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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-20
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    岗位职责1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。岗位要求1、财务、会计等相关专业。2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-21
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    ·         To evaluate standard recipe and determine its potential cost. 根据预算的标准来决定成本潜在价值。 协助成本控制经理控制酒店的成本。 检查仓库和收货部确保其部门按照政策程序工作。 定期对半成品肉食进行检查确保半成品肉食系统工作正常。 对人才餐厅和餐厅的食品和酒水的成本要进行复查。 检查采购清单、收货记录、成本报表确保系统工作正常。 管理仓库、厨房和酒吧的存贮。 为餐饮的特式菜单计算成本及建议定价。 协助酒吧和餐厅建立库存。 协助制定所有新菜单的成本价格。 在仓库中定期抽查仓库盘点表。 对成本控制程序提出合理建议。 定期根据餐饮出品报表复核餐饮销售是一致而正常的,并复核客人账单与菜单上的标价一致,同时还要检查是否未标价而存在厨房的食物。 定期按照制度与程序对OE 物品的规定进行盘点并向财务总监上交分析报表。  
  • 石家庄 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-23
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    职位概述: 负责餐饮及库存物品的收货控制和库存管理,核查存货情况并及时反馈以确保利益最大化。工作职责:分析餐饮报告。核算餐饮成本。对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。  进行核查。抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量。每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本,建立所有食品采购成本的信息。比较菜单的食品成本与售价。合理控制出品分量,将浪费和失窃情况降至最低。进行市场调查。检查已收货物的质量。确保物品的存储安全                                                          
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-19
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    岗位职责1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。岗位要求1.财务、会计等相关专业。2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
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    5千-6千
    宜春 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-19
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    • 投递简历
    岗位职责1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。岗位要求1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
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    武汉 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 07-10
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    岗位职责1.负责单店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。岗位要求1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4.基本了解单店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6.熟悉单店成本控制的方法,了解单店物资消耗的基本情况。
  • 威海 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-17
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    岗位职责1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。岗位要求1、财务、会计等相关专业。2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
  • 泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 07-18
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    岗位职责1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、2、负责编制每月成本报告。3、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,控制成本。4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。7、编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。8、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。岗位要求1、具有大专以上财务相关专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作2年以上。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4、能对成本核算指标进行针对分析并提供合理的建议。5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。7、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。8、对财务各项指标具有一定的敏感力。
  • 绵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-15
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    在所有餐饮点建立并实施成本及收入控制系统。审核各营业地点成本确保有效的内部控制,确保采购、收到物品符合万豪标准、本地卫生法规、商品规格以及符合部门经理的要求。
  • 白山 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-19
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    • 投递简历
    MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要 :-Receive the valid incoming goods at the right price, right quality, and right quantity, and ensure it to be delivered and received by the user’s department. Prepare Receiving Records and Summary. Assist in the preparation of monthly reports.-按正确的价格、公认的质量、正确的数量接收送到的物品。并确保物品被送到使用部门。准备收货记录和汇总表。协助准备每月报表。JOB SPECIFICATION职位要求 :-Thorough knowledge in accounting principles and procedures.  -深入了解的会计原则和程序。-Sound knowledge on hotel’s requirement on supplies and equipment.-充分了解酒店对于供应品和设备方面的要求。-Familiar with internal systems and procedures.  -熟悉内部系统和操作程序。-Strong materials management skills.   -仓库材料管理技巧。-Ability to coordinate with relevant department.   -具有协调相关部门的能力。
  • 成本主管

    5千-6.5千
    金华 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    岗位职责1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。岗位要求1、财务、会计等相关专业大专学历,有会计从业资格。2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
  • 无锡 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-15
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    岗位职责1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。7.每月酒店员工工资制作。岗位要求1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
  • 白山 | 2年以上 | 学历不限

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    • 集团工作机会
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-21
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    Duties & Responsibilities:To report on a timely basis the costs of raw materials and other supplies as they relate to the Food and Beverage department. To monitor consumption & purchasing of food and beverage throughout the Hotel and make recommendations to improve profit margins. Ensure food and beverage items are accurately recorded and securely stored. Perform month end close process for food and beverage items.及时报告餐饮部的原材料和其它物品的成本。监督酒店食品酒水的消耗和采购,并提议如何提高边际利润。确保食品酒水种类准确记录和安全的贮藏,完成食品酒水的月结程序。1.了解并遵守平等就业机会和积极行动立法、酒店避免骚扰的相关政策。2.以安全的方式工作,遵守职业健康和安全立法、酒店事故和意外事件的报告程序。3.遵守员工手册,服从万豪的商业行为规范。4.按照万豪“S.T.A.R”的原理为外部及内部客人提供高质的服务。5.准备每日食品、酒水成本报告。6.准备食品、酒水月底成本报告。7.建立各餐厅的酒水标准存货量并每月进行抽查。8.参加每周新鲜食品和鲜花的市场调查。9.核查每周输入白金系统的市场调查价格,确保准确。10.与其他酒店比较每月食品、酒水成本率。11.参加仓库和餐点的盘点,包括每半年食品盘点,月酒水盘点和月香烟雪茄盘点。12.完成白金存货系统每月食品酒水结账程序,包括导出月底的存货分类账。13.准备月滞销酒水报告。14.准备月底员工签单分类账。15.把新增食品或酒水项目输入白金采购系统。16.帮助餐饮部计算特殊宴会活动的成本。17.准备和分析每月小酒吧潜在的酒水收入。18.每季度评定和沟通各菜品受欢迎的情况,并建议如何提高利润。19.协助各餐点Micros系统的菜单更新。20.每周检查中餐厅代销海鲜的消耗量并将付款申请转交给应付。21.监控定购、采购、收货、储存和发货。22.检查食物、饮料、收货报告、发货和调拨。23.与信息经理协调Micros程序设置。24.协助餐饮部配料成本和更新。25.处理厨房内部和酒水调拨,并记录到食品酒水每日报表。26.例行审计饭店餐厅销售系统,确保价格准确和标明有出入的地方。27.准备和分析每月餐饮部的可能销售量。28.随机清点存货,分析各餐厅饮料的可能销售量。29.抽查各餐厅点菜单和收银系统销售系统相符。30.每天盘点酒吧的酒水库存,与系统核对销售数量。31.协助餐饮部设计菜单,包括成本核算、份额大小、配料、标准菜单、摆台,确保满足食物成本控制目标。 专业知识技能:了解被采购的商品了解采购、储存和分发存货控制程序良好的Excel操作技巧基本会计知识 教育:大学及大专或相关学历
  • 阿坝 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    Duties and Responsibilities工作职责Calculate food, menu and beverage standard cost, communicate with Executive Chef on menu costing.计算标准食品、菜单和酒水成本,与行政总厨共同制定食谱成本Work out monthly report of F&B costing in each restaurant.编制各餐厅每月餐饮成本报告 Proceed monthly food and beverage stock taking.每月进行食品、酒水及总仓的库存盘点Supervise and report irregular or excessive cost.监督并汇报一切不正常或超标准成本Manage receiving items, ensure daily proper receiving report according to requirement.监管收货情况,确保根据要求完成每日收货记录Control quality on purchase of guest amenities, support Operations with adequate stationery and beverage, straight to make our hotel remarkable.严格把关采购的客用品质量,及时给营业部门提供文具酒水等支持,努力打造客人挚爱的杰出酒店Assists to ensure effective analysis of food costs by commenting on variances between potential and actual food costs, analysis recipes, yields and portioning of orders and recommending accordingly.协助对食品成本进行有效的分析Assists to analyze food & beverage sales by comparing detailed food and beverage sales information. Computing daily cost percentage by Food & Beverage Department, and preparing various analytical reports as required.协助对比餐饮销售明细分析销售情况,计算餐饮每日成本率并根据要求编制各类分析表Assists to contribute to food & beverage profits by providing information on food costing and participating in the pricing of menu items as required.协助准备食品成本资料计算餐饮利润并根据要求参与菜单定价Assists to contribute to inventory control by overseeing proper record-keeping of inventories on raw materials purchased, ensuring regular inventory checking and assisting in the review and improvement on inventory control systems.协助监控存货控制并确保提升存货控制体系Format and manage the department budget along with the supervisor.协助上级一起编制和管理部门预算。Draft the human recourse scheme and management requirement along with the supervisor.协助上级一起制定人力资源规划和管理需求。QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求Required Skills –技能要求Familiarize with Microsoft Office, powerpoint熟练使用微软办公软件Good at written and spoken English具有读写英语的能力Able to responsible hotel, image and company to communicate with guest, staff and third party完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力Holding Accounting or related Certificate.具有会计或相关领域的职业证书。Experience –经验At least two years related experience, or related education and working experience background.  2年类似的工作经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 上海-浦东新区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-22
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    岗位职责1)同采购部经理一起完成酒店的年度采购审计,按照酒店的政策完成每月的采购审计。2)协助财务总监维护酒店采购三家报价流程符合万豪集团标准。3)确保所有食品和酒水采购单,申请单和调拨单已被相应的审核和记录。为所有餐厅准备每日食品成本报告。计算标准餐饮食谱成本,并在主要原料价格变动时更新食谱。在月末盘点时协调厨师长及部门经理,并对存货的价格和补货负责。每月月末准备和安排库存盘点表格核对NCR POS 系统和存货系统及存货表之间的售价和成本价是否相符。编制潜在成本,实际成本和食谱标准。将其与各餐厅潜在销售与实际销售对照并调节。每月月末编制所有食品,酒水存货调节表.编制每月慢出物品表。编制每月存货报表并与总帐平衡,对厨房,酒吧进行盘点。记录每日宴请费用成本。对海鲜销售与收货进行核对。复核食品,酒水库存流转,并建议最低库存量.4)比较不同用品及物品消耗的潜在成本和实际成本,通知成本会计注意任何成本变动异常情况以采取措施。安排并参加月末或不定期存货盘点。调查报损报告并提出改进建议。5)Others其他岗位要求1、财务、会计等相关专业学历,有会计从业资格。2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3、熟练掌握酒店该职位基本理论及实际工作方面的知识。4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
  • 成本主管

    5千-6千
    北京-昌平区 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 05-12
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    岗位职责1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。岗位要求1、财务、会计等相关专业学历,有会计从业资格。2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    精品酒店 | 500-999人
    发布于 07-22
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    岗位职责1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。岗位要求1、财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。2、具有一定的筹备酒店从业经验。3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
  • 厦门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-22
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    ·        Analyses F&B reports .分析餐饮报告。·        Calculates F&B costs.核算餐饮成本。·        Compares invoices, requisitions, sales & prepare  reports showing cost  vs  sales.对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。  ·        Conducts Checks.进行核查。·        Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories.抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量。·        Conducts monthly food & butcher tests to determine yields.每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。·        Work with the executive chef to prepare standard recipe cost detail.与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。·        Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased.计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本,建立所有食品采购成本的信息。·        Compares menus vs food cost vs sales price.比较菜单的食品成本与售价。·        Controls portion and minimizes- wastages and pilferages.合理控制出品分量,将浪费和失窃情况降至最低。·        Conducts market survey进行市场调查。·        Checks quality of goods received.检查已收货物的质量。·        Security in storage of goods.确保物品的存储安全。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     ·        Processes invoices.处理发票·        Checks invoices against goods ordered and received.核对货品定单及收货与发票是否一致。 ·        Checks unit costs. 核对单位成本。                                                   ·        Calculates potential food & beverage costs.计算标准食品和酒水的成本。·        Prepares recipe costs with Executive Chef.与行政总厨共同制定食谱成本。·        Produces monthly F&B costs by outlet.编制各餐厅每月餐饮成本报告。·        Supervises inventories.监管存货情况。·        Checks stores requisitions and receipts against stock records.检查出库申请和库房收货,以查证库房记录是否正确。·        Maintains par stock level and reviews regularly.保持标准库存量并定期审核。·        Conducts monthly stock checks of F&B 、stationery & general stores.每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。·        Compiles reports.编制报表。·        Investigates and reports any irregularities or excessive costs.监督并汇报一切不正常或超标准成本。·        Prepares Monthly F&B Cost Control reports and analyses variances.准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。·        Makes recommendations on cost reductions.针对如何降低成本提出合理化建议。·        Highlights slow-moving stock items.关注损耗慢的存货项目。·        Conducts purchase price comparisons.进行采购价格比较。·        Conducts periodical purchase price comparisons of food & beverage items as well as operating supplies with other hotels.定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。·        Supervises receiving  监管收货情况 。·        Ensures Daily Receiving Records as prepared.确保根据要求完成每日收货记录。·        Goods and services received are in line with quantities, qualities and prices ordered and agreed.确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。·        Periodically, review and confirm the procedures for receiving merchandise.定期地对收货程序进行检查及评估。·        Performs other duties as designated.完成其他所派给的任务。·        Profitability and popularity analyses of menus and beverage lists.分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度。·        Comparative food & beverage sales and costs summary among other hotels.与其他酒店比较餐饮销售及成本。·        Complies with internal control standard and Controller’s Checklist.执行内部标准控制制度和总监检查清单。·        Ensures all internal control measures are strictly adhered to at all times.确保各项内部控制衡量措施的严格执行。·        Conducts random observation of banquet随意抽查宴会情况。·        Observes the operation of cash bars functions.监控现金酒水吧的运营情况。
  • 上海 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-22
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    主要职责:成本主管兼应收信用卡工作General Cost Control1. Perform physical inventories for the food and beverage and retail areas as required.  2.  Perform routine analysis on product mix / margin and guest preference information to help the operations staff understand the impact of their merchandising efforts on revenue.3.  Assist with inputting prices, menu changes and user changes in the point of sale (POS) system.4.  Input receipt of all food, beverage and non-food products into the inventory and into the recipe part of the purchasing system. 5.  Investigate all measurement unit issues and noticeable price variances as required.6.  Update all inventory requisitions through the inventory and purchasing system.7.  Assist in the calculation of potential cost of sale ratios. 8.  Maintain master cost files and recipes.9.  Perform random checks to verify all products are stored appropriately and secured.Computers/Software1.  Use computer systems and software packages to input, access, modify, store, or output information2.  Enter and retrieve data from computer systems using a keyboard, mouse or trackball.3.  Prepare letters, memos, and other documents using word processing, spreadsheet, database, or presentation software.Communication4. Answer telephones using appropriate etiquette including answering the phone within 3 rings, answering with a smile in one's voice, using the callers' name, transferring calls to appropriate person/department, requesting permission before placing the caller on hold, taking and relaying messages, and allowing the caller to end the call.5.  Speak to guests and co-workers using clear, appropriate and professional language.6.  Prepare and review written documents (e.g., daily logs, business letters, memoranda, reports), including proofreading and editing written information to maintain accuracy and completeness.7. Talk with and listen to other employees to effectively exchange information.
  • 金华 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-22
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    1.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议;Analyze and  make reasonable suggestions for cost 2.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件;Proficient in financial accounting processes and skilled use financial software and office software;3.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算;Calculate effective for scientific cost according to hotel operation needs4.对财务各项指标具有一定的敏感力。Have certain sensitive in Financial indicators
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