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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海 食宿:提供食宿

·维护和管理厨房所需的设备·组织准备菜品的原料·按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务·重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台·协助定购、验收及存放货品·根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量·准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理·负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁·清洁厨房操作间,保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求·处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品·保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则·保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象·参加相关的例会及培训·确保所提供的冷热菜的温度达到达到FSMS标准的要求·严格遵守全部操作设备及配件的库存标准,确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养,保证厨房的正常使用。技能要求·持有食品服务许可或当地政府规定的,有效的卫生或食品上岗证·能够与团队成员及酒店客人沟通互动·能够读写并按照相关的要求规定工作·中专以上学历或同等经验者·商业经营或餐厅工作经验

薪资: 5千-8千 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求自然条件:年龄不限,身体健康,五官端正,责任心强。(中厨)文化程度:初中及以上文化程度(烹饪专业优先)。(中厨)工作经验:四星级以上酒店5年以上厨房工作经验,3年以上大型餐饮 或酒店中厨房现场管理工作经验。(中厨)语言能力:良好的普通话,较强的语言表达沟通能力。(中厨)

薪资: 5.5千-7千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-宝山区 食宿:提供食宿

岗位职责:主要负责餐厅菜肴的开发以及烹饪,保证出品质量。任职资格:吃苦耐劳,有创新精神,服从领导安排、做事认真负责,有良好团队合作精神与沟通能力、良好的纪律性与职业道德与敬业精神。工作时间:做六休一

薪资: 9千-1.2万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海-崇明

岗位职责/职位描述岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.以上海私房菜为主,会烧粤菜者优先。2.有国际联号酒店同等岗位3年以上。3.能吃苦耐劳。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:上海-长宁区 食宿:提供食宿

负责食堂员工餐的烹饪1、按照菜单、菜谱制作加工菜品,提高菜品品质。2、按照主厨每日布置的工作,积极配合主厨,保障各类会务简餐,茶歇,零点菜肴的加工,出品。3、做好每个班次的工作记录及交接事项,如遇特别情况马上向主厨汇报。4、维护好简餐间区域的卫生情况,保持区域内设备整洁,干净。5、严格把控食品卫生操作条列,杜绝发生食品安全问题。6、严格执行酒店的规章制度,并不断地督导员工提高服务质量,确保良好的工作纪律。配合主厨在日常工作中降低物品损耗,合理的控制出品成本。

薪资: 5千-6千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责:1.根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配;2.协助厨师制作出锅造型;【西餐热房厨师】任职资格:1.18—45岁,普通话流利;2.身体健康,反应灵敏;3.踏实肯干,做事认真负责;4.服从领导管理,为人友好和善;

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

1、 主动进行岗前自查,包括仪容仪表,工作用品准备。2、 作好开餐前的各项准备工作,把好原料、半成品及成品的卫生质量关,对变质、腐烂原料一律采取退货处理。3、 根据当日菜单安排烹饪程序,准时供应菜肴。4、 负责菜式烹饪、汁料调制及所有品种制作指导标准。5、 认真执行食堂卫生管理规定,每天下班前配合做好操作间清洗打扫工作。6、 负责整理工作场所,检查煤气、水电关闭情况,保证安全。7、 发生食品安全事故,能及时采取补救措施,防止事故影响范围扩大。8、 积极配合主管搞好员工餐厅的日常管理, 对改进工作提出合理化建议。9、 不断学习新的烹饪技巧,丰富菜色品种,提高菜品质量。10、完成上级交办的其他任务。

薪资: 3.5千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-长宁区 食宿:面议

- 负责员工餐厅的大灶烹饪工作- 有员工餐厅烹饪工作经验1-3年

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

具有员工餐厅工作经验 

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海 食宿:提供食宿

 Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her      Supervisors or Manager执行由他或她的上司所指示委派的所有任务。Enliven the spirit to serve basics and conduct yourself      professionally at all times to appropriately represent Marriott激活你的热情,以服务精神为基础,随时适当地代表马里奥特发挥自己的专长。Follow and ensure compliance with recipes, cooking procedures and      use records to ensure food is tasty, well presented, fresh, correct      portioned and safe. 确保遵守食谱,烹饪程序和使用记录,以确保食物的鲜美,新鲜,安全。Delegate tasks to station attendants and cooks and follow up on      quality and accuracy of outcomes部门服务员和厨师在执行委派的任务时要追求有质量的和精确的成果。Set up of stations and prepare mise en place      as instructed by Supervisor, following daily production charts according      to business demands根据业务需求和上司每日制作的图表设立车站,准备协定。 6.      Knows and implements Marriott's 70 Points of  Hygiene and Safety Standards了解并执行万豪70项卫生及安全标准Adhere to safety guidelines at all times and report any unsafe work      conditions and practices遵守安全准则,对于任何潜在危险请立即通知相关部门。Great first impression of clean uniform,      grooming and an overall positive attitude displayed is a MUST during duty干净整洁的制服,仪容仪表,积极的态度会给人良好的第一印象, 

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海-浦东新区

1.管理厨房的食品生产,并向上级传达相关的信息。2.控制与分析,有关内容如下:a)     成本b)    食品质量c)     设施设备的清洁与保养3.协助上级领导促进所有厨房员工的培训,根据相关指导方针,促进指导培训食品生产方面的培训实例。4.根据安排参加每日例会及其他必要的会议。5.协助厨师长更新酒店政策与方针,所有文档的更新。6.贯彻酒店和部门的规章,政策与程序。7.协助上级领导进行所有食品,原料及设备的库存,确保服务要求的顺畅。8.履行有关的工作和指派的特殊任务。

薪资: 3.2千-4.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海

岗位职责/职位描述 负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。

薪资: 3.5千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验一年年以上。2.接受过专业技术训,有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海 食宿:提供住

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。岗位要求1.有2年以上厨房炉灶工作经验。2.能吃苦耐劳。综合待遇5462元(其中,固定工资4010元,浮动津贴1452元左右)。该岗位做六休一制,每日八小时,两头班,可提供工作餐及住宿

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:中式快餐
地区:上海-浦东新区

岗位职责:1、、在后勤主管领导指挥下,负责对各种饭菜的加工制作,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜; 保证食品质量。2、严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守;  3、服从分配,经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口;4、烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。6、按操作规定使用炊事机械,爱护餐具和厨具,负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。任职要求:1、做菜麻利,会本帮菜,保证卫生,按时开饭;2、能吃苦耐劳,服从管理,顾全大局,为人和善,有任劳任怨的精神;3、具有良好的卫生和营养意识,身体健康,做菜基本功好;

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:中式快餐
地区:上海-浦东新区

岗位职责:1、、在后勤主管领导指挥下,负责对各种饭菜的加工制作,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜; 保证食品质量。2、严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守;3、服从分配,经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口;4、烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。6、按操作规定使用炊事机械,爱护餐具和厨具,负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。任职要求:1、做菜麻利,会本帮菜,保证卫生,按时开饭;2、能吃苦耐劳,服从管理,顾全大局,为人和善,有任劳任怨的精神;3、具有良好的卫生和营养意识,身体健康,做菜基本功好;

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-静安区 食宿:提供食宿

Jng An Shangri-la Hotel, West ShanghaiAs a Service Associate - Demi ADD Kitchen(Chinese food), we rely on you to:作为全日餐厅中餐厨师领班, 我们需要您:Maintain the food preparation process in alignment with Shangri-La's service and hygiene standards 按照香格里拉的服务和卫生标准维护食品制备流程Ensure all Health and Safety standards and policies are followed correctly 确保正确遵守所有健康和安全标准和政策Manage the overall kitchen operation 管理厨房的整体运作We are looking for someone who:我们正在寻找的您需要具备:Has a passion for Food & Beverage 热爱餐饮Enjoys interacting with people 喜欢与人交往Loves interacting with guests and engaging them 喜欢与客人互动和吸引他们Communicates with fluency in English (as well as the local language) 流利的英语沟通(以及当地语言)Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends 有求知欲,花时间学习和理解新的烹饪趋势Committed to serving food of the highest quality 致力于提供最优质的食物Willing to work shifts 愿意轮班工作

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-金山区 食宿:面议

岗位职责 1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。 岗位要求 1.XX以上学历。 2.有X年厨房工作经验和X年厨房管理经验。 3.能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-金山区 食宿:面议

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报; 3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.熟悉扒房饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 3.一定的英文语言表达能力,两年以上扒房领班相关工作经验。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-金山区 食宿:面议

Cooker 员工餐厅厨师

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区

1. 按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务2. 准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理3. 严格遵守全部操作设备及配件的库存标准,确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养,保证厨房的正常使用4. 保持厨房实现符合集团食品卫生管理的相关食物服务标准

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店全日餐厅热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.初中以上学历。2.有3年厨房工作经验和3年厨房管理经验。3.能吃苦耐劳。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

有责任心,熟练烧制中式菜肴

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海 食宿:面议

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.有2年厨房工作经验。2.能吃苦耐劳。

薪资: 5.5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-青浦区 食宿:提供食宿

岗位要求1.高中以上同等学历,烹饪专业。具有厨师等级证书优先2.为人正直,有责任心。3.有3年以上中厨炒锅工作经验。4.身体健康,能吃苦耐劳。5. 熟悉上海本帮菜系

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