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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 推销餐饮的各项产品与服务,达成销售目标要求。 1.负责开发与维护餐饮消费客户。 2.负责帮客人预订餐位、包厢,帮客人点单。 3.负责推销餐饮的产品。 4.协助楼面做好对客服务。 岗位要求: 1.有1年以上餐饮销售经验,具备一定的销售能力。 2.了解餐饮知识和酒水常识。 3.有良好的职业操守和行为习惯,有较好的对客服务意识,责任感强和上进心。 4.身体健康、仪表端庄、性格开朗、有亲和力,善于沟通,应变能力较强。
  • 中宴经理

    8千-1万
    邵阳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-06
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    • 投递简历
    负责中餐厅及宴会厅的日常管理
  • 郴州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1、主持餐饮部工作,对酒店总经理负责; 2、领导并组织部门员工及时、高效完成酒店界定的本部门工作职能的各项工作;负责本部门职责、目标、任务的分解与实施; 3、组织并主持部门工作周会、工作例会;负责本部门楼面员工工作调配(排班审定)、日常管理及部门全体员工的绩效考核; 4、负责编制和修订餐饮、会议类专项管理制度、规定、服务标准、操作流程文件,并组织实施; 5、负责编制酒店餐饮(含会议)年度收支预算,并按酒店确定的营收目标、成本计划组织实施; 6、负责日常管理住店客人早餐和下午茶、全日制餐厅、包厢的楼面所有服务工作; 7、主管大厅零散、包厢客源的开拓,配合销售部做好宴席餐饮和团体、协议单位的会议、餐饮销售; 8、负责检查餐饮会议部门的管理人员和服务人员的工作效率、服务态度及厨房出品的食品(饮品)质量,检查服务标准和操作规程的执行情况,发现问题及时纠正和处理; 9、负责并组织部门的员工各方面的培训; 10、负责餐厅、包厢、会议厅、宴会厅的各种设施、设备、器皿、物品的保管、使用、保养、报损、申购等日常管理工作。 11、负责向行政人力资源部申报在大型宴会、会议时临时帮工的计划,并指导调配临时帮工员工。 12、负责日常管理会议场所的服务工作和协调管理厨房工作; 13、负责菜肴规划、菜单编辑及价格标准拟定; 14、负责餐饮菜品、酒水、饮品的食品卫生和食品安全、环境安全的管理工作; 15、负责协调厨师长共同控制食材、食品成本; 16、负责按制度定期对库存的食材、调料、预包装食品、饮品做好盘点清查,了解库存情况。防止食品、饮品过期、变质和短缺。 17、负责餐厅主管、宴会厅主管休假时替班值日工作,并履行其岗位职责; 18、服从酒店值班经理轮值安排,服从酒店临时帮工工作调配。
  • 株洲 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助餐饮总监负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐的技能及管理技巧。 4、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品,制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 5、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,安排各个环节的工作,保证餐饮管理的协调发展。 6、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 7、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。 8、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 9、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
  • 长沙 | 经验不限 | 学历不限

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    • 月休八天
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-23
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    • 投递简历
    1. 负责酒店餐饮各餐厅的销售计划的实施和产品推广。 2. 维护和建立良好的客户关系,搭建餐厅会员的体系。 3. 识别客户需求,积极改进餐饮产品,提升服务。 3. 带领餐饮销售人员完成每月的销售任务。
  • 餐厅主管

    4千-5千
    长沙 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
     岗位职责: 1、督导餐厅楼面各班组的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务,确保质量标准; 2、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正; 3、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜; 4、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好; 5、督导服务员认真落实与部门规章制度,负责班组员工考勤、培训工作。 任职资格: 1、3年以上相关工作经验,形象气质佳; 2、熟悉餐厅管理以及对客服务,具有熟练的服务技能; 3、服务意识及应变能力强,团队合作意识强,主动、活泼、开朗,有主见。
  • 餐饮部经理

    8千-1.2万
    长沙 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-04
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    • 投递简历
    1、负责五星级酒店餐饮部整体工作,以楼面服务及管理为主; 2、协助中西行政总厨,做好餐饮前台服务与后台出品工作; 3、负责餐饮部的员工培训及基层管理人员培养; 4、负责餐饮部的重要VIP接待服务工作; 5、对中餐厅、西餐厅、宴会厅、大堂吧、宴销等各分部经理的工作进行指导和督促落实; 6、协助餐饮总监达成整个餐饮的年度经营目标。
  • 常德 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 管理规范
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    • 人性化管理
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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-07
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    • 投递简历
    职位概述: 餐厅经理是餐厅运营的核心,负责全面管理餐厅的日常运营,包括人员、财务、物资和销售等方面。餐厅经理需要具备卓越的管理和组织能力,能够带领团队实现餐厅的商业目标。 岗位职责: 1. 制定并执行餐厅的运营计划,确保餐厅日常运营顺畅; 2. 监控餐厅的财务状况,确保达到预期的利润指标; 3. 管理员工,包括招聘、培训、评估和激励员工; 4. 维护餐厅的设施和设备,确保其良好运行; 5. 制定并执行营销和推广策略,提高餐厅的知名度和吸引力; 6. 与供应商建立和维护良好关系,确保食材供应稳定; 7. 处理顾客投诉和反馈,提升顾客满意度; 8. 遵守食品安全和卫生规定,确保提供给顾客的食物安全无虞; 9. 协调与其他部门的关系,共同实现公司的整体目标。 职位要求: 1. 中专及以上学历,餐饮或相关专业优先; 2. 具备3年以上餐厅管理经验,有连锁餐饮经验者优先; 3. 具备良好的组织、沟通和协调能力; 4. 熟悉餐厅的财务和运营管理,具备数据分析能力; 5. 具备优秀的团队管理和人员培训能力; 6. 熟悉食品安全和卫生规定,具备相关证书者优先; 7. 具备较强的抗压能力,能够适应快节奏的工作环境。
  • 长沙 | 5年以上 | 大专

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    • 人性化管理
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    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。 2.管理西餐厅与大堂吧,发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动,为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。 3.处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予 定期反馈,解决各种员工矛盾,提升员工绩效。  4.确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁。 5.确保对会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘,并根据预期业务量储备适量库 存。 6.制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保宾客高度满意。 7.为酒店管理本地餐饮市场营销计划;参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。随时留意本地竞争对手动向和行业趋势。会同主厨核准菜单设计与主题。 8.执行恰当的餐饮库存流程。决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。 9.确保食物与酒水产品、库存与设备的安全并以恰当方式储存,及时高效补充存货并避免浪费。 任职要求: 1.具备餐饮管理大专学历或完成高级餐饮管理培训, 2.两年相关工作经验,具有管理工作经验,或具有同等教育和工作经历。 3.酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑。 4.需持有本地法 规规定的酒水证书、餐饮服务许可或有效的健康证明。 
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    • 人性化管理
    • 月休八天
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责 1.向客人提供礼貌正确的服务,对客人的要求和不满及时做出回应并向上级汇报; 2.对餐厅运营进行全面的监督,确保员工的服务标准和酒店的制度严格一致; 3.定期培训本部门员工,不断提高服务技能和业务水平; 4.高效完成上级安排的工作。 岗位要求: 1.毕业于专职院校、1年中餐厅厅工作经验和至少有一年以上的餐厅管理经验; 2.具备优秀的专业的餐厅运营知识、有较好的服务精神和沟通技巧、具备良好的职业道德、良好的服务待客技巧预知客人的需求、对产品知识的充分了解; 3.能够使用日常的办公室软件; 4.具备基本的英语和优秀的普通话表达能力;
  • 长沙 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 月休八天
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责 1.熟练掌握西式餐厅的运作,并能迅速解决突发问题 2.严格执行餐厅服务标准 3.高效完成上级安排的工作 4.能够合理安排和管理餐厅日常服务工作 岗位要求 1.具有星级酒店同岗位工作经验; 2.具有良好的外表、和开朗的性格; 3.精通西餐的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧; 4.具有较强的管理能力及良好的人际关系。
  • 长沙 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-11
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    • 投递简历
    餐饮部经理 1、负责酒店前台的接待、收银管理工作及对客服务工作,确保高效办理客人的入住及退房; 2、制作部门相关规章制度、操作流程,传递给员下并严格执行; 3、建立部门文化,每天班前会及每周周例会严格执行; 4、制定新员工岗前培训计划和员工业务技能提升培训计划; 5、确保运营期间设施设备的维修保养和正常运行,所需物品正常供应; 6、合理安排员工工作时间及工作内容,保证员工的工作状态及精神达到状态; 7、严格执行上传下达,确保信息的传递快速、准确; 8、建立前厅部知识库(培训资料、酒店文件、行业知识、其它知识、部门动态信息、部门的会议记录等); 9、督促、指导前台的预定工作,配合店长做好房控工作: 10、定期整理前台单据,并归档装订; 11、在保证高效标准的服务下,将客房的出租率、平均房价达到最大化; 12、保证每一个入住客人登记、上传严格按照酒店业的治安管理条例执行; 13、保证前台的每一笔账务清晰、明了,确保无房态差异; 14、做好大型会议、团队预抵、入住、预离准备工作及安排; 15、做好VIP入住的接待; 16、肩负大堂经理职能,有效控制客人投诉,主动发现及收集客人意见,提前预防并及时处理客人的不满情绪,确保客人满意离店; 17、根据前厅工作人员素质、酒店店情,消费群体不断优化操作服务流程: 18、做好各部门的沟通协调工作,确保工作的正常开展。 19、负责所属区域的安全工作,并承担安全责任;
  • 长沙 | 3年以上 | 大专

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    • 年终奖
    • 五险
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    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 02-06
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2.协助餐饮总监监督并实施所有餐厅管理人员培训、工作考核、薪资考核的成绩; 3.制定及执行管理人员的培训计划并达成绩效评估的要求; 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标; 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划; 6.根据公司营业额及利润指标,帮助及指导分店管理组完成目标; 7.对营运进行监督,确保达到标准,全年无重大安全事故; 8.协助餐厅处理意外事件。 任职资格: 1.25-45岁,大专以上学历,形象气质佳,5年以上酒店餐饮营运管理经验; 2.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力; 3.熟悉餐厅管理各项实务的操作流程; 4.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。 5.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力; 6.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
  • 长沙 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    1、对酒店总经理负责,负责餐饮部的经营管理、行政管理和日常事务,确保酒店经营管理方针在本部门的贯彻落实。 2、制订并不断完善本部门的管理制度和工作规程,检查、督导各项管理制度和工作规程的实施,发现问题及时处理和纠正。 3、制定本部的年度、季度和月度各项营业计划,带领全体员工积极完成各项接待任务和营业指标并及时进行复盘。 4、检查、控制服务和出品质量,经常到现场检查、督导各部位的运作;积极研究新菜点,推出新食谱,不断推出改进经营管理的措施与对策。 5、做好开源的同时搞好节流工作,有效控制经营成本,正确掌握毛利率,抓好成本核算。 6、定期研究各厅的销售统计,通过对数据的分析,修正和完善部门的促销计划与目标。 7、检查督导各部位的设备、设施的维修保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故的发生。 岗位要求: 1、30-45岁,形象气质佳、性格开朗,亲和力强; 2、有五年以上四星级酒店餐饮管理工作经验; 3、身体健康、五官端正、身材匀称,无体味,无传染病,形象较佳。
  • 中餐厅主管

    4.5千-5.5千
    长沙 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1、主持编制和完善餐厅各种服务规范和工作程序,并于日常工作中督促和检查员工认真贯彻执行; 2、开餐时,巡视各营业点的运转情况,督导、检查各营业点的服务质量,广泛征集客人意见和建议,并组织落实改善工作; 3、及时、认真地处理客人的投诉,与客人建立良好的关系; 4、负责餐厅安全和日常的质量管理工作,检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作,实行规范作业; 5、协助制订部门员工的各项培训计划,对员工进行业务培训,不断提高服务水平。 任职资格: 1. 形象气质佳; 2. 有2年以上同等级酒店同岗位工作经验者优先; 3. 具有良好的工作计划能力,信息沟通能力,处理宾客投诉和解决问题的能力。
  • 长沙 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责   1、负责贯彻落实餐饮部的营销策略、政策和计划。  2、负责市场调研和需求分析。 3、负责年度销售的预测,目标的制定及分解。  4、确定餐饮营业部目标体系和销售配额。  5、负责对餐饮行业市场的目标客户进行攻关。 6、负责销售计划的分解、落实,并进行跟踪与评估。  任职资格   1、中专及以上学历,市场营销、酒店管理等相关专业。  2、2年以上餐饮管理销售工作经验。 3、具有丰富的客户资源和客户关系,业绩优秀。   4、具备较强的市场分析、营销、推广能力和良好的人际沟通、协调能力,分析和解决问题的能力。  5、有较强的事业心,具备一定的领导能力。
  • 长沙 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    1.负责质量管理体系和食品安全管理体系的建立、完善、维护及推进工作; 2.负责产品质量标准和质量手册的制定、完善、实施、控制及全员质量意识的提高; 3负责食品数据分析的管理,汇总、搜集各种质量信息,采用技术分析食品品类的质量趋势; 4.分析研究同行业食品安全解决方案及技术,对各类食品检测有专业方式方法; 5.负责公司食品安全的日常运作,数据汇总、分析,向上级汇报公司产品质量状况,提出改进的建议; 6.负责食品安全有关的外联工作;
  • 长沙 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    工作职责: 一、全面负责餐饮部的生产和服务的计划、组织和管理工作,保证日常业务正常地开展。 二、和厨师长一起进行菜品设计、确定菜肴价位,根据顾客需求不断推出新的菜肴品种。 三、指挥厨师长对厨房生产作好周密的计划,提高菜肴质量、减少生产中的资源浪费。 四、督导宴会厅、包厢和早餐厅主管组织好餐饮的服务工作,提高餐饮服务质量。 五、每周与厨师长、采购员一起巡视市场,检查库存物资,了解存货和市场行情,对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制 六、监督部门的环境卫生管理、餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。 七、负责餐饮部人员的劳动组织和安排,对员工的工作表现进行评估,监督部门培训计划的执行,实施有效的激励手段。 岗位要求: 1、大专以上学历,品行端正,形象气质佳 2、至少8年以上的星级酒店餐饮部全盘管理经验 3、有湖南本土五星级酒店工作经验优先,具备优良的管理能力 4、有国际品牌酒店工作经验优先
  • 武汉 | 3年以上 | 中专 | 食宿面议

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    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 01-18
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    • 投递简历
    1. 负责餐饮部前厅日常管理工作。 2. 协助部门经理制定餐饮部工作计划,并落实、检查、协调计划的执行。 3. 督导餐饮部员工的服务,确保员工贯彻执行品牌标准及各项规章制度。 4. 监督员工正确执行职能,履行职责。 5. 督查工作进度,保证部门业务指标顺利达成。 6. 掌握酒店运营、客情状况,做出正确工作指示,确保酒店收益最大化。 7. 完成上级交代的其他工作任务。
  • 餐饮部经理

    8千-1.3万
    北京 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 2023-08-25
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    1.负责制定本部门岗位编制、岗位说明书。审查各岗位工作流程、 操作规程、服务规范和标准。 2.负责督促指导、检查各岗位服务质量; 3.处理客户投诉,做好舆情防控工作; 4.维护客户关系。 5.与厨师长研究制定餐厅菜单、宴会菜单,定期推出创新菜色品种。制订餐饮部营销方案,上报分管领导获批后执行; 6.查看客人对菜品的反馈意见,并对菜品提出优化建议; 7.监督食品采购的质量、价格,做好食品安全和成本控制。 8.监督餐厅设施设备和用具的清洁、维护工作; 9.定期组织盘点各类物资,审查盘点报告; 10.检查本部门员工按照规范使用电器、燃气等设备设施,并做好使用记录。 11.负责本部门安全管理工作; 12.制订餐饮负责落实公司管理相关工作:一岗双责、企业文化传承、内控管理、合规管理、部门预算与成本控制、团队建设等工作; 13.部年度预算方案和工作计划,上报分管领导获批后组织实施; 14.主持餐饮部周例会,部署协调各班组工作。 15.审阅和批示本部门员工的各项报告、申请和工作计划及考核内容; 16.落实安全管理工作,组织安全教育,定期进行安全检查; 17.制定本部门绩效考核方案,并定期对员工进行绩效考核,将考核结果上报人力资源部; 18.参加总经理召开的各部门经理例会及各类会议,与各界建立良好的公共关系。
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