岗位职责 1.在领班的带领下，按照操作规程，对餐饮部所有餐具用具以及指定的工作区域进行洗涤和清洁工作。 2.按时上班，按规定着装上岗。 3.接受领班分派的工作，做好洗涤前的各项准备工作。 4.负责收拾台面的脏餐具、用具、扫地、拖地等清洁工作。 5.负责擦洗墙面卫生，清理垃圾桶、清洗厨具清扫墙面、地面。 6.擦洗工作台、工作柜，将餐具、灶具摆放在规定位置。 7.打扫厨房内卫生。 岗位要求 1.熟悉酒店清洁工作要领和相关清洁知识。 2.通过入职培训后，熟悉清洁工作操作规程。 福利待遇： 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.按级别享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险     薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励4500-6000

1、了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 2、负责烹饪，保证菜品的色、香、味、形，达到要求的标准。 3、负责烹饪食物和完成所在厨房的厨师长或副厨师长分配的其他任务。 4、保持与厨师长或副厨师长良好的沟通，及时传达内部及顾客的意见和建议。 【岗位要求】 1、具有相关酒店工作经验者优先。 2、具备团队合作精神。 3、踏实肯干，做事认真负责。

我们正在寻找一位宾客服务员-厨师加入我们厨务部团队。 作为宾客服务员-厨师，需要独立承担以下岗位职责： 根据菜单和客人数量准备食物、干货和蔬菜。 从仓库接收原材料并保持良好记录，严格执行食品分配政策，控制成本。 严格按照食品的准备方法和食品的装饰要求，确保提前按照设计制作食品。 确保厨房整洁，并严格遵守酒店的卫生政策。 候选人应具备以下特质： 1年以上国际五星级酒店同等职位 接受过专业技术训练 身体健康，精力充沛

Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the sous chef in training family members, participates in product development and in controlling the smooth operation of the  kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the  kitchen when directed. Participates in the control of family members. Participates in family members  development. Participates in the control of  food quality, Western food taste,  food presentation, and chinese cuisine requisition. * 此岗位为中餐凉菜主管。 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨房副厨师长培训家庭成员。参与提高餐品出品质量，保证厨房工作运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 协助管理厨房家庭成员，为厨房家庭成员发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的特色和味道。

职位详情 1.在厨师长的领导下，对肉类、海鲜等食材进行加工并保证质量。 2.按厨师长分工，完成自助餐、酒会的菜品制作任务。 3.检查库存的质量和数量 4.合理安排使用食品原料，审签原料订购把好成本控制关。 5.督促员工执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生 [岗位要求] 1.三年以上餐厅肉类加工、腌制和汉堡肉饼制作、海鲜的清洁加工宰杀经验 2.熟悉饮食的工作规范和配菜的质量要求。 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级或证书。 4.工作认真负责、有责任心。

1.负责贵重食材的保管，每日进行盘点并形成记录; 2.负责泡发干货鲍鱼，鱼翅等高等食品，保证出品质量; 3.根据每天的使用量填写领用单，领用所需食品和原料，发现问题及时反馈厨师长; 4.不断学习并且贯彻执行卫生标准，确保工作时间严格遵守卫生条例; 5.熟悉蒸、煲、炖、煨等食品的制作工艺，帮助所辖员工提高业务水平; 6.确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作; 7.检查菜品温度情况，并且做好记录; 8.随时保持工作区域干净整洁; 9.完成厨师长交办的工作。

岗位职责 1、协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量，保证提供高效率的服务，完成每日分配的工作。 2、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法，全面掌握菜品的生产工艺，并且有技术创新能力。 3、对厨房设备设施的安全性，正确操作方法全面了解，发生事故能正确及时无误的处理、解决。 4.跟进物资下单采购事项。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有2年以上炒锅工作经验，熟悉酒店厨房工作。 3.有酒店相关工作经验。 4.身体健康，吃苦耐劳。 4.熟知本岗位的工作职责、程序、标准。

职责概述: 1.协助主厨，研制菜肴的新品种和更换菜谱; 2.严格按照菜谱、标准制作高品质食物，巡查各餐段的出品质量; 3.虚心听取员工的意见和要求，不断提高菜肴的质量，满足各种合理的员工要求; 4.检查厨师的工作程序，发现问题及时指出纠正; 5.协助主厨，监督落实消防安全条例及食品安全卫生制度; 6.保证厨房设施设备的正常运作和保养;任职要求: 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2.1年以上同星级同岗位工作经验; 3.工作有责任心，做事认真负责。

Responsibilities 工作职责 1.Produces food of high quality according to standard recipes. Preparations to setting up buffet lunch and dinner as well as add bread to close meal. 依照标准配方制作高品质食物。准备及摆设午、晚自助及面包的添加和收餐。 2.To assist the Pastry Chef with the planning of dessert menus and food promotions. 协助饼房厨师长制定甜品菜单及食品节。 3.Preparations to setting up for tea break as well as dessert and bread by function. 准备茶歇及宴会甜品、面包。 4.o control standards of food production and presentation throughout the hotel. 控制面包房出产的标准。 Job Specs 职位要求 1.Working experience in similar capacity with international chain hotels.   有在国际连锁酒店的相关经验。 2.Knowledge in HACCP.    在食品安全体系方面的知识。 3.Strong Bakery Skills.   丰富的面包房的技能。 4.Good creative work skills.   良好的创作技巧。

岗位职责： 1、在厨师长的领导下，对肉类、海鲜等食材进行加工并保证质量。 2、按厨师长分工，完成自助餐、酒会的菜品制作任务。 3、检查库存的质量和数量。 4、合理安排使用食品原料，审签原料订购把好成本控制关。 5、督促员工执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生。   岗位要求： 1、5年以上餐饮厨房肉类加工、腌制、海鲜的清洁加工宰杀经验。 2、熟悉饮食的工作规范和配菜的质量要求。 3、能按SOP和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级或证书。 4、工作认真负责、有责任心。 5、身体健康、工作态度积极。

岗位职责：（面点主管1人，西式泰餐1人、备餐主管1人） 1、制作精美的西餐美食。 2、确保食品卫生符合标准。 3、保持厨房干净整洁。 4、严格落实卫生防疫标准。 岗位要求： 1、普通话标准，沟通能力上佳。 2、相关工作经验3年或以上。 3、具有服务热忱。 4、有团队合作精神。

岗位职责 5.1协助行政总厨完成各项工作计划和工作标准，并贯彻实施。 5.2 负责点心部行政事务管理，参加厨房每日工作例会、主持自己部门例会，做好上传下 达和任务安排工作，协调各业务环节的相互关系。 5.3 负责点心部人事管理工作。 5.4负责点心部食品成本控制工作。 5.5负责点心部食品生产质量管理。 5.6参与菜品研究与创新工作。 5.7负责点心部设备设施的管理。 5.8参与烹饪工作，监督控制各类饮食活动的操作流程。 5.9负责处理点心部突发性事件和饮食投诉。 5.10努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。

岗位职责：   1. 食材准备：      - 协助部门完成每日食材的准备工作，确保符合卫生标准和菜品要求。      - 负责厨房基础原料的库存管理，定期检查食材新鲜度并汇报补货需求。   2. 菜品制作支持：      - 在厨师指导下完成简单菜品的烹饪、装盘及摆盘工作。      - 协助维护菜品口味、份量和呈现的一致性。   3. 厨房运营维护：      - 保持工作区域清洁，严格执行食品安全及卫生规范（如5S管理）。      - 维护厨房设备工具，确保正确使用及日常保养。   4. 团队协作：      - 配合厨师团队高效完成出餐任务，适应高峰时段工作压力。      - 参与新菜品研发的辅助工作，提出改进建议。   任职要求：   1. 硬性条件：      - 学历：中专或以上学历，烹饪、酒店管理相关专业优先。      - 经验：1年以上厨房工作经验（应届生可接受培训）。      - 技能：掌握基础法甜、加工技法，了解食品安全知识。   2. 软性素质：      - 吃苦耐劳，能适应早晚班、节假日排班及高温环境。      - 学习意愿强，具备团队合作意识和抗压能力。   3. 加分项：      - 持有获奖证书或其他相关专业技能证书。    工作环境与福利：   - 提供工作餐、员工制服及技能培训。   - 晋升通道：助理厨师（助理厨师1 助理厨师2 助理厨师3）-厨师领班-厨师主管-初级副厨-副厨-主厨-行政副总厨-行政总厨。   提示：  该岗位适合热爱饼房、愿意从基础做起的人才。我们注重技能成长，欢迎踏实肯干的候选人加入。

【岗位职责】 准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 确保有足量的面包供应； 负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 接受上级的其他任务。 【岗位要求】 熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 熟悉西餐的相关知识及礼仪； 有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

·   Behaves at all times in a professional manner which projects a good image to colleagues,  and ensures a safe hygienic working environment. 在同事面前保持良好的形象，保证在清洁卫生的环境中工作。 ·   Assist Talent canteen Chef supervise the cooks and helpers and to solve or correct any problems. 协助人才餐厅厨师长管理厨师和帮厨，并及时对错误进行纠正或解决。 ·   Abides by all rules and regulations as laid down in the Talent Handbook. 遵守人才手册规章制度和条款。 ·   Must follow the grooming standards of the hotel at all times. 当班期间必须遵循酒店仪容仪表的要求。 ·   To be responsible for training and teaching new talent in your section. 培训和培养本部新入职人才。. ·   Participates in any training programs as requested by the Talent canteen Chef. 按时参加在人才餐厅厨师长要求下的培训。 ·   Cooperates with all hotel talent members to ensure products and services are to set standards. 同酒店其他同事合作，保证服务标准。 ·   Ensures Hotel’s Fire, Health and Safety Procedures are implemented. 保证酒店防火，安全和卫生等程序的执行。      ·   Performs any other duties or responsibilities as required by Management. 按照管理层相关要求完成工作任务。 ·   To be familiar with emergency, safety and first aid programs and procedures. 熟知紧急防火，安全和紧急救护的程序。 ·   Reports all accidents and safety hazards. 如发生意外事故，及时向相关负责人汇报。 ·   Supervises, coordinates and participates in talent canteen’s cooking, ensures the quantity and quality of food. 管理，协调并参与人才餐厅食品制作，确保菜肴的数量和质量。 ·   Ensures that kitchen equipment and appliances are handled properly. 保证人才餐厅厨房设备和用具正确操作。 ·   Ensures that hotel cost control policies and procedures are followed. 确保落实酒店的成本控制政策和程序。 ·   Checks on requisitioned supplies to determine quality, quantity and freshness. 检查订单供给食品的质量、数量、新鲜程度。 ·   Utilizes leftover food; converts unconsumed cooked food to other dishes. 充分利用剩余食品，转换成为其他食品。 ·   Checks sanitation and security of talent canteen and report to Canteen Chef in time. 检查人才餐厅的卫生及安全情况并及时向人才餐厅厨师长回报。 ·   Trains talent canteen commis. 对人才餐厅厨师进行相关培训。 ·   Appraises performance of subordinates and recommends appropriated suggestion. 给予人才评估和建议。 ·   May act as Canteen Chef during his absence. 在厨师长不在时履行其职责。 ·   Performs other duties that may be required by his superiors. 履行其上司给予的其他职责。 ·   Good computer skills and management ability. 良好的电脑技能及管理能力 ·   2 years supervisory experience in related working experience 两年以上相关工作经验

【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准 2、制定西餐菜单，研发新菜品并控制成本，定期更新季节性菜单 3、监督食材验收、储存及使用，确保食品安全与卫生标准严格执行 4、安排厨房人员排班，协调各岗位工作流程，提高厨房运作效率 5、培训指导厨房员工，提升团队专业技能与服务意识 6、维护厨房设备，定期检查并报修，确保设备正常运转 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉各类西式菜肴制作工艺 2、有较强的厨房管理能力，能有效组织协调团队工作 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范 4、具备成本控制意识，能合理规划食材使用 5、工作细致认真，能适应高强度工作压力 6、有创新意识，能持续优化菜品品质与呈现方式

In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches 开胃菜、小菜、沙拉和三明治 Applies organization skills for mise en place 在开餐准备工作中发挥组织能力 Sauces 调味汁 Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency 制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 Poultry and Game dishes 禽类和野味 Meat dishes 荤菜 meat marinades 腌肉 carve meats 分割肉 Fish and shell fish 水产品 sauces for fish and shell fish 水产品用酱 Buffet Food 自助餐 Prepares and presents food for buffets 制作和摆放自助餐 Prepares and presents desserts for buffets 制作和摆放自助餐甜品 Stores buffet items 储存自助餐食品 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系 。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动 。 Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  House Rules and Regulation 酒店的规则和规定 Health and Safety 健康和安全 Grooming 仪表仪容 Quality 质量 Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

JOB SPECIFIC DESCRIPTION To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. QUALIFICATIONS Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting associate, guest and owner expectations.   JOB SPECIFIC DESCRIPTION To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet's operating concept and Hyatt International standards. QUALIFICATIONS Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

职位描述 1.   确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准； 2.   检查每日零点的所有食物； 3.   准备食物的申购单及检验货品的质量和数量； 4.   确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作； 5.   协助厨师长指导和培训厨房人员的工作； 6.   采用标准食谱，并确保所有工作人员正在使用； 7.   履行行政总厨或厨师长指派的其他职务； 8.   任何上级布置的合理的与工作相关的任务。

岗位描述 1. 负责厨房炒锅（二锅）工作； 2. 负责出品质量的把控； 3. 做好成本管控。 岗位要求：同岗位工作经验1年以上

1. 负责蒸制餐厅所需的各类蒸菜，包括米饭、海鲜、蔬菜等，掌握不同食品的蒸制要求，确保菜肴达到原汁原味、色香味形俱佳的效果。 2. 根据菜品要求，正确调制各种菜品的味汁，使菜品口味浓淡各异，形成独特风味。 3.熬制厨房所用的各种汤汁，如老火汤、炖品等，确保汤汁鲜美可口，满足菜品烹饪 负责鱼翅、海参、燕窝等高级干货的发制工作，确保干货涨发充分，质量上乘。 4. 从水台等岗位领取烹饪所需的原材料，进行初步的加工和处理，确保原料新鲜、卫生。 5. 负责加工酱汁、领取海鲜原料、加工半成品原料，保证有一定的库存及保鲜程度。

岗位职责 1. 协助主管负责员工餐厅食品质量和成本控制，确保标准出品达到酒店要求。 2. 协助制定和执行厨房的食品卫生监管计划，确保食品安全得到保障，完成每年HACCP审核工作。 3. 定期评估厨房设备运行状态，确保设备及时得到维修。 4. 根据标准食谱卡，加工制作符合酒店要求的食品。 5. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、确保食品不被污染。 6. 积极参与培训，熟悉食品安全操作及设施设备操作。 7. 根据业务及酒店的需求可能会增加额外的任务和职责。 任职条件 1. 中专及以上学历。 2. 至少1年星级酒店工作经验。 该职位劳动合同与外企德科签署，该岗位为上海筹备酒店项目招聘，工作地点在上海-青浦区。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

岗位职责 1、按操作程序和工艺要求烹制各种菜肴，负责热菜的装盘及出品。 2、正确使用及妥善保管好剩余调味品。 3、监督菜品的质量、负责检查菜肴味、色、量及盘饰摆设是否清爽 美观等情况，对不符合质量标准的菜品应及时退回。 4、提供调味品的申购并负责验收。 5、做好工作区域内环境、设施设备的清洁卫生及安全工作。 任职资格： 1.中专以上学历，有3年以上酒店相关工作经验，擅长本帮菜、粤菜、川菜； 2.有相关厨师等级证书； 3.持健康证上岗。