【岗位职责】 1、主持本岗位各类例会，参加酒店、部门相关工作会议； 2、做好一般性投诉和西餐厅面突发事件的处理、记录并上报； 3、做好日常沟通协调工作，及时向上级反馈信息； 4、协助做好本岗位各类物品储备和费用控制（账单、文具、报表、客用品等）； 5、协助做好岗位相关报表的统计、核对； 6、做好 OA 系统或酒店微信群相关信息的检查、跟进和上传工作； 7、协助做好本岗位员工的培训； 8、做好上级交办的其它工作。 【岗位要求】 1、必须有2年以上的餐厅管理经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧 3、英语具有一定听说能力 4、大专以上学历

• 岗位职责： 1.统筹餐厅日常运营，制定排班及工作计划，监督服务流程与质量控制，确保高效运作及成本控制。 2.处理顾客投诉与突发事件，维护品牌形象；收集反馈优化服务，提升用餐体验。 3.析市场动态，制定促销策略，提升餐厅市场占有率。     4.格执行卫生标准，定期检查设备，确保食品安全‌。 • 任职要求： 1.大专以上学历，3年以上星级酒店同岗位管理经验，熟悉中西餐运营流程；具备成本控制及危机处理能力。 2.精通中西餐业务知识，具备成本控制、团队管理能力‌。 3.沟通协调能力强，能处理突发事件，熟悉食品安全法规‌。 • 薪资待遇： 1.五险一金，带薪年假。 2.高温补贴，满勤奖，年终奖。 3.营养工作餐，免费员工公寓。 4.专业培训及晋升空间。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅日常运营管理工作，确保服务质量和运营效率； 2、制定并执行餐厅服务标准、流程及管理制度，监督员工落实； 3、协调餐厅前后台工作，处理突发问题，提升顾客满意度； 4、负责员工排班、培训及绩效管理，打造高效服务团队； 5、控制餐厅成本，监督食材、用品的使用及库存管理； 6、定期分析经营数据，提出改进建议并推动落实； 7、维护客户关系，处理投诉及反馈，提升复购率； 8、配合酒店整体营销活动，完成部门业绩目标。 【岗位要求】 1、具备一年以上中餐主管工作经验； 2、熟悉中餐厅运营流程及服务标准，具备较强的现场管理能力； 3、良好的沟通协调能力，能高效处理客户及员工问题； 4、具备成本控制意识及数据分析能力； 5、工作细致负责，抗压能力强，适应倒班工作制； 6、热爱服务行业，具备较强的服务意识和团队合作精神。

工作职责： 1、全面负责餐厅筹开阶段的各项准备工作，包括但不限于人员招聘、培训计划制定、物资采购清单编制等 2、协助制定餐厅运营标准流程（SOP），确保开业后服务品质符合酒店品牌要求 3、统筹协调前厅与后厨的衔接工作，优化服务动线及岗位分工 4、主导员工岗前技能培训，重点培养服务意识、产品知识及应急处理能力 5、参与菜单设计及定价策略讨论，结合市场调研提出合理化建议 6、建立完善的物资管理制度，严格管控开业前设备调试及餐具耗材验收 7、制定试运营阶段的服务质量评估体系，持续收集并分析客户反馈数据 任职资格： 1、具备餐饮行业服务岗位实操经验，有星级酒店或连锁餐饮筹开经验者优先 2、熟悉餐饮服务全流程管理，掌握食品安全管理体系基础要求 3、出色的团队搭建能力，能独立完成20人以上服务团队的组建与培训 4、具备成本控制意识，精通餐厅开业预算编制及执行管控 5、持有餐饮职业经理人资格证或相关培训证书者加分 6、能适应高强度筹备期工作节奏，灵活处理跨部门协作事项 7、对餐饮市场趋势敏感，具备创新服务设计能力

工作职责： 1、负责西餐厅日常（早、午、晚三餐）营运的现场全流程管理，确保从餐前准备、用餐服务到收市工作的顺畅、高效与符合标准。 2、监督并确保团队严格执行标准化的西餐服务礼仪与流程，处理客人需求与投诉，直接维护客户关系与用餐体验的满意度。 3、负责服务团队的班次安排、现场分工与工作督导，并承担主要的在岗培训职责，包括服务技能、菜单知识（特别是西餐与酒水）及推销技巧的传授。 4、作为连接厨房与客人的桥梁，协同把控出菜质量与速度。同时，负责维护餐厅的设施、餐具、布草等资产，并严格执行食品安全与卫生规范。 5、完成日常营运记录、交接班报告，协助控制运营成本。通过专业的餐饮知识提升服务附加值，为餐厅的营收与口碑做出贡献。 任职资格： 1、具2年以上高端西餐厅服务经验及1年以上管理经验，精通西餐服务流程、礼仪及餐饮（特别是西餐、酒水）知识，有基础的英语口语沟通能力。 2、拥有优秀的现场督导、团队协调和客户沟通能力，能高效处理运营问题、提升客户满意度，并具备基础的销售意识。 3、形象专业，注重细节，具备高度的责任心、抗压能力和服务热情，能适应高强度及弹性工作时间。

 吃苦耐劳，适应两头班及倒班工作 八小时工作日，月休八天。 五险一金，包吃包住，享受每月绩效奖金及年终奖，福利完善。

工作职责： 1、负责早餐自助、午晚餐零点及24小时送餐服务（Room Service）的切换与执行。 2、根据时段调整氛围，严控餐具洁净与自助餐台（Buffet）的菜品补充、温度及美观度。 3、菜单与过敏原信息，提供点单建议，并按西餐礼仪规范上菜、分餐及撤盘。 4、敏锐响应客人需求（如儿童设施、饮食忌口），处理现场投诉，确保用餐舒适度。 5、与前厅、厨房保持实时沟通，准确传递客情与订单，高效完成翻台与收市清洁。 任职资格： 1、具备高星级酒店餐饮服务经验，精通西餐礼仪与菜单知识，并能使用英语应对点单及客诉。 2、拥有极强的观察力与情绪管理能力，在高强度的客流高峰下仍能保持冷静，捕捉并预判客人需求。 3、形象气质佳，严格遵守仪容仪表标准，具备良好的团队协作精神，能适应倒班及高强度工作节奏。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务质量和运营效率 2、制定并执行餐厅服务标准和工作流程，监督员工服务规范 3、负责餐厅人员排班、培训及绩效考核，打造高效服务团队 4、控制餐厅运营成本，包括食材采购、库存管理及损耗控制 5、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅良好形象 6、定期分析经营数据，提出改进方案并落实执行 【岗位要求】 1、中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先 2、1年以上中餐厅经理管理经验，熟悉餐饮服务流程及标准 3、具备较强的团队管理能力和沟通协调能力 4、了解食品安全法规及餐饮行业相关法律法规 5、能适应倒班工作制，抗压能力强 6、具有良好的服务意识和客户导向思维

ÉPANOUIR 葡萄酒吧｜店长招聘（厦门） 我们正在招聘 1名全职店长，加入位于厦门市的 épanouir 葡萄酒吧。 本酒吧以专业化运营为基础，提供多样化的葡萄酒精选，并拥有丰富的酒单策划经验及相关奖项与认可记录。 岗位职责 * 门店整体运营与日常管理 * 客户接待及服务质量管理 * 葡萄酒推荐及基础品鉴讲解 * 员工工作协调与运营管理 * 库存及酒水管理 * 维持整体服务标准与运营质量 任职要求 * 具备葡萄酒基础知识或相关行业经验 * 持有WSET相关证书，或具备同等水平的葡萄酒专业知识 * 有餐饮 / 酒店 / 葡萄酒行业经验者优先 * 有门店运营或团队管理经验者优先 * 责任心强，执行力高，能够独立完成工作 * 具备英语沟通能力者优先 加分项 * 热爱葡萄酒并愿意持续学习 * 注重服务细节与客户体验 * 具备团队协作与现场管理能力 工作信息 * 职位性质：全职店长 * 工作时间：18:00 – 01:00（根据情况弹性调整） * 休息：每月4天 * 工作地点：厦门市 Epanouir 葡萄酒吧 * 薪资待遇：面议

任职要求：有健康证，形象气质佳，良好服务意识和沟通能力，有酒店包厢服务经验优先，40岁以下 工作内容：包厢服务 工作时间：08:00-13:00，15:30-18:30，月休4天 工资福利：7000元-7500元/月，包吃住

基本条件： 1.认同宾馆企业文化，具备大局意识、创新思维和强烈的责任心。 2.身心健康，形象气质良好，沟通能力和抗压能力强。 　 　 3.无违法、违纪或不良记录。 岗位职责： 1.每日、每周和每月进行快速检测并填写记录。 2.每日对员工食堂、酒店厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成 品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生 情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3.开展周、月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应 的记录。 4.每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 5.对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳 理，并及时进行转化。 6.对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 任职要求： 1.教育背景：中专以上学历。 2.经验要求：一年以上同岗工作经验。 3.能力要求：拥有良好的团队协作精神，能吃苦耐劳并且服从酒店安排。 4.年龄范围：20-45岁。

1.及时完成酒店管理层所布置的所有工作； 2.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以便向客人推荐各种食品及饮料； 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁； 4.始终保持良好的仪容仪表； 5.客人离开后，马上重新摆台； 6.给不同区域及时补充清洁项目； 7.在适当的地方摆放及更换布草； 8.完成主管，经理，副经理，督导分配的工作等。

工作职责： 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程顺畅 2、按照服务标准为客人提供优质的餐饮服务，包括点单、上菜、酒水服务等，提升顾客满意度 3、保持餐厅环境整洁，定期检查餐具、桌椅等设施的摆放与清洁情况 4、协助处理客人投诉及突发情况，及时反馈问题并配合解决 5、参与餐厅筹开阶段的各项准备工作，包括物资盘点、设备调试、服务流程演练等 6、完成上级交办的其他工作任务，确保餐厅运营高效有序 任职资格： 1、学历不限，具备酒店或餐饮行业相关工作经验者优先 2、服务意识强，具备良好的沟通能力与团队协作精神 3、能适应早晚班及节假日排班，工作认真负责，吃苦耐劳 4、形象端正，举止得体，具备基本的礼仪素养，职业形象符合高星级酒店服务岗位标准 5、无经验者可接受培训，愿意学习并适应快节奏工作环境 6、能胜任长时间站立及走动的工作要求

【岗位职责】 1、负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品； 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 7、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 【岗位要求】 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、有较强的责任心，工作认真踏实。

工作要求：有健康证优先，有餐饮经验优先，能吃苦耐劳，服从工作安排，有团队精神 工作内容：清洗碗筷份盘、打餐、窗口售卖、做卫生，周末节假日轮流值班 工作时间：8：30-13:30，16:00-19:00，月休4天 工资福利：3805元/月，包吃

【岗位职责】 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 正确处理客人的投诉。 根据酒吧存货量领取酒吧物品。 为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 【岗位要求】 英文沟通能力，其他的语种也是被需求的 掌握有关于食品，酒水，运营各个方面的知识以及工作能力 5年有关的工作经验，3年以上主管级经验 优秀的行政管理技能 拥有敏锐的商业嗅觉 懂得自我激励以及保持积极的态度 较强的领导能力，懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 良好的英文书写能力和口语能力 良好的仪容仪表

工作职责： 1、全面负责餐厅筹开阶段的各项准备工作，包括但不限于人员招聘、培训、物资采购、设备调试等 2、制定餐厅运营标准流程和服务规范，确保开业后高效运转 3、协调与酒店其他部门的对接工作，落实餐厅开业前的各项审批手续 4、负责开业前员工岗位技能培训及考核，建立完善的服务团队 5、监督餐厅装修进度及质量，确保符合品牌标准及运营需求 6、制定开业营销方案及初期运营计划，完成业绩指标 任职资格： 1、具备餐饮行业管理工作经验，有筹开经验者优先考虑 2、熟悉餐厅运营全流程，掌握餐饮服务标准及规范 3、具备优秀的团队管理能力和培训技巧 4、执行力强，能高效推进筹开各项工作进度 5、具备较强的沟通协调能力和突发事件处理能力 6、工作细致认真，能承受较大的工作压力

岗位职责： 确保餐厅的顺利运作，并超越客人的期望。根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。作为餐厅主管应不断提高、完善管理技能，以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。 任职要求： 1、外形端庄，乐观开朗； 2、良好的服务意识及团队管理能力，至少3年以上酒店中餐厅经验。

岗位职责： 1.  熟悉大堂吧的日常工作内容，并做好卫生打扫及备品的准备工作。 2.  掌握酒单知识并能够为宾客提供规范化、标准化的服务。 3.  检查大堂吧的服务用品，做好每月盘点工作。 4.  做好宾客档案，积极与宾客沟通。 任职要求： 1.  具备1年以上相关工作经验。 2.  性格活泼开朗，反应灵敏，喜欢与人交流沟通。 3.  良好的服务意识和较强的责任心。 4.  具备良好的英文口语水平。

岗位职责： 1.  协助西餐厅经理确保西餐餐厅厅面区域运作流畅。 2.  带领团队做好西餐自助餐具摆台及服务工作，确保优质服务。 3.  组织部门培训，提升员工服务技能。 4.  倾听及处理客人意见，并反馈给餐厅经理。 任职要求： 1.  中专以上学历，外形端庄，乐观开朗。 2.  热爱酒店行业，具备良好的沟通协调能力。 3.  良好的服务意识及团队管理能力，有同等岗位经验优先。 4. 具备一定的英语表达能力（口语及书面）。

【岗位职责】 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 【岗位要求】 1、中专学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4、身体健康，仪表端正。

【岗位职责】 1、按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 2、与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 3、在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 4、执行规范的餐厅指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 5、在班次上正确执行收入和账单控制程序。 6、处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 7、为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 8、为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 9、找到解决每天可能发生的问题的方法。 10、积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 1、必须有3年以上的餐厅工作经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧 3、英语和中文熟练掌握 4、有开业筹备酒店经验优先

【岗位职责】 1、负责门店日常顾客接待、引导及服务工作，确保顾客获得优质的用餐体验 2、熟悉菜单产品及促销活动，主动为顾客提供专业的点餐建议和推荐 3、及时响应顾客需求，妥善处理顾客反馈及投诉，维护门店服务品质 4、保持服务区域整洁有序，执行标准化服务流程及卫生规范 5、协助完成每日开闭店准备工作，包括餐具摆放、设备检查等 6、配合团队完成门店运营目标，参与门店促销活动的推广与执行 【岗位要求】 1、年龄18-35岁，形象端正，具备良好的服务意识和亲和力 2、普通话流利，具备基本的沟通表达能力，有餐饮服务经验者优先 3、能够适应早晚班轮班制，节假日及周末需正常排班 4、工作积极主动，具备团队协作精神，能承受一定工作压力 5、学习能力强，能快速掌握产品知识和服务标准 6、无不良嗜好，身体健康，持有有效健康证

1. Operations 运营： 1) Help prepare the yearly department budget by using history and forecasting techniques to develop an aggressive budget that reflects achievable goals. 通过回顾和预测的方法，准备部门的年度预算。 2) Accurately forecast business demands to ensure efficient staffing and food production. 精确预计生意情况并有效安排员工和食品。 3) Ensure the efficient scheduling of managers and associates. 确保经理和员工有效的工作安排。 4) Ensure the awareness and enforcement of all Sheraton S.O.P & property L.S.O.P. 确保了解和执行喜来登酒店的标准和程序。 5) Enforce operational standards that are periodically reviewed and updated. 加强营运操作标准定期地回顾和更新。 6) Be responsible for always maintaining outlet safety and sanitation standards. 时刻保持对大堂吧的安全和卫生标准负责。 7) Enforce Sheraton sanitation and food handling and storage standards. Audit the Lobby Bar operation monthly with appropriate documentation. 运用万豪卫生和食品处理和储藏标准。以每月的方式适当的检查大堂吧。 8) Be responsible for the security and management of all hotel property, facilities, and assets. 负责对所有酒店财产、设备和资产的安全管理。 9) Conduct a preventative maintenance inspection on a weekly basis with appropriate documentation. 做好每月预防性的检查工作。 10) Always enforce Marriott’s Princip monthly. 始终坚持万豪酒店的原则。 11) Led by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel. 通过以身作则的方法，让我们的员工各展所长。 2. Human Resources 人力资源： 1) Develop and implement management training plans for subordinate assistant managers and supervisors on a quarterly basis in conjunction with HRD. 以人力资源部的管理者培训计划为基础，每季度为下级的副经理和主管开展和执行管理培训课程。 2) Implement a departmental daily “15 Minute” training program. 执行部门每日的“15 分钟”培训计划。 3) Be responsible for the execution of all associate performance reviews in a professional and timely manner. 以专业和及时的方式负责所有员工表现的评析。 4) Be responsible for all aspects of associate management including hiring and discipline in conjunction with the Director of Food and Beverage. 负责对员工各方面的管理包括雇用、纪律，和餐饮总监保持联系。 5) Conduct an effective monthly associate meeting with minutes and plans and actions forwarded to the GM, B&F and HR. 执行有效的月度会议，要将会议摘要、计划和行动报告给总经理、餐饮部和人力资源部。 6) Supervise the completion and critique of the wage progress report on a weekly basis. 每周完成对工资进展的管理和评论报告。 7) Work-related injuries that occur in the course of work should be reported immediately to the manager & Human Resources Department& Loss &Prevention Department. 产生工伤的第一时间需上报给值班经理、人力资源部及防损部。 8) Guarantee my due diligence in work. If I fail to finish the work on time due to personal negativity, intentional delay, and other factors, and reduce work efficiency, the overtime work generated shall be regarded as invalid. 保证本人在工作中尽职尽责，如因个人消极、故意拖延等因素而不能按时完成工作、降低工作效率，所产生的加班应视为无效。 3. Administrative行政管理： 1) Be responsible for all accounting and billing procedures in the outlets. 负责大堂吧的所有收银和结账程序。 2) Be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with Finance and HR. 与财务部和人力资源部合作负责对员工的时间控制和薪资账册系统的正确管理。 3) Periodically plan outside associate activities to promote teamwork. 定期为员工制定有助于提升团队合作精神的活动。 4) Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过坦白的沟通和合作促进积极的部门内部关系。 5) Respond to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. Communicate all guest issues immediately to the Director of Food and Beverage. 对于顾客的询问和关注应在24小时内予以适当的答复。将客人对食品和饮料的问题与餐饮部总监及时沟通。 6) Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. 运用任何合理的、不胁迫的或不违背法律的管理方式管理。 4. Marketing 市场销售： 1) Be aware of all Marriott Guest Incentive programs and the correct accounting procedures pertaining to them. 知道所有的万豪旅享家优惠和正确的计算及使用方法。 2) Develop and execute plans and actions for the marketing of the Lobby Bar. 为大堂吧的市场发展制定营运计划和行动。 3) Be aware of competitors in the market and complete a competition analysis on a quarterly basis. 知道市场的竞争者并且每季度完成对竞争者的分析。