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中厨房厨师长管理型

8千-1万

邢台 | 经验不限 | 学历不限

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邢台南宫南湖温泉国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-17
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【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员调配； 2、制定并执行厨房操作规范及食品安全标准，确保菜品质量稳定、符合卫生要求； 3、监督食材采购、验收及库存管理，优化成本结构，减少浪费； 4、负责厨房团队的建设与管理，包括员工培训、绩效考核及工作安排； 5、与其他部门（如楼面、采购等）保持高效沟通，协调解决运营中的问题； 6、定期分析经营数据，提出改进建议，提升厨房运营效率及顾客满意度； 7、关注行业动态及市场趋势，持续创新菜品，提升酒店餐饮竞争力。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技术及丰富的厨房管理经验，熟悉各类菜系制作工艺； 2、精通厨房成本核算及食材管理，能够有效控制成本并保证出品质量； 3、具备较强的团队管理能力，能够调动员工积极性，营造高效协作的工作氛围； 4、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，严格执行相关操作规范； 5、具备良好的沟通协调能力，能够妥善处理突发问题； 6、工作责任心强，抗压能力突出，能适应高强度工作环境； 7、有星级酒店或大型餐饮企业中厨房管理经验者优先。

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Commis 厨师

3千-4千

保定 | 经验不限 | 中专

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雄安索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-26
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岗位职责/职位描述 Western Kitchen Demi Chef 西厨房领班 Chinese Restaurant Kitchen Demi Chef 中厨房厨师领班 Job Purpose 职位描述 · The position is responsible for Contributes to guest satisfaction by 让客人满意 · Preparing "hot" and/or "cold" dishes in line with the superior's instructions 按照上级的指示准备热和/或凉菜 · Helping deliver dishes 协助传菜 · Respecting the food health and safety standards and procedures 遵守食品卫生与安全标准程序 · Participating in the effective management of raw materials 有效的管理原材料 Primary Responsibilities 主要职责 · Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 协助厨师长确保厨房运作的正常进行，以提供高效率的服务。 ·Participates in making food requisitions. 根据要求参与制作服务。 ·Works in all areas of food preparation as and when directed. 当接到指示时，进行所有食品的准备工作。 ·Ensures safe and correct use the equipment, tools and machinery. 保证安全、正确的使用厨房的设备、工具和机器。 · Assists the kitchen chef in planning and organizing the section assigned to. 协助厨师长，对于所分配的工作区域，有组织、有计划的工作。 Knowledge and Experience 知识和经验 · Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保证制服干净、整洁。 ·Takes part in all scheduled training at his/her level. 参加所有相应级别的培训。 · Responsible for the staff hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 ·Assist with the recital and storage of goods. 协助接收和储存物品。 ·Clean and maintain the equipment and premises. 清洁并保养设备及工作区域。 ·Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. 始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。
中厨厨师长

1万-1.5万

石家庄 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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康堤酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-15
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中厨厨师长【岗位职责】 ‌负责处理厨房的运作及行政事务‌：确保厨房的正常运行，处理日常行政工作，如人员调度、设备维护等‌。 ‌制订厨房的各种工作计划‌：制定厨房的工作计划，包括菜单设计、成本控制、员工培训等‌。 ‌对厨房的出品、质量和食品承担重要的责任‌：确保菜品的质量和卫生，防止食物中毒事故发生‌。 ‌保持对厨房范围的巡视‌：对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力‌。 ‌督导厨房各分部主厨对食品原料的管理‌：确保所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本‌。 ‌检查厨房所属各岗位员工的操作规范‌：监督员工操作规范，确保厨房操作安全‌。 ‌保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训‌：组织厨师进行业务培训，提高员工技能和团队整体水平‌。 ‌负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批‌：管理厨房物资采购，确保食材质量‌。 ‌执行食品卫生法‌：防止食物中毒事故发生，确保食品安全‌。 ‌负责处理客人对菜肴投诉‌：处理客人对菜品的投诉，确保菜品质量符合要求‌。 ‌定期总结菜点的经营情况‌：总结菜品经营情况，提出改进措施，确保服务质量不断提高‌。 ‌检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理‌：确保厨房设备、物资、工具的正确使用和管理‌。【任职要求】 ‌工作经验‌：十年以上的厨师长管理经验，五年以上五星级酒店中厨房厨师长工作经验，具备丰富的行业经验和管理能力，能够应对各种复杂情况，领导团队高效运作。有国际联号的工作经验者优先 ‌教育背景‌：高中及以上学历， ‌技能要求‌：需要熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法，懂得成本核算和食物原料及食品营养知识‌。粤菜制作经验者优先。 ‌年龄要求‌：30-45岁。 ‌健康状况‌：身体健康，精力充沛‌ 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
Chinses Kitchen sous Chef中厨副厨师长

6千-8千

秦皇岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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秦皇岛苏卡酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-15
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岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
中厨厨师长

1万-1.5万

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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张家口沃得旅游文化投资有限公司

4A景区 | 100-499人
发布于 04-27
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【岗位职责】 1、负责景区特色餐饮的厨房整体运作管理工作。 2、负责厨房对食品原料管理和成本控制工作，确保所有出品符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本。 3、与餐饮总监和各部门合作，根据市场需求、客人需求和季节变化及时更新菜单，创新研发和改进菜品，提升顾客满意度。 4、根据景区餐秀对菜品的需求和标准，主导开发和出品符合餐秀主题的菜品和餐具等食材物料。 5、公司领导安排的各项重点工作。
清真餐厅厨师长

1万-1.5万

保定 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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保定得文君澜大饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-26
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【岗位职责】 1、监督清真厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有清真餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、中专/高中学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到三级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
中厨厨师长

8千-1万

保定 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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河北雄安展瑞物业管理有限公司

物业管理 | 1-49 人
发布于 04-28
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【岗位职责】 1、监督早餐厅及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到中级及以上级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在国际品牌连锁酒店工作不得少于3年以上，英语熟练。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
中厨房厨师长

1万-1.5万

张家口 | 经验不限 | 学历不限

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张家口崇礼富龙假日度假酒店 Holiday Inn Resort Zhangjiakou Chongli

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-27
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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
关爱岗位-厨房厨工

3千-4千

保定 | 经验不限 | 高中

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雄安索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-26
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Job Purpose 职位描述可提供岗位：厨房厨工/公区服务员/员工餐厅服务员 · Complete the work according to the arrangement of department head 每日按照部门主管的安排完成工作； Knowledge and Experience 知识和经验 · Hold disability certificate, have basic working ability, willing to work in the hotel; 持有残疾证，有基本工作能力，愿意从事酒店工作； · Outgoing and unite colleagues; 性格外向，团结同事；
厨师长

6千-8千

保定 | 5年以上 | 学历不限

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雅阁酒店集团

国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 05-26
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卓越雇主
卓越雇主

【岗位职责】 1、负责酒店自助早餐、中餐用餐的出品与把控，确定菜品名称、主料、配料、调料、烹饪方法以及销售价格等； 2、检查监督协调各厨师工作，进行相应的考核与奖惩； 3、拟定食物原材料、餐具等物料的采购计划并提交给上级进行审批； 4、负责检查菜品数量、味道及摆盘，把控菜品质量，确保菜品符合标准； 5、严格执行食品卫生法和公司相关要求，防止出现食物中毒事件，妥善处理客户投诉； 6、负责后厨工作人员的培训、选聘以及工作指导等，不断提高后厨团队整体业务水平。【岗位要求】 1、5年以上餐饮管理工作经验； 2、拥有较高的烹饪技术、学习能力及培训下属的能力。了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价，并对成本管理、食品卫生、厨房的设备知识拥有相当的基础管理能力； 3、具备较强的沟通协调能力，能灵活、妥善的处理部门之间、员工之间的关系； 4、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练，纪律性强，身体健康、精力充沛，服务观念好。
厨师长

1.5万-2万

保定 | 经验不限 | 学历不限

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涿州市水岸花城商务酒店有限公司

企业规模
发布于 05-21
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【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员调配； 2、制定并执行厨房操作规范及食品安全标准，确保菜品质量、口味及卫生符合会所要求； 3、监督食材采购、验收及库存管理，优化成本结构，减少浪费； 4、定期组织厨房员工培训，提升团队专业技能及服务意识； 5、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务高效运转； 6、根据季节变化及市场需求，及时调整菜单，提升客户满意度； 7、处理厨房突发问题，如设备故障、人员调配等，保障运营顺畅。【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技术功底，熟悉淮扬菜或粤菜制作； 2、有较强的厨房管理能力，能高效组织团队完成工作任务； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备良好的成本控制意识； 4、具备创新思维，能根据市场需求研发新菜品； 5、责任心强，工作细致，能承受高强度工作压力； 6、具备良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作； 7、有会所或高端餐饮行业相关经验者优先。
中餐厨师长

1万-1.3万

张家口 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 11:04
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招中餐副厨，要求：中式早餐，地方小吃，星级酒店经验及管理
中餐厅厨师长

1万-1.5万

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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张家口富龙国际酒店管理有限公司

园区 | 500-999人
发布于 2024-10-15
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岗位职责 1、管理滑雪场厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责监督准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3、身体健康，精力充沛。
冀菜厨师长

8千-1.5万

保定 | 经验不限 | 学历不限

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涞源华中假日酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-28
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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、接受过专业技术训练，达到级厨师技术水平。 2、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于3年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。
汤泉厨房主管

6千-8千

潍坊 | 经验不限 | 学历不限

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潍坊恒信拉昆塔温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-06
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汤泉厨师
食品制作教研室主任（中厨）

1.3万-1.8万

上海-崇明区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海山峰教育科技有限公司

教育/院校 | 100-499人
发布于 05-12
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学历要求：本科及以上学历，有海外留学背景更佳专业要求：酒店管理相关专业优先教学经验：具有3年及以上高校或职业院校酒店餐饮实训的教学经验行业经验：高级实训师拥有 10 年以上酒店餐饮服务工作经验，曾担任过餐饮总监等重要职位，教学经验丰富，能够制定实训教学计划和课程体系，中级实训师有 5-10 年酒店餐饮服务工作经验，曾担任过各类中西餐厅经理等管理岗位，具备丰富的实践经验和一定的教学能力，初级实训师有 2-5 年酒店餐饮工作经验，对餐饮服务和管理有一定基础认识专业知识：精通高等院校相关餐饮类课程的教学与组织，有课程开发能力软件应用：熟练掌握办公软件，如 Word、Excel、PowerPoint 等，用于制作教学课件、处理教学文档和进行数据统计分析。语言能力：具有良好的沟通和协调能力，一定的英语沟通能力教师资格证：具有高校教师资格证者优先职业证书：具有行业相关等级证书优先工作职责： "1、协助餐饮服务课程教师完成餐饮服务类（中西餐服务）实训课程。2、进行实训中心餐厅的实际运营指导。3、进行餐饮服务类课程开发和对外培训。4、负责餐饮服务类各项学生赛事的指导。5、协助学院做好酒店行业实习就业工作。6、完成相关行业项目支持及学术研究。7、学院交办的其他相关工作"
酒店厨师长（会宁波菜）

8千-9千

宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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宁波鄞州希尔顿惠庭酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人
发布于 2024-10-31
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有投必应
有投必应

1、大专学历，或相关技师学院毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验1年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、身体健康，持有专业的上岗证书优先考虑。 5、监督食品的来源，确保食品质量；监督所有中西厨房的出品。 6、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 7、会宁波菜，研究当地餐饮市场，参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
粤菜头锅

1万-1.5万

吉安 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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江西文信酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-10
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【岗位职责】 1、负责粤菜厨房头锅岗位的日常烹饪工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗。 2、根据菜单要求，独立完成高端粤菜的热菜烹制，包括但不限于鲍参翅肚等高档食材的处理与烹饪。 3、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单，提升餐厅竞争力。 4、严格把控食材选用、备料及烹饪流程，确保食品安全与卫生标准符合公司要求。 5、指导并监督帮厨及学徒的工作，提升团队整体技术水平。 6、合理控制厨房成本，减少食材浪费，优化操作流程。【岗位要求】 1、5年以上粤菜厨房工作经验，其中至少3年担任头锅或同等职位，熟悉高端粤菜烹饪技法。 2、精通粤菜传统烹饪工艺，能独立完成招牌菜、宴会菜及高档食材的烹制。 3、具备扎实的刀工、火候掌控能力，对菜品色、香、味、形有极高要求。 4、持有厨师职业资格证（中式烹调师证优先），熟悉食品安全及卫生管理规范。 5、责任心强，能适应高强度工作，具备团队协作意识及管理能力。 6、有星级酒店或知名粤菜餐厅工作经验者优先考虑。
食品制作教师-享受带薪寒暑假

8千-1.2万

北京 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院

教育/院校 | 100-499人
发布于 05-17
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一、岗位职责： 1. 在教学事务部食品制作教研室承担模块实操课程的教学任务； 2.积极参与教案、教材建设； 3. 积极参与学校及部门组织的各种备课、培训、教研、讲座和会议等活动； 4.完成领导交办的其他工作。二、任职标准： 1.学历：本科及以上学历； 2.工作经验：5年以上业界经验，担任过五星级酒店中西厨主管及以上职务者优先。 3.电脑技能：能够运用电脑常用的Word, Excel, PowerPoint软件，能够使用Internet查询工作信息。 4.英语：懂得常用的食品、制作方法、厨房设备的专业英文。享受学院带薪寒暑假待遇。我们将为您提供具有市场竞争力的薪资，并提供食宿。中瑞酒店管理学院的大家庭欢迎您的加入！
中厨厨师长

6千-8千

厦门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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厦门开心上校餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人
发布于 05-19
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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、,同岗位工作经5年以上。 2、接受过专业技术训练， 3、有丰富的技术及行政经验，其中食堂团餐厨师工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
中厨厨师长

1万-1.5万

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 技能培训
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乌镇旅游股份有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 04-06
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注意：14薪或者15薪 1、负责中厨房管理工作，并向所有厨房工作人员工作指导、排班、考勤、对厨房管理层和员工候选人进行初试，为厨房工作人员进行工作考核。 2、负责所有厨房员工的安全操作，对所有厨房工作人员进行菜单项目，程序和食谱的所有食物准备和执行的所有培训。 3、负责维护所有产品质量标准，负责厨房食品成本和库存。 4、确保所有正确的订购系统，生产呼叫系统是公司标准。 5、保持厨房人员对着装要求的标准负责。 6、在班班期间监督或完成所有准备单和订购指南。 7、负责确定和安排厨房设备和设备的维护和维修。 8、负责为团队成员和客人提供一个干净，安全的环境。任职要求: 1、学历不限，最好是专业烹饪院校毕业。 2、有创新和研发新菜品的能力。 3、有米其林、黑珍珠餐厅厨房管理工作经验优先； 4、有五星以上国际联号酒店经验优先。福利待遇: 一经录用，待遇从优，享受：探亲补贴、工龄补贴、国定加班工资、高温补贴、带薪年假、每年旅游基金、节日慰问等各种福利，还可享受年终奖。入职即缴纳社会保险（养老、医疗、失业、工伤和生育），工作满一年缴纳住房公积金。酒店类岗位提供免费工作餐，外地员工可提供酒店式（2-4人间）公寓，独立浴室、卫生间、阳台，公共客厅，免费WIFI。