务、食品和酒水标准。与餐厅经理、宴会经理和相应的厨师长合作,以确保必要时采取正确的行动. 将指导原则及核心价值有效地传达给所有层级的员工 通过参与管理,根据酒店制度和程序以及相关适用法律,对所有员工进行紧密督导 根据酒店、行业和公司的指引,回应需求、改变,执行任何合理的任务及额外职责 始终展现负责的管理和行为,并以积极的形象代表酒店管理团队和凯悦酒店集团
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