炒菜厨师

岗位职责： 1. 严格执行操作规程，保证菜品质量； 2. 严格区分炒、爆、溜、炸、煎等烹调的方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味； 3. 负责工作区域的清洁卫生； 4. 负责工作区域设备及厨具的维护保养； 5. 完成上级交办的其它工作。 任职要求： 有星级酒店或连锁餐饮餐厅炒锅经验3年以上，出品质量较好并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解

【岗位职责】 1. 菜单规划：根据员工的营养需求和口味偏好，制定每日或每周的菜单。 2. 食材采购与储存：负责购买新鲜的食材，并确保其在适当的温度和条件下储存，以保证食品安全和品质。 3. 食物制备与烹饪：按照菜单，进行切配、烹饪等操作，确保食物的口感和质量。 4. 卫生与安全：遵守食品安全规定，保持厨房清洁和卫生，避免交叉污染。 5. 团队协作：与其他厨房工作人员合作，如助理厨师、厨工等，共同完成任务。 6. 客户服务：根据员工的反馈和需求，调整菜单和食物口味，提供优质的餐饮服务。 7. 记录与报告：记录每日的食材使用情况、库存情况等信息，向上级汇报工作情况。 8. 持续学习与改进：关注餐饮业的新趋势和技术，不断提高自己的厨艺水平和服务质量。

工作内容：每天2顿员工餐(约10人)+偶尔晚招待餐，招待餐需要负责买菜。 要求：员工餐菜品丰富，招待餐餐品略精致会摆盘，会使用酒店用燃气灶，男性优先考虑。 待遇：保证每周至少1天休假，工资可面议，可安排住宿

岗位职责： 1.熟悉各种原料的名称、产地、特点、价格、淡旺季。 2.掌握各种菜式的烹饪特点和技术要求。根据季节时令的变化、重大节日，不断推出新款菜肴。 3.严格执行食品卫生法规，遵循食品卫生质量标准。 4.服从上级布置的其他工作任务。   岗位要求 1.至少三至五年以上的工作经历。 2.擅长京新疆菜、川湘菜；具备高端餐厅工作经验者优先。 3.有责任心，上进心及团队意识。

九江钢铁粤菜厨师招聘启事 辽宁方大集团实业有限公司（简称“方大集团”）是一家以炭素、钢铁、医药、商业、航空五大板块为核心的跨行业、跨地区、多元化、具有较强国际竞争实力的大型企业集团。方大集团实体总部位于北京，金融、医药板块总部位于上海，所属公司分布于北京、上海、天津、辽宁、甘肃、江西、四川和海南等三十余个省、市、自治区，总资产4000多亿元，拥有员工近13万人。在严格落实国家政策的同时，出台并实施了包括医疗费用资助、发放手机和通信话费补贴、孝敬父母金、方威励志奖学金、方大养老金等系列方大特色福利，自成立以来，方大集团相关福利政策费用支出超43亿元。近年来，方大集团用于开展公益慈善事业、脱贫攻坚、乡村振兴、履行社会责任等捐款和投入资金累计超过54亿元。 九江萍钢钢铁有限公司（简称九江钢铁）是方大集团下属钢铁板块企业，是一家集烧结、炼铁、炼钢、轧材生产工艺于一体，具备年产钢550万吨能力的大型钢铁联合企业，坐落于江西省九江市湖口高新技术产业园区，北衔长江黄金水道，西连鄱阳湖口，南靠铜九铁路和九景高速，东接彭泽县至安徽省，交通区位优势显著。公司致力于打造中国最具竞争力的建筑用材精品生产基地和工业旅游区。公司坚持改革创新、精细化管理，借助灵活的“赛马”机制激发企业活力，全面建设生态森林旅游式工厂并获评国家3A级旅游景区，实现了经济、生态、社会效益的多赢。公司2023年实现主营业务收入超过280亿元，2023年员工人均年收入近15万元（不含中高层干部、含红包），企业责任、诚信的形象受到社会各界一致好评，社会影响力与美誉度进一步提升。现因工作需要，拟面向社会招聘粤菜厨师1人，具体事项如下： 序号 招聘岗位 人数 招聘条件 备注 1 粤菜厨师 1 45岁以下，身体健康，精通粤菜，并善于更新及创新，同企业粤菜炒锅5年及以上工作经验，会粤式点心者优先考虑 如应聘者符合以下条件之一的，招聘条件可酌情放宽，即由原来的同企业粤菜炒锅5年及以上工作经验调整为同企业粤菜炒锅3年及以上工作经验，或虽有5年工作经验但不局限于同企业： 一、获得高级工及以上技能等级。 二、在企业、地市或行业技能大赛中荣获奖项。 三、具有全日制大专及以上学历。 四、其他能证明专业能力、技能水平优秀的情形。 一、招聘岗位、人数及条件 二、报名时间和地点 （一）报名时间：2024年3月22日开始，每天上午8：00～12：00，下午13：30～17：30。 （二）报名地点：江西省九江市湖口高新技术产业园区（金砂湾）九江钢铁职工宿舍文体中心右侧培训室，外地人员可通过微信联系报名。 三、录用方式 （一）进行笔试和面试（含实际操作考试），择优录取。 （二）体检合格者与公司签订劳动合同，安排到公司或下属方大九钢酒店工作，上岗试用期6个月。 （三）严重违纪或2019年12月29日以后从方大集团及所属各企业离职人员不在招聘范围内。 四、薪酬待遇 根据公司薪酬管理制度按岗位确定薪酬标准，试用期执行同岗位岗薪标准的80%，试用期考核合格转正后按同岗位岗薪标准执行。 五、按公司规定享受以下福利待遇 （一）公司依法依规为员工缴纳五险一金。 （二）公司员工按规定享受“基本工资增长”福利和“孝敬父母金”福利。 （三）公司员工及父母、配偶、子女按规定享受医保范围内个人自付部分全额医疗资助报销。 （四）公司设立“方威励志奖学金”，员工子女考入中国前20名或世界前50名大学就读本科按规定给予奖学金和生活费资助。 （五）公司提供免费工作餐、手机话费福利、生日礼物、重大节日福利（端午、中秋、春节）以及“三八妇女节”、“七一”党的生日、“八一”建军节等节日以实物形式为员工发放节日福利。 （六）公司员工每年享受一次免费健康体检和职业健康体检。 （七）公司退休员工具备条件可享受“方大养老金”福利。 （八）外地员工免费提供宿舍，内配空调、彩电、热水器、卫生间等设施。 六、法律声明 （一）报名者应认真、如实填写应聘登记表，并提供真实的报名证件及材料，包括本人有效身份证、同企业5年以上工作证明、厨师技能等级证、毕业证、户口簿原件及复印件1份、近期免冠一寸彩照2张；对有意隐瞒相关情况、提供虚假证件及材料、冒用他人身份信息、提供虚假出生年龄等弄虚作假行为参加招聘、不符合录用条件的，一经查实，公司有权依法取消录用资格，直至解除劳动合同。 （二）公司在招聘过程中不收取报名费、中介费、手续费、资料费等任何费用，请应聘者谨防受骗。对于发布虚假招聘信息或在招聘中牟取任何利益的个人或机构，公司保留追究法律责任的权利。 欢迎广大符合条件、技术娴熟的有识之士踊跃报名！ 联系人：钱先生18870215109 黎先生18870212880         李先生18870219991（以上手机号与微信同号）

同等岗位 服从安排

亚龙湾东榕美食广场招聘粤菜炒锅岗位2人 要求擅长粤菜或海南菜，有1-3年经验，精通海鲜加工；吃苦耐劳，爱干净，服从管理。

负责家庭一日三餐，夜宵（偶尔） 人勤快，不计较，最好能懂营养搭配。 能够住家，月休2-4天，不休可补工资。

岗位职责： 1 了解客情，熟悉菜单，负责蒸笼、油锅、烤箱、炒灶等岗位的烹调准备工作。 2 负责原料焯水、过油等初步熟处理，并负责各种糊汁的制作，做好开餐前各项准备工作，确保开餐的顺利进行。 3 及时按规格烹制各类菜肴，保证出品符合规定之质量要求。　 4 遇有大型中餐宴会，服从安排，做好宴会菜肴的烹制工作。 5 保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁。 6 负责所用炉灶等设备的清洁保养，发现问题及时报请维修。 7 完成厨师长交办的其他工作。 工作经历与项目经验：  具有两年以上的炉灶经历，工作勤恳，认真负责。

岗位职责 1.负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.负责研发新菜式。 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。 岗位要求 1.有3年厨房炉灶岗位工作经验。 2.能吃苦耐劳。 工作时间：8小时/天，上六休一 福利：缴纳五险一金，免费工作餐和住宿、每年带薪年假和旅游，更衣室免费洗澡，员工生日福利，端午、中秋、春节发过节福利，根据酒店效益发月度、季度、年终奖。

 Commis I 厨房厨师1级

岗位职责 1、 负责零点、宴会、团队会议等各类菜点的烹制、出品工作； 2、 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量； 3、 了解客情及菜肴制作特殊要求，做好开餐前的各项准备工作； 4、 对需要提前加工菜点，认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工，然后按烹制要求上灶制作； 5、 对客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保证客人需求； 6、 根据中餐厨师长的安排，烹制厨房提供的特式茶点和食品节、美食节等美食菜点，积极进行产品创新； 7、 按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品，保证出品质量和出菜时间； 8、 做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生； 9、 工作完毕，清洗灶头、生产工具和做好包干区卫生，保证烹制工作的顺利开展，对需修理的设备提出建议； 10、 下班前认真检查，做好水、电、气等阀门的关闭情况，保证厨房的安全； 11、 积极参加相关培训，提高综合技术水平； 12、 完成上级交办的其他工作。

岗位职责： 1、负责酒店菜肴制作与创新； 2、负责制订厨房的各种工作计划； 3、厨房的出品、质量和食品成本控制， 4、妥善处理客人投诉。  任职要求： 1、身体健康、精力充沛，5年以上酒店厨师工作经验； 2、懂得食品营养学、厨房的设备知识保养与维护； 3、擅长烤乳猪，烤全羊，含山老鹅汤制作。

1、熟悉地方特色菜； 2、接受试菜。

Job Responsibilities岗位职责 Complete the assigned culinary task in a safe and professional manner.  Be responsible for the daily production of high quality food for a given station or outlet.Maintain sanitation standards to optimum conditions. Utilize at all times Marriott recipes, use records and production charts. 完成主管布置的烹调任务，工作时注意安全规程。每天负责为餐厅出品高质量的食品。将厨房的卫生工作维持在最佳状况。始终如一的执行万豪的想光操作标准。 1.Follow the posted schedule and report at workstation on time.根据排版表准时出勤。 2.Follow set up and break down procedure that was set by the kitchen management.服从厨房相关的布置程序。 3.Maintain good quality and presentations by follow the use record and recipes.依照配方表和烹饪说明保持食品的高质量和出品。 4.Follow safety and energy conservation procedure.执行安全和和节能规程。 5.Report any hazard condition to supervisor or manager.一旦发生事故或险情立即报告主管或经理。 6.Follow food protection techniques, to include keep hot food at 60 C, cold food at 4 C or below, cover, dating and rotation.执行食品安全卫生程序，包括热食温度保持在60摄氏度以上，冷食温度保持在4摄氏度以下，密闭保存等。 7.Assist attendant to complete the assigned tasks.协助服务员完成工作。 8.Be able to operate kitchen equipment and tools.能够使用厨房设备和工具。 Job Requirement岗位要求 1.Minimum 3 years kitchen experience.3年以上厨房工作经验。 2.Demonstrated excellent communication and hospitality skills in Mandarin and English.。很好的沟通能力, 精通英语 3.High School with cook training.高中学历并相关厨房培训。 4.Culinary License. 厨师资格证。

岗位职责： 1. 完成高质量菜肴出品，并合理控制成本； 2. 协助完成制定菜单，测算菜肴成本； 3. 确保厨房始终在安全及洁净的环境下运作； 4.  安全使用厨房所有的设备、机器和工具，做好餐前餐后各项工作。 任职要求： 1. 一年以上炒锅工作经验； 2. 熟悉中厨房的工作规范和要求，掌握各种烹饪技巧和质量要求； 3. 了解食品安全工作要求； 4. 身体健康，乐观积极。

岗位职责 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具。

岗位职责： 1、管理，制定、参与食物的准备和制作； 2、保证食材的成本在规定的合理范围内； 3、严格执行厨房卫生标准，厨房设备、工具定期保养； 4、协助培训和训导厨房员工； 5、保证食品的准备符合酒店的标准； 6、能适应酒店各类班次； 7、执行其他必需的责任。 岗位要求： 1、3年以上星级酒店同等岗位工作经验； 2、良好烹调的技术和技能； 3、掌握最基本的工作技巧； 4、具有团队合作精神。

1.保证员工餐厅厨房正常工作，完成每日员工餐厅菜品的出品。 2.严格遵守厨师的仪容仪表及个人卫生。 3.确保所有采购食品的质量，熟悉食品卫生相关知识并按规则操作、出品。 4.能协助员餐厨师长及主管一起极积开创新菜。 5.有丰富的烹饪技术，熟悉中式烹调。 6.身体健康，精力充沛，热爱酒店行业。

1、熟悉菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持各种厨房用具等清洁卫生； 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 5、以专业和热情的态度为客人提供服务； 6、确保宾客食品的绝对安全。  任职资格： 1、擅长本地菜烹饪；  2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

负责高效的按食谱为员工餐厅烹制食物，并保持员工餐厅的清洁和卫生。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 为菜单上的项目安排准备原料。 协助检查和接收货物。 储存货物,管理储存区。 保持厨房卫生,清洁厨房和设备。 按照标准菜谱制作高质量的食品。 任职要求： 湘菜厨师大锅菜工作经验一年以上。

1. 每天负责将热菜所需要的食品用品有计划地报予上级订购。 2. 根据营业情况进行每天早餐、午餐、晚餐及汁酱，汤，蔬菜等原料的准备工作。  3. 热菜厨师严格遵守炉台的各项操作程序。 4. 检查零点菜单、宴会菜单、菜肴烹制的质量，对所有出品从原料至半成品至成品保证质量，不合规定的食品不出厨房。 5. 配合行政总厨根据不同季节研制新颖菜品，不断提高菜式质量。 6. 每天检查炉灶设备的运转是否正常，发现有问题及时上报和工程维修部门联系维修，确保设备正常运作。

【岗位职责】 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。