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  • 客服

  • 厨师

    6千-1.2万
    保定 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    1.加工烹调食品菜肴精心操作,保证口味和质量。 2. 配菜时要注意规格、质量,档次按配比标准执行。  3.及时掌握窗口供需情况,调剂各窗口余缺,及时补充,确保供应,不得脱销。  4.保持灶面及周边环境清洁卫生,调料盆放在固定位置,做到清洁卫生,操作工具用毕洗净擦千,放在架上。     5.每天售余的成品、半成品,妥善处理,安全存放。  6.注意个人卫生,积极落实卫生岗位责任制,保证饮食卫生,防止食物中毒。  7.注意搞好防火工作,安全使用煤气,防止火灾,另,应配合后勤管理员的工作。
  • 研发经理

    1万-1.5万
    聊城 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    经济型酒店/3星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    负责中央厨房热菜、面点、西点及半成品研发工作。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 每周双休
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    协助总厨管理厨房各项工作,同品牌1-2年工作经验,出苦耐劳,团队意识强。
  • 宁德 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    工作职责:1、在主厨的领导下,严格按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2、 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报;3、协助管理和爱护本岗位各项设备用品,有损坏及时补充及报修。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 交通通讯补贴
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    岗位职责:1、严格执行《食品卫生法》的相关规定,参与并确保食品制作中的安全、卫生,每日按要求留存餐品小样;2、检查凉菜原料的新鲜程度,严格控制成品质量,做好加工预制的准备工作;3、负责凉菜餐品的制作并确保准时开餐,不断翻新凉菜餐品种类;4、按凉菜菜单制作各种冷菜;5、按要求做好凉菜所需原材料的验收,严格按照生、熟、半成品的分类进行分类保存;6、按要求进行原材物料的申购及盘点工作;7、负责凉菜操作间设备的安全使用、保养、维护工作;8、做好节能降耗工作;9、负责责任区域的卫生清洁工作;10、在其他岗位人员紧缺时,根据安排进行及时补岗;11、完成领导交办的其他工作。任职资格:1、高中(中专)及以上学历;2、熟悉中餐凉菜制作流程,能独立完成中餐凉菜出品;3、具备中餐凉菜工作经验2年以上;4、责任心强,身体健康,有较强的吃苦精神;5、具备五星级酒店工作经验者优先。福利待遇:1、缴纳社会保险;2、提供免费工作餐;3、享受带薪年休假;4、享受交通补贴、通讯补贴。
  • 南京 | 3年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 00:04
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    西冷主管1人、包饼主管1人、炉台主管1人、上什主管1人、切配主管1人、点心主管1人岗位职责:1.筹备期参与菜肴收集、组建团队、物资验收等工作;2. 直接向其厨师长报告;3. 协助厨师长实行的日常操作,每天根据产品的最高的标准和程序运作;4. 一定保证所有烹调或者未煮过的食品在保质期限内,并保证质量;5. 确定完成所有的程序和预算参数,完成食品操作;6. 用关心一定熟悉竞争的操作订价, 保证质量并且交易;7. 帮助厨师长处理日常财务等相关事宜。8.估计每日的消费计划生意和计划请求。9.亲自示范,为员工提高技术。任职资格:1、中专学历,同岗位工作经验3年以上;2、接受过专业技术训练,达到中级厨师技术水平;3、有丰富的技术及经验,其中在四星级饭店工作不得少于2年以上;4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识;5、身体健康,精力充沛。
  • 上海-嘉定区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    切配,烤鸭方面经验的为主
  • 北京-朝阳区 | 5年以上 | 高中

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    • 年底三薪
    • 防暑降温
    • 节日奖金
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    • 物质福利
    会展/会务 | 1000-2000人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    1、五官端正,身体健康,性格开朗;2、高中及大专以上学历;3、熟悉中餐热菜的制作工艺及流程,具有较强的基本功;4、能够协助经理完成好各项工作的安排,包括员工排班、服务质量、突发事件、客户信息等方面的管理。根据餐厅各项管理流程和管理规范,协助经理对新员工进行上岗培训。监督、指导新员工的工作;5、具有5年以上星级酒店热菜厨师经验,并有2年以上管理工作经验者优先。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 免费定期体检
    100-499人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    有投必应
    有投必应
    1)年龄50岁以下,限女性;2)3年以上酒店餐饮行业中厨房一厨/头锅以上职位工作经验,有较强的独立操作能力,有私厨工作经验者优先;3)菜系制作风格偏潮汕风格;4)提供食宿,要求住在业主家里;5)稳重踏实,容易沟通,诚实守信。
  • 中厨主管

    7千-9千
    上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    岗位职责1、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。2、检查存货及成品。3、检查所有食品的准备情况、4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。5、有丰富的工作经验,有星级酒店工作经验者佳。6、身体健康,精力充沛。
  • 郑州 | 1年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    招聘岗位如下 :中厨房-炉灶主管(粤菜)中厨房-上什主管中厨房-切配主管中厨房-冷菜主管中厨房-点心主管西厨房-热菜主管、领班西厨房-冷菜主管、领班西厨房-明档厨工岗位职责:1.    在正确的温度下,保证食物的完美。2.    根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。3.    遵照烹饪说明并写下准备过程。4.    确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规。5.    使用厨房设备必须遵照说明及安全指南。
  • 威海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 免费宿舍班车
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    1.根据正常营业情况和冷菜菜单,合理安排本组员工工作,遇有大型宴会活动,主动与厨师长协调,分担冷菜制作与出品工作。2、负责安排原料的申领、加工、烹调、中餐的各类冷菜。3、督导员工按规格加工制作冷菜,保证出品冷菜的口味,装盘形式等合乎规格,负责制作所有冷菜调味汁。4、每天检查冰箱内的冷菜质量,力求当天制作当天出售,严格控制冷菜剩余量,把好质量关。5、自觉钻研,适时推出冷菜新品。6、负责对装盘形式的重量进行检查,准确控制冷菜成本。7、每天检查所用冷藏设备运转是否正常,发现问题及时报告,安排维修。8、合理安排本组员工值班,轮休,确保生产及出品得以正常运行。负责本组员工工作表现的考核,评估。9、检查员工的仪容仪表及个人和包干区卫生,确保食品卫生安全,督促员工做好收尾工作。10、完成厨师长布置的其它工作任务
  • 东莞 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 语言津贴
    • 生日聚会
    • 定期晋级
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    1、直接向中餐行政总厨负责,管理整个食街厨房。2、合理安排厨房班次人员及布置当日的备料备餐任务3、负责值班出品的一切准备工作,原料、物品等4、严格控制出品质量,检查厨师遵守操作规程和规章制度的情况5、负责本厨房的环境卫生及食品卫生方面的工作6、了解原料耗用情况,负责该厨房的原料盘点工作。
  • 惠州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 月休八天
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    岗位职责:1、负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2、为客人和员工高效率的提供食品。3、根据要求参与食品制作,保证管辖区域的卫生工作符合标准。4、参与培训和发展员工,协助厨师长工作。5、完成上级安排的其他工作岗位要求:1、2年及以上厨房经验。2、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责1、直接向厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1、中专学历,同岗位工作经验2年以上。2、接受过专业技术训练,达到厨师技术水平。3、有丰富的技术经验,至少熟悉四国以上西式烹调,其中在星级饭店工作不得少于2年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 北京-延庆区 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    职位概述组织厨房的运作,预备和提供一系列的菜式,同时监督厨房下级成员。工作职责在上级缺席的时候,管理轮更简报去确保知道酒店的行动和运作的需求预备,烹调,提供和贮藏下列菜式头盘,小食,沙律和三文治应用基础技巧准备汁酱提供热或冷汁确保与餐牌项目的一致性蛋类,蔬菜类,水果类,饭类和粉类,家禽类和野味类肉类,腌肉,切肉鱼类和贝壳类。跟鱼类和贝壳类的汁酱,鱼类的装饰技术和方法。自助餐食物准备和演示自助餐食物贮藏自助餐项目对来宾和国内的客人客气地沟通和礼貌地展示给厨房助手提供指导,包括厨房副厨师,厨工,厨什和管事员有关客人意见和其它相关困难时,与你的当值主管进行沟通。建立和维持有生气的同事工作关系按照预定出席和参与日常简报和其它会议按照预定出席和参与培训课程提前准备服务用的食物,饮品,原料和设备清洁和重新安排你的工作区域执行酒店和部门规则,政策和程序:完成相关职责和分派的特别任务协助上司准备并管理部门预算,并了解财务目标在任何可能的情况下进行资源循环利用,增强员工的成本控制意识职业健康及安全职责熟悉职业健康及安全政策及流程。指导同事以确保安全贯彻实施。相关设备。更正危险状况。实时向相关报门报告危险状况。根据酒店要求,记录安全事故。确保实施酒店火灾、健康及安全流程。任职要求:两年厨师工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景与洲际集团工作经验优先薪资面议
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    ‍为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉, 和 要 按 照 标 准 食 谱 制 作 并 且 要 符 合食 品 卫 生 。监 督 厨房的正常运作。协 助 厨 师 长 管 理 厨 房的 正 常 运 作 ,保 证 食 品 的 高质 量 。在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 管 理 并参 与 本 部 门 的 制作工 作 。 协 助 自助 餐 的 装 饰 和 装 饰 品发展食谱卡和产品。 参与菜单的制作发展。 遵守酒店和公司的所有工作指南。 遵守豪华精选的管理制度 。  遵守豪华精选员工手册。  遵守酒店和豪华精选的规章 制 度 。 卫生和安全  保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。 保证安全和正确的使用设备、工具和机器。负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 保持仪容仪表和个人卫生。 保持安全和可靠的工作环境。采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    ‍为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉, 和 要 按 照 标 准 食 谱 制 作 并 且 要 符 合食 品 卫 生 。监 督 厨房的正常运作。协 助 厨 师 长 管 理 厨 房的 正 常 运 作 ,保 证 食 品 的 高质 量 。在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 管 理 并参 与 本 部 门 的 制作工 作 。 协 助 自助 餐 的 装 饰 和 装 饰 品发展食谱卡和产品。 参与菜单的制作发展。 遵守酒店和公司的所有工作指南。 遵守豪华精选的管理制度 。  遵守豪华精选员工手册。  遵守酒店和豪华精选的规章 制 度 。 卫生和安全  保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。 保证安全和正确的使用设备、工具和机器。负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 保持仪容仪表和个人卫生。 保持安全和可靠的工作环境。采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    ‍为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉, 和 要 按 照 标 准 食 谱 制 作 并 且 要 符 合食 品 卫 生 。监 督 厨房的正常运作。协 助 厨 师 长 管 理 厨 房的 正 常 运 作 ,保 证 食 品 的 高质 量 。在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 管 理 并参 与 本 部 门 的 制作工 作 。 协 助 自助 餐 的 装 饰 和 装 饰 品发展食谱卡和产品。 参与菜单的制作发展。 遵守酒店和公司的所有工作指南。 遵守豪华精选的管理制度 。  遵守豪华精选员工手册。  遵守酒店和豪华精选的规章 制 度 。 卫生和安全  保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。 保证安全和正确的使用设备、工具和机器。负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 保持仪容仪表和个人卫生。 保持安全和可靠的工作环境。采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。
  • 厦门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    Job Summary 工作概述: 管理一家或更多全服务餐饮营业场所日常经营工作及协调特别的活动。确保符合服务的规范和运营的程序。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。Essential Duties and Responsibilities 主要职责: •参与菜单的计划和成本核算工作; •制订并编写标准菜谱; •开发新菜和新产品; •确保优秀的餐饮技巧得以保持; •协助组织特别活动和特别食品促销活动; •保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整; •保持厨房的卫生; •清洁厨房和设备; •保持个人卫生; •管理和培训属下员工; •和行政总厨一起进行人力规划和管理需求; •和行政总厨一起编制和管理部门预算;REQUIRED QUALIFICATIONS 资历要求:• 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力;• 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证;• 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力;• 具有良好的写作技能;• 具有领导能力;• 3年厨师工作经历,包括1年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 上海-杨浦区 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    岗位职责:1、作好充足的准备以确保工作的顺利进行。2、协助部门厨师长有效地完成工作。3、起到领导带头作用,并按照酒店的标准开展工作。4、为防止食品变质,要全面检查冰箱及工作场地。5、不断地培训员工,便提高出品的质量。6、能够操作本部门所有的机器及设备。7、尽量减少浪费。
  • 南京 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 00:04
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    • 投递简历
    西热领班3、西冷领班1、水果房领班1、包饼领班1、加工间领班1、炉台领班2、上什领班1、打荷领班1、切配领班1、点心领班2、冷菜领班2)岗位职责:1.确定所有的食物准备和服务标准,每天检查所有食品。2.使用标准食谱而且确定所有的职员正在使用。3.准备食物, 检查食物质量和数量, 每日检查递送所有的食物目录。4..确保所有的机器、家具、设备器具干净,再工作区域保证安全。5.有责任提醒主管每天的工作。 包括: 名单、费用控制、产品、卫生健康、维护所有设备的安全, 人员议题。 当需要的时候协助一起管理。6.订购食物,制作菜单保证食物的数量和质量必须考虑全部的生产计划.7.在厨师忙碌的准备和烹饪食物时需帮助。节假日宴会特别的事件注意食物生级。8.估计每日的消费计划生意和计划请求。9.亲自示范,为员工提高技术。任职资格:1.专业烹饪学校学历。                                     2.两年以上工作经验;至少两年五星级酒店工作经验。3.熟悉个专业,有一定的创新意识 。4.具有良好的沟通技巧和抗压能力。
  • 中厨主管

    6千-7千
    中山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    二砧板1.协助出品的准备工作,并有效开展本部门的工作。2.确保所有货物的清洁、新鲜。3.为避免食品变质,要控制好冰箱的存量。4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程,控制成本,保证菜品质量。5.指导水台清洁及存放各类货物。6.了解次日用餐人次,制定次日生产计划,确保销售需要。
  • 佛山 | 3年以上 | 中专 | 食宿面议

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    中式餐饮 | 企业规模
    发布于 05-14
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    厨师【任职要求】1、18-35周岁,有3-5年以上厨师经验,中专及以上学历;2、身体状况符合国家餐饮行业标准要求;3、无不良嗜好和记录,无明显纹身;4、踏实肯干,任劳任怨,做事认真负责,反应灵敏;5、服从领导管理,为人友好和善。【职位(岗位)要求】1、负责对各种饭菜的加工制作,保证食品质量;2、负责控制好菜的份量,负责控制成本,节约燃料、节约食品物料。3、负责每天搞好各区域清洁工作,负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。4、严格遵守《食品卫生法》及公司各项制度,搞好厨房,餐厅卫生,保证不让客人吃有异味食品,防止食物中毒;5、能虚心听取顾客对菜品的意见,研究改善措施。6、服从上级领导安排,完成上级交给的其它任务,严格遵守操作规程。四、其他要求应聘者提供本人认为十分拿手的三~五个招牌菜式,并按下列要求提供文字说明资料:   1、分另列出菜名及对应的食材选择要求;   2、提出所需调味料品种及品牌;   3、分别列出试菜烹调工艺、流程及要求;   4、说明在烹调过程必要的或特别重要的注意事项【薪酬待遇】4000-8000元/月+提成奖励,具体面议。
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