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  • 食雕厨师

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    • 技能培训
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    • 投递简历
    职位描述: 1.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题; 2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调; 3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本; 4.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮; 5.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。 任职要求: 1.具备2-3年国际品牌星级酒店的同岗位工作经验; 2.熟练掌握食品雕刻的技巧和研发方法,熟悉各种冷菜菜单; 3.具备良好的卫生意识,能够熟练清洁和消毒厨房,保持良好的工作环境; 4.具备较强的责任心,能够保证食雕的品质和安全,善于处理各种突发情况。
  • 深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 五险一金
    其他 | 2000人以上
    发布于 04-23
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责食品雕刻; 2、领导安排的其他工作。 岗位要求 1、3年以上相关工作经验; 2、服从工作安排
  • 太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-16
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    • 投递简历
    1.要求全面的掌握海鲜烹饪的控制操作技术; 2.熟悉每道菜的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法; 3.在操作过程中,严格按照投料标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用周具; 5.对海鲜烹饪技术精益求精; 6.服从主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作; 9.检查餐前准备工作,餐中对海鲜菜品进行品控,监督; 10.完成领导安排的临时性工作。
  • 餐饮店长

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-28
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    负责公司桂林的日料分店
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    8千-1万
    桂林 | 经验不限 | 学历不限

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    景区 | 100-499人
    发布于 04-17
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    岗位职责:  1、对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生)。负完全责任。    2、确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。     3、负责员工及主管的招聘及保留。     4、负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。     5、负责店内全体管理组的发展计划。     6、完成餐厅管理组的排班表。     7、主持主管会议。     8、确保员工福利计划正确执行。     9、执行LSM活动,然后并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。    10、审核每月所有的餐厅报告,然后包括月初与月中的损益表,并呈交给加盟者或地区经理。 11、与公司或会计人员复核每月的损益表。    12、根据员工的个人实际情形给予停职或开除。    13、雇佣、训练维护人员,并给予工作绩效评估。    14、查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。    15、确保餐厅遵守安全操作程序。    16、确保所有投诉都能及时周全地处理。    17、训练餐厅管理人员。    18、主持意见调查与临时座谈会,然后包括每月员工大会和每日例会。    19、完成管理组的绩效评估。    20、计划、核准并安排时间,然后以完成员工的绩效考核与薪资考核。    21、负责店内新产品的推出与新程序的执行。    22、辨别可升迁的管理组,并协助招聘管理组。    23、月底固定资产的盘点。    24、设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。    25、设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点,以增加提升营业额的机会点。
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