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  • 全国 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-01
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    1. Main Missions:- He/she is responsible for the budget of the kitchen and optimizes the production through the management and the organization- He/she guarantees the hygiene, the safety, and the food quality of the village- He/she assures the development of the services in application of the concept of the events in the village2. Organize the Kicthen:- Adapt the organization of the teams, the production, the distribution, the stocking and the transport according to infrastructures, available equipments and resources- Establish and update the plan menus- Establish the technical index cards- Draw up the plans of production in the respect for the plan menu and for the forecasts of completion- Determine needs in the respect of the plan of production and within the framework of the schedule of orders- Affect the plans of production with the technical index cards by part/department- Control the production in the respect for the rules of hygiene, for safety, for quality, for quantity and of timing- Control the rotation of daily stocks with a concern of hygiene and economy3. Manage the Kitchen:- Create the conditions (organization, selection of products) to achieve the budget and respecting for Quali Signs- Analyze in association with the F&B manager (or HSM) the economic results ( Hotel Day) and suggest actions to be in accordance with the budget- Identify and argue equipment requirements (Small Hotel Material, Cleaning products, etc…)- Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events (plan menu, technical index card)4. Insure the Respect of the Standards and the Procedures:- Create the conditions (organization, selection of products) to achieve the budget and respecting for Quali Signs- Analyze in association with the F&B manager (or HSM) the economic results ( Hotel Day) and suggest actions to be in accordance with the budget- Identify and argue equipment requirements (Small Hotel Material, Cleaning products, etc…)- Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events (plan menu, technical index card)5. Insure the Respect of the Standards of Hygiene and Safety:- Apply the HACCP method and the safety  regulations- Control the application of the HACCP method and the safety regulations- Engage the corrective actions to be in accordance with the HACCP method and the safety regulations- Organize and inspect the cleaning of premises and equipments- Watch the maintenance and the conservation of premises and equipments- Give a permanent opinion on the hygiene and the food security in the village- Report to the F&B Manager (or HSM) of the application of the rules of hygiene and safety6. Manage its team- Apply the HACCP method and the safety  regulations- Control the application of the HACCP method and the safety regulations- Engage the corrective actions to be in accordance with the HACCP method and the safety regulations- Organize and inspect the cleaning of premises and equipments- Watch the maintenance and the conservation of premises and equipments- Give a permanent opinion on the hygiene and the food security in the village- Report to the F&B Manager (or HSM) of the application of the rules of hygiene and safety
  • 日料厨师

    6.5千-7.5千
    宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08:31
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    岗位职责:1、熟悉日式料理各档口煎、炸、煮、烤、生鱼寿司及河豚的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量;2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本;3、负责制订厨房的各种工作计划;对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生;5、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充;6、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。7、保持对厨房范围的巡视,对厨房员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助其他厨师提高工作能力;8、厨师长安排的其他工作。任职要求:1、年龄23岁以上,身体健康、精力充沛,三年以上日本料理店厨师工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,熟悉日式料理各档口煎、炸、煮、烤、生鱼寿司及河豚的烹调制作,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、能独立完成一品料理,定食等制作,对菜品的味道,装盘等有独到的见解,有创新精神。5、有新菜谱开发与成本控制的能力,并且具有团队精神,工作稳定,愿意与公司一起成长与发展。
  • 全国 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10:31
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    最佳雇主
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     岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制中餐保证出品质量。2.依照分工,完成中式自助餐、酒会的菜品制作任务。3.独立完成各类中式菜肴的烹饪,并依照地域及时令食材的供给状况进行菜品的调整。岗位要求1.良好的英语能力,一年以上中餐炒锅相关工作经验(从事过砧板、打荷)2.持有烹饪证书,接受过HACCP相关培训3.身体健康,吃苦耐劳4.熟悉粤菜、川菜、东北菜的烹饪技巧5. 该岗位需每周工作6天           【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道
  • 全国 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-01
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    最佳雇主
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    职位描述:1. 依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。2. 熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具,积极向客人推销。3. 负责吧台酒水的申领,补充和日常保管工作。4. 负责吧台的日常和月盘点工作,并填写销售盘点表。5. 按正确的配方负责酒水调制工作。确保酒水的质量。6. 做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。任职条件:1.中专以上学历或同等学历,一定的英语口语能力,1年以上酒水相关工作经历。2.热爱本职工作,有责任心,能吃苦耐劳。3.有一定的酒水和酒水服务制作知识(熟悉了解6大基酒)。4.身体健康,仪表端庄。5. 该岗位需每周工作6天           福利:1. 双人住宿2.一日三餐国际自助餐厅3. 吧台饮料畅饮4. 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用5. 机场接送服务6. 工作满一年往返度假村和住址机票7. 完善的工作意外伤害保险及社会保险8. 国际化G.O团队9. 拥有登台演出的机会10. 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会11. Club Med海外度假村免费房间12. 快速晋升通道
  • 調酒师

    5千-6千
    宁波 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 09:21
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    1,热愛葡萄酒、鸡尾酒文化及分享2,熟悉管理酒吧工作3,熟悉經典鸡尾酒及个人特調4,制作并定期更換酒单內容5,每日盘点及跟进补充材料6,負責管理及培訓員工7,公司在发展中,提供良好上升平台
  • 咖啡师

    5千-6千
    宁波 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 09:21
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    1,热爱咖啡文化及分享2,熟悉咖啡吧管理3,认识不同的咖啡机及咖啡原料4,熟练经典咖啡制作,拉花及手冲,并能調制休闲飲料,搭配轻食提供意见5,制作及定期更换咖啡单內容6,负责管理及培训员工7,公司在发展中,提供良好发展平台
  • 中厨主管

    4.5千-5.5千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 09:47
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    • 投递简历
    炒锅、砧板、冷菜方向均可在运营之中保持食品卫生各方面要求察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准正确操作所有的设备、器具和机器检查所有归属于本部门的设备,确保所有设备正常运转必须对持续性的人员培训和SOP的提高和改善保持关注及时的按要求准备菜单用虚心的态度去接受有建设性的意见对奢华和质量的高度灵敏对客人负责、诚恳有能力按照事情的优先顺序按时完成任务在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 趣味团建活动
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 17:03
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    清洗蔬菜及海鲜原料
  • 洗碗工

    2千-3千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:22
    • 收藏
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    在管事部各工作点,进行餐具、厨具清洗、消毒工作。
  • 厨师学徒

    2.8千-3.5千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限

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    • 广阔发展前景
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    岗位要求1、无经验可2、初中以上学历3、乐于学习,有上进心,愿接受公司培训4、有厨房经验者优先、热爱厨师行业
  • 宁波 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 02-23
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    • 投递简历
    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况。5、负责员工餐、酒店早餐的出品。6、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。7、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。8、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。9、身体健康,精力充沛。工作地点宁海来野丨班马家温泉度假酒店位于许家山,“中国历史文化名村”石头村的村口。酒店以设计师酒店,温泉度假,亲子旅行为主打特色,生机盎然的悠然美景,艺术与自然相遇,时尚与传统相合,灵魂与身体邂逅。 酒店内提供:精酿,K歌,烧烤,茶艺,萌宠,咖啡,团建等活动及设备;也有独立区域:室内汤池,室外汤池,别墅私人汤池,烧烤区,篝火区,无边泳池,池边酒吧活动区……四十间的大床房,双床房,三卧四卧独栋别墅(含私汤,会议室)为你的假期带来更多可能、更美好的体验。
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 绩效奖金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-18
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    • 投递简历
    岗位职责1、直接向厨师长负责。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。岗位要求1、学历不限,同岗位工作经验1年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及经验。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 绩效奖金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-18
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    • 投递简历
    岗位职责1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品;2、准备各种果冻和较少的生面;3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作;4、确保有足量的面包供应。岗位要求1、在星级酒店或西餐厅从事面包、甜品制作工作经验;2、熟悉西餐的相关知识及礼仪
  • 日料学徒

    3千-4千
    宁波 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    日韩料理 | 500-999人
    发布于 02-05
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    • 投递简历
    【任职要求】1、16-25周岁,无不良嗜好和记录,无明显纹身;2、热爱服务行业,能够在压力下完成工作,具有团队合作精神,热爱学习;【岗位薪资】入职3000元/月;后期根据表现调整薪资,一年内可达到4000-5000元/月【晋升发展】门店发展:学徒—台位一级厨师—台位二级厨师—厨房主管(年薪10万+)—厨师长(年薪20+万,需3-5年)【工作时间】10:00-14:00,16:00-21:30;10:00-10:30/16:00-16:30用餐时间(月休4天)【福利待遇】1、完善培训晋升体系:完善的培训机制与透明的晋升制度,包含外语培训;2、丰富休闲娱乐活动:境外旅游、团体聚餐、生日活动、拓展训练;3、高额带薪福利假期:带薪年假等;4、健全保障保险计划:六险:养老、医疗、失业、工伤、生育保险、意外险;5、良好内部福利政策:包吃包住、内部用餐折扣、内推奖励;6、优厚奖金分红方式:提成、绩效奖金、年终红包。【工作地点】宁波、杭州、温州、无锡等地
  • 宁波 | 5年以上 | 高中

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 01-19
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。2、监督食品的来源,确保食品质量。3、建立并管理一个高效的厨房团队。4、监督所有中西厨房的出品。5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。6、关注食品成本控制。7、参与培训,致力自我发展。8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。11、监督所有供应食品的质量与数量。12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。13、确保可循环利用的食品不被浪费。14、将相关信息传达给行政总厨。15、经常检查厨房设备,做好维护工作。16、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。18、与本各部门建立良好的联系19、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。20、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。21、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片岗位要求1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。3、制定并完善培训计划,主持培训课程。4、评估培训及发展前景。5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。7、以此来发展并激励我们的员工。8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。11、灵活机动,应变能力强。12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。13、为各项运营流程的发展献计献策。14、以良好的态度履行自己的职责。15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
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