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薪酬最高

急聘

  • 酒店中餐厨师长
    9.5千-1.35万
    宁波 | 2年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 管理规范
    • 带薪年假
    戈瑞思（宁波）酒店管理有限公司
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    职位概述 · 参与厨房运作并保持卫生标准的管理；为员工提供培训和指导，准备并提供标准一致的食物；保持足够的供应，并根据希尔顿欢朋早餐标准计划和安排早餐菜单； · 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 工作职责 主要职责﹣(职务的主要工作) · 保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品； · 全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，协助定购、监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品； · 熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺； · 完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备； · 培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作； · 发展后备的人才，培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务； 技能要求  · 完全代表酒店，品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力； · 根据地方政府部门要求的，食品服务许可证或有效的健康证； · 具有解决问题，判断分析、激励、组织和培训能力； · 熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，能够按照酒店标准准备基本的菜品，有良好的服务意识。 资格要求 · 能够保持厨房获得最高的食物/卫生检查评分； · 中专以上学历或同等实践经验者。

  • Main Kitchen Chef de Partie 西厨房主管
    4千-5千
    成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 人性化管理
    成都协信中心希尔顿酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    1. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长培训员工。  2. 参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。 3. 按厨师长分工，完成宴会、酒会以及零点餐的菜品制作任务。

  • 厨房实习生
    2千-2千
    丽江 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 出国旅游
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 领导好
    丽江大研安缦酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-20
    • 收藏
    • 投递简历
    1. 西餐/西点烹饪专业大中专应届毕业生 2. 有意向在酒店行业长期发展 3.较强的餐饮卫生安全意识及烹饪的专业知识和技能

  • 酒店中厨
    5.5千-7千
    宁波 | 2年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 管理规范
    • 带薪年假
    戈瑞思（宁波）酒店管理有限公司
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    职位描述 烹饪 厨艺 厨工 食材清洗 卫生 菜品制作 工作内容: 负责项目点的厨工工作，包括但不限于负责食材准备、烹饪、菜品制作、打包及摆盘等。主要职责: - 根据主厨的要求，准备食材并完成菜品制作; -负责食材的清洗、切割和整理; -按照主厨的指导，进行烹饪，并确保菜品色香味俱佳

  • 粗加工厨师
    3千-4千
    莆田 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 五险
    • 员工生日会
    • 五险一金
    • 节日礼物
    莆田旷远温德姆酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1.接受主管分派的工作，按操作标准进行初加工。 2.对原料进行拣剔、洗涤，保证加工原料的清洁卫生。 3.保证原料的营养成分，尽可能先洗后切，减少存放时间，及时送往厨房各需处。 4.操作中按程序要求做好水产、禽、畜类的宰杀工作。 5.熟悉原料的不同部位的不同用途，注意分割利用，提高切削率。 6.注意下脚料的综合利用，降低食品成本。 7.负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。 【任职要求】 1.身体健康，吃苦耐劳。 2.有相关厨房工作经验优先。

  • 酒店餐厅帮厨
    4.5千-5.5千
    宁波 | 2年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 管理规范
    • 带薪年假
    戈瑞思（宁波）酒店管理有限公司
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    岗位职责： 1. 负责清洗蔬菜、肉类等食材，确保食材干净卫生。 2. 协助厨师准备菜品，如切菜、配菜等。 3. 清理厨房工作区域，保持厨房环境整洁。 4. 协助厨师完成其他相关工作。

  • 洗碗工/综合服务员
    3.4千-4.7千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 管理规范
    • 带薪年假
    戈瑞思（宁波）酒店管理有限公司
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    1、负责洗涤消毒餐厅，厨房的碗碟、配料碗等所有需洗洁的餐具，并将己消毒的餐具分类放入碗柜备用。 2、做好洗碗房的室内卫生，做到洗碗机和水池干净，墙面、地面整洁，残渣剩饭倒入垃圾桶内，严防水沟堵塞。

  • Pastry Commis I 饼房一级厨师
    3千-3千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 领导好
    杭州西溪喜来登度假酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    岗位概述： 根据工作标准、配料卡和照片为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料等。 要求： 能吃苦耐劳，服务意识强。 基本的饼房或面包房的技能和知识。 良好的沟通能力。 学历要求： 中专及以上学历。

  • Chef de Cuisine 各厨房厨师长
    8.5千-1万
    上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 提供食宿
    • 技能培训
    • 员工活动丰富
    • 凯悦免费房
    • 薪酬体系完善
    上海世博桐森酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    中厨房 酒吧厨房 会议宴会厨房 全面落实酒店餐饮部的各项标准。 多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系， 同时协助主厨培训下属员工。 尽量购买当地的原材料保证新鲜；保证菜单的精而清，勤换菜单为客人提供丰富的选择。 参与菜单的编写，剩余原材料的利用，估计就餐的人数，市场条件等等。 重温菜单，分析菜谱，根据原材料，劳力和固定成本制定菜肴价格。 严格执行原材料分摊制度，控制成本。 新产品的推出应以价格和产品本身为导向。 坚持食品既卖即做的理念。 监督菜肴的烹制保证，传授给员工的正确的工作方法，提高工作效率。 监督原材料的准备、烹制、配置和菜肴的装饰保证菜肴符合菜谱的标准。 上菜前要试菜。 估计原材料的需求量。 对菜肴进行创新对菜谱进行完善。 制定并严格执行厨房的食品营养和卫生标准。

  • Sous Chef 各厨房副主厨
    6.5千-8.5千
    上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 提供食宿
    • 技能培训
    • 员工活动丰富
    • 凯悦免费房
    • 薪酬体系完善
    上海世博桐森酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    酒吧厨房 会议宴会厨房 备餐厨房 全面落实酒店餐饮部的各项标准。 多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系， 同时协助主厨培训下属员工。 尽量购买当地的原材料保证新鲜；保证菜单的精而清，勤换菜单为客人提供丰富的选择。 参与菜单的编写，剩余原材料的利用，估计就餐的人数，市场条件等等。 重温菜单，分析菜谱，根据原材料，劳力和固定成本制定菜肴价格。 严格执行原材料分摊制度，控制成本。 新产品的推出应以价格和产品本身为导向。 坚持食品既卖即做的理念。 监督菜肴的烹制保证，传授给员工的正确的工作方法，提高工作效率。 监督原材料的准备、烹制、配置和菜肴的装饰保证菜肴符合菜谱的标准。 上菜前要试菜。 估计原材料的需求量。 对菜肴进行创新对菜谱进行完善。 制定并严格执行厨房的食品营养和卫生标准。

  • 融合菜炒锅
    1万-1.2万
    辽阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    • 节日礼物
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 帅哥多
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    辽阳丽亭酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    融合菜厨师，工作经验丰富、有星级酒店工作经验者优先！

  • 凉菜主管
    8千-1万
    辽阳 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 帅哥多
    • 美女多
    辽阳丽亭酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责制作凉菜，确保菜品的质量和美观。 任职要求： 1.具备良好的团队合作精神，能够承受工作压力； 2.对工作细致认真，有较强的责任心和服务意识。

  • 头砧
    8千-1万
    辽阳 | 3年以上 | 学历不限

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    • 五险
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 帅哥多
    • 美女多
    辽阳丽亭酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责头砧的日常烹饪工作，确保菜品质量和口味； 2.熟练掌握各种烹饪技巧，能够使用中华传统菜系进行烹饪； 3.与团队成员紧密合作，确保高效的厨房运作。 任职要求： 1.具有良好的团队合作精神，能够与团队成员有效沟通； 2.对烹饪有浓厚兴趣，能够在快节奏环境中保持高效； 3.具备基本的烹饪技能和对菜品的了解。

  • 辽菜厨师
    8千-1万
    辽阳 | 3年以上 | 学历不限

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    • 五险
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 帅哥多
    • 美女多
    辽阳丽亭酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康，精力充沛。

  • Chef de Partie-Events Kitchen 会议宴会厨房主管
    5千-6.5千
    上海 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 提供食宿
    • 技能培训
    • 员工活动丰富
    • 凯悦免费房
    • 薪酬体系完善
    上海世博桐森酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。 确保所有的菜肴符合菜谱的标准并保持一致性。 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 给员工做适当的培训，提高工作效率。 必要时或根据厨师长、副厨师长的要求，需到厨房任何区域提供协助。 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 了解厨房各区域，灵活安排员工工作。 维护厨房内的各种仪器，将破损降到最低。

  • Chef de Partie-Bar/Entertainment Center Kitchen 酒吧厨房主管
    5千-6.5千
    上海 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 提供食宿
    • 技能培训
    • 员工活动丰富
    • 凯悦免费房
    • 薪酬体系完善
    上海世博桐森酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。 确保所有的菜肴符合菜谱的标准并保持一致性。 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 给员工做适当的培训，提高工作效率。 必要时或根据厨师长、副厨师长的要求，需到厨房任何区域提供协助。 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 了解厨房各区域，灵活安排员工工作。 维护厨房内的各种仪器，将破损降到最低。

  • Chef de Partie-Commissary 备餐厨房主管
    5千-6.5千
    上海 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 提供食宿
    • 技能培训
    • 员工活动丰富
    • 凯悦免费房
    • 薪酬体系完善
    上海世博桐森酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。 确保所有的菜肴符合菜谱的标准并保持一致性。 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 给员工做适当的培训，提高工作效率。 必要时或根据厨师长、副厨师长的要求，需到厨房任何区域提供协助。 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 了解厨房各区域，灵活安排员工工作。 维护厨房内的各种仪器，将破损降到最低。

  • 面点主管
    6千-8千
    合肥 | 经验不限 | 学历不限

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 五险一金
    合肥两淮天鹅湖大酒店有限公司
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、有在星级酒店或面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

  • 中餐厅厨师长
    1万-1.5万
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    建德檀程民宿酒店
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    【岗位职责】1、全面负责中餐厅的厨房运营与管理，确保菜品质量、口味及出品的稳定性。 2、根据市场需求和季节变化，设计并更新菜单，创新菜品，提升顾客满意度。 3、制定厨房工作流程和标准操作规范，监督执行，确保食品安全和卫生标准符合要求。 4、控制厨房成本，合理采购食材，优化库存管理，减少浪费。 5、负责厨房团队的日常管理，包括人员排班、培训、绩效考核及团队建设。 6、处理厨房突发问题，如设备故障、人员短缺等，确保餐厅正常运营。 7、与其他部门（如前厅、采购等）保持良好沟通，协调工作，提升整体运营效率。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉各类菜系（如川菜、粤菜、浙菜等），能够独立完成菜品制作。 2、有较强的厨房管理能力，能够带领团队高效完成工作任务。 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备良好的食品安全意识。 4、具备成本控制意识，能够合理规划食材采购及使用，降低运营成本。 5、具备良好的沟通协调能力，能够与其他部门紧密合作，解决运营中的问题。 6、有创新精神，能够根据市场趋势和顾客需求开发新菜品，提升餐厅竞争力。 7、具备较强的抗压能力，能够在高强度工作环境下保持高效和冷静。

  • 厨师
    8千-1万
    上海-嘉定区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    上海虹桥北智选假日酒店
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    岗位职责 1、主要负责酒店在住客人的早餐和员工三餐制作，懂得制定团队商务餐以及高级客户的宴请菜肴，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、服从领导安排，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 6、对餐饮员工排班轮休管理 7、每日收货以及采购单审理 岗位要求 1、具备相应的从业经验3年以上。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。

  • 中点师
    6千-7千
    黄山 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    黄山紫阳烟雨度假酒店
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    岗位职责 1.掌握点心制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.负责内部日常所用原料的领用。 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1至少5年酒店或者高级餐厅点心厨房工作经验； 2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

  • 中厨 副厨师长
    1.2万-1.3万
    无锡 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    无锡凯莱大饭店 Gloria Grand Hotel Wuxi
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、辅助厨师长做好中厨房的管理和运营。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、监督中厨房的出品，关注食品成本控制。 4、协助厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 5、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 8、经常检查厨房设备，做好维护工作。 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况和员工仪容仪表。 2、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 3、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 4、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 5、为各项运营流程的发展献计献策，以良好的态度履行自己的职责。

  • 厨房管事2名
    3.5千-4千
    黄山 | 经验不限 | 学历不限

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    黄山紫阳烟雨度假酒店
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    工作职责 1、负责厨房的日常工作，餐厅餐具的清洗、消毒及存放工作，确保餐具干净卫生 2、对餐厅厨房、用餐区等区域进行清洁打扫，确保厨房卫生标准符合相关规定， 3、协助厨师及服务员进行厨房和餐厅的日常清洁维护工作。 岗位要求 1、身体健康，能吃苦耐劳。 2、具备一定的餐具清洗和保洁经验，了解食品安全和卫生标准。

  • 中厨 头荷
    8千-9千
    无锡 | 经验不限 | 学历不限

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    无锡凯莱大饭店 Gloria Grand Hotel Wuxi
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    岗位职责： 1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配； 2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制； 3、协助厨师制作出锅造型。 任职资格： 1、普通话流利，身体健康，反应灵敏； 2、踏实肯干，做事认真负责； 3、服从领导管理，为人友好和善。

  • Chef de Partie厨房主管
    4千-5千
    厦门 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    厦门佳逸酒店，希尔顿格芮精选酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    ·        为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 ·        协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 ·        计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·        严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 ·        继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 ·        在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·        正确操作所有的设备、器具和机器。 ·        能够接受外场工作任务。 ·        能够接受在厨房以外的地点完成工作。 ·        可以被要求进行盘点工作。 ·        所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 ·        及时的按要求准备菜单。 ·        与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 ·        对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·        积极的学习和不断的创新菜肴。 ·        时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 ·        协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 ·        监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·        检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·        监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·        时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 ·        如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
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