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炒锅厨师

7千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
员工生日礼物
年底双薪
技能培训
年度旅游
包吃包住
过节礼品
月度奖金
工会季度福利
人性化管理

北京卓宏润酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

岗位职责 1、按照厨房服务标准，操作规程开展工作，确保厨房的工作正常运作。 2、对后厨出品进行全面管理，严格把关原材料验收。储存，加工，出品制作环节，保证菜品的品质稳定性。 3、全面负责宴会和零点菜品的烹调工作。 4、亲自收集客户对食品质量的意见，不断研制，创新新菜式，推出时令菜式。 5、合理使用原材料，能源，控制成本，杜绝浪费。完成厨师长布置的其他工作。任职要求 1、职业院校毕业高中以上学历。 2、至少有三年以上炒锅工作经验。 3、有较好的服务精神和沟通技巧。 4、身体健康，五官端正；能吃苦耐劳，热爱厨师行业。

西厨房/中厨房厨师

3千-4千

丽江 | 1年以上 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
领导好
包吃包住

丽江悦榕酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅日常西餐/中餐菜品的制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，独立完成食材准备、烹饪及装盘工作； 3、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 4、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全及卫生标准； 5、配合团队完成大型宴会或特殊活动的餐饮制作任务； 6、定期检查厨房设备，确保其正常运转，及时上报维修需求。【岗位要求】 1、具备1年以上中西餐厨师工作经验，熟悉各类烹饪技法； 2、掌握西餐/中餐菜品制作流程，能独立完成常见菜品的烹饪； 3、具备良好的食品安全意识，熟悉厨房卫生管理规范； 4、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏工作环境； 5、具备团队协作精神，能与同事高效配合完成工作任务； 6、有创新意识，愿意学习新菜品及烹饪技术； 7、能接受弹性工作时间，包括周末及节假日排班。

中厨房一级厨师/Commis I

3千-4千

常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
年度旅游
人性化管理
管理规范
员工生日礼物
集团调转机会

常州新城希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-25

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投递简历

岗位职责： 1.保证未变质的食物不被浪费，控制成本。 2.确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准。 3.了解并尊重当地文化传统，能适应不断变化的新环境。 4.按时检查员工外表清洁，个人卫生和制服。 5.自身保持整洁外表佩戴名牌、厨师帽，良好的个人卫生及干净的制服。 6.具有敏捷的思维和出色的管理能力，帮助并发展员工，鼓励创新思维。岗位要求： 1.相关专业毕业优先考虑。 2.了解中厨房基本的工作规范和要求，能按工作规范和质量标准要求进行工作。

后厨零活

4千-4.5千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限

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沈静敏小吃店

小吃饮品 | 1-49 人

发布于 06-25

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投递简历

小吃店一些日常摆盘和卫生工作，特别简单

Chef de Partie西厨主管

5.5千-6千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
管理规范
节日礼物

上海虹桥绿地铂瑞酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-24

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投递简历

根据酒店政策及要求，提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备，自助餐、鸡尾酒会、咖啡、特殊会议等所有相关的食物准备

饼房厨师长Pastry Chef

6千-7千

徐州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
年度旅游
年底双薪
包吃包住
管理规范
人性化管理
节日礼物

徐州绿地皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

职位概述：制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、面点、甜品、法式小点心。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 · 制作提供烘烤面点，包括以下食品的制作： o 烤面点 o 处理和存储商品 o 卷心菜面点 o 杏仁酱馅松饼 o 烘烤并填充甜馅 o 卷心菜和泡夫类可口食品 · 制作和装饰发酵面点，包括以下食品的制作 o 牛角包 o 法式牛油面包 o 德式面包 o 丹麦式酥皮饼 o o 萨伐仑松饼和兰姆糕 · 制作和装饰下午茶食品，包括： o 适合用作酒店下午茶的食品 o 果馅饼和派 · 制作和装饰甜点，包括： o 冻甜点热甜点 o 冷甜点 o 特色甜点 · 制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕，包括 o 传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕 o 将其制作完毕后进行装饰 o 进行准备后将其送给客人 o 制作各种奶酪蛋糕 · 制作杏仁蛋白软糖 o 制作杏仁蛋白软糖模型 o 制作各种花和人物模型 o 制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖 · 制作法式点心 o 制作各种花色小蛋糕 o 制作各种冰花小蛋糕 · 保持卫生标准和规则 · 保持厨房的卫生 · 清洁并整理工作区域 · 保持个人卫生 · 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 · 和行政总厨一起编制和管理部门预算

员工餐厅厨师

3千-3.5千

西安 | 1年以上 | 学历不限

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陕西师大教育科技开发有限责任公司~陕西师范大学国际教育大厦

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 06-25

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投递简历

岗位职责： 1. 负责员工每日三餐（早、中、晚）的烹饪工作，确保菜品营养均衡、口味适宜；根据菜单计划准备食材，合理控制成本，避免浪费； 2. 严格遵守食品安全及卫生标准，确保厨房环境、餐具、食材的清洁与安全；定期检查食材保质期，妥善存储食品原料； 3. 维护厨房设备，及时报修故障，确保工具正常使用；协助管理食材库存，提出采购建议； 4. 配合餐厅主管完成每日供餐任务，协调其他帮厨或杂工工作；参与员工满意度反馈改进，优化菜品质量。胜任要求： 1. 初中及以上学历，1年以上餐饮行业烹饪经验，员工餐厅、学校/企业食堂经验者优先； 2. 熟悉大锅菜烹饪技巧，能高效完成批量餐食制作；厨师相关培训或职业资格证书优先； 3. 具备成本控制意识，擅长食材合理利用；吃苦耐劳，具备良好的沟通能力及团队合作精神。

厨师长

1.5万-2万

保定 | 经验不限 | 学历不限

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涿州市水岸花城商务酒店有限公司

企业规模

发布于 06-23

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【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员调配； 2、制定并执行厨房操作规范及食品安全标准，确保菜品质量、口味及卫生符合会所要求； 3、监督食材采购、验收及库存管理，优化成本结构，减少浪费； 4、定期组织厨房员工培训，提升团队专业技能及服务意识； 5、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务高效运转； 6、根据季节变化及市场需求，及时调整菜单，提升客户满意度； 7、处理厨房突发问题，如设备故障、人员调配等，保障运营顺畅。【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技术功底，熟悉淮扬菜或粤菜制作； 2、有较强的厨房管理能力，能高效组织团队完成工作任务； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备良好的成本控制意识； 4、具备创新思维，能根据市场需求研发新菜品； 5、责任心强，工作细致，能承受高强度工作压力； 6、具备良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作； 7、有会所或高端餐饮行业相关经验者优先。

淮扬菜厨师

1.5万-2万

保定 | 经验不限 | 学历不限

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涿州市水岸花城商务酒店有限公司

企业规模

发布于 06-23

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投递简历

【岗位职责】 1、负责淮扬菜菜品的研发、制作及出品，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、根据会所需求制定淮扬菜菜单，并定期更新优化，提升菜品竞争力； 3、严格把控食材的选用、加工及烹饪流程，保证食品安全与卫生； 4、定期对厨房设备进行维护与检查，确保设备正常运行； 5、参与酒店餐饮活动的策划与执行，提供专业的淮扬菜技术支持。【岗位要求】 1、精通淮扬菜系烹饪技艺，熟悉传统及创新淮扬菜的制作工艺； 2、具备扎实的刀工、火候及调味功底，能独立完成各类淮扬菜菜品； 3、对食材有较高的鉴别能力，注重菜品色、香、味、形的完美结合； 4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度的工作环境； 5、具备良好的团队协作能力，能与厨房其他岗位高效配合； 6、有会所或高端餐饮机构工作经验者优先。

饼房主管Pastry Chef de Partie

4.5千-5.5千

重庆 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
月休8天
年终奖

重庆丽晶酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

负责宴会茶歇、下午茶、自助餐甜品、生日蛋糕制作，有面包基础协助饼房的日常运营，包括甜品、面包、蛋糕等产品的制作、研发及质量控制制定标准化生产流程，确保产品符合成本控制及食品安全标准培训、督导饼房员工（厨师、学徒等），提升团队专业技能和工作效率与各个部门协调，满足客户定制化需求（如婚宴甜品台、主题蛋糕等）岗位要求：责任心强，具备抗压能力和创新意识良好的沟通能力及团队合作精神需适应节假日或高峰期强度较高的工作内容酒店或高端酒店背景更佳

西饼房主管

5千-6千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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人性化管理
工作环境舒适
岗位晋升
薪资优厚
年度调薪机会
社会保险
包吃包住
带薪年假
系统化培训
年终奖励

北京龙城温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-24

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投递简历

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、完成厨师长交办的其他工作。【岗位要求】 1、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

切配厨师长（切配主墩）

7千-9千

杭州 | 10年以上 | 初中

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杭州市余杭区狄邦文理学校

教育/院校 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

一、工作职责： 1.能够根据标准菜谱所示用原料和制作工艺等不同要求做切配、腌制、调味、上粉、上浆、调料酱料准备等工作，制作过程注意节省原料损耗； 2.能够制定每日食材采购单； 3.能够鉴别食材品质，严把收货关； 4.能够协助厨师长，制定标准菜谱； 5.具有极强的食材成本管控能力和意识； 6.具备切配团队管理能力； 7.有基本的电脑打字和操作能力；二、岗位要求： 1.初中以上学历，40~47岁； 2.十年以上大型团餐，或宴会餐切配厨师长工作经验； 3.细心负责，表达能力及沟通能力强； 4.使用world、excel等办公软件基础功能； 5.身体健康，吃苦耐劳； 6. 其他要求：爱岗敬业，工作认真负责； 7. 工作待遇：底薪+绩效奖金+五险一金+住宿+工作餐 8. 税前薪水：7~9K/月有意向请咨询：18858158657 牛主管

饼房厨师主管 Pastry Supervisor

5千-6千

杭州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
管理规范

千岛湖洲际度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种甜品点心； 2.注重质量，严格把好面点制作质量关； 3.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率； 4.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定； 5.根据员工特点搞好技术指导和业务培训； 6.完成厨师长交派的其他工作； 7.该岗位负责包房工作岗位要求 1.大专学历以上； 2.具有饼房相关管理工作经验3年以上； 3.有一定的创新意识；

饼房一级厨师 Commis I

3.5千-3.8千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
管理规范
人性化管理
技能培训

嘉兴希尔顿酒店Hilton Jiaxing

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

准备所有的烤制配料并烤制各种蛋糕、面包、早餐甜点和其他简单的烤制食品；计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅；严格按照菜谱、标准和摆盘指南；继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准；在酒店运营之中保持HACCP各方面要求；正确操作所有的设备、器具和机器；厨房盘点工作；与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率；协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本；控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作；检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整；完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

砧板主管 Chopping Supervisor

5千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
年度旅游
年底双薪
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岗位晋升

厦门禹洲温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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1. Obtain goods purchased from the morning market. 领取购买回来的货物。 2. Ensure the cleanliness and freshness of all goods. 确保所有货物的清洁、新鲜。 3. Control goods in the fridges to avoid spoilage. 为避免食品变质，要控制好冰箱的存量。 4. Prepare Requisition of all goods needed according to order of work. 根据定单来准备采购的物品。 5. Sign on the Requisition. 在采购单上签名。 6. Direct his subordinates to work efficiently. 指导员工有效工作。 7. Direct Commis to clean and stock goods purchased from the morning market. 指导水台清洁及存放从早市上购买的货物。 8. Keep the section that he is assigned in good working order. 保持工作场地的清洁。 9. Work according to standard recipes. 按照标准的烹饪方法加工。 10. Supply mise-en-place to the service area constantly and ensure work is done smoothly. 准备充足的配料，以便工作顺利进行。 11. Establish and maintain good relationships in his section. 建立并保持部门内良好的工作关系。 12. Follow hotel rules and regulations at all times. 遵守饭店的规章制度。

面点厨师

5千-6千

北京-海淀区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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技能培训
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年底双薪
美女多
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物

中国联通北京京都信苑饭店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-24

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投递简历

1、负责员工餐厅及外卖制作原料的领用和加工工作。 2、按规定的操作程序和质量标准，制作各式面食，保证出品及时。 3、根据安排，提前制作员餐及外卖所需食品，并按时出品。 4、根据需要量，适时蒸煮饭粥类食品，保证早、午餐晚餐顺利开餐。 5、负责开餐前各项原料、盛器的准备工作，保证出品及时准确，负责餐后点心食品的收藏、用具的整理、设备清洁等收尾工作。 6、负责面点间所有厨具设备、用具的维护保养工作。 7、随时保持个人、工作岗位及责任区的卫生。

Sous Chef, ADD Kitchen 西厨房副厨师长

6千-7.5千

长沙 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
步行距离宿舍
人性化管理

长沙建鸿达JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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Job Responsibilities 岗位职责： 1. Follow company and department safety and security policies and procedures to ensure a clean, safe, and secure environment. 遵守公司和部门的安全政策和程序，确保环境清洁、安全和安全。 2. Comply with Marriott FSQM Check List. Dictate a strict policy on kitchen, food and associate's cleanliness, which will help to prevent any potential hygiene problems 遵守万豪FSQM操作指南.制定严格的厨房策略，食品和员工的清洁，这将有助于防止任何潜在的卫生问题 3. Assist other employees to ensure proper coverage and prompt guest service. 协助其他员工确保正确的服务范围和及时的客人服务。 4. Serve as a departmental role model or mentor by working alongside employees to perform technical or functional job duties. 作为部门的榜样或导师，与员工一起履行技术或职能工作职责。 5. Ensure the quality of the food items and notify Chef de Cuisine or Executive Chef if a product does not meet specifications. 确保食品的质量，如果产品不符合规格，通知厨师长或行政总厨。 6. Monitor the quantity of food that is prepared and the portions that are served in to control food waste and ensure that good food is not thrown away. 监控准备食物的数量和份量，控制食物浪费，确保好食物不会被扔掉。 Job Requirements 岗位要求： 1. Familiar with local cuisine and have same position working experience. 熟悉本地菜品制作及相关岗位工作经验 2. Extensive knowledge of food handling and sanitation standards, has to be a certified Food Safety and Hygiene Standard controller by Marriott FSQM check list 全面的食品加工及卫生标准知识,了解万豪酒店FSQM操作指南核证的品安全和卫生标准 3. Strong associate's relation skills and conflict management skills, and also effective decision-making skills 强大的处理员工关系冲突管理技巧，有效的决策力 4. Good communication skills (verbal and listening and writing) 良好的沟通技巧（口语，听力及书写）

清洁工/洗碗工

2.1千-2.3千

茂名 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
年度旅游
管理规范
六险
生日一周游
自助式饭堂
人性化管理

广东茂名国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-26

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投递简历

招聘岗位：1、清洁工：十小时制，52岁以下。上班时间： 07:00-11:30。18:00-23:00 11:00-21:00 2、洗碗工：八小时封顶，早做完早下班，52岁以下。上班时间： 08:30-15点左右 19：30-收市。员工福利专用自助式并配置空调的员工饭堂，有四顿免费工作餐，每周两天增添水果，法定节假日加餐，环境优雅舒适。享受国家法定节假日、年假、工伤假、婚假和慰唁假等等，每周至少休息一天；办理职工社保医保和人身意外保险，每年定期安排员工健康体检；员工生日可奖励一天游或领蛋糕；年度优秀员工可奖励出国游或国内一周游；专用员工宿舍，宽敞明亮，内置图书馆、电视室和空调等等。试用期满、工作每满周年，将定期评估提升薪酬一级；提供岗位培训、英语培训，考核达中级者提薪一级；达高级者提薪200元；优先从内部提升，实行竞聘制度，内部提升达90%，给员工提升发展机会；定期举行员工服务技能大赛、诗歌朗诵比赛、年会节目表演、户外活动培训等等，加强员工之间的凝聚力，传承酒店文化精神。联系地址：茂名市双山三路99号国投集团办公楼13楼-人力资源部

CDP 厨师主管

5千-6千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
免费食宿
节日礼物
管理规范
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技能培训
员工生日礼物
月休八天

乌镇阿丽拉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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1.Supervise efficient, productive and profitable western kitchen operations and ensure that high standards of food production and presentation are consistent throughout the hotel at all times. 提供高标准的服务并提出建议，保证高效率且有利润的西厨房运作，负责厨房的运作。 2.Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the western kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 协助厨师长管理西厨房的正常运作，保证食品的高质量 3.Understand the hotel’s vision and brand personality and ensure it is integrated in your daily work practices 理解酒店愿景与品牌特性并确保将其与日常工作相结合。 4.Actively and successfully train people to work according to hotel’s standards 积极按照酒店标准对员工实行有效的工作培训。 5.Ensure that all of the food not rot, metamorphic time pay attention to when providing food to avoid the use of employees expired and dirty food 确保所有的食品没有腐烂、变质时刻注意在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品

炉灶厨师兼职

5千-6千

上海 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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上海华港雅阁酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 06-24

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中餐炉灶兼职，每小时35元，9：00–13：30(4小时，半小时免费用餐)，可提供宿舍

砧板/切配厨师

5千-6千

上海 | 经验不限 | 学历不限

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上海华港雅阁酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 06-24

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【岗位要求】 1、刀工熟练，熟悉家常菜切配，家禽改刀，各类海鲜改刀处理等 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

西厨厨师 Western Kitchen Commis

3.3千-3.6千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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五险一金
每周双休
住宿津贴
带薪休假
培训发展
位置优越
奢华体验
时尚雅致
潮流风尚
时尚之旅

成都尼依格罗酒店NICCOLO CHENGDU

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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卓越雇主

Duties & Responsibilities：职责义务： Have general knowledge of food technique. 具有常规的烹饪技能和知识。 Ensure mise-en-place is completed prior to service. 确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位。 Supervise and take active part in cleaning kitchen chillers to ensure that is clean and safe for operation. 积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全。 Ensure that the suppliers are picked up in time. 确保供应商及时的到货。 Be familiar with kitchen equipment. 熟悉厨房的设施设备。 Complete other duties as assigned. 完成其它分配的工作。 Qualification：任职资格： Minimum 1 year experiences as Western cook. Hotel experience is preferred but not required. 至少1年西餐烹饪经验，酒店厨房履历优先。

切配厨师

6.2千-7.1千

北京-朝阳区 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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北京常州宾馆有限公司

综合性酒店 | 50-99人

发布于 06-24

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岗位职责： 1、负责厨房切配组事务； 2、服从厨房值班安排； 3、配合部门完成新品的研发； 4、按照经营需要提出合理化建议； 5、服从部门领导安排的其他任务。岗位要求： 1、年龄25—40周岁，大专以上文化程度； 2、有效厨师证，相关专业毕业优先,有同岗位工作经验优先； 3、热爱本职工作，服从领导安排勤恳好学，组织纪律性强，文明礼貌。福利待遇：五险一金、带薪休假（车票报销）、法定节假日、生日福利,年终奖

点心主管

4.5千-5.5千

青岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
节日礼物
人性化管理
包吃包住
员工生日礼物
年底双薪

青岛瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。【岗位要求】 1、 XXX学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验XXX年以上 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。

西厨房热菜主管

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理

苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

【岗位职责】 1、负责西厨房热菜区域的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味符合酒店标准 2、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类热菜的制作工艺和标准 3、有较强的团队管理能力，能够有效组织和协调厨房工作 4、具备良好的成本控制意识，能够合理规划食材使用和库存管理 5、熟悉食品安全和卫生规范，确保厨房环境整洁、设备运行正常 6、能够承受高强度工作压力，适应倒班和节假日工作安排 7、具备良好的沟通能力和服务意识，能够与其他部门协作 8、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先