• 员工餐厅热菜厨师 Staff Canteen Commis

• 北京丽都皇冠假日酒店
• 2019-08-20 17:33:56

岗位职责:1.负责员工餐厅菜品的出品。2. 保证员工的每日的正常用餐。3.负责每日原材料的领取及清洗，整理的工作。4.严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。任职资格:1.为人正直，有责任心。2.有厨房工作经验，尤其是擅长炒锅。3.身体健康，能吃苦耐劳。 4.北京户口。

• 中厨厨师

• 北京达美奥克伍德华庭
• 2019-08-20 16:28:47

招聘中厨厨师 - 冷菜、切配及炒锅。1.    遵守本部门的标准及程序。2.    保持高标准的个人卫生及形象。3.    确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。4.    高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。5.    保证准确收货和充足的库存。6.    保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。7.    餐加所有相应级别的培训。8.    保持安全可靠的工作环境。9.    在团队内有效工作。

• 炒锅/面点/砧板/凉菜/西餐/打荷/烧烤/上什/厨工

• 北京新疆大厦
• 2019-08-20 15:50:25

• 厨房助理

• 北京东直门雅辰悦居酒店
• 2019-08-20 15:31:04

1.中餐炒锅厨师。2.在日常运行中确保菜品的高质量和高标准。3.充分了解菜单上的所有菜式，招牌菜和促销活动。4.能够灵活的工作在厨房的各个部门。5.确保团队定期有效的沟通，参加每日例会。6.不断提高专业技能及专业知识。

• 炒锅厨师

• 北京隆鹤国际温泉酒店
• 2019-08-20 14:20:02

岗位职责家常菜炒锅厨师岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有3年厨房以上工作经验。30岁以上3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 东北菜炒锅

• 北京东交民巷饭店
• 2019-08-20 14:18:33

岗位职责1、配合总厨开展日常工作；2、主要负责东北系菜品的烹饪、制作；3、负责厨房清洁工作，负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜；4、遵守安全操作规范，合理使用操作工具、原料；5、完成上级交给的其它任务。【任职要求：】1、初中及以上学历，年龄在45岁以下，身体健康、对餐饮工作有较高的工作热情；2、擅长地道东北菜，有酒店或酒楼工作经验者优先考虑；3、具有强烈的责任心、高度的服从性。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有X年厨房点心工作经验。3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 炒锅

• 北京贯通经贸集团贯通建徽酒店分中心
• 2019-08-20 14:09:11

 1、本岗位有切配等厨房基础岗位2年以上工作经验，有2年以上炒锅工作岗位经验；有一定的菜肴创新能力，有过四星级以上酒店厨房淮扬菜、京鲁菜、川湘菜、官府菜炒锅工作经验者优先；2、热爱厨房工作，愿意付出，服从分配，对工作认真负责，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干；3、年龄20-45岁,身体健康。

• 江浙菜炒锅

• 北京贯通经贸集团贯通建徽酒店分中心
• 2019-08-20 14:08:43

1、负责做淮阳、江浙菜；2、能把握出品，出品质量和速度；3、热爱做菜，愿意且有热情去尝试做新菜；4、完成上级安排的其他任务！薪资待遇丰厚，按营业额拿提成，年底有奖金，稳定国企，管食宿，上五险。

• 员餐厨师

• 北京百富怡大酒店
• 2019-08-20 13:32:22

岗位职责1.负责制作日料餐厅员工菜品。2.供应的菜品，按要求、比例配制食品，控制食品成本。3.严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。4.当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有1年厨房炒锅工作经验。3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 炒锅

• 北京城建北苑大酒店有限公司
• 2019-08-20 13:31:52

能吃苦耐劳，有1年以上工作经验，能加班。遵守酒店的各县规章制度。

• 员餐热菜厨师

• 文津国际酒店管理(北京)有限公司
• 2019-08-20 13:02:37

 食堂厨师岗位职责一、负责食堂烹调制作，增加花色品种。二、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。三、协助组长做好食堂工作，参与每周菜谱的制定。四、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。五、保证员工能按时开饭。六、采购用料的验收、核对数量及品质，并由两个厨师和组长一起在发票上签字。七、搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。八、协助组长一起做好安全防范工作，定期消毒。九、完成组长临时交办的其他任务。

• 厨师领班 Chef de Partie - 中餐/西餐/宴会

• 北京柏悦酒店
• 2019-08-20 11:20:04

有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。Organises and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity.确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards.监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste.给员工做适当的培训，提高工作效率。Trains the culinary employees in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function.客务繁忙时，要到工作间帮忙。Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Cuisine.保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。Ensures the sanitation standards for kitchen are being met.了解自己的员工，在客务繁忙时可以高效的安排工作。 Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of employees. 维护厨房内的各种仪器。Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage.保证厨房内所有员工的出勤，制服，仪表和个人卫生也需要符合标准。Assists to oversee the punctuality and appearance of all Kitchen employees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards.监督厨房的工作，确保工作符合员工手册的标准。Supervises the employees within the department, ensuring that the correct standards and methods of service are maintained as stated in the Departmental Operations Manual. 保证所有的员工遵守酒店有关于火灾，危险物品的使用和安全方面的规定。Ensures that employees follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. 严格执行额外的合理的任务和职责。Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

• 炉灶厨师

• 面帮袁(北京)餐饮有限责任公司
• 2019-08-20 10:04:54

苏帮袁 SueCuisine主要经营淮扬菜、苏帮菜，现有五家直营连锁门店，分别为丽都广场店、朝阳大悦城店、东直门来福士店、天津南开大悦城店和顺义祥云小镇店。品牌定位清晰、经营理念明确、运营状况及盈利情况很好！我们需要志同道合的人，我们期盼让情怀落地的70，80，90后，我们也渴望超越梦想的00后小鲜肉！我在这里等着你们！..【要求】..1.健康+鲜活的2.嘴巴和行动并用的3.责任与荣誉高于一切的..【招聘岗位】前厅部1.店长：年薪18万—32万2.服务员：4000--6000元3.传菜生：4000--5500元4.收银员：4500—6000元厨房部1. 厨师长：年薪18万-32万2.炒锅 4名；6000元起/月3. 凉菜中工4名：4500起/月4. 案板中工4名：4500起/月5. 面点大工1名：6500起/月     面点中工2名：4500起/月6. 打荷4名：3500起/月7.洗碗工2名：3500起/月* 全勤奖* 工龄奖* 效益奖* 劳保福利* 有薪年假联系电话:15900366635（微信同步）！

• 西餐热菜厨师

  (急)
• 北京天伦王朝酒店
• 2019-08-20 09:54:24

任职要求： 1、2年以上本岗位工作经验； 2、较好的沟通协调能力、团队合作精神，能承受一定的工作压力。

• 8悦厨房一级厨师炒锅/砧板 Lunar8 Kitchen Commis1 Wok/ Chopper

• 北京华彬费尔蒙酒店
• 2019-08-20 09:52:10

Scope of Position- The primary function of the Commis I is to prepare high quality food in all various outlets on a basis of rotating schedule. The Commis I is responsible for timely and accurate preparation of made to order food and accurate preparation and plating of Banquet or Restaurant Food items based on company specs and function contracts. The 1st Cook will have a complete knowledge of all of the 2nd and 3rd cook performance objectives as well as sound technical skills to in all of the areas described in the performance objectives as stated in the job description 1st cook Position.职位权限- 一级厨师的主要功能是根据轮班安排准备各种高质量的食物。负责根据公司规范和功能合同即时、准确地调配宾客点餐的食物，准确地制作和盘装宴会或餐厅食物种类。一级厨师将要完整地了解所有二级厨师和三级厨师的绩效目标和全部的技术技能，以及工作描述一级厨师职位中所规定的绩效目标中所描述的各个方面。 Requirements要求 ·         High School diploma and/ or experience in a hotel or a related field preferred.·         高中毕业证和/或有酒店或相关领域经验者优先。Must      possess outstanding guest services skills, professional presentation and      sophisticated communication skills·         必须具备出众的客户服务技巧、专业表现和丰富的沟通技巧。Proficient      in the English language (verbal & written), second language is an      asset.·         精通英语（口语和书面语），掌握第二门语言者优先。·         Must be able to handle a multitude of tasks in an intense, ever-changing environment.·         必须能够在紧张和不断变化的环境下处理多项任务。Must      be flexible in terms of working hours.·         必须在工作时间上灵活安排。       ·         Must work well in stressful, high-pressure situations.·         必须能在紧张、高压环境下工作。Must      be physically fit in order to lift items up to 50 pounds.必须身体健康，能提起50磅重的物品。·         Must maintain composure and objectivity under pressure.·         必须在压力条件下保持镇定和客观。·         Must be effective at handling problems in the workplace, including anticipating, preventing, identifying, and solving problems as necessary.·         必须能有效处理工作场所中的问题，包括预见、预防、识别和   解决必要的问题。·         Must have the ability to assimilate complex information, data, etc. from disparate sources and consider, adjust, or modify to meet the constraints of a particular need.·         必须能够了解不同来源的复杂信息，经过考虑、调整或修改以满足某一特定需求的限制。·         Must be effective at listening to, understanding and clarifying the concerns and issues raised by coworkers and guests.·         必须有效听取、了解和澄清同事与客人提出的意见和问题。  Responsibilities 职责·         Approach all encounters with guests and employees in a friendly, service-oriented manner.·         以友好、面向服务的方式与所有宾客和员工打交道。·         Maintain regular attendance in compliance with Fairmont Standards, as required by scheduling, which will vary according to the needs of the hotel.·         保证按照费尔蒙酒店标准按时出勤，可根据酒店需要做相应变化安排。·         Maintain high standards of personal appearance and grooming, which include wearing the proper uniform and nametag while working.·         确保个人仪容仪表达到高标准，包括上班时穿上适当的制服和佩戴名牌。·         Comply at all times with Fairmont standards and regulations to encourage safe and efficient hotel operations.·         始终遵守费尔蒙酒店标准和规定，鼓励安全、有效的酒店营运。Follows      Hotel’s telephone etiquette standards.遵守酒店的电话礼仪标准。Follows      Occupational Health & Safety regulations.遵守职业健康与安全规定。Ensures      adherence to Fairmont’s      Code of Ethics遵守费尔蒙酒店的《道德规范》。·         Ensure equipment and kitchen cleanliness.·         确保设备和厨房清洁。·         Maintain refrigerators and kitchen in clean, organized manner with all food items labeled and dated to facilitate the necessary production to achieve company goals·         保持冰箱和厨房干净、整洁，所有食物品种贴上标签和日期，以便进行必要的加工来实现公司目标。·         Keep production of food at an adequate level, which does not result in excessive leftovers and waste.·         充分地确保食物生产，不要产生过多剩菜和浪费。·         Has a solid knowledge and timely skills of various knife-cutting techniques, such as cutting, dicing and slicing. Refined skill set in the knowledge and preparation of garnishes.·         熟悉各种刀切知识和适当技巧，如切断、切块和切片。熟悉装饰菜知识和制作。·         Has a solid knowledge of pantry positions products i.e. Lettuce identification, Classical Salad presentation and preparations. I.e. Nicoise, Fruit Salad, Waldorf, Cobb, Chef’s Salad, Potato Salad, Coleslaw, Mikado, Russian Salad. Solid knowledge and preparation of cold sauces, dressing and vinaigrettes i.e. Caesar, French, Russian, Aioli, Mayonnaise, Roquefort Dressing,   ·         熟悉餐具室位置和产品，如生菜鉴别、传统沙拉装盘和调配（如尼斯沙拉、水果沙拉、华道夫式沙拉、科布沙拉、主厨沙拉、土豆沙拉、高丽菜沙拉、Mikado沙拉和俄式沙拉。熟悉冷沙司制作、调味料和调味酸辣酱油，如凯撒调味料、俄式调味料、蒜泥蛋黄酱、蛋黄酱、法式羊酪汁。·         Has a solid knowledge of meat identification and cookery. I.e. Various cuts of beef, pork, veal, lamb, poultry and corresponding cooking techniques eg. Braising, grilling, roasting, pan frying, sautéing. Accurate knowledge of cooking temperatures for degrees of doneness – rare to well done.·         熟悉肉品鉴别和烹调技术，各种牛肉、猪肉、小牛肉、羊肉、和家禽的各种切法以及相应的烹调技术。蒸、烤、焙、煎、嫩煎。准确了解煮熟程度的烹饪温度——半熟到全熟。·         Has a solid knowledge of fresh and saltwater fish, crustaceans, molluscs and various mixed cooking techniques.. Poaching, simmering, deep-frying, baking, broiling, sautéing and pan-frying.·         熟悉淡水鱼和海产鱼、甲壳类、软体动物和各种混合烹饪技术：水煮、慢煮、油炸、烘焙、烤、嫩煎和煎。·         Has a solid technical knowledge of vegetable preparation. i.e. various cutting techniques such as brunoise, paysanne, dice, allumette, battonet, mince, julienne, Parisian,  noissette. A solid knowledge of proper cooking preparations, boiling, blanching, steaming, grilling, pan frying, baking, deep-frying.·         熟悉蔬菜制作技术，如各种切法（细切、乡下农夫切菜法、切成小方块、切成细条、battonet、切碎、切成丝、巴黎式切法和noissette。熟悉相应的烹饪制作，包括煮、烫、蒸、烤、煎、焙和油炸。·         Has a solid knowledge and ability to prepare different methods of starch cookery. I.e. risotto, rice’s, potatoes (croquettes, berny, marcaire, pont- neuf, dauphinoise, dauphine, Chateau, duchesse) Polenta, pasta.·         熟悉并且能够制作不同方法的淀粉烹饪，如意大利调味饭、米饭、土豆（炸丸子、伯尼、榨渣、pont-neuf、马铃薯千层派、dauphine、Chateau、duchesse）玉米粥和意大利面。·         Has a solid knowledge of identification, classification and preparation of mother sauces i.e. hollandaise, béchamel, tomato, Espanola, and veloute.·         熟悉母沙司的鉴别、分类和制作，如荷兰沙司、贝夏梅尔乳沙司、番茄沙司、西班牙沙司和奶油沙司。·         Has a solid knowledge and ability to identify and prepare secondary sauces such as Mornay, chasseur, choron, beurre blance, marchand de vin, curry and normande.·         熟悉并且能够鉴别和制作二次沙司，如奶油蛋黄沙司、chasseur、choron、奶油沙司、marchand de vin、咖喱沙司和诺曼底沙司。·         Has a solid knowledge in identification and preparation of basic soups such as consommé, clear, cream, puree, bisques and chowders as well as speciality and National soups using the various and proper thickening agents.·         能鉴别和制作基本的汤，如consommé、清汤、奶油汤、菜汤、浓汤和杂脍汤，以及使用各种适当的增绸剂制作特殊的汤和各国传统的汤。·         Strong knowledge of food safety with critical control temperatures, danger zones, cross contamination, sanitization, food borne illness, toxins and chemical poisoning·         熟悉带有临界控制温度、危险区、交叉污染、卫生处理、食物安全性、食原性疾病、毒素和化学中毒的食物安全性。·         Make Team Leader aware of any special products needed for coming functions.·         让主管了解各部门所需的任何特殊产品。·         Must stay current and up to date with trends.·         必须跟上当前和最新餐饮趋势。·         Must motivate team and inspire.·         必须激发和激励团队。·         Must supply their own basic tools of the trade i.e. Chef’s knife, paring knife, peeler·         必须为顾客提供其基本工具，如主厨刀、去皮刀和水果刀等。·         Other duties as required.·         其他分配职责。

• ID35440 员工餐厅厨师 Staff Canteen Chef

• 北京华彬费尔蒙酒店
• 2019-08-20 09:52:10

每日做好食材的收货验收工作，确保食品的数量和质量。负责早、中、晚餐的烹饪调制，严格执行食品卫生法，确保食品卫生。负责搞好食堂卫生，食物存放整洁，炊具放置有序。按规操作 、注意安全，防止工伤、火灾事故。

• 员工餐厅厨师

• 北京佳兆业酒店管理有限公司
• 2019-08-20 09:11:27

 岗位职责： 1、负责员工用餐的准备与制作； 2、保证食品的安全卫生； 任职资格： 1、在大企业的任职有5年以上经验，技术熟练，制作菜品丰富，营养搭配合理； 2、持有健康证，有一定的食品安全卫生知识； 3、注重个人卫生、为人耿直热情、良好的团队合作意识。地址：北京市朝阳区建国路86号佳兆业广场面试时间：周一至周五上午：9:00-11:00；下午14:00-16:00联系电话：010-87726266工作地址北京市朝阳区建国路86号佳兆业广场

• Team Member Restaurant Commis 员工餐厅厨师

• 北京王府井希尔顿酒店
• 2019-08-20 09:07:44

Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for theposition in an efficient and productive manner.具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率、高质量完成本职工作。

• 炒锅师傅

• 北京花家怡园餐饮有限公司
• 2019-08-20 09:06:29

岗位职责：1、 按照厨房服务标准、操作规程开展工作，确保厨房工作的正常运作；2、对后厨出品进行全面管理，严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节，保证菜品的品质稳定性；3、全面负责宴会和零点菜系的烹调工作；4、亲自收集客户对食品质量的意见，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式；5、合理使用材料、能源，控制成本，杜绝浪费；6、负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生，保证后厨整体环境的清洁；7、完成副厨师长和主管布置的其他任务。任职要求：1、具有较强的协调能力；具有强烈的责任心、勇于开拓和创新；2、具备丰富的餐饮管理经验，对于服务流程、产品品质、成本管控、员工管理等拥有实际操作经验；6、有在连锁京味餐厅从事技术等厨房工作验者优先。

• 员餐厨师

• 北京工大建国饭店
• 2019-08-20 08:36:57

1、具有中餐厨师经验，负责员工餐制做加工。2、负责灶台的卫生清理、正常使用。3、具有责任心，勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。4、年龄22—45岁，身体健康。→→→

• 中餐厅厨师

• 北京卓宏润酒店管理有限公司
• 2019-08-20 08:30:28

岗位职责五星级酒店热菜厨师主为川湘菜，鲁、粤、川、湘菜系均可，要求有星级酒店厨房工作经验。有火锅工作经验更加。

• 员工餐厅炒锅厨师

• 北京万达嘉华酒店Wanda Realm Beijing
• 2019-08-20 08:24:47

岗位职责：1、严格执行热菜成品的烹制过程，保证良品的安全与质量；2、传达上级分配的各项指令，并认真落实；3、检查各种调味料、器皿和环境卫生工作，做好开餐前的准备工作。任职资格：1、有5年厨房工作经验；2、能吃苦耐劳。福利待遇：1、 五险一金、商业险、医疗二次报销、包吃住；2、 各种带薪假期（年假、病假、产检假等）；3、 高额年终奖、节日礼品、工会福利等；4、 丰富的员工团建活动、年度旅游等；5、 领导nice，工作环境好。

• 炉台厨师

• 北京古北水镇旅游有限公司
• 2019-08-20 08:12:52

炉台厨师岗位说明书 岗位职责： 1、按标准菜卡执行常规宴会、零点菜肴的烧制工作,保证提供合格的菜品,控制原材料成本、能耗成本；2、注意个人卫生，树立良好的操作习惯，确保操作过程的食品卫生安全、环境卫生；3、熟练操作本职工作涉及的各项设备、工具，并按照要求进行维护，确保操作安全及消防安全；4、加强自我学习，积极配合参与各类创新菜肴、推广菜设计及研发；5、执行上级布置的各项工作任务，并及时完成，对部门及酒店负责。 任职要求： 1、具有初中以上文化层度，具备较高超的风味菜肴烹制技术水平；2、同风味菜肴烹制工作3年以上；3、能力要求 （1）熟知餐饮业卫生法规； （2）熟知本部门安全、卫生等各规章制度； （3）熟练掌握炉灶操作技术，菜品烹调技术（煎、炸、川、清、浸、灼、滚、烩、炒、炝、焖、扒等）和各种菜品的生产工艺； （4）受过烹饪专业训练并具有一定的业务创新才能； （5）熟知本班组供水、电、能源、通风、照明、排废设施及炉灶专用烹饪设备的安全、高效率、节约使用的正确规范，并能熟练操作4、身体健康，较强的抗压力；5、敬业，工作细致、认真、严谨，具有团队精神。工作地点：北京密云

• 员餐厨师

• 北京昆泰嘉华酒店
• 2019-08-20 07:30:24

1、高中以上学历。2、工作认真负责，踏实肯干。3、遵纪守法，服从工作安排。4、身体健康。

• 炒锅

• 北京权品斐俪酒店有限公司
• 2019-08-19 18:39:42

岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有2年厨房炒锅工作经验。3.身体健康，能吃苦耐劳。