Good in written and spoken English Min. 1 years relevant working experience in international hotels Good service passion and enthusiastic

SERVICE AND ORGANIZATION • Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience • Apply and enforce the restaurant manager's organization • Ensure the distribution, use and return of laundry • Allocate consumables and PMH products • Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH • Check the setting up of tables before/during and after the services • Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services • Be present during the service and welcome GMs to restaurants • Supervise the restaurant team during the various stages of the service • Control the quality, speed, service and clearing of tables during service • Ensure the promotion of wines on the menu • Control the execution of the task schedule • Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS • Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules • Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams • Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points • Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables • Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers • Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials • Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants • Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules • Apply procedures for closing the activity • Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) • Limit electricity and water consumption MANAGEMENT • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... • An explorer, available and ready to live in a Club Med resort • An experienced professional with qualifications • Enthusiastic about dining services and team management • A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people • A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams • A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) • An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams • A good salesperson who stimulates additional sales • A sharp manager who can juggle between orders and stocks • A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

岗位职责 1、营运 1）按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 2）与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 3）在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 4）在班次上正确执行收入和账单控制程序。 5）处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 6）确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 7）确保完成每天基本的工作。 8）保持员工制服的标准。 2、人力资源 1）通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 2）通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 3）和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 4）根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 1）与下一班次的主管或经理进行沟通。 2）积极推动部门与部门之间的关系。

Preside and manage the operation under way and report to the supervisor in case of problem. 主持和管理当班运作，如有问题及时向上报告。  Handle the customer complaints and report to managerial staff. 处理客户投诉并将信息及时反馈给相关管理人员。  Be responsible for the restaurant's tableware cleaning and environmental hygiene. 负责餐厅的餐具清洁和环境卫生清洁。  Provide regular inventory of restaurant items, control the rate of reported loss, report the abnormal loss. 定期对餐厅物品进行盘点，控制报损率，对不正常的损耗要报告。  Retention and management of relevant records or documents. 留存并管理相关档案记录或文件。  Making various reports. 各项营运报表制作。  Implement the company’s rules and regulations; manage and train the staff. 执行公司规章制度，并负责管理培训团队成员。  In compliance with the Ascott Group's Environmental Health and Safety (EHS) guidelines and policies, pay attention to energy conservation and the safe operation in daily work. 遵守集团的环境健康安全方针政策，日常工作中注意节能和安全操作。  Ensuring all service guarantees and commitments are met. 完成领导交办的其他工作。

岗位概述： 1.监督员工的操作程序是根据餐厅的标准。 2.确保并保持高质量的相关介绍及监督和控制好餐饮服务，以最大限度地提高盈利和客户满意度。 3.与餐饮员工保持良好人际关系以及其他部门员工的关系。 4.协助餐厅经理及餐厅副经理完成餐厅每月预算。 PURPOSE OF THE ROLE: 1. To Supervises junior staffs and oversees operation in her/his respective outlet. 2. Ensuring and maintaining the highest standard of quality in relate to presentation, supervision and control of food and beverage service in order to maximize profitability and customers’ satisfaction. 3. Maintains excellent relations and communications with his restaurant team members as well as all other hotel department. 4. Assisting the Restaurant / Assistant Restaurant Manager to achieve the monthly budget for their respective restaurant.

1. 每日根据营业状况为服务员安排具体的工作。 2. 随时检查服务员的工作，确保所提供的食品和服务的质量。 3. 直接负责、督促自助餐厅、西餐厅等的卫生工作。 4. 及时弥补服务员在工作中出现的失误，解决客人的投诉。 5. 负责自助餐厅、西餐厅各种餐具、用具和设施的清点、保管工作。 6. 与客人进行适当的交流，安排预订的餐位。 7. 熟悉并在必要时替当领位员的工作。 8. 检查日常用品库存情况，根据情况及时审购。 9. 保持与厨房和酒吧的良好合作关系。 10. 结束工作后，对自助餐厅、西餐厅进行全面检查，并作好交接班工作。

1、熟悉掌握酒店各项设施设备及营销知识； 2、贯彻执行部门经理安排的各项任务，定期、不间断向部门经理及时汇报工作开展情况； 3、协助餐厅经理组织、协调部门各项日常工作，餐厅经理休息时负责餐厅日常工作； 4、根据部门工作计划，组织班前会； 5、协助餐厅经理完善部门各项操作规范及服务标准，并制定各项培训计划并得以实施； 6、协助管理部门各类经营性资产及物品，适时申购部门所需经营性物品，最大程度节约资源，控制经营成本； 7、学习并培训落实各项安全管理制度，保证宾客人身财产安全； 8、完成上级交办的其他工作；

1、 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。 2、 负责餐厅人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。 3、 按照西餐服务规程和质量要求，负责管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。 4、 掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房及有关领导。 5、 了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。 6、 负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。 7、 保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。 8、 负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。 9、 了解各国风俗习惯、生活忌讳。 10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。 11、召开班前会，分配任务，总结经验。

确保根据标准及规则給客人提供高效率的服务。 将餐厅的运作情况及服务细节报告于餐厅经理。 熟悉餐饮知识和餐厅菜单。 确保客人的需求和合理的要求被满足。

1.熟悉餐饮知识和餐厅菜单 2.了解并熟知所有食品准备的标准和程序 3.以职业化的态度和形象展示有效的和合适的对客服务技巧

岗位职责 1. 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 2. 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 3. 监督现金的处理和存放程序。 4. 编制每日存款和流动资金报告。 5. 制定并指导员工执行现金安全制度。 6. 处理异常的付款情况。 7. 监督服务设备的维护保养。 8. 监督客用设施和服务的标准。 9. 控制存货和监督保安成序。 10.协助菜单和酒水单的设计工作。 11. 监督各项职能。 12. 监督餐厅的服务。 13. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 岗位要求 1. 2年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具主管经验优先考虑； 2. 有解决问题和培训的能力； 3. 具有良好的沟通表达能力及对客服务意识。

【岗位职责】 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 【岗位要求】 必须有3年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少大专毕业

岗位要求： 1、 性别不限，年龄 20-30 岁， 中专 以上学历有五星级酒店同岗位工作经验者优先考虑； 2、 至少 2 年以上西餐厅服务员工作经历，能用一门外语进行对客服务； 3、 身体健康，仪表端庄，热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。