据有常规的烹饪技能和知识。 确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位。 积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全。 确保供应商及时的到货。 熟悉厨房的设施设备。 完成其它分配的工作。 确保酒店所有的乃至最细小的品牌标准都要被贯彻执行。

·Assists in providing food that are healthy, hygienic and has variety. 协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 ·Assists in making progress on task according to employee suggestion and opinion. 协助员餐厨师长，根据员工提出的见意和意见，积极做好改进工作。 ·Assists in working out the menu with Chef de Cuisine on time.  协助员餐厨师长，按时完成员餐菜单编制工作。 ·Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies.  确保根据所设定的政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。 ·Prepares food according to menus and recipe, ensuring the quality of food meets Hyatt International standards. 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。 ·Strictly adheres to food apportionment policy to control costs effectively.  严格执行食品分摊政策，以便能有效的做好控制成本工作。 ·Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine.  在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 ·Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.   紧密督导厨师和员餐其他员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。 ·Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 ·Tests cooked food before plate-up and service. 在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 ·Ensures the maintenance and function of kitchen equipments.  按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。 ·Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job.  确保所有厨师在操作中使用正确的工具。 ·Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner.  确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 ·Ensures the cleanliness of employee kitchen environment at all times. 确保员餐工作场所始终干净整洁。 Supplementary notes: 补充说明： ·Hard-working; 吃苦耐劳； ·Have team work spirit, obey department schedule; 有团队合作精神，服从部门排班； ·Passion for hotel industry, hotel working experience is preferred. 热爱酒店行业，有酒店工作经验优先。

 Cuts various meats and vegetables as per established specification.  根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。  Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served.  根据菜单和客人的数量来烹制食品。  Collects supplies from stores and keeps records and accounts.  从仓库领取原料并保存好记录。  Organises the storage of dry goods and vegetables.  组织干货及蔬菜的储存。  Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept.  一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。  Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs.  严格执行食品分摊政策以控制成本。  Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.  严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。  Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy.  保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。  Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times.  始终保持厨房里所有设备干净整洁。  Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner.  及时报告任何食品加工设备的故障。 补充说明： －具备良好的服务意识及团队合作精神； －能承受一定的工作压力； －熟悉面点的操作程序，并有一定的制作技术； －具有四、五星级酒店相关工作经验。

【岗位职责）主要负责酒店早餐的制作，并兼做员工餐   2名厨师轮岗休息 该岗位以炉头炒锅为主，需懂中式热菜，技术佳，薪资可面谈