中厨主管/领班招聘网_最新中厨主管/领班招工招聘信息 -最佳东方

中厨炒锅主管

1.3万-2.5万

惠州 | 经验不限 | 学历不限

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技能培训
领导好
带薪年假
岗位晋升
提供食宿
管理规范
人性化管理
社会保险

惠州翡翠山华美达酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-17

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投递简历

1. 组织调动各锅头严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。 2. 保证食品生产的效率、质量，并符合卫生标准。监督制作菜单规定的各种菜式。 3. 协助厨师长开发新菜品，及时了解不同季节的市场供应情况，确定菜肴价格，制订菜谱标准。 4. 进行食品生产质量控制，保证份量及出品速度符合标准。 5. 负责厨房安全及卫生标准，以及每个员工的仪容仪表。 6. 协助厨师长与楼面餐厅配合，处理客人投诉，掌握宾客的意见和建议，不断改进及提高出品质量。 7. 布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督。及时处理工作中的问题，直接和向上级部门反映。 8. 严格执行卫生工作制度，做好每个锅头各项清洁工作。 9. 根据厨师长的要求设计、创新烹饪新的菜肴。 10. 确保厨房食品出品质量，经常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额。 11. 熟悉食品卫生法及操作安全知识，确保在食品生产过程中不使用不清洁或污染的产品，禁止患病员工进行操作或取送食品。 12. 定期对部门的工作进行总结，对员工的表现作考核并向上级汇报。 13. 完成酒店领导交办的其它工作。岗位要求： 1. 有较强的组织管理能力和有协调、指挥、督导的能力及全面的厨房成本核算及控制能力。 2. 持有当地政府部门规定的食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 3. 具备较强的问题解决、号召、组织及培训能力。

中厨头锅

1万-1.5万

深圳 | 5年以上 | 学历不限

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节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
五险一金
员工生日礼物
年终奖
各类培训
福利用品发放
各项员工活动

深圳市登喜路国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-18

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投递简历

1、负责厨房的日常工作管理和全面的技术管理； 2、做好部门经理和行政总厨的得力助手，在管理上起到桥梁的作用； 3、做好下属员工的思想工作，做好劳动的调配并向各岗主厨（主岗）传达餐饮部会议精神和落实执行情况； 4、做好厨房的财产管理，减少不必要的经济损耗； 5、认真做好值班工作，全面负责厨房值日的职责； 6、加强与餐厅和宴会部保持密切联系、沟通，积极参与制定菜牌及菜单的工作； 7、做好出餐前食品抽查工作，发现问题及时整改； 8、密切与供应部、仓管部等有关部门的联系，了解货源供应情况，直接向总厨汇报； 9、负责本部的消防安全和治安工作，确保安全运作； 10、做好本部员工的技术培训工作，注意收集有关的饮食潮流信息； 11、服从工作需要，随时接受上级有关人员的调动安排； 12、完成上级领导安排的其他工作事宜。需要在广东省大型或连锁粤菜酒楼或酒店头锅或大厨工作经验至少5年及以上

1st Wok Chef-Chinese Restaurant中餐厅头炒锅

7.8千-1.1万

珠海 | 2年以上 | 高中

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五险一金
领导好
岗位晋升
带薪年假
包吃包住
技能培训
节日礼物
帅哥多
美女多
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珠海正方钓鱼台酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-19

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投递简历

主要职责：负责热菜成品的烹制，根据食品的不同风味严格进行多样化烹制，确保菜肴的质量和口感。承担各种汤料、酱汁的熬制，确保斤两准确，实行统化、标准化、规范化操作。检查调味、酱汁汤料及器皿，确保品质符合标准，并督促打荷厨师做好开餐前的准备工作。组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，加强沟通，确保团队在工作中能相互密切配合。根据当日宴会预定和散点销售安排，做好炒锅准备工作，并检查吊汤、调料、酱料、调味油等准备情况。根据宴会菜单、人数、时间和特别要求，掌握出菜顺序和节奏，保证宴会成功。改进技术，研制新菜品，以满足顾客的不同需求和口味。技能要求：掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，包括炒、爆、溜、炸、煎等烹调方法。熟悉各种原料的名称、产地、特点、价格、出城率、淡旺季等信息，以便在烹饪过程中合理运用。具备较强的团队协作能力，与打荷厨师、头砧等岗位密切配合，确保餐厅运营顺畅。严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。具备良好的沟通能力和服务意识，能够妥善处理顾客投诉和意见反馈。注重个人卫生和厨房环境的整洁，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗。

中餐厨师主管/领班（上什/冷菜/烧烤/炒锅/沾板/点心）

6.5千-1.1万

杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
管理规范
岗位晋升

杭州大会展中心假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-19

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投递简历

职位描述 1、执行厨师长下达的各项任务和工作指示。 2、对厨房的出品，质量和食品成本承担责任 3、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪容仪表整洁，洗手后上岗工作 4、厨房烹饪加工的食物，用过的废水必须及时排除

头锅（中式菜方向）

7千-1万

重庆-渝北区 | 2年以上 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
人性化管理
领导好

重庆两江新区高科希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:14

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投递简历

1.负责该部位食品的准备和烹制。 2.做好提供服务前的准备工作。 3.负责食物的烹制。 4.确保该部位的正常运营。 5.根据厨师长的标准准备食物。 6.保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。 7.保持对产品全面知识的了解包括配料，设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。 8.参与菜单及其成本的设计。 9.确保出色的技能得以维持。 10.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 11.正确操作所有的设备、器具和机器。 12.及时的按要求准备菜单。 13.新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 14.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 15.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长和副厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 16.遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 17.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 18.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 19.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

中厨头锅/二锅

7千-1万

广州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范

广州设计之都郡雅酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:18

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投递简历

1. 负责监督厨房食品的安全； 2. 协助行政总厨制定菜单，开发新菜肴； 3. 按照卫生标准，管理好厨房、库房、冰箱的卫生； 4. 同行政总厨共同研究食品成本与质量控制程序； 5. 按照存货控制程序处理和储存存货； 6. 遵守酒店和公司的所有安全指南； 7. 做好食品知识和健康卫生的培训。

中厨房厨师/领班/主管

4.5千-1.2万

无锡 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理

江苏窑湖国际旅游度假区

其他景区 | 2000人以上

发布于 05-19

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投递简历

岗位职责： 1、按照工作程序与标准做好开餐前准备工作； 2、按照业务规范操作、制作优质的菜品，及时供应餐厅销售； 3、保持本岗工作区域的清洁卫生，做好本岗用具、设备、设施的清洁、维护及保养。任职要求： 1、中专及以上学历，烹饪专业优先； 2、有中厨厨师相关经验； 3、具有良好人际能力、沟通能力、执行能力,身体健康。

厨师主管

8千-1.5万

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
出国旅游
员工生日礼物
年度旅游

乌镇旅游股份有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 05-17

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投递简历

注：年14薪【岗位职责】 1.有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率 2.确保所有的菜肴符合菜谱的标准 3.监督食品准备和烹制的过程防止浪费 4.给员工做适当的培训，提高工作效率 5.保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准 6.维护厨房内的各种设施设备【任职要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2.1年以上同星级同岗位工作经验 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级 4.工作有责任心，做事认真负责

中厨房主管

8千-1.3万

北京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
午餐补贴
包吃包住
人性化管理
帅哥多
美女多

北京世纪金源大饭店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-17

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投递简历

岗位职责 1、根据每个厨师的技术特长、业务能力、工作意识，合理安排工作。 2、对所属部门的出品负有直接责任，如遇有重大投诉与餐厅协调工作。 3、不断创新现有菜品，要有较强的管理意识和组织能力。 4、督导并带领厨师按照标准配料表做好菜品的烹饪加工。 5、做好营业前、营业中、营业后的本岗位工作。 6、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生及安全等管理工作。 7、完成厨师长交给的其他工作。岗位要求 1、中专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3、熟知原材料知识，掌握制作技法。 4、热爱本职工作，严守职业操守。

厨师主管

1万-1.5万

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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海宁盐官古城旅游股份有限公司

其他景区 | 500-999人

发布于 05-17

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投递简历

注意：13薪岗位职责：负责海宁盐官潮乐之城特色小吃店中心厨房的全面管理： 1、负责管理中心厨房，调配料汁，产品专业性培训，把核心技术往各个小吃店扩散； 2、盐官的特色小吃店包括但不限于：烤串、苕皮、萝卜丝饼、油条、包子、馄饨、米粉、鸡排、杭帮面等，要对这些出品进行把控，指导各个店铺的出品。任职要求： 1、至少要懂上述小吃店一半以上的小吃的制作工艺，尤其是对各个小吃的料汁怎么调配熟悉； 2、有连锁餐饮、夜市、小吃街、大排档等厨房或店铺的管理经验者优先，要多店管理，一个店的不合适。

中餐/饼房/全日餐厅/粗加工/冷房/中点/烧腊主管

7千-8千

上海-浦东新区 | 2年以上 | 高中

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五险一金
带薪年假
免费工作餐
带薪病假
工会福利

上海世博滨江大酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:36

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投递简历

岗位职责根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生； 2. 监督厨房的正常运作； 3. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量； 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务； 5. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅； 6. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准； 7. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准； 8. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求； 9. 正确操作所有的设备、器具和机器； 10. 可以被要求进行外卖工作； 11. 可以被要求在厨房以外的地点完成工作； 12. 可以被要求进行盘存工作； 13. 所有员工都应知道关于住宿率、宴会、预测计划和收益； 14. 及时的按要求准备菜单； 15. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损； 16. 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意； 17. 积极的学习和适当的改变； 18. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营； 19. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单、季节特供菜单；时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本； 20. 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料； 21. 检查员工准备的食品质量按需求标准并做出必要的调整； 22. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作； 23. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准； 25. 完成上级交办的其他工作。任职要求 1. 高中及以上学历，专业烹饪学校毕业优先； 2. 高星级酒店工作经验优先； 3. 能够设计菜谱并按照菜谱操作； 4. 具备食品安全体系方面的知识； 5. 能够在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题； 6. 能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。

厨房主管/领班（中、西、宴各岗位）

7千-9.5千

宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
包吃包住
技能培训
带薪年假
管理规范
节日礼物
人性化管理
岗位晋升

宁波新芝酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-18

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投递简历

岗位职责： 1、根据工作标准、为客人及员工准备食品。 2、当接到指示时立即进入工作状态。 3、保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 4、熟知菜单及配料成分，懂得基础食物营养搭配。 5、各班组考勤、培训管理任职要求： 1、具备烹饪知识及技能 2、至少两年相关工作经验 3、沟通技巧和领导技巧

头锅

8.5千-9.5千

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
超长年假！
业绩奖

深圳坪山迎宾馆

精品酒店 | 100-499人

发布于 09:23

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投递简历

岗位职责： 1.协助总厨进行菜品创新； 2.负责菜品烹饪，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 3.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本； 4.能掌握和烹制一切高级宴会、酒会的食品； 5.团队协同做好宴会服务招待及VIP接待等。岗位要求： 1.有3年以上厨师工作经验，燕、鲍、翅制作技术精湛； 2.略懂川湘菜、东北菜制作； 4.能吃苦耐劳，对工作细心、耐心； 5.身体健康，精力充沛。

中西厨房厨师

5千-8千

滁州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
包吃包住
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节日礼物
带薪年假
岗位津贴
夜班补助
免费制服

凤阳明发国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-19

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投递简历

1、有星级酒店相关岗位工作经验者优先。 2、服从管理，有菜肴创新意识，能吃苦耐劳。

Chef De Partie 厨师主管

3.5千-7.5千

太原 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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五险一金
双休
人性化管理
技能培训
快速晋升通道
员工生日礼物
包吃包住
领导好
带薪年假
帅哥多

山西晋泽昌文旅酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:41

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投递简历

职位概述根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提供食品发展，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助。参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。岗位职责协助厨师长管理厨房的运作，坚持高标准的食品和高质量的产品。 1．为客人和员工高效率的提供食品，并做到物美价廉。 2．保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准 3．在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 4．根据要求参与制作服务。 5．参与培训和发展员工。 6．当接到指示时，所有区域都要进行食物的准备工作。 7．保证安全、正确的使用设备、工具和机器。 8．协助厨师长组织和计划所分配的区域。 9．保证制服干净、整洁。 10．参加所有相应级别的培训。 11．监督部门的运作。 12．维持一个安全可靠的工作环境. 13．完成你上级交待的其它任务. 任职要求专业知识技能 1．具备有与本职位相配的中餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 2．能够指导和管理小组工作。 3．能够领导自己的员工。 4．能够培训和激励员工。 5．能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。学历 6．高中或烹饪学校毕业经验 7．至少有四年五星级酒店厨房管理相关的工作经验其他技能要求 8．领导技能和培训技巧 9．良好的和沟通技巧 10．良好的身体状况和创造性

Chef de Partie 宴会厨房炒锅主管

6千-7.5千

上海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
节日礼物
岗位晋升
工会福利
包吃包住
年终奖金

上海鲁能JW万豪侯爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 09:03

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投递简历

监督并领导厨房团队。准备烹饪的材料，包括分块、切碎和储存食物。清洗和削皮新鲜的水果和蔬菜。称量，测量，混合原料。根据菜谱、用户记录、质量标准、演示标准和食物准备清单准备和烹饪食物。冷的食物做准备。操作烤箱、炉子、烤架、微波炉和煎锅。测试食物，以确定它们是否煮熟了。在准备食物时监控食物质量。建立和分解工作站。将食物按适当的份量放入适当的容器中。清洗和消毒厨房区域，桌子，工具，刀和设备。检查并确保电器和食品的温度正确。

中厨房领班/主管

4.5千-7.5千

苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
岗位晋升
包吃包住
员工班车
节日活动

苏州国际会议酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:16

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投递简历

1.负责出品部的菜式质量，适时调整菜谱策划特色食品节，推出新菜式和季节性菜品，不断创新，精益求精，提升餐厅的市场口碑。 2.负责厨房的成本控制。确保食品原料的综合利用，减少浪费。把好原料验收和保鲜关，控制变质损耗。 3.严格执行《食品安全法》，确保在食品加工过程中不使用变质污染的产品，防止食物中毒事故的发生。 4.监督检查员工的个人卫生，确保各项操作严格按食品卫生要求进行。 5.负责厨房设备器具的管理，落实设备管理的责任制，保证设施设备运行正常。协助做好月末年终的财产盘点工作。 6.严格执行酒店安全生产规定，预防安全事故发生。 7.完成总厨布置的其他各项工作。

中厨房各主管

5千-7.5千

舟山 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
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领导好

舟山长乔鹈鹕度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-19

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投递简历

中厨房热菜主管、凉菜主管、切配主管、上什主管、点心主管、打荷主管

员工餐厅厨房主管

6千-7.4千

东莞 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
岗位晋升
包吃包住
语言津贴
生日聚会
定期晋级
人性化管理
绩效奖金

东莞市东城国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 08:14

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投递简历

岗位职责： 1、严格执行员餐各项管理制度，负责员工餐厅日常各项工作及监督食品卫生安全，指导厨师及帮工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、合理控制成本，按时开餐，保证会议中心员工的就餐质量。 4、每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前、餐后卫生清洁工作。 5、听取员工建议，组织下属进行业务培训，改善食品口味及提高饭菜质量。 6、关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。任职要求： 1、具备3年以上的厨房管理从业经验，有星级酒店经验优先。 2、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 3、身体健康。

厨房主管 Chef Supervisor

5千-7千

南京 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住
节日礼物
员工生日礼物

南京长江之舟华邑酒店和逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:00

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投递简历

招聘职位：点心主管、打荷主管、沾板主管 Master cooking characteristics and technical requirements of all kinds of dishes, to grasp the quality of dishes. 掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的质量。 Familiar with the use of raw materials, ingredients, seasoning, master fried, fried, stew pot, cooking skills and knowledge production. 熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能及制作。Under the kitchen chef arrangement, reasonable division of labor to complete all kinds of banquets. 在中厨总厨的协调下安排，合理分工，完成各大小宴会筵席的起菜。 To assist the chef to control various condiments inventory and the use quantity. 协助总厨控制各种调味品库存和使用数量Communicates to your superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 有关客人意见和其它相关困难时，与你的当值主管进行沟通。 Establishes and maintains effective employee working relationships 建立和维持有生气的同事工作关系 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按照预定出席和参与日常简报和其它会议 Attends and participates in training sessions as scheduled 按照预定出席和参与培训课程 Cleans and re-sets his/her working area 清洁和重新安排你的工作区域 Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 执行酒店和部门规则，政策和程序： House Rules and Regulation 公司规则和规章 Health and Safety 健康和安全 Grooming 仪容 Quality 质量 Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 Performs related duties and special projects as assigned 完成相关职责和分派的特别任务

头灶 No.1 Wok

8千-1万

三亚 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
包吃包住
年终奖
带薪年假
带薪病假
岗位晋升
管理规范
技能培训
人性化管理
节日礼物

三亚山海天JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-17

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— 川渝菜系为主

闽菜厨师

6千-1.2万

北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

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管理规范
人性化管理
技能培训
岗位晋升
包吃
就近房补
节日礼物
员工生日礼物

中航物业管理有限公司北京分公司

物业管理 | 2000人以上

发布于 05-17

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投递简历

岗位职责： 1、熟悉各类食材及菜品，懂成本核算； 2、熟练掌握并遵守每道菜品的操作程序和工艺要求，确保菜品色、香、味、形均符合出品要求; 3、工作要有积极主动性，能定期推出新菜式，想法多，创意新，习惯思考； 4、综合利用原材料，减少不必要消耗，避免浪费； 5、负责工作管辖区域卫生，厨具、设备保持清洁光亮，定期消毒，分类使用，保证食物安全卫生； 6、根据预定及厨师长安排，准备原料及用具； 7、完成领导交办的其他工作。岗位要求： 1、有5年以上工作经验，有会所内部接待、五星级酒店、高端餐饮工作经验者优先； 2、身体健康、服从管理、诚实守信、有团队合作精神，会说普通话。福利情况：薪资待遇：* 底薪+包三餐+高额住房补贴+加班费多劳多得、双休【不固定周六日】、工龄费、绩效奖等~ 工作地点：北京海淀区四季青桥附近欢迎大家解锁新岗位，先投递简历哦~

中餐及宴会厨房头锅 Chinese Kitchen/Banquet Kitchen Wok 1

8千-1万

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
补充医疗保险
工会福利
丰厚年终奖
五险一金
领导好
员工生日礼物
管理规范
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北京丽都皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-17

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有投必应

Duties and Responsibilities工作职责： · Participate in the planning and costing of menus. · 参与菜单的计划和成本核算工作。 · Develop and write standard recipes. · 制订并编写标准菜谱。 · Develop new dishes and products. · 开发新菜和新产品。 · Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained. · 确保优秀的餐饮技巧得以保持。 · Assist with organizing special events and special food promotions. · 协助组织特别活动和特别食品促销活动。 · Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly. · 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 · Maintain a hygienic kitchen. Clean the kitchen and equipment · 保持厨房的卫生。清洁厨房和设备。 · Supervise and Training of assigned employees · 管理和培训属下员工。

厨师主管（炒锅/上什/烧腊/凉菜/砧板/打荷）

6千-8千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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山东玖禧餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 05-19

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岗位概述：根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。岗位职责： 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 协助厨师长管理厨房的日常运作，保证食品的高质量。 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6. 协助宴会餐台的装饰和装饰品 7. 发展食谱卡和产品。 8. 参与菜单的制作发展。 9. 遵守酒店和公司的所有工作指南、管理制度等。 10. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。 12. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器。 13. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 14. 保持仪容仪表和个人卫生。 15. 保持安全和可靠的工作环境。 16. 采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。 17. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 18. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。 19. 参与制定食品需求和当天市场采购单。 20. 监督和控制存货的质量和数量。 21. 监督采购程序的执行。 22. 监督存货控制程序的执行。

中宴会厨房主管 Chinese Banquet Kitchen (Chef de Partie)

5.5千-6.5千

上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限

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上海静安香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 08:59

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卓越雇主

Jing An Shangri-La,Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport,including direct underground passages to the Metro Lines 2 and 7. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage. 上海静安香格里拉坐落于静安区中央商务区的中心地带，是静安嘉里中心的聚焦点。酒店共有508间客房，6家特色中、西、日餐厅。酒店紧邻四个街区，楼宇底层连接地铁2号线或7号线，其优越的市区中心位置提供了广泛便利的交通覆盖。 We are currently looking for a Service Leader - Kitchen (Chef de Partie) to join our Banquet Kitchen team. As a Service Leader - Kitchen (Chef de Partie), we rely on you to： •Maintain the food preparation process in alignment with Shangri-La's service and hygiene standards •Ensure all Health and Safety standards and policies are followed correctly •Manage the overall kitchen operation We are looking for someone who: •Has a passion for Food & Beverage •Chinese kitchen background, familiar with wok •Enjoys interacting with people •Loves interacting with guests and engaging them •Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends •Committed to serving food of the highest quality •Willing to work shifts 工作概述： •按照香格里拉的服务和卫生标准维护食品制备流程 •确保正确遵守所有健康和安全标准和政策 •管理厨房的整体运作岗位要求： •热爱餐饮 •有中餐厨房背景，熟悉炉灶 •喜欢与人交往 •喜欢与客人互动和吸引他们 •有求知欲，花时间学习和理解新的烹饪趋势 •致力于提供最优质的食物 •愿意轮班工作 If you are the right person, what are you waiting for？ Click the apply button now！