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工作地点:
列表 明细
薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-宝山区 食宿:提供食宿

1、负责管事部的日常管理和餐饮部的财产管理工作,确保餐具和厨房环境的清洁卫生,努力降低物耗。2、监督机器设备的洗刷,擦亮,抛光,保养工作,确保所有设备,器皿整洁和摆放有序。3、定期盘点贵重餐具及其他餐具,防止盗窃和损坏,及时报告设备短缺情况及申购数量。4、定期盘点贵重餐具及其他餐具,防止盗窃和损坏,及时报告设备短缺情况及申购数量。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转;2.保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作;3.负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品;4.根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5.协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。 6.监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。 7.与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。 岗位要求1.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放;3.有较强的责任心,工作认真踏实。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区 食宿:面议

  职责说明:§  保证按照操作手册使用餐饮部内的所有仪器。§  努力满足每个餐厅的需求。§  严格控制库存,和固定设施的使用。并且确保所有的厨房都设施完善。§  保养和清理每个厨房及厨房内的设施。§  保证餐饮部后场的干净有序。§  确保垃圾被及时清理,并确保每天放好卷纸及补满皂液盒。§  向餐务部经理/副理报告所有困难或问题,以进行解决和跟办。§  确保正确操作清洗餐盘、杯子、碟子、银器等的自动洗碗机。§  确保根据所设标准洗净餐具、瓷器、玻璃器皿及银器。§  给员工安排培训提高他们的专业知识和技能。 §  协助进行每月对运营设备及营业用品的盘点。§  根据酒店的“失物招领”处理程序处理所有“失物招领”物品。§  协助保证为每个餐厅提供洁净干燥的设施。§  协助保证为每个厨房提供洁净干燥的厨具。§  监督夜间厨房清洁工作和餐饮部的后场区域。§  确保所有的清理工作严格遵守后场清理条例和垃圾处理规定。§  确保按照部门营运手册的要求保养好厨房的餐饮设备及其它设施。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

 岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。6.具有五星级酒店同等岗位工作经验。6.岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。6.具有五星级酒店同等岗位工作经验。

薪资: 4千-5.5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海

  1.       Directly responsible for sanitation of all culinary, storage and buffet areas·直接负责厨房卫生设施,存储和自助餐区域·2.      Supervises dish room shift operations and ensures compliance with all food and                  ·beverage policies, standard and procedures·监督管理盘碟存放间的轮班运转操作并确保与餐饮部的相关政策,标准,程序相一致·3.       Performs all duties of utility associates as necessary·执行所有必要工作职责·4.      Follows proper handling and right temperature of all food products·适当操作并对所有食品保持适当温度·5.      Inspects food holding and transport equipment repair and maintenance program·检查食品持有程序和运输设备及其维修设备程序·6.       Ensures compliance with food handling and sanitation standards·确保食品操作及卫生标准符合规定规范·7.  Ensures compliance with all local, state and federal regulations·确保所有操作符合政府法律法规·8.      Manages all equipment, china, glass and silver and ensures adequate clean supplies of each                                ·管理所有设备,瓷器,玻璃器皿,镀银器皿并确保有其负责清洁的供应商·9. Knows and enforces proper cleaning routines for service ware, equipment, floors,etc·熟知并对所有服务器皿,设备,地板等清洁程序严格正确执行·10.  Conducts China, glass and silver inventories·对瓷器,玻璃器皿和银器皿定期盘点管理·11.  Enforce proper breakdown procedure for banquets, restaurants, room service and Associates cafeteria·针对宴会厅,餐厅,客房送餐及员工餐厅执行正确适当的破损程序·12.  Making sure the cleanness level is compliant with the brand standard guidelines确保清洁标准符合酒店品牌标准·13.   Knows and implements Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards.·了解并执行万豪70项卫生及安全标准·14.  Trains associates in safety procedures and supervises their ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs· 给于部门员工安全程序的培训,预防事故发生培训及成本控制·15.   Effectively investigates, reports and follow up on associates accidents·有效调查,报告及跟踪员工的意外事件·16.   To be responsible for maintaining outlet safety at all times·在任何时间维护各个分支部门的工作安全·17.  To implement a departmental daily 15 minutes training with associates·执行贯彻部门每日15分钟培训计划·18.  Ensure utility staff is properly trained regarding sanitation, equipment handling and chemical usage·确保给于部门员工关于卫生,设备操作及化学品的使用相关的培Knowledge of food handling and sanitation standards      具备处理食物和环境卫生标准的知识·         Knowledge of Basic sanitation controls and purpose and use of cleaning supplies具备基本卫生设备控制和使用清洁设备·         Understanding of use and maintenance of kitchen dish room equipment理解如何使用厨房,盘碟设备·         Strong problem-solving skills强大的解决问题的能力·         Strong Organization skills      良好的组织能力·         Knowledge of food handling and sanitation standards      具备处理食物和环境卫生标准的知识·         Knowledge of Basic sanitation controls and purpose and use of cleaning supplies具备基本卫生设备控制和使用清洁设备·         Understanding of use and maintenance of kitchen dish room equipment理解如何使用厨房,盘碟设备·         Strong problem-solving skills强大的解决问题的能力·         Strong Organization skills良好的组织能力·         Strong associates relation skills良好的调节员工关系能力·         Train associates on related skills to maintain and improve hygiene standards. This include Passport to success培训员工相关工作技巧及提高卫生标准·         Good communication skill in Mandarin良好的普通话·         culinary or related professional area is preferred餐饮相关背景优先Certifications as required to comply with local and state codes资格证书必须遵守国家和地方法规

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-嘉定区 食宿:提供食宿

·         确保根据所设标准洗净餐具、瓷器、玻璃器皿及银器。Ensures tableware, chinaware, glassware, and silverware are washed and cleaned as per the established procedures.·         给员工安排培训提高他们的专业知识和技能。 Conducts training to improve employees’ knowledge and skills.·         协助进行每月对运营设备及营业用品的盘点。Assists in conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies.·         根据酒店的“失物招领”处理程序处理所有“失物招领”物品。Handles and reports “Lost and Found” items according to the Hotel “Lost and Found” procedures.·         协助保证为每个餐厅提供洁净干燥的设施。Assists to ensure that each outlet is supplied with clean and dry operating equipment. ·         协助保证为每个厨房提供洁净干燥的厨具。Assists to ensure that the food production areas are supplied with clean and dry kitchen utensils.·         监督夜间厨房清洁工作和餐饮部的后场区域。Assists to supervise night cleaning contractors in kitchen and back-of-house food and beverage areas. ·         确保所有的清理工作严格遵守后场清理条例和垃圾处理规定。Assists to ensure that back-of-house cleaning schedules and garbage runs are strictly adhered to and areas are cleaned according to established standards. ·         确保按照部门营运手册的要求保养好厨房的餐饮设备及其它设施。Assists to prepare and issue repair and maintenance job orders to ensure the proper maintenance 

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-静安区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有初中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-闸北区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转;2.保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作;3.负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品;4.根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5.协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。 6.监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。 7.与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。 岗位要求1.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放;3.有较强的责任心,工作认真踏实。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-奉贤区

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-6千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-奉贤区

此岗位工作地点:南京浦口区沿山大道69号,联系人高女士:13814085953岗位职责:1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。任职资格:1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.有关安全和卫生方面的基础知识清洁剂的使用;3.在相似的国际酒店有至少1年的相关工作经验;4.鼓励他人,严于律己工作积极主动顾客,员工至上追求职业价团队合作者;5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-金山区 食宿:面议

Steward/Stewardess 管事工

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-金山区 食宿:面议

岗位职责 1.负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转; 2.保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作; 3.负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品; 4.根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5.协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。 6.监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。 7.与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。 岗位要求 1.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法; 2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放; 3.有较强的责任心,工作认真踏实。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区

1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-长宁区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-杨浦区 食宿:提供食宿

1、领取在宴会、自助餐及其它活动中所需的物品,并送往所在地点。2、负责所有餐具的清洁、卫生。3、监督员工考勤,保存员工档案,并将员工的表现记录在案。4、向工程部及经理汇报所有设备出现的问题。5、确保正确保养洗碗机及其它厨房设备。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供吃

JOB OVERVIEW 职位概述• Responsible for supervising the stewarding operation during shift and for cleaning and maintaining food and beverage premises to high hygienic standards.• 在当班期间负责监督管事部的运营和清洁工作,确保餐饮物资达到高度卫生标准。• Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  • 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责• In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known• 在经理缺席时负责交班说明,确保了解酒店的各项活动和运营要求。• During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use• 在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。• Supervises the receiving and storage of kitchen goods• 负责接收和存储厨房物品的管理工作。• Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment• 监督厨房设备的清洁和存放。• Supervises the cleaning of the premises• 监督厨房的清洁工作。• Supervises the removal of waste• 管理废品的清除。• Supervises the handling of kitchen linen• 监督厨房布巾的处理工作。• Supervises the cleaning of an hygienic kitchen• 监督厨房的卫生。• Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment• 参与监督清洁厨房和设备的工作。• Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team• 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。• Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs• 监督管事部的各项职责,使部门成本控制到最低。• Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation• 监督管事部的各方面职责,使满意度达到最高水平。• Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships• 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。• Assists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees.• 协助管事部经理制定培训方案,按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。• Assists the Chief Steward in setting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies• 协助管事部经理设定管事部的目标和制定策略,程序和规定。• Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment• 協助确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量。• Supervises the counting of inventories in coordination with employees of the accounting division• 与会计部门员工一起監督盘点库存。• Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs• 联系工程部员工安排预防性的维护维修。• Works with Supervisor in manpower planning and management needs• 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。• Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget• 和上级领导一起编制和管理部门预算。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求Required Skills –技能要求• Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.• 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。• Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.• 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。• Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.• 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。Qualifications –学历• Vocational Certificate in Food & Beverage Services or related field.• 具有餐饮服务或相关领域的职业证书。Experience –经验• 1 years related experience or an equivalent combination of education and experience.•  1年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-嘉定区

在经理缺席时负责交班说明,确保了解酒店的各项活动和运营要求在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作负责接收和存储厨房物品的管理工作监督厨房设备的清洁和存放监督厨房的清洁工作管理废品的清除监督厨房布巾的处理工作监督厨房的卫生

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-黄浦区 食宿:提供吃

岗位职责1.负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转;2.保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作;3.负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品;4.根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5.协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。 6.监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。 7.与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。 岗位要求1.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放;3.有较强的责任心,工作认真踏实。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

在厨房各个区域或其他指定区域做好清洁工作,并转交给相关部门整个操作程序要符合标准和程序。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区

1.对酒店服务行业有一定热情2.吃苦耐劳

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-普陀区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。

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