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  • 广州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-24
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    Oversee the production whole Culinary, and ensure that the quality of the product is consistently upheld. Implement menu and maximise food revenue whilst controlling costs and other overheads.监督整个厨房的出品,确保出品质量始终如一。落实菜单执行,最大化收益的同时控制好食品的成本和其他开支。In addition, participate in corporate initiatives and external culinary events, as well as assist in the marketing of the B&F when necessary.另外,要积极参加集团活动和对外有关厨艺的活动,并且在有需要时协助餐饮做好市场营销。The Director of Culinary will be required to conduct their duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained.依据酒店的政策和程序,行政总厨要以有礼、安全、高效的态度工作,确保能提供高质量的服务。岗位要求:Above college degree or equivalent. Better a holder of culinary certification issued by local or international higher culinary vocational school大专同等学历或以上。持有国内或国际厨艺高级职业学校颁发的厨艺证书更佳10 to 15 years relevant culinary experiences in international luxury 5 stars hotel具备国际奢华五星级酒店10~15年相关厨艺经验Familiar with Marriott hygiene standard and GAP audit standards熟悉万豪卫生标准和GAP审计Be creative and acute market sensitivity具创意和敏锐的市场触觉Sound and comprehensive knowledge of cuisine全面熟悉厨艺方面的知识
  • 济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    岗位职责1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。2、制定员工工作日程安排。3、和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。4、开展新菜肴的试菜和开发工作。5、召开所管辖部门的每日例会。6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。7、监督所有供应食品的质量与数量。8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。9、将相关信息传达给行政总厨。10、经常检查厨房设备,做好维护工作。11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。13、与本各部门建立良好的联系。14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片.岗位要求1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。3、制定并完善培训计划,主持培训课程。4、评估培训及发展前景。5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。7、以此来发展并激励我们的员工。8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。11、灵活机动,应变能力强。12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。13、为各项运营流程的发展献计献策。14、以良好的态度履行自己的职责。15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 行政总厨

    1.5万-2.5万
    日照 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    岗位职责1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。7、监督所有供应食品的质量与数量。8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。9、将相关信息传达给行政总厨。10、经常检查厨房设备,做好维护工作。11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。13、与本各部门建立良好的联系。14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片.岗位要求1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。3、制定并完善培训计划,主持培训课程。4、评估培训及发展前景。5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。7、以此来发展并激励我们的员工。8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。11、灵活机动,应变能力强。12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。13、为各项运营流程的发展献计献策。14、以良好的态度履行自己的职责。15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 上海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    1)Is responsible for technical knowledge and job skills training including effective use of provided materials. 2)Creates enthusiasm for training and development amongst all Sous Chefs and Chef de Parties. 3)Motivates and leads by example. 4)Is responsible for communication of local and international food trends and market needs to all team members. 5)Is responsible for communication of local requirements, food sanitation laws, safety regulations and other to all team members. 6)Meets or exceeds budgeted food cost and while maintaining the 7)highest standards. Meets budgetary requirements in operating equipment and general cost. 8)Oversees all ordering and quality of goods arriving at the building. 9)Maintains food consistency as laid out in his plan. 10)Controls manpower distribution throughout the kitchen, by overseeing the scheduling of all sections and adjusts anticipating unscheduled business. 11)Is responsible for maintaining the consistency and high standards of the menus as set out by his/ herself. 12)Develops and maintains menu items in co-ordinance with the concept of the respective outlet. Updates menu items and menu concept to keep freshness of restaurant and to stay with current market trends. 13)Conducts weekly inspections of kitchens with follow up to appropriate parties. 14)Holds daily briefing with key kitchen team members. 15)Attends or hosts weekly kitchen meeting with sous chef with minute follow up plan. 16)Assists and trains team members both as part of the departmental induction process and as an ongoing programme to achieve and exceed minimum service standards. standards.
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-25
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    岗位职责:1.制度及流程建设,全面负责公司新餐饮品牌出品部工作,负责出品部制度及流程规范建设;2.研发创新:组织进行餐饮市场调研并定期对菜品推陈出新;时刻关注餐饮潮流动态,掌握市场需求变化;3.成本控制:指导各分部下属控制出品部各项营业费用、各组人力成本和毛利达标;4.厨房的运营和组织,厨房生产开展与管理;5.安全生产管理与风险管控;6.后厨团队管理。任职资格:1.十年以上餐饮运营管理经验,对粤菜有较深的研究,有较强的审美能力,能做中西结合的融合菜,摆盘有创意且精美;2.对财务预算、成本控制具有极强的管理能力,能够创造良好的经济效益;3.精通现代企业经验管理理念及管理技术,熟悉管理流程和关键步骤;4.具有较强的组织、协调、沟通能力,优秀的管理能力、团队凝聚力。
  • 眉山 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    1、有较强的工作责任心和事业心,良好的个人素养;2、熟悉中、西厨房生产工艺流程,全面掌握中西菜肴生产技能,并了解一般西式菜肴的生产制作方法;3、熟悉厨房运作管理及成本控制,熟悉厨房各项设备的性能及保养方法,懂成本核算;4、有较强的组织沟通能力,良好的统筹管理能力、全面的掌控能力以及产品研发能力;5、具备高中及以上文化程度,有三年及以上五星级酒店行政总厨岗位工作经验;6、身体健康,仪表端庄。
  • 北京 | 5年以上 | 学历不限

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    景区 | 2000人以上
    发布于 06-26
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    基本要求1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。
  • 杭州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    发布于 06-24
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    岗位职责一、厨房整体运营规划和实施推进1、根据目标客源核心需求,深入探底,制定厨房整体运营规划和实施方案,形成落地推进表;2、紧紧围绕顾客需求,创新研发有绝对市场竞争力的餐饮出品,不断满足、引领、创造顾客需求,给予顾客不一样的囗味,传递良好的美食文化。(健康、养生、美味);3、通过良好的菜品及品质,给予顾客“回味无穷”“吃了还想来吃”的感觉。4、营造良好的服务氛围,持续打造“养生休闲”文化,让顾客充分体验尊贵与放松;二、保持菜品质量一)原材料加工质量控制1、保证原材料的新鲜度、认真仔细对原材料进行挑选,不合格的及时跟采购联系或更换。2、保持原料的营养成分 ,尽量缩短鲜活原料的存放时间。3、按照菜品的要求加工、加工好的原材料妥善合理安排,冷、热、生、熟的区分,保证菜品的质量安全。二)烹饪质量控制1、制定标准菜单,对每道菜品订详细说明,配方、配料、成本等,制定和使用数字化烹饪方法,达到每道菜的标准口味效果。2、督导菜品烹饪质量 ,对厨师的菜肴出品以看、闻、尝等方式进行质量把关,严格要求每道菜品质量和拼摆要求,制作菜品时间、温度控制等,保证菜肴的色、香、味俱全的一致性。3、加强菜品烹饪技术培训和基本功训练,严格督导各厨师按标准流程及要求进行操作,按照标准化菜单进行加工和烹调,同时,对烹饪技术和基本功操作进行考核把关。三、厨房标准化管理1、菜品标准化:对每道菜都要严格把关,选材,主辅料搭配,火候,口味,装盘,达到色香味俱全,并督导落实到位;2、厨房标准化运营管理:严格按照公司标准化管理规范要求,使厨房各项运营管理工作符合标准化要求,并不断进行精进优化,便于员工操作和复制;3、验收标准化:督导验收负责人严格按照验收标准流程操作,严把验收质量关,对存在的问题及时与采购部联系,要求退换处理并记录退换原因,确保原材料质量;4、成本管控:严挌控制出品成本,杜绝原材料浪费与厨房日常损耗,督导厨房节能降耗工作,严格控制水电气等能源的用量。5、厨房食品安全:严格贯彻与执行厨房《食品卫生法》确保厨房食品卫生安全。四、厨房团队管理1、加强厨师管理及技术团队培养:按照厨师管理团队及技术骨干岗位能力胜任要求,制定具体的培养发展和培训管理标准,对相关岗位进行培训,考核、通关及资格认证,提升岗位的胜任力,(每月一次)2、企业文化建设与落实:通过活动(班前会,聚餐,菜品切磋,户外活动)打造家的文化,快乐文化,创新文化,(通过培训,员工沟通,厨房整体运转等,打造一支有灵魂,凝聚力强,团结高效,技能过硬的学习型组织,形成企业独特的团队文化。(每月1次内部培训)。3、员工关系管理:关心、关杯、关爱员工,关注员工思想工作,及时与员工沟通,深入了解员工的需求及诉求,及时解决员工所关心的问题,提升团队的稳定性。(每天)五、菜品研发与创新1:根据目标客源核心需求(每天分析顾客的意见反馈)和市场发展趋势,深入探底,(竞争对手,原材料市场,顾客需求)。2、对现有菜品结合顾客需求分析,研发创新菜品,调整优化菜品结构。岗位要求1、学历要求:高中以上学历(条件优秀可放宽至初中);2、经验要求:5年以上星级酒店厨房或大型餐饮工作经验,3年以上的厨房全面管理工作经验(有自助餐/中西餐/日餐等相关岗位工作经验者优先);3、知识要求:1)、精通烹饪技术,菜品研发和创新(精通健康养生美食、药膳、食疗等相关产品的研发创新);2)、熟悉厨房整体运营管理及各项业务流程、标准规范,熟悉自助餐厨房运营模式。3)、熟悉菜品研发、质量管理、成本控制、团队建设、文化建设、绩效管理等相关管理知识;4)、熟悉常规电脑OFFICE办公软件的操作;4、能力要求:1)、优秀的亲和能力、出色的人际交往和社会活动能力;善于协调、沟通;判断能力、决策能力、计划能力、谈判能力强;良好的敬业精神和职业道德操守,有很强的感召力和凝聚力;良好的发现问题、分析问题、解决问题、预见问题的能力,极强的抗压能力;;良好的宾客投诉及厨房突发事件处理能力;良好的研发创新意识及技术转化能力。2)、符合公司管理岗位胜任能力标准和要求(参照管理人员手册),管理资格认证通关。3)、精通菜品研发创新,能根据客户需求,研发创新菜品,调整优化菜品结构和种类;4)、具有大型美食节、主题饮食文化组织策划与实施能力;
  • 三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    1、Inspect and ensure that all operating equipment is maintained in good working conditions and raise repair and maintenance request when necessary.2、Ensure that the workstations are clean and hygiene and the proper safety procedures are observed by cooks at all times.3、Ensure adequate staffing for functions to ensure smooth operations. Approve weekly staff rosters prepared by subordinates and advice supervisor on recruitment and promotion of subordinates when appropriate.4、Prepare recipes of new items for costing and verify cost analysis of each dish.5、Prepare monthly duty roster and manage Public Holiday and Annual Leave.6、Prepare daily market list after receiving the requisition orders from each section of the kitchen.7、Supervise the monthly stock taking activities.8、Liaise with the Stewarding section to arrange schedule of cleaning and pest control.9、Assist supervisor in preparing operating budgets.10、Perform any other related duties as and when assigned by Excutive Chef.
  • 侍酒师

    1.5万-2万
    广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
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    • 帅哥多
    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-25
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    • 投递简历
    【薪资待遇】- 15K-18K,优秀者会根据实际情况调整。【岗位职责】- 负责餐厅酒窖的日常管理;- 负责餐厅酒品的采购订货以及供货商之间沟通;- 针对团队提供专业的酒水知识和技能培训;- 负责餐厅酒单及配餐酒设计;- 具备与客人的沟通及销售技巧;【职位要求】- 侍酒师相关工作经验3年以上优先;- WSET3 级或同水平资格认证者优先;- 具有酒窖管理经验,管理过百款以上的酒单经验;- 具有良好的英文听说写能力,熟练英文者优先;- 具备强烈的团队意识并有突出的员工酒水培训能力;- 具有独立设计酒单及配餐经验;
  • 西安 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 潮男潮女
    • 机智有趣
    • 大胆无畏
    • 时尚达人
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    岗位职责1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作;2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责;3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作;4、控制、监测并领导整个饼房的运作;5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作;6、负责饼房员工岗上培训。
  • 广州 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    Responsibilities:1. Assists Chef de Cuisine to run the kitchen2. Assists Chef de Cuisine to direct and manage all kitchen staff3. Works with executive chef to design recipes and create dishes4. Assists to monitor and control food costs and inventory Requirements:1. Bachelor’s degree in Culinary or hospitality management, including 2 years culinary course2. 5 years experienced in fine dining or Michelin starred restaurant as this position, 3 years of overseas is preferred3. Knowledge and experience in all roles of the kitchen4. Time management skills5. Excellent communication skills6. Team leadership skills7. A good team player and able to perform well under pressure
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 保险
    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    .按服务规程完成菜肴的烹饪。(对自己的出品质量负责)
  • 粤菜厨师

    1万-1.8万
    湖州 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 午餐补贴
    • 领导好
    景区 | 100-499人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    职位要求:1、30岁以上,初中以上学历。2、5年以上粤菜经验,具有酒店,高端会所,融合菜优先。3、熟悉各岗位工作流程,身体健康。4、执行能力强,吃苦耐劳,责任心强。5、有自助餐厅工作经验者优先。
  • 新店厨师长

    1.5万-2万
    玉林 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 单项提成
    • 利润奖金
    • 投资入股
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 06-25
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    • 投递简历
    岗位职责:1、负责岭南特色菜厨房的全面管理,包括菜品研发及出品把控、成本控制,团队管理工作。2、建立厨房出品、成本控制、安全操作规程及体系,督导执行,规范作业。3、定期了解及分析餐饮市场及出品潮流趋势,关注网红及热品菜品的特色及评价。4、协助连锁餐厅厨房筹备及建立后厨运营体系。任职要求:1、中专以上学历,中式烹饪或酒店管理专业者优先。2、任职厨师长或研发主厨3年以上。3、擅长粤菜、岭南菜、桂菜者尤佳。6月百色店开业,7月柳州店开业,8月南宁店开业。底薪+月利润奖金,包食宿,欢迎应聘。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 节日礼物
    • 包吃包住
    风险投资/产业投资 | 2000人以上
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    工作内容:1、承接内部会所菜系的研发,菜谱制定;2、内部会所接待重要领导菜品选择,制做;3、熟悉粤菜(顺德菜)优先;4、完成会所负责人交代的其他行政性工作。任职要求:1、沟通协调能力强,善于处理复杂局面,有丰富的团队管理经验;2、粤菜出身,广东人或广东本地长大优先;3、有星级酒店餐厅工作经验;4、有高端会所工作经验更佳;5、至少2年以上厨师工作经验,年龄35-45岁;6、熟悉开菜单、采购单和掌握摆盘等;
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费三餐
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    风险投资/产业投资 | 2000人以上
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    工作内容:1、承接内部会所菜系的研发,菜谱制定;2、内部会所接待重要领导菜品选择,制做;3、熟悉粤菜(潮汕菜)优先;4、完成会所负责人交代的其他行政性工作。任职要求:1、沟通协调能力强,善于处理复杂局面,有丰富的团队管理经验;2、粤菜出身,广东人或广东本地长大优先;3、有星级酒店餐厅工作经验;4、有高端会所工作经验更佳;5、至少2年以上厨师工作经验,年龄35-45岁;6、熟悉开菜单、采购单和掌握摆盘等;
  • 北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    风险投资/产业投资 | 2000人以上
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    工作职责:1、承接内部会所菜系的研发,菜谱制定;2、内部会所接待重要领导菜品选择,制做;3、完成会所负责人交代的其他行政性工作。任职要求:1、沟通协调能力强,善于处理复杂局面,有丰富的团队管理经验;2、有星级酒店餐厅工作经验;3、有高端会所工作经验更佳;4、至少5年以上厨师工作经验,年龄30-50岁;5、熟悉开菜单、采购单和掌握摆盘等;6、身体健康、精力充沛,持有健康证,品行端正,无不良嗜好。
  • 饼房厨师长

    1万-1.5万
    丽水 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 06-25
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    岗位职责/职位描述岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1熟练的专业英语交流能力。2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 西点师

    8千-1.3万
    淄博 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 员工旅游
    • 定期团建
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    招聘人数:1人岗位职责:1.按照菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉合作原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季、协助厨师长检查购进货源的质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领导汇报。3.丰富的饼房和面包房技能4.好的工作技巧和创造性.5.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。岗位要求:1.经过西点师专业培训并能够独立完成工作2.认真负责的工作态度3.能够按上级和客人的要求展开工作.
  • 佛山 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-25
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    岗位职责1、监督音乐餐吧厨房及员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有音乐餐吧出品的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及行政经验。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 上海 | 10年以上 | 大专

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 行业领先者
    • 工作餐
    • 年底花红
    • 白领公寓
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-24
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    Main Responsibilities:*Assist Executive Chef in supervision of kitchen team, managing all kitchen issues, providing an excellent experience for clients.*Achieve smooth operation of the department and administration.*Attend meetings and briefings, keep good communication with Executive Chef to keep the kitchen team informed of necessary information, policies and procedures, special further improvement plans and guest comments, etc.*Help ensure that all departmental reports, schedules, standard recipes, menus, food presentation photographs and correspondence are completed in liaison with the Executive Chef accurately and punctually.*Interact with management of The Living Room by Octave(TLR) and other departments within areas of responsibilities and to develop solid working relationships with them.*Monitor food standards.*Ensure that all health, safety and emergency procedures and fire prevention employees strictly enforce regulations.Qualification:1.Fluent English2.3 years experience as Chef De Cuisine or similar position in 5 star hotels or fine dining restaurants. Overseas work experience preferred. 3. Strong communication skills. 
  • 中餐厨师长

    1.5万-2万
    北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 领导好
    • 活力团队
    • 待客艺术
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、大专学历,同岗位工作经验5年以上。2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 饼房厨师长

    1万-1.5万
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    其他 | 100-499人
    发布于 06-26
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    岗位职责1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作;2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责;3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作;4、控制、监测并领导整个饼房的运作;5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作;6、负责饼房员工岗上培训。岗位要求1、中专学历,熟练的专业英语交流能力。2、具有西饼房相关管理工作经验三年以上。3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。
  • 杭州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    其他 | 100-499人
    发布于 06-26
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    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、中专学历,同岗位工作经验三年以上。2、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于三年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
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