要求： 1、以津、鲁菜，家常菜为主； 2、会制作不同的面试，饺子，包子，面条等； 3、会制作农家菜，养生菜。 工作时间：每月休息2天，负责一日董事长与家人的一日3餐。需要全程负责董事长1个人的饮食等。

1.按照管理层制定的标准，使厨房所提供的食品和服务始终保持高标准； 2.按照出品标准出品家常菜菜肴并且不断研发新菜品； 3.确保炒锅工作区域及所使用到的设备清洁和维护工作； 4.对各类自制酱料进行加工并保证质量，领用的干货进行发制并做好交接； 5.对各类家常菜菜进行烹制，并保证品质； 6.根据订单提前准备好各类菜品的准备工作。

工作内容：主要负责中厨房鲁菜各式菜肴，具有一定得新菜研制技能，熟悉掌握鲁菜炖、烩、炒、溜等菜品制作，听从厨师长领导，参加酒店各项培训。

1.负责烹调制作，增加菜品种类。 2.计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 3.协助厨师长做好工作。 4.完成领导临时交办的其他任务。

具备高超的鲁菜烹饪技巧，优秀的厨房管理能力，团队建设及成本控制能力强，吃苦耐劳，具备良好的沟通表达和办公软件操作能力

工作职责1、根据菜单按照要求制作京、鲁、粤相关菜品2、积极地学习不断地创新菜肴以提高酒店的收入3、根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货4、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单5、监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料6、负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。7、控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度8、完成任何其他合理的职责和被指派的职责 岗位要求：1. 5年以上五星级酒店相应工作经验；2. 有一定的食品成本控制经验

岗位职责： （一）按照鲁菜工作程序与标准，落实餐前准备与收市工作； （二）细化执行食品安全管理要求，检查宴会及零点菜肴的原料、切配、半成品等的质量，清洁工作区域，清洗消毒用具； （三）按照业务规范操作、菜肴制作标准，优质高效地完成菜品准备与制作，满足顾客需求； （四）完成上级领导交办的其他任务。

1.认真执行上级领导下达的各项任务。 2.负责鲁菜的出品、菜肴质量及食品成本控制等工作。 3.根据预定宴会情况，协助厨师长制定菜单及原材料的预定。 4.协助厨师长把好食品质量关。

诚招员工餐厅厨师（热菜） 1.2年以上中餐炒锅工作经验。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.身体健康，仪表端正。 岗位要求：  1.中专以上学历； 2.精通各类菜系；  3.有烹饪证优先。

1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术，并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解，同时做好开餐前的各项准备工作。  2、对每款新推菜肴能迅速领回、通融、熟练的烹制厨师长提供的季节、月、周、日特色菜。  3、负责各种菜盆的遇冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹制要求。  4、遵守酒店领取货物的规定，接受厨师长所签署的领料单，领取每日货物，注意各种原材料的的合理使用，减少浪费。  5、负责制作半成品给予制品，调制各种所需调味料，力求做好味准色美。  6、开餐时听从打荷人员安排菜肴的制作，配合密切、灵活、专心，使菜肴均达到上乘表现。  7、协助厨师长制作菜单，多提出建议，懂得成本核算和菜肴的销售价。  8、对各种调味品尽量做到不浪费，为酒店负责。  9、配合同组人员工作，积极提供帮助，增强业务技术，掌握各类原料的名称，产地、出菜使用率及最佳烹制特点。  

岗位职责 1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生； 2、参与协助厨师长制定员工及客人菜谱； 3、参与协助厨师长对食品用料的验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 4、参与协助厨师长调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 5、负责每日餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 6、听取酒店员工建议，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。 岗位要求 1、具备相应的厨师从业经验3年以上。 2、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 3、身体健康，作风正派。 4、持有专业的上岗证书。

1、有员工食堂或者单位食堂的炒锅经验 2、能吃苦耐劳

岗位职责： 1、负责茶点厨房日常运营管理； 2、负责茶点厨房菜品生产管理； 3、负责茶点厨房成本控制； 4、负责茶点厨房环境卫生与食品安全工作； 5、负责制定茶点菜单和标准食谱； 6、负责完善茶点厨房管理制度、操作程序与标准等； 7、负责协同管事部做好厨房区域的卫生清洁工作； 8、负责完成上级领导交办的其他任务。 专业技能： 1、专业要求：中西餐烹调专业资质资格； 2、基本技能：具备优秀的文字处理能力、语言表达能力； 3、业务技能：拥有专业厨房烹饪技能； 4、管理技能：熟练掌握餐饮厨房管理技能； 5、计算机技能：熟练掌握OFFICE办公软件。

岗位职责： 1、负责闽菜厨房日常运营管理； 2、负责闽菜厨房菜品生产管理； 3、负责闽菜厨房成本控制； 4、负责闽菜厨房环境卫生与食品安全工作； 5、负责制定闽菜餐厅菜单和标准食谱； 6、负责完善闽菜餐厅厨房管理制度、操作程序与标准等； 7、负责协同管事部做好闽菜餐厅厨房区域的卫生清洁工作； 8、负责完成上级领导交办的其他任务。 专业技能： 1、专业要求：中西餐烹调专业资质资格； 2、基本技能：具备优秀的文字处理能力、语言表达能力； 3、业务技能：拥有专业厨房烹饪技能； 4、管理技能：熟练掌握餐饮厨房管理技能； 5、计算机技能：熟练掌握OFFICE办公软件。

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

We are looking for a Service Associate -Commis 我们正在寻找一位宾客服务员-厨师 As a Service Associate - Commis, we rely on you to 作为一名宾客服务员-厨师，你的主要工作职责为： 1. Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served 2. Cuts various meats and vegetables as per established specification. 3. Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy 4. Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 1、根据菜单和客人的数量来烹制食品 2、根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜 3、保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准 4、严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备 We are looking for someone who: 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人： 1. Has a passion for F&B 2. Better have experience in either a luxury restaurant or a 5* hotel environment 3. Loves interacting with guests and engaging them 4. Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends 5. Willing to work shifts 1、对餐饮有很高的热情 2、最好有豪华餐厅或5星级酒店的工作经验 3、喜欢与客人交流， 4、好奇心强，乐于花时间学习和了解新的烹饪趋势 5、能够适应倒班工作 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您觉得您适合以上条件，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！

MAJOR RESPONSIBILITES 责任概要 : Prepares, and cooks food in designated areas of the kitchen as per the standards for the guests and associates by following instructions. Works in a hygienic, safe, efficient and productive manner at all times. Familiarizes himself with menu and ingredient knowledge. 根据工作标准、为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。 SPECIFIC DUTIES 工作任务：                                           The Commis chef is responsible for preparing, cooking and presenting food as per his given instructions according to the established standards. 厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。 1.    Cooks, prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 2.    Guides subordinates in the preparation and presentation of dishes. 根在准备和解释菜品时要指导下面的员工。 3.    Follows the outlined standard and procedures precisely. 严格遵守本部门的标准及程序。 4.    Maintain high standards of personal hygiene, grooming and presentation. 保持高标准的个人卫生及形象。 5.    Ensures correct and safe use of all equipment, machinery and tools. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 6.    Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, fridge’s and freezers. 保持厨房、仓库、冰箱和冷冻机高标准的食品卫生、干净、整洁。 7.    Makes sure that all food items are received, checked and stored correctly. 保证准确收货和充足的库存。 8.    Ensures that all the kitchen equipment is in good working order and reports any faults or damage. 保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。 9.    Participates in ongoing training of subordinates . 参与培训员工。 10. Attends all scheduled training at his/her level. 参加所有与之相应级别的培训。 11. Maintains a safe and secure working environment. 保持安全可靠的工作环境。 12. Initiates action to correct a hazardous situation and notify supervise/managers of potential danger. 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。 13. Works effectively to promote harmony and teamwork. 在团队内有效工作。 14. Carries out other special projects / tasks assigned by supervisors. 执行上级主管临时委派的其他任务。

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定厨房，使之成为独立的盈利中心，并在严格按预算范围经营的同时，最大程度地提高顾客满意度，确保餐厅的盈利。