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厨师长-中厨房(J19518)

1万-1.5万

廊坊 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 管理规范
- 包吃包住
- 做五休二
- 节日礼物
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 人性化管理
文安绿发希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧精通烹饪技巧，能够烹制创新、高品质的菜肴。了解食材来源、季节和食物搭配。领导和监督技能领导和激励烹饪团队实现质量标准和生产力目标。与其他烹饪领导协调，确保无缝运营和团队合作。运营效率实施高效的工作流程和库存管理实践，以最大限度地减少浪费并提高生产力。确保遵守食品安全和卫生法规。质量保证监督菜肴的准备和摆盘，确保菜肴符合餐厅的口味、外观和一致性标准。向团队成员提供反馈和指导，以提高质量。创新与创造力开发新菜式和新技巧，让菜单保持新鲜感，让客人感到兴奋。鼓励厨房里培养实验和持续改进的文化。任职资格： • 有 5－8 年在四/五星级酒店或高标准独立餐厅担任厨师的经历 • 有酒店管理或烹饪学校技术教育背景者优先 • 有国际连锁酒店同等职位的工作经验
火锅后厨厨师长

6千-8千

廊坊 | 经验不限 | 学历不限
廊坊新朝阳套房假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1. 精通自助火锅后厨整体运作，熟悉海鲜、涮肉自助全套出品流程。 2. 负责后厨人员工作安排、岗位分工、餐前准备、收尾卫生、出品标准管控。 3. 负责后厨成本控制、食材损耗管控、库存盘点，优化备货量，降低浪费。 4. 把控菜品品质、新鲜度、口味标准、食材保鲜、分区存放、食品安全。 5. 后厨日常管理、卫生消杀、设备维护、物资申领、台账管理。 6. 根据客流合理备货，避免积压浪费，保障高峰期出品稳定、不断档。任职要求 1. 有自助火锅后厨管理经验，熟悉海鲜、鲜肉自助运营模式。 2. 懂后厨成本管控、损耗控制、库存管理。 3. 执行力强、能带团队、吃苦耐劳、服从门店统一管理。

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厨师长

7千-1万

石家庄 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 补充医疗保险
- 定期体检
- 包吃包住
- 带薪年假
- 技能培训
石家庄正定古城希尔顿欢朋酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责： 1.负责酒店早餐及员工餐厅用餐的出品与把控，控制厨房成本； 2.负责厨房人员排班.培训及绩效考核，提升团队专业技能； 3.定期研发新菜品并优化现有菜单，根据季节和市场趋势调整菜品结构； 4.拟定食物原材料.餐具等物料的采购计划并提交给上级进行审批； 5.带领厨师团队完成每日餐食出品，确保出餐效率与出品稳定性； 6.清楚食品的配料.技巧.烹饪方法及设备等方面的知识，了解当地市场。任职条件： 1.有3年以上的厨房管理经验，拥有丰富的国际联号酒店早餐烹饪经验和专业技能； 2.以身作则，能做实事，沟通能力强，善于协调及处理内部事宜； 3.具备良好卫生习惯和安全意识，能够严格遵守卫生和安全制度，确保厨房的卫生和安全。
关爱岗位-厨房厨工

3千-4千

保定 | 经验不限 | 高中
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 节日礼物
- 技能培训
- 员工生日礼物
- 人性化管理
雄安索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Job Purpose 职位描述可提供岗位：厨房厨工/公区服务员/员工餐厅服务员 · Complete the work according to the arrangement of department head 每日按照部门主管的安排完成工作； Knowledge and Experience 知识和经验 · Hold disability certificate, have basic working ability, willing to work in the hotel; 持有残疾证，有基本工作能力，愿意从事酒店工作； · Outgoing and unite colleagues; 性格外向，团结同事；
融合菜川湘菜厨师长

1万-1.5万

张家口 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 午餐补贴
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 企业福利
- 年底双薪
- 节日礼物
- 员工生日礼物
云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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云顶大酒店青龙厨房-厨师长 1、擅长烹饪川菜、湘菜、融合菜 2、善于开发新菜，能做高端接待 3、要求有品牌连锁经验 4、做好厨房管理和菜品质量把控试用期缴纳五险一金，缴费基数实缴1:1 公积金按最高比例缴纳宿舍2人间独立卫浴
中餐厨师长

1万-1.3万

张家口 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 午餐补贴
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 企业福利
- 年底双薪
- 节日礼物
- 员工生日礼物
云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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招中餐副厨，要求：中式早餐，地方小吃，融合菜，星级酒店经验及管理川湘融合菜厨师长1名要求有连锁品牌经验，能做高端接待薪资：1.2万正式工川湘菜炒锅 1名薪资：1万季节工
中厨厨师长

8千-1.5万

石家庄 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
石家庄融悦庭酒店（桥西店）

有限服务中档酒店 | 50-99人

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职责描述 1、全面负责厨房的日常运营与管理，确保厨房作业流程标准化、高效化。 2、制定并执行中餐菜单的研发与更新，结合酒店定位及季节变化推出特色菜品，提升餐饮竞争力。 3、监督并控制食材采购成本、出品质量与份量标准，确保毛利率目标达成。 4、严格执行食品安全与卫生规范，定期检查厨房设备、环境及人员操作，杜绝安全隐患。 5、负责厨房团队的建设与培训，包括技能提升、服务意识及团队协作，培养后备人才。 6、与各部门紧密配合，确保大型宴会及重点客户的菜品出品及时、稳定、精美；定期收集宾客反馈，分析菜品口碑与投诉，持续改进出品质量与菜品结构。任职条件 1、精通各类中式烹饪技法，具备出色的菜品研发与创新能力，熟悉河北本地及周边餐饮市场需求。 2、拥有至少3年以上中厨房管理经验，有国际星级酒店或大型餐饮企业背景者优先。 3、具备优秀的成本控制、库存管理及团队领导能力，能高效调动厨房资源。 4、持有有效健康证，熟悉国家食品安全相关法规。 5、责任心强，抗压性好，善于沟通协调，具备良好的服务意识与职业操守。 6、年龄不超45周岁；需能通过试菜及综合面试展现专业水准。
厨师长

8千-1万

保定 | 5年以上 | 学历不限
- 节日礼物
- 技能培训
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 包吃包住
- 五险
- 带薪年假
- 人性化管理
涞源华中假日酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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1、35-45周岁，具备扎实的中餐烹饪技术功底，精通保定官府菜制作技艺，同时熟悉其他主流菜系制作工艺。 2、拥有5年以上厨房团队管理经验，能够统筹团队餐、自助餐用餐安排，组织并协调团队完成各项厨房出品； 3、熱知食品安全相关法规及厨房卫生管理6S标准，可独立完成食材成本核算工作，具备优秀的成本管控能力； 4、具备菜品创新思维，能够结合市场消费趋势开展新菜品研发与优化工作； 5、工作认真负责，拥有良好的沟通协调能力与岗位抗压能力
本地菜厨师长

8千-1万

保定 | 经验不限 | 学历不限
- 节日礼物
- 技能培训
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 包吃包住
- 五险
- 带薪年假
- 人性化管理
涞源华中假日酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
厨师长

8千-1万

保定 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议
牛记饭店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员工作安排 2、制定并执行厨房操作规范及食品安全标准，确保菜品质量稳定达标 3、合理控制食材采购、储存及使用，有效降低厨房运营成本 4、负责厨房设备维护保养及卫生管理，符合国家食品卫生安全要求 5、定期培训厨房团队，提升员工专业技能及工作效率【岗位要求】 1、具有3年以上中餐厨房管理工作经验，熟悉北方菜系者优先 2、精通厨房各岗位操作流程，具备较强的菜品研发和创新能力 3、熟悉食品成本核算及厨房运营管理，能有效控制成本 4、具备良好的团队管理能力，能有效协调厨房各岗位工作 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先
自助餐厨师可夫妻工作稳定

7千-8千

唐山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
唐山市丰南区驿之味饭店

中式餐饮 | 1-49 人

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高速服务区自助餐厨师招聘诚聘厨师1名主营北方特色中餐自助餐，高速服务区稳定岗位福利待遇齐全：包吃包住、全勤奖励、节日福利、年终福利，各项福利优厚任职要求北方菜系，东北菜风味具备扎实中餐后厨工作经验，精通北方菜系擅长菜品制作，可定期自主研发、定期更新菜品把控菜品口味、品相与出品质量遵守后厨卫生规范，做事勤快踏实服从店内管理，责任心强，吃苦耐劳有餐饮自助餐、服务区从业经验者优先工作地址：河北省唐山市丰南区
素菜厨师

6千-8千

唐山 | 3年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 员工生日礼物
- 包吃包住
唐山国丰维景国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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素菜馆菜品研发制作，要求有专业素菜制作经验，熟悉素菜制作流程及相关注意事项
中餐厨师长

6千-8千

邢台 | 经验不限 | 学历不限
信都区谊友春餐饮店

中式餐饮 | 100-499人

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岗位职责: 1. 负责菜品的烹饪制作，保证菜品质量与口味 2. 按照餐厅标准完成食材准备、加工及出品工作 3.主要做天津菜、清真菜、融合菜。任职要求： 1. 善于沟通、按时完成上级交给的工作 2. 拥有良好的团队合作精神，能迅速融入团队 3. 具备良好的学习能力，能够不断改进工作方法
中厨厨师长

9千-1万

唐山 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 帅哥美女多颜
遵化金融街古泉皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
淮扬菜厨师

2万-3万

深圳 | 经验不限 | 学历不限
深圳市殷达盛科技有限公司

新零售 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责淮扬菜系菜品的研发、制作与出品把控，确保菜品色、香、味、形符合高标准。 2、负责董事长一日三餐，包括采购和制作菜品。 3、严格执行食品安全与卫生规范，监督厨房设备、工具及食材的清洁与存储。【岗位要求】 1、精通淮扬菜传统与经典菜品的制作技艺，熟悉刀工、火候、调味及摆盘。 2、对淮扬菜文化有深刻理解，能独立完成特色菜系研发，具备创新能力。 3、持有有效健康证，了解食品安全法规及厨房卫生标准。 5、具备良好的沟通能力与抗压能力，能适应快节奏工作。 6、学历不限，经验不限，但需提供至少2个代表性菜品作品展示。 7、有大型餐饮或高端酒店淮扬菜岗位经验者优先。
希尔顿欢朋早餐厨师长

7.5千-9千

南通 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 定期体检
- 全勤奖
- 绩效奖金
- 法定三薪
- 加班补贴
- 提供食宿
- 集团内部调动
- 生日福利
- 节假日福利
南通海门希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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厨师长（早餐方向｜筹备期）岗位亮点南通海门希尔顿欢朋酒店现招聘厨师长1名。酒店拥有177间客房，目前处于筹备阶段，与希尔顿逸林酒店共同组成同楼双品牌项目。酒店位于南通海门未来智谷园区，项目由国企投资建设并长期自持，兼具希尔顿国际品牌体系、双品牌项目经历及国企平台稳定性。酒店餐饮以早餐运营为主，不设常规中餐、晚餐经营。厨师长主要负责酒店早餐后厨管理、早餐菜品出品、明档运营、食品安全、成本控制及厨房团队建设，确保早餐产品稳定、安全并符合希尔顿欢朋品牌标准。岗位职责一、早餐出品管理全面负责酒店早餐后厨日常运营及菜品出品管理。根据希尔顿欢朋早餐标准，负责早餐菜单、菜品搭配、制作流程及出品标准的落实。负责热菜、冷菜、面档、明档、面点及其他早餐产品的品质管理，确保口味、温度、卖相和补充及时。根据酒店入住率及预计早餐人数，合理安排每日备货、加工及生产计划。定期优化早餐菜品，在符合品牌标准的基础上结合宾客需求和本地特色提升早餐体验。负责现场检查早餐出品质量，对不符合标准的产品及时调整和改进。二、厨房团队管理负责早餐厨房团队的日常管理、工作分工及岗位安排。负责厨师及厨房员工的岗位培训、操作指导和技能提升。建立并落实厨房各岗位操作标准，确保团队按标准完成备餐、制作和收档工作。做好厨房团队培养和日常沟通，提升团队执行力、协作意识和工作效率。配合餐厅经理完成早餐厅与后厨之间的运营衔接，确保前后场高效协同。三、食品安全与卫生管理严格执行食品安全法律法规及希尔顿欢朋品牌食品安全标准。负责厨房原材料验收、储存、加工、制作、留样及食品保质期管理。定期检查冰箱、冰柜、仓库及食品储存区域，确保食品分类、温度及标签管理符合要求。负责厨房环境卫生、设备卫生及员工个人卫生管理。组织开展食品安全检查和培训，发现问题及时整改并形成闭环。配合酒店及相关监管部门完成食品安全检查和相关工作。四、成本与物资管理根据早餐人数及经营情况合理控制食品原材料使用量，减少浪费。负责早餐原材料申购、验收、库存及日常使用管理。定期分析早餐食品成本及消耗情况，持续优化采购和生产计划。做好原材料先进先出、库存盘点及损耗管理。合理使用厨房设备、工具和低值易耗品，控制厨房运营成本。五、筹备期工作深度参与酒店早餐后厨筹备工作，包括厨房功能布局、设备设施及运营物资确认。参与早餐菜单设计、菜品测试、标准菜谱及操作流程的建立。参与厨房员工招聘、技能测试、培训及团队搭建。负责开业前厨房设备调试、物资验收、食品安全准备及试餐工作。组织厨房团队开展模拟运营和开业演练，确保正式开业后早餐出品稳定。配合餐厅经理、运营总监及相关部门完成开业前品牌检查及问题整改。任职要求具备酒店、自助餐厅或相关餐饮项目厨房工作经验，有厨师长、厨房主管等相关岗位经历者优先。熟悉酒店自助早餐运营及早餐菜品制作，有丰富早餐厨房管理经验者优先。熟悉热菜、明档、面档、冷菜及基础面点等早餐产品，对早餐整体出品具有较强统筹能力。熟悉食品安全、厨房卫生、原材料管理及成本控制。具备较强的团队管理、员工培训和现场组织能力。有国际品牌酒店或中高端酒店工作经验者优先，有新酒店筹备及开业经验者优先。责任心强，执行力好，具备较强的食品安全意识、成本意识和品质意识。能够根据宾客反馈和经营情况持续优化早餐菜品及出品效率。加入我们的理由国际品牌平台：加入希尔顿旗下中高端酒店品牌，接受成熟、规范的餐饮及食品安全体系培养。筹开项目经历：参与177间客房国际品牌酒店从筹备、开业到正式运营全过程。双品牌项目背景：同一项目涵盖希尔顿欢朋与希尔顿逸林两个国际酒店品牌。国企投资、自持物业：项目由国企投资建设并长期自持，平台稳定，注重长期经营和团队建设。规范福利保障：享受五险一金及酒店相关员工福利。专业发挥空间：专注酒店早餐产品和厨房管理，可深度参与菜单设计、产品研发、团队搭建及早餐品质体系建设。
厨师长

1万-1.5万

武汉 | 5年以上 | 中专 | 提供吃
清隐云舍（武汉）餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【工作内容】 1、负责高端商务宴请出品，菜单设计、新品研发、保障菜品口味与造型稳定； 3、负责把控食材的采购的品质标准、选料、库存及成本管理，保障食材安全，减少浪费； 4、负责卫生与安全管理，严格执行食品卫生、厨房 5S、餐具消毒、操作规范，定期对设备进行维护； 4、负责带团队、人员培训、流程优化、保障后厨高效运转； 5、配合接待相关工作、服从工作安排、完成领导交办的任务。【任职资格】 1、品行端正，无不良嗜好、责任心强、保密意识强、服从管理；30-45岁，高中及以上学历； 2、5年以上酒店 / 会所 / 高端餐厅主厨/厨师长工作经验； 3、精通：粤菜、本帮菜、川菜、融合菜； 4、技法：刀工精细、火候精准、调味正宗、造型美观、精致摆盘、理解高端餐饮美学，出品精致、高级、有质感，能体现会所档次与品质，出品稳定； 5、菜单与研发：能独立设计菜单、季节新品、招牌菜。
广式茶点主厨

1.2万-1.6万

杭州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 管理规范
- 人性化管理
- 领导好
- 技能培训
- 节日礼物
- 带薪年假
杭州余杭温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位描述 1.负责酒店茶餐厅粤式点心部的管理及点心种类的研发及制作。 2.全程跟进茶餐厅前期筹开全过程，涉及设备采购、动线涉及、人员规划等事项; 3.协助厨师长制定原料采购规格书，确保食品采购质量。 4.每日根据营业状况预测核定生产量,提请每日市场购货数。 5.根据菜单的变动及时更改采购计划，减少原料损耗和浪费。 6.按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足顾客需求。 7.负责处理点心部突发性事件和饮食投诉。岗位要求 1.广东籍人士有在广东从事过茶楼或是酒店茶餐厅工作经验; 2.熟悉点心部的工作规范和要求，掌握广式面点的各种操作技术的质量要求 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级 4.工作有责任心，做事认真负责
中厨厨师长

1.1万-1.3万

台州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 领导好
- 包吃包住
- 人性化管理
- 做五休二
- 专业技能发展
- 员工生日礼物
星野集团天台山嘉助酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中西厨房的日常运营与管理，包括菜品研发、出品质量把控及厨房团队管理，确保符合酒店品牌标准与食品安全规范。 2、制定并执行厨房工作流程、卫生管理制度及安全操作规程，定期组织厨房设备维护与清洁，确保工作环境安全、整洁。 3、根据季节变化与宾客需求，设计并更新中式菜单，控制菜品成本与毛利率，合理调配食材采购与库存管理，减少损耗。 4、负责中西厨房员工排班、培训、考核与激励，提升团队专业技能与服务意识，确保出品质量稳定高效。 5、与餐厅、宴会、销售及采购等部门紧密协作，确保菜品供应及时、口感符合要求，并参与重要宴会的菜品设计与现场指挥。 6、定期检查厨房卫生与食品安全，落实HACCP体系，及时处理客户对菜品的反馈，持续优化出品品质。【岗位要求】 1、熟悉台州菜系及融合菜制作工艺，精通中式烹饪技艺，具备新品研发能力，能独立制定符合酒店定位的菜品体系。 2、具有3年以上中厨房管理经验，有星级酒店或大型连锁餐饮企业中厨厨师长经历者优先。 3、熟悉成本核算与食材管理、基本的厨房财务核算能力，能独立完成毛利分析和成本管控与损耗。 4、拥有食品安全与卫生管理知识，熟悉相关法律法规，持有健康证及厨师职业资格证书者优先。 5、具备优秀的团队管理与沟通协调能力和突发事件处理能力，能承受高强度工作压力，责任心强，注重细节与执行力。 6、对食材季节品质有敏锐判断力，了解当前餐饮市场流行趋势及食品营养知识。
厨师长

1万-3万

南通 | 5年以上 | 高中
江苏刘巧儿餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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岗位职责 1、能带领团队完成目标。 2、能带领全体厨员保证品质第一。 3、研究当地餐饮市场，研发创新菜。岗位要求 1、有担任过区域优秀餐饮品牌门店厨师长的经历。 2、曾经工作的门店获得过“必吃榜”的优先。 3、曾经工作的门店获得大众点评口味4.8分以上的优先。 4、个人获得过省级奖项的优先。 5、稳重靠谱有情商。
中厨行政总厨

1.9万-2.4万

珠海 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
- 五险一金
- 意外险
- 年终奖
- 法定三薪
- 包吃包住
- 带薪年假
- 月休8天
- 团建聚餐
- 集团内部调动
- 岗位晋升
珠海世荣兆业喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况及食品卫生情况并确保符合集团标准、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜，善于收集宾客意见改良出品。【岗位要求】 1、同中厨房负责人或中厨行政总厨岗位工作经验3年以上。 2、粤菜背景，擅长粤菜融合菜 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、良好的沟通技巧和团队管理能力，身体健康，精力充沛。
宴会厨师长

1.1万-1.5万

珠海 | 8年以上 | 中专
- 五险一金
- 意外险
- 年终奖
- 法定三薪
- 包吃包住
- 带薪年假
- 月休8天
- 团建聚餐
- 集团内部调动
- 岗位晋升
珠海世荣兆业喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、向中厨行政总厨汇报，全面负责宴会厨房的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制 2、根据宴会预订需求，统筹安排厨房人员分工及工作流程，确保高效出餐 3、研发创新宴会菜品，定期更新菜单以适应不同客户需求及季节变化 4、严格执行食品安全及卫生标准，确保厨房操作符合HACCP体系要求 5、负责厨房设备维护保养及厨房区域食安管理 6、培训并指导厨房团队成员，提升整体烹饪技能及服务意识 7、保持与其他部门良好沟通协作【岗位要求】 1、具备10年以上星级酒店中厨房或大型粤菜餐饮宴会厨房经验 2、精通粤菜烹饪技法，熟悉粤菜宴会菜品制作标准及流程 3、出色的成本控制能力，能有效管理食品成本及人力成本 4、具备国际酒店食品安全管理相关知识 5、优秀的团队领导能力，能有效激励和管理厨房团队 6、具备较强的抗压能力，能适应高强度工作及灵活排班 7、良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作