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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-19
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    — 川渝菜系为主
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-19
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    — 有相关工作经验者优先考虑
  • 炒锅

    4.5千-5.5千
    海口 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    岗位职责 1、身体健康,注意个人卫生; 2、擅长本地菜和粤菜、川湘小炒菜,能够适应临时的加班工作。掌握烹饪技术及营养搭配,控制食品成本。 3、能够适应调班配合厨师长完成日常的工作 4、擅长摆盘和凉菜者优先考虑 岗位要求 1、年纪28岁-40岁之间;为人正直,有责任心。 2、有5年以上中厨炒锅工作经验;至少是三锅工作经历。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 月休八至十天
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:34
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    关于职位名称的说明:本职位于本酒店的正式英文称谓为 Chef de Partie - Banquet Kitchen,正式中文称谓为宴会厨房领班,级别为主管级。 1. 本职位目前招聘的工作方向为:上什/中式点心。 2. 具备相关工作领域经验3年以上,对应领域的出品技术熟练。 3. 服从厨师长的工作安排,根据菜谱及厨师长的指导,进行相关的菜式出品。 4. 指导厨师的工作,以确保符合卫生及凯悦的相关标准。
  • 三亚 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 舒适员工公寓
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    • 美味员工餐
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
    招中厨房炒锅/上什/凉菜 1.保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准; 2.了解厨房各区域,灵活安排员工工作; 3.维护厨房内的各种仪器,将破损降到最低; 4.熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度,及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度; 5.始终对管理和个人行为负责,并且积极展现酒店管理层和凯悦的形象; 6.响应安排,根据酒店、行业和公司的指令做调整,执行其他餐厅 和部门的合理的任务及职责。 Job Descriptions 1.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met; 2.Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates; 3.Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage; 4.Respond to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties also in other outlets and departments as normal assigned, and adjust to changes as dictated by hotel, industry and company; 5.Exercises responsible management and behaviour at all times, positively representing the hotel management team and Hyatt; 6.Respond to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties also in other outlets and departments as normal assigned, and adjust to change.
  • 三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-18
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    • 投递简历
    上什主管  1名 岗位职责: 1.负责蒸菜成品的掌握 2.负责熬制厨房所用的各种汤汁,老火汤和炖 3.负责蒸上汤和把握蒸、煲、靠、炖、扣全面的技术操作 岗位要求 熟识各种汤水的调味技 具有良好的沟通能力和组织能力,责任心 熟知食品安全与安全操作的规章制度 炒锅/砧板领班 2名 岗位职责: 1.接受中厨厨师长的督导,严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量 2.掌握各种系特点,掌握各种烹饪技能,懂得各种调料的运用,保证菜肴出品色香味俱全。 烧腊一级 1名 岗位职责:负责完成烧腊制品的制作。 打荷/砧板二级 1名 岗位职责:协助大厨做好烹饪食材的准备工作。 岗位要求 熟悉中餐特色菜系的烹饪方法
  • 副厨

    4千-5千
    海口 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 04-16
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    1.负责酒店早餐自助餐及员工三餐。 2.负责食材日采系统下单。 3.负责保持厨房干净整洁。
  • 海口 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-08
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    岗位职责 1、掌握面点的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味; 2、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐; 3、与厨师长协商,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求; 岗位要求 1、中专学历或同等学历,有相关酒店或行业工作经验3年以上; 2、具备良好的面点制作知识和技术水平; 3、对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳; 4、身体健康,仪表端正;
  • 海口 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-08
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    • 投递简历
    岗位职责 1、掌握面点的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味; 2、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐; 3、与厨师长协商,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求; 岗位要求 1、中专学历或同等学历,有相关酒店或行业工作经验3年以上; 2、具备良好的面点制作知识和技术水平; 3、对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳; 4、身体健康,仪表端正;
  • 中厨二锅

    4.5千-6千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-07
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    • 投递简历
    1.  熟练掌握并执行酒店的制度和操作规范。 2.   在中餐厨师长的领导下,安排炉灶、砧板、打荷、蒸灶等各岗位工作,按规格烹制各类菜肴,保证出品质量稳定。 3.   根据厨房的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标。 4.  定期参加部门例会及厨房例会,提出合理化建议,了解每日的预订情况。召开班前例会,督促员工做好班前的各项准备工和,并做好餐前检查。 5.  对客人有特殊要求的食品,采用特殊方法烹制,保证客人需求。 6.  督导员工严格按标准烹调,负责检查菜肴出品的质量,检查盘饰的效果,发现问题及时纠正,保证接受定单与出菜有条不紊。 7.  负责各类原材料的申领工作,督导员工节约能源,合理使用原料及调料,协助厨师长做好成本控制,杜绝浪费。 8.  监督下属员工执行食品卫生法规。绝对不向客人提供霉变、过期的不合格食品。 9.  督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作。 10.  督导员工按规程操作生产,对各类设备进行有效控制和维护、保养,确保安全生产。 11. 本味头锅负责全面出品;粤菜负责全面的卫生管理;川湘负责川菜的出品。 12. 检查员工的仪容仪表、个人卫生及岗位卫生。做好餐后的收尾工作 13. 完成厨师长交办的其它工作。
  • 中厨炒锅

    4千-5千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限

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    • 凯悦免费房
    • 丰厚季度奖
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合食品自检要求,发现问题及时向上级汇报; 3.按厨师长分工,完成大型围桌、酒会的菜品制作任务; 4.掌握厨房的工作程序, 及时处理运行工作中出现的问题。 岗位要求 1.熟悉中厨房饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 3.三年以上相关工作经验; 4.懂得食物原料及食品营养知识; 5.身体健康,精力充沛。
  • 五指山 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 月休8天
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-22
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督食品的来源,确保食品质量。 2、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 3、关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。
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