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  • 西安 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.负责员餐日常切配和出品 2.负责当班班次卫生和食品安全 3.协助员餐厨师长,按时完成员餐菜单出品工作。 确保根据所设定的政策和方针, 减少食品浪费
  • 盐城 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,包括菜单设计、食材采购、成本控制及食品安全管理。 2、制定并执行员工餐厅的菜品标准与操作流程,确保餐食质量、口味及营养均衡。 3、合理安排厨房人员的工作分工,监督厨房卫生及设备维护,确保符合食品安全与卫生规范。 4、定期收集员工反馈,优化菜品结构,提升员工用餐满意度。 5、控制食材库存,减少浪费,合理控制餐饮成本。 6、协调与其他部门的沟通,确保员工餐厅服务高效、有序。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能,熟悉各类菜系制作,能独立设计菜单并优化菜品。 2、有厨房管理经验,具备较强的组织协调能力。 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准优先。 4、具备成本控制意识,能有效管理食材采购与库存。 5、工作责任心强,能适应高强度工作环境,具备良好的抗压能力。 6、有至少3年酒店中厨房或员工厨房管理经验。
  • 北京 | 1年以上 | 学历不限
    • 定期体检
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 投递简历
    1、菜品制作:熟练烹制家常小炒、特色热菜,按标准菜谱把控食材配比、调味、火候,菜品色香味均衡,出餐高效稳定;掌握六成油温煸锅,擅长小炒,可调制面条卤。 2、卫生及设备维护:落实厨房卫生规范,做好灶台、操作台清洁及厨余垃圾处理;规范使用保养炉灶、炒锅、刀具等厨具,设备异常及时报修。 3、协作与菜品优化:协同前厅各部门,合理把控高峰出餐节奏;结合顾客反馈参与菜品迭代,优化炒菜菜单。
  • 上海-静安区 | 1年以上 | 高中 | 食宿面议
    • 五险一金
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    • 技能培训
    • 管理规范
    • 岗位晋升
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    • 年底双薪
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    • 免费工作餐
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1.协助主管负责员工厨房和员工餐厅的所有事务,保证员工厨房和员工餐厅的有序工作环境。做好每周菜单和材料供应的准备工作,并与主管一起协助部门员工的工作。上班时,保持风房的整洁卫生。 2.严格检查饭,汤和水果的质量。,当天所有原料的进货情况及质量检查,检查冰箱内及冷库内食品的保质期及备货情况,检查食品原料的质量,协助主管做好成本控制。杜绝浪费。 3.在严格遵守卫生条例以及清洁事项的基础上,确保食品的外观及品质。 4.熟悉员工餐的制作。可以作出符合酒店员工口味的菜肴,并有一定的刀功。 5.清楚了解餐厅其他员工的工作职能,必要时,可以代替他们进行工作。 6.如果需要时,负起员工餐厅厨师长的工作职责。 【岗位要求】 1.至少一年的一级厨工或相关工作经验。 2.熟悉电脑基本操作,更新菜单,每日订单申请 3.能够独立完成所分配的工作。
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5.负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6.维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 任职资格 1.具备相应的从业经验。 2.身体健康,作风正派,持有效健康证。 3.沟通协调能力强,服从安排。 4.持有专业的上岗证书。 5.擅长地道陕西家常菜,负责一日三餐,勤快干净,做好厨房卫生。
  • 武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 全勤奖
    • 法定三薪
    • 月休8天
    • 带薪年假
    工作地点光谷保利国际中心 岗位职责:全面负责员工餐厅厨房日常运营管理,统筹菜品出品、人员排班及现场管理; 制定并优化员工餐菜单,合理搭配营养,控制食材成本及损耗; 负责食材验收、库存管理、成本核算及厨房设备管理; 落实食品安全、卫生管理制度,确保符合餐饮行业规范; 负责厨房团队培训、考核及沟通协调,处理日常运营问题; 配合业主单位完成接待餐、临时用餐等任务。 任职要求: 身体健康,持有有效健康证; 5年以上员工食堂、团餐或餐饮厨房工作经验,2年以上厨师长或厨房管理经验; 熟悉大锅菜、小炒出品,具备菜单设计、成本控制及食品安全管理能力; 有较强的团队管理、沟通协调和抗压能力; 持有厨师证或相关资格证书者优先
  • 北京-昌平区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 技能培训
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    • 带薪年假
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。 6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 7、合理控制成本,保证酒店员工就餐质量。 岗位要求 1、职高学历,或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验3年以上。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 4、身体健康,作风正派。 5、持有专业的上岗证书。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 全面负责员工餐厅日常餐饮运营,包括菜单设计、食材采购计划制定、成本控制及食品安全管理; 2. 组织并指导厨房团队完成早、中、晚三餐及节假日加餐的制作与供应,确保出品质量稳定、口味适中、营养均衡; 3. 制定并落实厨房操作规范、卫生标准及安全管理制度,定期开展内部自查与员工培训,保障符合国家食品安全法规要求; 4. 协调与行政、后勤等部门的沟通协作,及时响应员工用餐反馈,持续优化服务体验与菜品结构; 5. 负责厨房人员排班、绩效初评及基础技能培训,营造积极高效、规范有序的团队工作氛围。 任职资格: 要求具有烹饪领域的领导经验; 有烹饪领域的文凭\证书者优先; 能熟练操作计算机尤其是微软应用程序者优先; 出色的人际交往和问题处理能力; 高度负责和可靠; 能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作; 能够作为团队的一员协调工作
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