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  • 餐饮经理

    4千-7千
    吉安 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:14
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    岗位职责 1、向餐饮部总监负责,协助上级制定餐饮部各项服务工作规范及工作制度,并确保实施; 2、实施各项餐饮推销计划与策略; 3、处理宾客的投诉,改善服务质量; 4、熟悉目标市场,了解顾客需求,与厨房及各相关部门保持良好关系,根据季节差异,客源情况为厨房制定菜单提供建议。 岗位要求 1、具备5年以上酒店餐饮或社会餐饮工作经验,3年以上管理工作经验; 2、江西籍贯优先考虑; 3、大型或全国连锁社会餐饮同岗位经验。
  • 景德镇 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-11-10
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    岗位职责 1、执行经理的指令,具体落实各项工作。 2、对管辖范围内岗位员工执行责任制的情况进行监督、检查,并带领员工学习《员工守则》,加强员工对本酒店的荣誉自豪感。 3、抓好员工的思想教育及业务培训工作,组织员工进行学习,对员工进行定期培训,每月定期考核,逐步提高员工素质。 4、负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生。 5、掌握了解餐厅当天包厢的预定人数、桌数,用餐要求和标准。 6、遇有VIP客人要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准并引座及跟单送客致谢。当客人进餐厅时应主动迎接客人并按排就座。 7、加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,了解客人的喜好,妥善处理客人的投诉,并及时向中餐厅经理反映。 8、负责组织员工参加各种培训、竞赛活动,不断提高自身和属下的服务水平。 9、处理客人投诉与批评,及时向经理汇报。 10、定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度.设备设施的保养和易耗品物料的领用,发放和保管的控制。 岗位要求 1.有1-2年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 2.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 3.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
  • 餐饮经理

    8千-2万
    宜春 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-18
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    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、高中以上文化程度;3年以上同岗位工作经验(限女性)。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴席的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 南昌 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-04-11
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    1、有厨师资格证或同等学历; 2、2年以上同岗位工作经验或5年以上低一级岗位工作经验; 3、组织编制菜谱,并对食品成本进行控制及管理; 4、协助监督中厨房资产管理并确保设施设备处于完好状态; 5、监督管理食品质量、成本,满足客人需要; 6、研发、调整菜单,满足客人需求; 7、根据需要,组织、参加各类酒店会议; 8、完成上级安排的其它任务;
  • 南昌 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    【工作职责】 (1)协助餐饮经理开展部门的各项日常工作。 (2)根据餐饮经理的指示和客人的具体要求,安排好交接班工作。 (3)统计当天及月度的消费人数、菜单特色和客人的特殊要求及意见和建议,作出营业资料积累并向会所经理汇报。 (4)检查所有餐厅场地、设备、设施的安全卫生情况,确保日常工作的顺利进行。 (5)检查员工的仪容仪表,考核员工的出勤情况。指导、监督服务员按工作标准做好营业前的一切准备工作。 (6)控制、协调各个场地的服务工作,合理调配服务人员,确保服务的质量。 (7)听取客人的意见及建议,处理客人的投诉。 (8)加强员工的服务技巧培训,努力提高服务质量。 (9)餐饮经理不在时履行其职责。 【任职条件】 (1)大专及以上学历,3年以上同岗位工作经验; (2)男:身高170CM以上,女:身高160Cm以上; (3)具备良好的对客服务技巧。
  • 抚州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    岗位职责 1、处理餐饮部门的日常事物,通报营运总监其处理的主要决定和其它相关信息。 2、 照希尔顿逸林酒店和保利集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。 3、主持每日例会,餐饮部会议以及为获得最好成绩所需的其它会议。 4、根据行政管理活动时间表按要求参加所有其它会议。 5、更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。 6、制定餐饮目标和发展策略,工作程序和规章制度。 7、确定所有餐饮,材料和设备的最低和最高存货标准。 8、按照希尔顿逸林酒店和保利集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准。 9、参与酒店的收入方案和市场计划的编制工作。 10、 监测本地竞争对手的餐饮运营情况,并与酒店进行比较。 11、通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流,系统,操作和设备。 12、执行分配给的相关职责和特殊项目。 13、与营运总监一起进行人力规划和管理需求。 14、和营运总监一起编制和管理部门预算。 15、完成上司任何其他合理的职责和被指派的任务。 岗位需求 1、具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。 2、具有良好的写作技能。 3、具有领导能力。 4、酒店管理专业,餐饮或相关专业的学士学位或大专学历。 5、3年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 南昌 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    火锅/烧烤 | 50-99人
    发布于 03-25
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    岗位职责 1、熟练掌握厨房设备的操作,并能迅速解决突发问题 2、严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3、高效完成上级安排的工作 岗位要求 1、初中以上或同等学历毕业; 2、必须具备1年以上相关工作经验; 3、具有良好的外表、和开朗的性格; 4、具有较强的管理能力、及良好的人际关系。
  • 宜春 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险
    • 合理晋升机制
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    • 美味工作餐
    • 舒适住宿环境
    • 免费泡温泉
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1.督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。 2.负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要情益求精,不断提高管理 3.热情待客,态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。 4.加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和解决服务中出现的问题。 5.负责餐饮宴会的统筹工作,合理安排中餐、西餐、宴会的工作。 6.加强对餐厅财产的管理,掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。 7.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。 8.及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作,做好餐厅安全和防火工作。 9.根据季节差异、客人情况,与厨师商议、制定特别荣单。 10.主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉,必要时报告餐饮部总监。 11.定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况。 12.重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行酒店意识、推销意识的切练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。 13.参加餐饮部召开的各种会议,完成餐饮部总监下达的其他各项工作。                       ☆口才好    ☆成熟稳重    ☆经验丰富    ☆沟通能力    ☆协调能力    ☆执行能力    ☆管理能力    ☆团队精神 
  • 厨师主管

    5.5千-6千
    南昌 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08:27
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工 2、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度 3、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作 4、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备,清洁并整理工作区域 5、确保遵守FSMS指导方针。每日检查监控程序 6、主动协助管理餐饮部其它营业场所的日常管理 7、根据宴会预订单做好宴会准备及会议中的服务工作 8、负责检查餐厅、酒吧卫生及安全状况 岗位要求: 1、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证 2、餐饮技能或相关专业的大专或职业证书 3、 2年以上厨师管理工作经历
  • 赣州 | 2年以上 | 高中

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    全面负责制定并实施餐饮工作计划和经营预算,督导日常运作,确保为客人提供优质高效的餐饮服务,并进行成本控制等。全面提高服务质量和管理水平,不断提高餐饮的经济效益和社会效益。
  • 南昌 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责 1、全面负责对所有楼层餐厅的经营管理工作。 2、负责制订服务标准程序和操作规程,根据员工的技术专长和业务水准,合理安排工作岗位,为客人提供满意服务。 4、熟悉和掌握各楼层餐厅每日的经营销售情况,亲自组织安排大型团体和重要宴会。负责VIP客人的迎送,处理客人重要投诉。检查各种大型宴会和重要宾客的服务工作,并不断征求下属的合理化建议。 5、加强对酒店财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗并建立台帐,检查督促。 6、负责各楼层餐厅设备卫生工作,督导部下正确掌握安全卫生知识,经常性地进行安全教育,执行食品卫生制度,确保餐厅的环境清洁。 7、与厨房保持密切联系和合作,掌握市场原材料进价,及时安排推销、估清,提出有关销售建议,及时将客人需求反馈给厨师长,为原材料的采购与厨房出菜提供根据,共同向客人提供优质的服务。 8、主持日常和定期的餐饮部会议,经常检查业务状况,及时调整完善经营措施,建立客房档案,反馈管理意见,同时认真听取下属的合理化建议并及时给予意见回复,参加酒店部门经理会议,协调与其他部门的工作及关系。 岗位要求 1.有同岗位工作经验5年以上。 2.有一定的粤菜菜肴、食品等方面的知识。 3.有一定的组织和管理能力,具有熟练的中餐服务技能。 4.有菜品推销能力。 5.身体健康,仪表端庄。
  • 南昌 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
      岗位职责: 1 、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准; 2 、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作; 3 、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正; 4 、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜; 5 、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好; 6 、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度; 7 、搞好本班组与其他班组的协调; 8 、做好班组员工考勤、培训工作。 任职资格: 1 、中专以上文化程度,形象气质佳; 2 、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能; 3 、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力; 4 、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
  • 上饶 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-07
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    • 投递简历
    岗位职责 ⒈实施工作标准和服务程序,督促员工严格履行其岗位职责。 2.根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 3.与宾客和厨房保持良好的工作关系,及时向经理和厨师长反馈宾客对食品,服务方面的信息,不断提高餐饮产品和服务的质量。 4.了解客情,亲自为重要宾客服务。 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见,并及时向经理汇报。 6.定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,将结果汇报给经理。 岗位要求 1.中专以上学历或同等学历,2年以上服务员工作经历,能用一门外语进行对客服务。 2.有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能。 3.热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。 4.身体健康,仪表端庄。
  • 南昌 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-06-09
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    • 投递简历
    1、在经理/副经理缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求; 2、负责员工的技能技巧及产品知识培训; 3、解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉; 4、监督各岗位工作职能的执行情况; 5、良好的沟通能力;    6、具有解决问题和培训的能力; 7、具有组织能力; 8、具有良好的团队协作精神,出色的人际交往能力,诚实可靠、品行端正; 9、具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识; 10、主动,热情,灵活,能处理多方面工作的能力及强抗压能力;
  • 景德镇 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 社会保险
    精品酒店 | 1000-2000人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    1.主要负责带领并督促部门员工按照餐厅服务工作流程和质量要求做好接待服务、清洁卫生和各种菜品、酒水的介绍、推销工作。 2.督导日常经营工作并检查员工的出勤状况; 3.制定餐厅服务规范并组织实施推销策略; 4.妥善处理投诉并提高服务质量;
  • 餐饮经理

    7千-1万
    上饶 | 经验不限 | 学历不限

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    • 岗位晋升
    景区 | 100-499人
    发布于 09:22
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 实现利润最大化。 4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 任职要求 1.专科以上学历,酒店管理类相关专业。 2.有3年以上餐饮部管理经验,掌握餐饮各岗位职责和工作流程。 3.热爱餐饮行业,具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品促销活动。 5.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
  • 江西 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:31
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨、餐饮总监一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 厨师领班

    4.5千-5千
    南昌 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 成长空间大
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08:27
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作 2、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备,清洁并整理工作区域 3、向部门厨师提供支持,对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐 4、  制作各种各样的地方风味食品,包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目 岗位要求: 1、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证 2、餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书 3、1年以上相关工作经历
  • 餐饮经理

    8千-1万
    赣州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • +五险
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-02
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、督导餐饮部日常运作,确保为客人 提供优质高效的餐饮服务,并进行成本控制; 2、做好餐饮部与其它部门之间的沟通,协调和密切配合; 3、控制餐厅的经营情况,全面合理的调配人员,确保服务质量。 任职要求: 1、相关岗位工作经验3年以上; 2、有良好的沟通、协调组织能力。 工作地点:江西石城
  • 西餐厅主管

    4.5千-5.5千
    南昌 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 员工生日礼物
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    • 成长空间大
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08:27
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    • 投递简历
    1.带领当班员工为客人提供快速热情的餐饮服务,根据设定的标准确保餐饮外观的质量。 2.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 3.按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 4.与上级领导交流有关疑难,客人意见和其它相关信息。 5.与员工建立并保持良好的工作关系。 6.参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 7.参加和参与计划好的培训课程。 8.确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务。 9.遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔。 10.在餐厅经理不在的情况下, 代理其完成相关工作。
  • 上饶 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    【岗位职责】 1、分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2、监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩; 3、制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求; 4、针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标; 5、对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划; 6、界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源; 7、根据公司营业额及利润指标,帮助及指导分店管理组完成目标; 8、对分店营运进行监督,确保到达QSC标准,确保分店无重大安全事故; 9、招聘符合各分店管理组成员,考核店经理工作状况,协助店经理改进营运体系; 10、协助餐厅处理意外事件 11、完成上级安排的其它工作。 【岗位要求】 1、XXX学历,XXX年以上国际餐饮连锁企业营运管理经验; 2、丰富的餐饮管理经验,并能胜任至少八家以上的餐厅管理; 3、良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力; 4、熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程; 5、良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。 6、有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力 7、有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力; 8、有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
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