• 餐饮部经理

• 西安希瑞格酒店
• 2020-02-17 21:38:53

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.大专以上学历或同等文化程度。2.有2年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。7.西安周边可外派项目。

• 西厨房厨师长

• 西安天骊君廷大酒店
• 2020-01-22 09:26:23

岗位职责    1.西餐厨房的运营管理    （1）协助行政总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及菜品价格    （2）根据西餐厅的经营情况，制定西厨房的采购计划    （3）制定西餐厨房的工作流程和各式菜品的制作规范    2.西餐厨房菜品生产管理    （1）合理配备厨师力量，确保上菜质量和上菜速度，监督、检查菜品的质量    （2）督导初加工与切配厨师、冻房厨师、热厨房厨师、西饼房厨师按工作规范进行菜品的加工生产工作    3.控制西厨房的成本费用    （1）审核西餐厨房的原料申领单、原料采购申请单    （2）监督、检查各操作点厨师的投料数量，避免造成浪费    （3）督导厨房工作人员做好炉灶、烤箱等设施设备的日常保养工作，降低因设施、设备故障造成的损失    4.环境卫生与食品安全管理    （1）督导各操作点厨师及工作人员做好西餐厨房环境卫生的清洁工作    （2）监督、检查员工的个人卫生    （3）督导冷荤原料的质量，保证食品的安全    5.人员管理    （1）给属下厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监督    （2）制定各操作点厨师的业务培训计划    （3）组织开展各操作点厨师的业务培训与新员工的带教工作    （4）对各操作点厨师的工作进行考评，制定奖惩方案    任职资格：    （1）高中或技校及以上学历，具有西餐厨房管理、营销学和服务心理学等专业知识    （2）五年以上工作经验，两年以上同岗位工作经验    （3）精通某菜系特色菜制作；有控制成本及掌握开发菜品的能力

• 餐饮部经理

• 西安新兴温德姆酒店
• 2020-01-21 17:09:02

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.大专以上学历或同等文化程度，厅面出身。2.有3年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

• 筹备酒店-餐饮部经理

• 西安新兴温德姆酒店
• 2020-01-21 17:09:02

岗位职责/职位描述岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.大专以上学历或同等文化程度。2.有5年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

• 餐饮经理（外派）

• 西安曲江芙蓉阁酒店
• 2020-01-21 11:37:18

负责公寓酒店餐饮的整体运营及管理

• 餐饮经理

• 露云娜美露营地投资管理有限公司
• 2020-01-13 17:50:58

岗位职责：1.在营地总经理领导下，贯彻营地经营方针和各项规章制度，认真贯彻领导决策，全面负责餐饮部各项经营管理工作；  2.掌握客人需求变化、客源状况及市场需求变化，开展促销活动，与各餐厅经理、厨师长商定特殊食品和特殊菜式的推销活动，做好组织工作；3.检查各厨房、餐厅的工作，督导直接下级，分析存在的问题，提出改进措施，不断提高餐饮部经营水平、服务质量和经济效益；4.协调餐饮部与前台、客房、库房、财务等部门的关系，负责大、中型宴会活动的督导、检查和重要客人的接待工作； 5.考核各管理人员的工作情况，发现问题及时纠正，督促、检查各厨房、各餐厅的培训工作，提高人员素质；  6.创造部门内部友好和谐的工作气氛和工作环境，改善服务，提高标准，激励员工，发挥下属骨干的作用，并对其进行培养；评价员工工作表现，决定下属的晋升，发展有益的员工关系；  7.定期召开部门例会，传达营地有关指示，总结上期工作，听取汇报，做好内部协调，检查总结上次例会布置的工作实施情况，布置下期工作任务；  8.宣传、教育、落实消防安全、治安安全、交通安全等有关制度和法规。任职要求：1.具有大专及以上学历，3年以上酒店或景区等的餐饮工作经验；2.熟悉饮食生产的全过程，善于安排各个环节的工作，掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序；3.能够根据市场变化和客人需求，及时调整饮食经营策略，善于安排组织和开展各种食品展销活动；4.具有酒店或者景区预算管理知识，能编制餐饮部预算，执行预算目标；5.熟悉掌握食品营业卫生和饮食管理等知识，了解政府有关饮食经营的法规和制度。 Job responsibilities: 1. Under the leadership of the general manager of the camp, implement the camp management guidelines and various rules and regulations, earnestly implement the leadership decisions, and fully take charge of the food and beverage department's various operations and management; 2. Master the changes of customer demand, customer source and market demand, carry out promotional activities, and negotiate the promotion activities of special food and special dishes with the restaurant managers and chefs, and organize the work well; 3. Check the work of the kitchen and restaurant, supervise the direct subordinates, analyze the existing problems, put forward improvement measures, and constantly improve the operating level of the food and beverage department, service quality and economic benefits; 4. Coordinated the relationship between the food and beverage department and the front desk, responsible for the supervision and inspection of large and medium-sized banquets and the reception of important guests; 5. Assess the management personnel。

• 主理人

• 西安云水天餐饮有限公司
• 2019-12-30 13:40:12

1、男女不限，身高165以上，有良好的英语口语能力；2、极强的责任心，良好的团队合作精神；3、性格外向，服务意识强；4、具有3年以上酒吧工作经验，有国外工作经历优先；5、较强的学习能力，能够独立解决所分配的工作。

• 西餐厅经理

• 西安云水天餐饮有限公司
• 2019-12-30 13:40:12

1、男女不限，身高165以上，有良好的英语口语能力；2、极强的责任心，良好的团队合作精神；3、具有5年以上餐饮工作经验，大专学历；4、较强的学习能力，能够独立解决分配的工作。

• 厨师长（工作地：西安）

• 东庆童话（中国）有限公司
• 2019-12-17 18:57:35

1、在店长的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品及饭菜质量；2、制定厨房管理制度、服务标准、操作过程，制定全岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作；3、制定宴会菜单和厨房菜谱，并对菜品定价，控制成本费用，保证毛利率；4、亲自收集客人对菜品的质量意见，了解市场行情，不断研制、创造新菜品；5、熟悉原材料种类、产地、特点、价格及营养价值，熟悉时令品种、单据货源、供应质量、价格，对重要接待的货物采购要亲自与采购部联系，并亲自验收；6、巡视厨房各岗位工作情况，组织大型宴会的食品制作，合理调派人力和技术力量，统筹各工作环节；7、每日检查各个操作组的卫生，检查各档口的食品质量，把好食品卫生安全质量关；8、检查各档口原料的备用和库存情况，防止食材积压过期，防止变质和脱销。制定原材料采购计划，控制原料的进货质量；9、检查厨房各档口设备运转情况及保养，需要维修的及时报工程部，防止事故发生；10、主持厨房日常工作会议，每周召开一次业务检讨会，确保日常运作，不断提高出品质量，提高营业额和利润；任职要求：1、3年以上四星级以上酒店厨师长工作经验或有5年连锁店运营管理经验；2、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；3、具备营养学的相关知识，具有良好的创新意识和市场的前瞻性；4、团队管理能力强，对于专业技术及菜品知识的熟练掌握；5、身体健康、精力充沛、吃苦耐劳，热爱餐饮行业；6、有全国连锁餐饮相关工作经验者优先考虑；有高端社会餐饮运作相关经验，对中西餐出品至少8年以上的实操经验。

• 中餐厅副经理

• 西安嘉豪酒店管理有限公司
• 2019-12-13 10:19:37

1. 根据实际经营情况制定中餐厅年度、月度经营管理计划；认真总结和分析餐厅年度、月度经营管理情况，并向上级汇报。2. 合理制定中餐厅各级管理员和员工的排班表，执行酒店各项规章制度；领导中餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入。3. 审核中餐厅的营业收入，做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为。4. 参加餐饮部经理主持的工作例会，提出合理化建议；全面掌握中餐厅预订和重要接待活动，主持召开中餐厅班前例会和有关会议。5. 控制餐厅低值易耗品成本，抓好成本核算、节能控制；加强物品原材料的管理，降低费用，增加盈利。6. 每日巡视中餐厅及包厢营运状况，检查领班及员工的工作情况和餐厅的服务质量；负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作。7. 掌握中厨房的工作程序和相关知识、做好前后台的沟通和衔接。8. 监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生。9. 维护宾客关系，健全客史档案。10. 监督落实部门员工培训工作。11. 关注员工、做好员工面谈工作、做好绩效考核数据统计整理工作。12. 可根据实际情况，具有免收服务费及客人自带酒水服务费的权限。13.成上级交办的其他工作。

• 西餐厅副经理

• 西安嘉豪酒店管理有限公司
• 2019-12-13 10:19:37

1. 合理制定西餐厅员工的排班表，带头执行酒店各项规章制度。2. 拟定完善下属人员岗位的工作流程与标准，并审订、落实与执行。3. 制订并监督实施各项培训计划，定期进行考核评估，并根据考核结果书面提出升降级建议。4. 领导餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入。5. 审核西餐厅的营业收入，做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为。6. 参加餐饮部经理主持的工作例会，提出合理化建议。7. 全面掌握西餐厅预订和重要接待活动，主持召开西餐厅班前例会和有关会议。8. 控制餐厅低值易耗品成本，抓好成本核算、节能控制。9. 加强物品原材料的管理，降低费用，增加盈利。10. 每日巡视西餐厅营运状况，检查领班及员工的工作情况和餐厅的服务质。11. 负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作。12. 掌握厨房的工作程序和相关知识。13. 监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生。14.完成上级交办的其他工作。