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工作地点:
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薪资: 5千-8千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

1. 全面负责餐饮部的管理工作,贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度,负责成本管控。2. 根据实际经营情况制定餐饮部年度、月度经营、管理计划。3. 参加酒店会议,主持部门会议,落实酒店会议相关事项,了解部门工作情况,安排并检查部门工作。4. 做好员工的关怀和沟通工作,带头执行酒店各项规章制度。5. 积极落实酒店下达的各项工作,带领部门员工完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅营业收入。6. 督促厨师长做好食品卫生及成本的控制,每月推出新菜品,提高客户满意度。7. 负责部门成本管控工作,对原材料成本管理、收货验货、菜品的质量管理、卫生管理,指导增收节支。8. 控制部门低值易耗品及原材料成本管理,抓好成本核算、节能控制降低费用,增加利润。9. 做好与部门其他人员的沟通协调工作,确保工作的顺利进行。10. 加强现场监督,坚持一线检查和管理,每日巡视餐厅和厨房运营状况,检查下属及员工的工作情况和餐厅的服务品质、卫生质量,及时发现并纠正服务中出现的问题。11. 负责管理餐厅设施设备的保养、维修、卫生等工作。12. 监督卫生工作,包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作安全。13. 发展维护良好的客户关系,亲自督导或参与重要接待活动;征求宾客意见和建议,处理客人投诉;监督建立并完善客户档案。14. 负责部门的考勤、绩效考核和评估工作。15. 组织开展部门培训活动,做好部门人才选拨和培养工作,包括梯队人才搭建等。完成上级交办的其它工作。

薪资: 5千-6千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

工作地点:上海、苏州、杭州、南京、无锡岗位职责1.全面负责餐饮部的管理工作,贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度,负责成本管控。2.根据实际经营情况制定餐饮部年度、月度经营、管理计划。3.参加酒店会议,主持部门会议,落实酒店会议相关事项,了解部门工作情况,安排并检查部门工作。4.做好员工的关怀和沟通工作,带头执行酒店各项规章制度。5.积极落实酒店下达的各项工作,带领部门员工完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅营业收入。6.督促厨师长做好食品卫生及成本的控制,每月推出新菜品,提高客户满意度。7.负责部门成本管控工作,对原材料成本管理、收货验货、菜品的质量管理、卫生管理,指导增收节支。8.控制部门低值易耗品及原材料成本管理,抓好成本核算、节能控制降低费用,增加利润。9.做好与部门其他人员的沟通协调工作,确保工作的顺利进行。10.加强现场监督,坚持一线检查和管理,每日巡视餐厅和厨房运营状况,检查下属及员工的工作情况和餐厅的服务品质、卫生质量,及时发现并纠正服务中出现的问题。11.负责管理餐厅设施设备的保养、维修、卫生等工作。12.监督卫生工作,包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作安全。13.发展维护良好的客户关系,亲自督导或参与重要接待活动;征求宾客意见和建议,处理客人投诉;监督建立并完善客户档案。14.负责部门的考勤、绩效考核和评估工作。15.组织开展部门培训活动,做好部门人才选拨和培养工作,包括梯队人才搭建等。完成上级交办的其它工作。任职资格:◆ 酒店管理等相关专业,大专及以上学历。◆ 普通话标准,粤语流利、英语表达能力优秀者优先录用。◆ 5年以上相关工作经验,3年以上同岗位工作经验。◆ 五官端正,形象气质佳。◆ 认同企业文化,融入企业。◆ 熟练使用相关办公软件。◆ 具有良好的沟通能力、敬业精神、职业道德操守,以及较强的责任心、事业心与执行力。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面负责餐饮部的管理工作,贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度,负责成本管控。2.根据实际经营情况制定餐饮部年度、月度经营、管理计划。3.参加酒店会议,主持部门会议,落实酒店会议相关事项,了解部门工作情况,安排并检查部门工作。4.做好员工的关怀和沟通工作,带头执行酒店各项规章制度。5.积极落实酒店下达的各项工作,带领部门员工完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅营业收入。6.督促厨师长做好食品卫生及成本的控制,每月推出新菜品,提高客户满意度。7.负责部门成本管控工作,对原材料成本管理、收货验货、菜品的质量管理、卫生管理,指导增收节支。8.控制部门低值易耗品及原材料成本管理,抓好成本核算、节能控制降低费用,增加利润。9.做好与部门其他人员的沟通协调工作,确保工作的顺利进行。10.加强现场监督,坚持一线检查和管理,每日巡视餐厅和厨房运营状况,检查下属及员工的工作情况和餐厅的服务品质、卫生质量,及时发现并纠正服务中出现的问题。11.负责管理餐厅设施设备的保养、维修、卫生等工作。12.监督卫生工作,包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作安全。13.发展维护良好的客户关系,亲自督导或参与重要接待活动;征求宾客意见和建议,处理客人投诉;监督建立并完善客户档案。14.负责部门的考勤、绩效考核和评估工作。15.组织开展部门培训活动,做好部门人才选拨和培养工作,包括梯队人才搭建等。完成上级交办的其它工作。任职资格:◆ 酒店管理等相关专业,大专及以上学历。◆ 普通话标准,粤语流利、英语表达能力优秀者优先录用。◆ 5年以上相关工作经验,3年以上同岗位工作经验。◆ 五官端正,形象气质佳。◆ 认同企业文化,融入企业。◆ 熟练使用相关办公软件。◆ 具有良好的沟通能力、敬业精神、职业道德操守,以及较强的责任心、事业心与执行力。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

1. 为新的服务方式和设施设备的摆设举办培训课程。宴会服务经理的主要工作是宴会销售以及提供所有宴会服务,包括预定团队房间以及会场。同时要负责使宴会顺利进行,关注客人的满意度、员工的福利及利润最大化。2. 在每个宴会结束后主动与客人联系以确认客人满意度。3. 直接负责管理宴会厅和会议区域,确保运作的流畅,以酒店的利益为前提运营。4. 积极与会议主办方和销售部门沟通以确保客人的要求获得满足甚至超越满足。5. 直接与会议客户和销售人员联络一旦他们在时,以确保满足他们事先提出的要求和附加的要求。6. 管理监督宴会厅员工以确保生产力最大化和客人满意度达标。7. 适时开展有效的员工会议以确保把正确的信息传递给服务人员,并维持优质服务的标准。8. 通过增加销售收入和有效的费用开支维持利润以完成部门的预算目标。10. 正确预测商业需求以确保高效率的雇用员工及食品生产。

薪资: 8千-1.5万 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

 【任职条件】(1)第一学历大专及以上,2年以上高星级酒店或同行同岗位工作经验。(2)女:身高160Cm以上。(3)具有较强的专业管理意识、判断、决策、应变能力及组织协调能力。【工作职责】(1)协助中餐经理制定年度的工作计划,向中餐经理汇报部门的工作安排和进度。(2)编写月度营业报告和市场分析报告(每月三十日交市场调查分析报告),为中餐经理提供准确的市场信息。(3)随时掌握宴会的预订情况,统筹、协调宴会场地的使用情况,并根据不同活动的性质安排营业主管跟办落实具体工作。对大型宴会和重要的会议、展览活动要亲自督促营业主管工作的跟进情况。(4)合理安排属下员工的工作分工和排班表,制定及落实办公纪律,监督、检查及指导下属,为客人提供高质量、高效率的服务。(5)根据市场情况,协助宴会经理、中餐楼面经理制定营销策略和推广计划,并切实执行。(6)参与商务考察和营业推广活动、客户聚会活动,积极拓展新客户网络,与新、老客户建立和保持良好、密切的关系,不断扩大经营网络。(7)做好宴会部与其他协作部门的沟通、联系和协调工作。(8)处理客人投诉,听取客人意见,不断改善工作。(9)开展员工的思想工作和业务培训工作,协助建立员工合理化建议和意见的反馈渠道和奖惩制度,评估属下员工的工作表现。(10)   与出品部密切联系,共同研制新菜式不少于三十款,掌握成本控制,负责制定售价。

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:游乐园
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

岗位职责:1.在营地总经理领导下,贯彻营地经营方针和各项规章制度,认真贯彻领导决策,全面负责餐饮部各项经营管理工作;  2.掌握客人需求变化、客源状况及市场需求变化,开展促销活动,与各餐厅经理、厨师长商定特殊食品和特殊菜式的推销活动,做好组织工作;3.检查各厨房、餐厅的工作,督导直接下级,分析存在的问题,提出改进措施,不断提高餐饮部经营水平、服务质量和经济效益;4.协调餐饮部与前台、客房、库房、财务等部门的关系,负责大、中型宴会活动的督导、检查和重要客人的接待工作; 5.考核各管理人员的工作情况,发现问题及时纠正,督促、检查各厨房、各餐厅的培训工作,提高人员素质;  6.创造部门内部友好和谐的工作气氛和工作环境,改善服务,提高标准,激励员工,发挥下属骨干的作用,并对其进行培养;评价员工工作表现,决定下属的晋升,发展有益的员工关系;  7.定期召开部门例会,传达营地有关指示,总结上期工作,听取汇报,做好内部协调,检查总结上次例会布置的工作实施情况,布置下期工作任务;  8.宣传、教育、落实消防安全、治安安全、交通安全等有关制度和法规。任职要求:1.具有大专及以上学历,3年以上酒店或景区等的餐饮工作经验;2.熟悉饮食生产的全过程,善于安排各个环节的工作,掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序;3.能够根据市场变化和客人需求,及时调整饮食经营策略,善于安排组织和开展各种食品展销活动;4.具有酒店或者景区预算管理知识,能编制餐饮部预算,执行预算目标;5.熟悉掌握食品营业卫生和饮食管理等知识,了解政府有关饮食经营的法规和制度。 Job responsibilities: 1. Under the leadership of the general manager of the camp, implement the camp management guidelines and various rules and regulations, earnestly implement the leadership decisions, and fully take charge of the food and beverage department's various operations and management; 2. Master the changes of customer demand, customer source and market demand, carry out promotional activities, and negotiate the promotion activities of special food and special dishes with the restaurant managers and chefs, and organize the work well; 3. Check the work of the kitchen and restaurant, supervise the direct subordinates, analyze the existing problems, put forward improvement measures, and constantly improve the operating level of the food and beverage department, service quality and economic benefits; 4. Coordinated the relationship between the food and beverage department and the front desk, responsible for the supervision and inspection of large and medium-sized banquets and the reception of important guests; 5. Assess the management personnel。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

1.  协调餐饮部的日常运营从而确保利润和宾客满意度最大化;2.协调监督餐饮部各分部的运营并定期与餐饮部员工交流沟通,有效地主持员工例会;3.管理员工为宾客提供优质高效的服务在遵守酒店规定的前提下确保宾客的每一项特殊需求得到满足;4.监管设施设备和服务质量标准;5.按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储餐厅设备。确保储藏室及布草间始终干净整洁如有破损及时向管事部经理报告;6.确保所有食品和饮料准备、服务的方式,都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准;7.直接负责监管餐饮分部门经理和主管级别人员。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

1.具有良好的团队协作精神,出色的人际交往能力,诚实可靠、品行端正                              A good team spirit of collaboration,excellent interpersonal skills,honest and reliable,Decency2.具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识                                                                                         Have a strong sense of responsibility and learning ability,a good team spirit of collaboration3.主动,热情,灵活,能处理多方面工作的能力及强抗压能力Motivated, passionate, flexible, capable of handling multi-faceted tasks and of working under pressure岗位职责:熟悉部门的规章制度和服务规程,协助总监处理办公室内一切日常事务,传递信息, 联系内外,沟通左右及协调关系。按指示将各种信息文件发至相关部门Familiar with the department policy  and service procedures, assist the director to handle all daily affairs in the office, convey information, contact inside and outside, about communication and coordination.According to the instruction will be all kinds of information file to related departments.根据餐饮总监要求负责安排会议、做好会议记录;并检查各部门贯彻执行情况,及时了解和反馈信息According to the requirements of F&B director responsible for arranging the meeting, make meeting minutes;And check all departments to carry out, more information and feedback in time严格执行保密制度,做好酒店部门各种文件、资料收发登记及分类、归档、保管工作。处理公文要认真细致,起草、打印和核对原稿Strict confidentiality system, completes the hotel department all documents and data sending and receiving the registration and classification, filing, storage work.Processing document is careful and meticulous, drafting, print, and check the manuscript每月按时提交经济活动分析表及各种物品申领表经餐饮总监审批至财务部办理Submit monthly economic activity analysis table and various items for table by the F&B director approval to finance department to deal with每月按时递交排班表、培训计划月报表、考勤表,经餐饮总监审批签署后交相关部门Submit a roaster, training plan monthly report on time every month, time sheets, after the signing of F&B director for approval by the relevant departments

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

1. 大专以上学历或同等文化程度2. 有3年以上的高星酒店餐饮管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序3. 具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德4. 身体健康,仪表端庄大方,气质高雅5. 能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动6. 具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算

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