手机求职
掌上求职
随心而动
下载方式
① 扫描二维码下载
② APPSTORE,豌豆荚等应用市场搜索“最佳东方”下载
最佳东方微信号 最佳东方微信号:veryeast
欢迎来到最佳东方,在此注册得到职位推荐,了解已申请职位的最新动态,关注你感兴趣的公司。 立即注册
工作地点:
列表 明细
薪资: 4.5千-8千 经验:2年以上 企业类型:西式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:不提供食宿

一:每日饭市管理1. 饭前检查原料是否充足,备料是否新鲜标准;2. 饭市高峰期妥当安排各岗位人员,并作适当调度,确保出品顺畅;做好高峰期出品总量百分之三十的抽样检查,确保出品质量符合标准。3. 饭市后的清洁卫生及其他收市工作(多余备料转入冰柜冷藏)并贴上标签。二:存货,盘点,申购,收货管理1. 存货必须按规范存放,做到先进先出,后进后出。2. 每日盘点工作的组织必须认真,准确,量化;3. 申购必须根据同期的实际用量加百分之二十后下单;4. 严格按照收货程序组织好货物及质量的验收工作;三:行政管理工作。1. 参加,主持每日晨会,每周例会,每月员工大会,做好工作计划及小结,鼓舞员工士气。2. 做好员工排休,排班及考勤工作3. 做好厨房员工的考核和干部选拔工作4.组织好厨房员工的培训(理论培训及实际操作)和考核工作5.组织好厨房每日,每周,每月的清洁卫生工作。6.:组织好厨房设备的维护及保养工作。7.:严肃厨房的工作纪律,制止偷吃,偷拿及其他浪费现象。8.:处理好顾客对食品的投诉工作,经常对厨房管理提出改进性建议

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-中山 食宿:提供食宿

工作职责:1.负责在工作中指导管理管事部员工的工作执行力。2.负责在运营期间对管事部团队提供协助。3.了解,知道管事部每天,每周,每月的清洁任务需求4.检查其他餐厅或宴会厅自助餐炉的摆台和 清洁。5.上班前和下班后 检查所有区域包括厨房,餐厅,库房等等 工作环境和卫生。6.协助更新或评估清洁产品和清洁方法7.主管团队要控制和避免设备的损坏和清洁用品的损耗8.有能力操作管事部所有的清洁设备9.向管事部副经理/经理汇报工作职位要求:1.4年餐厅及酒店管事部管理经验;2.能够完善必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准。

显示选中职位
1
  • 热门职位
  • 热门地区